食材品类非常的丰富，地方美食的差异往往就是食材的差异。食材文化是美食文化的一大构成，你见过哪些低中高食材呢？为了让你在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“鲤鱼炖豆腐汤的做法”，欢迎大家参考阅读。
材料：
鲤鱼一条，豆腐一块，番茄2个，盐，鸡精，料酒，
鲤鱼炖豆腐汤的做法的做法步骤：
步骤1，拍张照片。鱼我是叫卖鱼的砍好。回来把鱼洗干净装盘里，番茄和豆腐切块，姜拍碎。
步骤2，锅烧开水，先放入姜煮一下，再倒鱼，等鱼快煮熟时最后放番茄和豆腐，加点盐鸡精和料酒。（料酒是为了调味和去血腥味的），煮的过程中有一些泡泡冒出来，把它用勺子捞起丢掉。
步骤3，煮好了，捞起装盘即可吃。
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鲤鱼豆腐汤
食材明细：
主料：：鲤鱼一条，
辅料：：豆腐一块，生姜适量，胡椒粉少许，盐适量，香菜四棵，
鲤鱼豆腐汤的做法步骤：
1.鲤鱼一条（最好是新鲜的）清理内脏黑膜清洗干净，在鱼的两面切个小的十字形放点姜和少许胡椒粉淹一下。
2.豆腐切成一小块正方块
3.生姜切薄片，香菜洗净对半切断
4.砂锅装一半的水烧至开（空闲的时候炒锅烧油至热放鱼两面煎至黄色，关火）
5.砂锅水开时倒一点油放入姜片，把煎过的鱼放入砂锅盖上盖炖15分钟
6.放入盐和一点点胡椒粉调味
7.这时放入豆腐块再炖5分钟左右，关火最后放入香菜就可以啦?
8.我喝了好几碗??我觉得太好喝啦！而且甜甜的很鲜香❤
小贴士：
喝的时候要注意骨头哦?（特别是小孩子喝的时候）本来鲤鱼就是骨头比较多的哈?
鲤鱼豆腐汤的做法
这道菜是江浙地区的常见菜色，豆腐嫩软可口，鱼汤白如牛奶，鲜而不腻，此汤白中点缀着绿色，既美味又养眼。鲤鱼益气健脾、消润胃阴、利尿消肿、清热解毒，并有降低胆固醇的作用；用鲤鱼可治疗口疮、腹水、水乳等症，常食鲤鱼，可以防治高血压、动脉硬化、冠心病，非常适合肥胖者食用。
材料：
鲜鲤鱼1条，豆腐500克，姜6片，葱三根，油适量，盐5克，白酒15克，白醋5克，白胡椒粉适量，薄荷叶一枝，
鲤鱼豆腐汤的做法的做法步骤：
步骤1，鲤鱼清洗干净
步骤2，注意，一定要把肚子里面的黑膜洗掉，否则会比较腥
步骤3，鱼身用厨房纸擦干净水，抹盐腌制十分钟
步骤4，姜切片备用
步骤5，锅烧热倒入适量的油，烧开
步骤6，放入姜片
步骤7，腌制好的鱼放入锅中小火煎一下
步骤8，两面煎至金黄关火
步骤9，把鱼放入事先准备好的砂锅里面
步骤10，豆腐切成一厘米的方块
步骤11，香葱，姜片准备好
步骤12，砂锅中放入豆腐，姜片，香葱，一枝薄荷，白酒，白醋，注意薄荷是亮点哦
步骤13，倒入足量的开水，一定要是开水！沫过食材表面
步骤14，大火煮15分钟钟，转小火煮30分钟，注意，一定是要用大火先煮，然后用小火才会出现白汤
步骤15，出锅了，根据自己的口味适当加白胡椒粉和盐就可以享用了哦
奶白鲤鱼豆腐汤的做法
汤鲜味美宝宝喝了一小碗
材料：
豆腐两盒，姜丝适量，盐适量，家乐鸡精1小勺，料酒适量，花椒适量，
奶白鲤鱼豆腐汤的做法的做法步骤：
步骤1，将鱼洗净，鱼身花切两刀，鱼身均匀涂抹料酒后放盐腌制。去腥入味
步骤2，锅热放多油姜蒜花椒炸后将鱼放入锅中，中火煎至两面金黄放入开水瞒过鱼身多放水放入盐和鸡精小火炖（时间越久，汤越白，越有营养）一般我是炖10分钟
步骤3，看汤变白后，放入豆腐。两分钟即可。（我买的盒装嫩豆腐，比较好吃，看个人口味）
鲤鱼炖豆腐的做法
参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
鲤鱼一条，香菇，葱姜蒜，糖，盐，花椒大料，醋，酱油，
鲤鱼炖豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，将鱼洗干净，鱼背切刀，撒上盐腌一会。
步骤2，锅中放油，把鱼两面煎一下，加入葱姜蒜。
步骤3，加水，放入糖盐花椒大料等，大火烧开。
步骤4，放入豆腐香菇枸杞等，小火慢炖20分钟。
步骤5，出锅。
牡蛎炖豆腐汤
食材明细：
主料：：牡蛎250，姜适量，豆腐200，
辅料：：葱适量，蒜适量，
牡蛎炖豆腐汤的做法步骤：
1.打开包装，把牡蛎肉放在一个碗里。准备洗净。
2.清水清洗两三次，主要把杂质洗掉，要不会影响口感的！
3.准备其他配料，豆腐切成1CM左右的块状，个人喜欢吃小块一点的，看个人喜好啦！葱姜蒜切好备用
4.准备一个砂锅，适量添加水，加入豆腐，葱姜蒜。水开以后，再放牡蛎肉！！（注意，一定要水开后再放牡蛎肉，要不然做出来的牡蛎肉会很老不好吃！）水开以后加入牡蛎肉，小火炖煮3-5分钟即可！出锅前加一小撮香菜！瞬间香味弥漫！
小贴士：
牡蛎一定要水开以后在放，放入后，转小火3-5分钟！时间长了就老了，肉也收缩了，不好吃！三分钟左右最嫩！
红烧鲤鱼炖豆腐的做法
参与活动:#黑人牙膏多效护理、一招致胜#
材料：
鲤鱼1条，豆腐1盒，葱，姜，大料，醋，酱油，糖，盐，清水，
红烧鲤鱼炖豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，将活鲤鱼收拾干净，为了方便入味，将其剁成段
步骤2，葱姜大料备好
步骤3，煎锅油烧热，放入鱼块，大火煎制
步骤4，煎至鱼皮表面金黄，烹适量醋，去腥，加糖和酱油
步骤5，换大一些的锅，放辅料葱姜等，加水。（如果用高汤代替水就更好了），放入鱼肚
步骤6，北豆腐切块，豆腐放锅内，一起炖，大约20-30分钟左右，视鱼的大小而定
豆腐汤的做法
为了瘦瘦的健康美，目标96
材料：
内脂豆腐1盒（270g），姜20g，盐一勺，开水1500ML，小米椒三根，味极鲜两勺，香瓜一个，小南瓜一小个，
豆腐汤的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材
步骤2，锅烧水，加小米椒姜和蒜，把豆腐切成小块，这时候把小南瓜对折切开，放蒸锅蒸10-15分钟
步骤3，水开下豆腐
步骤4，两勺味极鲜
步骤5，一勺盐，大火煮三分钟
步骤6，最后装盘
步骤7，今天棒棒的，加油么么哒
最爱汤——豆腐汤的做法
我们洛阳人是很爱喝汤的，牛肉汤，羊肉汤，丸子汤，不翻汤，驴肉汤……一般都是早上喝，是不是很重口味啊！一大早不想吃肉的朋友们，可以试着做豆腐汤，也是很好喝的，豆腐汤最重要的是姜，姜出味儿了，汤就会很好喝！我今天特别想喝豆腐汤，苦于楼下那家豆腐汤实在一般，老公就自告奋勇给我做，味道确实不错！分享给大家！
材料：
老豆腐，嫩豆腐，小白菜，粉条，葱，姜，丸子，盐，鸡精，五香粉，
最爱汤——豆腐汤的做法的做法步骤：
步骤1，老豆腐切大片
步骤2，油热后，放入老豆腐片，可以炸的时间长一点
步骤3，炸到两面焦黄，很香，现在就想吃！
步骤4，捞出豆腐，切成小块儿，备用！刚刚长了一块，很香呀！
步骤5，小白菜洗净备用
步骤6，姜切成姜末
步骤7，姜末放入水中煮30分钟以上，时间长会出味儿！
步骤8，放入嫩豆腐继续煮20分钟
步骤9，炸葱油，这个喝汤时放会很香
步骤10，煮好的粉条，按个人量放入碗里
步骤11，再放入炸豆腐，葱花，盐，鸡精，五香粉
步骤12，配好碗后，往煮姜水和嫩豆腐的锅里倒入一点面水，汤就煮好了
步骤13，煮好的嫩豆腐和烫好的小白菜放入碗中
步骤14，浇上姜汤，喜欢吃丸子的朋友可以放上几个丸子！浇上葱油和辣椒油就可以吃啦！味道很好，可以试试哦！
秋天吃什么豆腐炖鲤鱼的做法
。“一场秋雨一场寒，十场秋雨好穿棉“白露秋分夜，一夜冷一夜”。秋天正是秋季进补的好时节，但是秋分时节进补，不可太过，要适量。在饮食方面要注意多吃一些润燥益气为中心，以健脾补肝清肺为主，如芝麻、核桃、板栗、南瓜等时令食材，还要给家人多喝汤，今天就给大家介绍一道，适合秋分之后喝的汤水—鲤鱼豆腐汤。新鲜的活鲤鱼，市场七元一斤，买了一条11块钱，摊主直接给收拾干净，顺便买了一块嫩豆腐，花了一块五，回家洗净入锅，无需过多调料，就能炖出一锅汤浓奶白的鲤鱼汤，鲜美柔嫩的鲤鱼，刺少肉多，配上洁白如玉的豆腐，让人忍不住流口水。
材料：
豆腐350克，鲤鱼1条，大葱1段，小葱2棵，姜片5片，大蒜3瓣，水适量，盐少许，白胡椒粉少许，，
秋天吃什么豆腐炖鲤鱼的做法的做法步骤：
步骤11，、准备好所用的食材，新鲜的鲤鱼让鱼贩给刨去鱼鳞，掏去内脏，回家清洗干净血水。
步骤22，、备好配料：切好葱段，姜片，蒜片，小葱取叶子切碎，备用。
步骤33，、盐卤豆腐，切成大小差不多的豆腐片，不要太薄也不要太厚。
步骤44，、鲤鱼用厨房纸，擦拭干水分，用刀正反两面打花刀，一面三刀即可。
步骤55，、铁锅放入花生油，端起锅把油转圈，抹匀锅的四周，烧至微热。
步骤66，、放入鲤鱼，中小火煎至金黄后翻面，把另一面也煎至金黄。
步骤77，、倒入开水（注意关键是开水，不是冷水），没过鱼身，放入姜片、葱段、蒜片，盖上盖子，大火煮15分钟。
步骤88，、这时候打开盖子，鱼汤已经变得雪白，放入豆腐块。
步骤99，、加入食盐调味，盖上盖子中火焖炖3分钟左右。
步骤1010，、打开盖子，鱼香扑鼻，加入少许白胡椒粉调味，关火。
步骤1111，、盛入汤碗里，放入香葱碎，开动把。
步骤1212，、汤浓奶白，好有食欲。
步骤1313，、肉质鲜嫩。
步骤1414，、你学会了吗？
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