食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,只有结合食材美食文化才能发扬光大，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,以下是小编收集整理的“懒人粽(1)”，如果对这个话题感兴趣的话，请关注本站。
食材明细：
主料：：糯米250克，
辅料：：苇叶500克，腊肠100克，花生50克，生抽适量，盐适量，
懒人粽的做法步骤：
1.把糯米浸泡一两个小时，控去水，加入一点生抽和少量的盐调拌均匀，切好腊肠片或切成腊肠丁
2.粽叶提前用水煮三分钟再洗干净，用剪刀剪掉粽叶的硬梗，卷成漏斗状。
3.如图，先把粽叶剪去一部分，然后把叶子向里折叠好，成漏斗状
4.装入调好的糯米和两片香肠片，压实。
5.准备好一个碗，每包好一个竖着放在碗里
6.蒸锅里面放足够蒸三十分钟的水，准备好耐高温的碗，
7.把包好的粽子竖着放在碗里面，（我这个是五口人吃的量，所以放的比较多，家庭少的记得一定要少包一些）盖上锅盖水烧开后改为慢火蒸半小时，蒸的时候千万不要掀开锅盖
8.半小时之后取出趁热吃，不要放的时间长，防止米变硬，如果有没吃完，用保鲜膜包起来，吃的时候再回锅蒸一下也可以，更入味！
小贴士：
1、因为是半裸的，取出锅以后表面的米遇到空气稍一长，容易变硬，建议每次少做一些，够吃就可以，而且每次最好趁热吃。如果包多了，没吃完，用保鲜膜包起来，吃的时候再回锅蒸一下也可以，更入味！
2、大家喜欢什么口味的馅，可以自行变换，也可以不加生抽
3、为了在蒸的途中不造成水过早敖干，所以一定要把水量算好了。我放了比半锅水低1.5公分左右
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水晶粽(1)
食材明细：
主料：：西米适量，芒果适量，
辅料：：白糖适量，清水适量，玉米叶适量，
水晶粽的做法步骤：
1.西米加适量白糖拌匀，加清水浸泡10分钟，稍稍拌一下。
2.芒果切丁备用。
3.玉米叶洗干净备用。
4.把玉米叶窝成锥形，先放一点泡好的西米，再加人芒果丁，上面盖上一层西米，包成粽子。
5.包好的粽子放入蒸锅，蒸20-25分钟即可。冷热皆可食用，热的更晶莹剔透，很粘，冷的芒果味更浓，只来得及拍了个冷粽子，其他的都被儿子干掉了。
小贴士：
1、泡西米的水不需要太多，搅拌一下大概米能沾上水就可以了。
2、西米不能泡太久，也不能用热水，不然都烂了不好包，特别是我这种新手。（玉米叶和芒果没包完，不想等着，用热水泡西米结果悲剧了。）
3、不需要蒸得太久，玉米叶包出来的都小小的，而且儿子一个劲的要多包芒果，所以很好熟，蒸好后不急着开盖焖一会儿也可以帮助西米熟透。
彩色水晶粽(1)
食材明细：
主料：：彩色西米适量，蔓越莓干适量，红枣适量，粽叶适量，
辅料：：糖适量，
彩色水晶粽的做法步骤：
1.将白色西米浸湿，滤出多余水份。彩色西米是湿的无需加水。
2.粽叶冲洗干净后放开水中烫一分钟消毒。
3.将两片粽叶并在一起叠成漏斗形，装入馅料。
4.用棉线扎实包紧。
5.入蒸锅蒸一个小时，关火后再闷半小时。
6.冷藏或过凉水后粽叶就容易剥离了。
豌豆腊肠粽(1)
食材明细：
主料：：糯米适量，腊肠适量，豌豆适量，芦苇叶适量，线绳适量，
辅料：：盐适量，
豌豆腊肠粽的做法步骤：
1.所需要的腊肠和豌豆。
2.将泡好的糯米跟香肠粒整整粒兑在一起，加适量盐拌均匀。
3.所需要的腊肠和豌豆。
4.煮好的芦苇叶剪去两头，香肠切碎。
5.将泡好的糯米跟香肠粒整整粒兑在一起，加适量盐拌均匀。
6.取两片芦苇叶子，从叶根部折出米窝，叶根在内，叶稍在外。
7.往米窝中填出拌好的米馅，用手托住米窝。
8.把叶稍部分顺势折过来。
9.将米馅稍做整形，封口。
10.用棉线从一头开始缠绕，注意将线头压在另一头，这样子最后好打结。
11.包好的龙舟粽。
12.将包好的粽子摆在电压力锅中，加水将没过粽子，启动蹄筋类程序，煮至自然落阀，开锅即可。
小贴士：
我用了750克米，两段香肠，小半碗豌豆，一共包了二十二个粽子。咸味儿粽子，米中要加盐，如果不是用香肠，可以加入其它调料，香肠味道浓，本身有其它香料，不必再添加了。香肠用生的就可以了，这样在煮的过程中，香肠中的油脂可以渗入米中，特别香。
桂圆红枣粽(1)
食材明细：
主料：：糯米适量，绿豆适量，
辅料：：桂圆适量，红枣适量，
桂圆红枣粽的做法步骤：
1.糯米，桂圆，红枣，绿豆。
2.将桂圆和红枣去核。
3.将糯米和绿豆合匀用清水淘洗干净。将桂圆和红枣去核。拌进淘洗好的糯米里。
4.鲜粽叶用清水清洗。
5.再用开水烫片刻待用。取两片粽叶卷成锥角，如图。
6.取两片粽叶卷成锥角，如图。
7.放满拌好的粽子料。
8.包成粽子形。
9.包成粽子形。
10.再用线扎紧，如图。
11.包好的粽子。
12.放进煮锅里加满清水煮半天即可。
13.煮好的桂圆红枣粽子。
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