食材是美食味道最原始的来源，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材的发展推动着美食文化的发展，你记忆中最深的食材是什么？小编经过搜集和处理，为你提供牡蛎炖豆腐汤，仅供参考，欢迎大家阅读。
食材明细：
主料：：牡蛎250，姜适量，豆腐200，
辅料：：葱适量，蒜适量，
牡蛎炖豆腐汤的做法步骤：
1.打开包装，把牡蛎肉放在一个碗里。准备洗净。
2.清水清洗两三次，主要把杂质洗掉，要不会影响口感的！
3.准备其他配料，豆腐切成1CM左右的块状，个人喜欢吃小块一点的，看个人喜好啦！葱姜蒜切好备用
4.准备一个砂锅，适量添加水，加入豆腐，葱姜蒜。水开以后，再放牡蛎肉！！（注意，一定要水开后再放牡蛎肉，要不然做出来的牡蛎肉会很老不好吃！）水开以后加入牡蛎肉，小火炖煮3-5分钟即可！出锅前加一小撮香菜！瞬间香味弥漫！
小贴士：
牡蛎一定要水开以后在放，放入后，转小火3-5分钟！时间长了就老了，肉也收缩了，不好吃！三分钟左右最嫩！
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韩国牡蛎豆腐汤的做法
食材明细：
主料：：牡蛎100g，
辅料：：水700g(31/2 杯)，豆腐150g(1/3块)，虾仁酱汤15g(1大匙)，
配料：：盐2g(1/2小匙)，蒜泥5.5g(1小匙)，红辣椒10g(1/2个)，小葱20g，芝麻油1g(1/4小匙)，
韩国牡蛎豆腐汤的做法的做法步骤：
1.牡蛎用盐水轻轻地摇动洗净后捞出。(98g)
2.豆腐切成 横 2cm, 竖 3cm, 厚 0.8cm 左右的块儿。(120g)
3.小葱清理洗净切成3cm 左右长的段(12g), 红辣椒切半去籽儿, 切成长 2cm, 宽 0.3cm 左右的丝 (6g)。
锅里倒入水, 大火煮4分钟左右，直至沸腾，用虾仁酱汁调味, 放入牡蛎,豆腐,蒜泥后续煮3分钟左右。
4.牡蛎与豆腐煮熟浮上来时, 放入小葱与红辣椒用盐调味, 再煮一会儿后放入芝麻油。
小贴士：
参考资料：//blog.sina.com.cn/qingdao0721
石锅牡蛎鱿鱼豆腐汤的做法
材料：
鲜鱿鱼，豆腐，牡蛎，小油菜，香葱，姜，蒜，xo辣酱，大酱，盐，鸡精、、、，烧酒，油，胡椒粉，
石锅牡蛎鱿鱼豆腐汤的做法的做法步骤：
步骤1，豆腐切丁，红椒切小块。
步骤2，鲜鱿鱼洗净，切圈、葱姜蒜切末。
步骤3，锅中放油，煸香葱姜蒜，放入xo辣酱、和大酱煸出香味。
步骤4，放入鲜鱿鱼炒匀。
步骤5，放少许水，加盐、胡椒粉、烧酒、鸡精调味。
步骤6，放入牡蛎稍微烧制入味。
步骤7，放入豆腐，红椒块烧至入味。
步骤8，最后，放入小油菜烧制短生即可，放入烧热的石锅中上桌了。
豆腐香菇牡蛎汤
食材明细：
主料：：香菇少许，牡蛎1袋，豆腐1块，
辅料：：葱少许，蒜两粒，盐适量，香菜适量，
豆腐香菇牡蛎汤的做法步骤：
1.牡蛎洗净；葱、香菜切断；豆腐切块；小干香菇泡软。
2.放大蒜炒香后倒入香菇翻炒片刻。
3.倒入水和豆腐，加盐煮开后炖5分钟。
4.倒入牡蛎，水开后煮2分钟，再加入香菜和葱即可。
5.完成。
鲤鱼炖豆腐汤的做法
材料：
鲤鱼一条，豆腐一块，番茄2个，盐，鸡精，料酒，
鲤鱼炖豆腐汤的做法的做法步骤：
步骤1，拍张照片。鱼我是叫卖鱼的砍好。回来把鱼洗干净装盘里，番茄和豆腐切块，姜拍碎。
步骤2，锅烧开水，先放入姜煮一下，再倒鱼，等鱼快煮熟时最后放番茄和豆腐，加点盐鸡精和料酒。（料酒是为了调味和去血腥味的），煮的过程中有一些泡泡冒出来，把它用勺子捞起丢掉。
步骤3，煮好了，捞起装盘即可吃。
小白菜炖豆腐汤
食材明细：
主料：：金南瓜一个，豆腐半斤，小白菜半斤，大葱一小段，大蒜两瓣，红米椒三个，羊肉汤半碗，
辅料：：胡麻油少量，盐适量，鸡精少量，淀粉少量，香油少量，
小白菜炖豆腐汤的做法步骤：
1.南瓜去皮去瓤！如图（我做南瓜饼呢，所以蒸的多哦）
2.上锅蒸十五分钟后，利用勺子和漏勺压成泥！如图（可以刨成丝蒸，这样快）
3.把豆腐洗干净切成小块！（利用蒸南瓜时切）
4.小白菜洗干净切小段！如图（利用蒸南瓜时切哦）
5.蒜和大葱切成小丁就行啦！锅底倒入少量的胡麻油烧热，放入蒜和大葱煸香味
6.倒入半碗肉汤和一碗半的开水！（没有肉汤的话直接用开水）
7.水开后，加入豆腐和盐，稍微炖的入味后，加入小白菜，鸡精，味精，香油调味后，加入南瓜泥！
8.最后勾入少量的淀粉出锅后，撒小米椒装饰就行啦?
小贴士：
1,南瓜泥也可以提前蒸出来放入冰柜里面，这样用的时候方便
2,利用豆腐炖在汤里面的时候，压南瓜泥，刚蒸出来的南瓜太烫，小心手手哦！
3,米椒只是为了装饰而已！
汤－豆腐汤
食材明细：
主料：：豆腐1/3块，藕七八片，木耳三四朵，青笋五六片，
辅料：：猪皮５０ｇ，
配料：：牛肉粉１０ｇ，蚝油１勺，香油适量，
汤－豆腐汤的做法步骤：
1.大喜大牛肉粉：展示一下，一袋是１００ｇ
2.大喜大牛肉粉：打开袋，给大伙展示一下，就像是鸡精一样的，只是发黄色。
3.开做：砂锅放水４碗－放入切成西斯或小块的猪皮小火炖２０分钟－放入藕片炖１０分钟－放入豆腐丁(1cm*1cm)及手撕成小块的木耳炖５分钟－放入青笋片炖３分钟－放入大喜大牛肉粉１０ｇ－放入１勺耗油－再根据个人口味选择放适量盐－点几滴香油即可。
4.喝了两碗汤，我有放了一绺手擀面，１个鸡蛋荷包，放了点盐和生抽，最后出锅又成了一碗香香的热汤面。可谓是一锅汤两吃！
小贴士：
１、放入猪皮先炖２０分钟，就是为了熬出其中的胶原蛋白，不但营养，而且汤的颜色也会成为乳白色，感觉很正点的样子。
２、如果是喝汤，基本就不用怎么放盐，因为里面放了耗油，况且牛肉粉的香味也能更突出！
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