食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，没有好的食材，不可能有好的食物。美食文化的根在于食材，你对食材了解有多少呢？有请驻留一会，阅读小编为你整理的雪菜炒腐竹，为防遗忘，建议你收藏本页！
食材明细：
主料：：雪菜1汤匙，腐竹100克，
辅料：：茶油1勺，盐2克，
雪菜炒腐竹的做法步骤：
1.腐竹，事先浸泡好，切成段；
2.雪菜，备好；
3.热锅，入油，放入腐竹，翻炒；
4.放入雪菜，翻炒；
5.调入盐和少许清水；
6.收汁，出锅；
7.成品；
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开洋雪菜炒腐竹
食材明细：
主料：：雪菜215克，腐竹40克，开洋30克，
辅料：：盐适量，味精适量，
开洋雪菜炒腐竹的做法步骤：
1.食材：雪菜（已清洗）、腐竹（已泡软清洗切段）、开洋（已泡）
2.将已清洗好的雪菜放在案板上切开。
3.烧锅倒油烧热，下入切好的雪菜和泡好的开洋翻炒一下。
4.接着，合入切好的腐竹翻炒翻炒。
5.然后，加适量的盐。
6.加适量的味精。
7.调味炒匀，即可。
腐竹雪菜炒乌贼
食材明细：
主料：：乌贼1只，腐竹45克，雪菜110克，
辅料：：料酒适量，盐适量，味精适量，
腐竹雪菜炒乌贼的做法步骤：
1.食材：乌贼（已洗净）、腐竹（已泡发）、雪菜（已清洗切碎）
2.将已泡发的腐竹放在案板上切段，待用。
3.将已洗净好的乌贼放在案板上切开。
4.烧锅倒油烧热，下入切好的乌贼，加适量的料酒。
5.翻炒一下。
6.接着，合入切好的腐竹和雪菜翻炒翻炒。
7.然后，加适量的盐。
8.加适量的味精。
9.调味炒匀即成。
雪菜腐竹炒西葫芦
食材明细：
主料：：西葫芦250克，腐竹35克，雪菜75克，
辅料：：盐适量，味精适量，
雪菜腐竹炒西葫芦的做法步骤：
1.食材：西葫芦（已清洗切片）、腐竹（已泡发）、雪菜（已清洗切碎）。
2.将已泡发的腐竹放在案板上切成段，待用。
3.烧锅倒油烧热，下入切好的西葫芦翻炒一下。
4.接着，加适量的清水。
5.翻炒翻炒至断生。
6.然后，合入腐竹和雪菜翻炒翻炒。
7.最后，加适量的盐。
8.加适量的味精。
9.调味炒匀即成。
雪菜瘦肉丝炒腐竹
食材明细：
主料：：腐竹65克，雪菜135克，瘦肉丝115克，
辅料：：料酒适量，鸡精适量，调和油适量，
雪菜瘦肉丝炒腐竹的做法步骤：
1.食材：腐竹（已泡发）。
2.雪菜（已清洗）。
3.瘦肉丝。
4.在瘦肉丝中加点料酒、调和油拌匀，待用。
5.将已泡发的腐竹放在案板上切开，待用。
6.将雪菜放在案板上切碎，待用。
7.烧锅倒油烧热，下入瘦肉丝翻炒翻炒。
8.然后，合入雪菜和腐竹翻炒翻炒，加点鸡精。
9.炒匀，即可。
雪菜腐竹丝瓜汤
食材明细：
主料：：雪菜45克，丝瓜200克，腐竹15克，
辅料：：盐适量，味精适量，
雪菜腐竹丝瓜汤的做法步骤：
1.食材：雪菜（已清洗切碎）、丝瓜（已去皮清洗切开）、腐竹（已泡发清洗切段）
2.烧锅倒油烧热，下入切好的丝瓜和雪菜翻炒一下。
3.接着，合入切好的腐竹，加适量的清水煮开。
4.然后，加适量的盐。
5.加适量的味精。
6.调味翻匀即成。
雪菜腐竹鱼头汤
食材明细：
主料：：鱼头500克，腐竹25克，雪菜140克，
辅料：：姜片适量，干辣椒适量，料酒适量，盐适量，味精适量，
雪菜腐竹鱼头汤的做法步骤：
1.食材：鱼头（已洗净）、腐竹（已泡发清洗折断）、雪菜（已清洗切开）、姜片、干辣椒（已剪开）
2.烧锅倒油烧热，下入已洗净的鱼头 两面煎一下。
3.接着，搁入姜片和干辣椒，加适量的料酒。
4.加入一些清水煮开煮上4——5分钟。
5.然后，合入腐竹和切好的雪菜翻动一下煮开煮上2——3分钟。
6.最后，加适量的盐。
7.加适量的味精。
8.调味翻匀，即成。
炒雪菜
食材明细：
主料：：雪菜适量，青椒4个，肉末适量，
辅料：：盐适量，花椒面适量，味精适量，
炒雪菜的做法步骤：
1.姜、蒜炒香
2.放肉末炒
3.把雪菜放进去炒
4.把青椒放进去炒
5.放适量花椒面
6.放适量味精
7.出锅
腐竹炒蒿菜
食材明细：
主料：：腐竹45克，蒿菜385克，
辅料：：盐适量，味精适量，
腐竹炒蒿菜的做法步骤：
1.食材：腐竹（已泡发）、蒿菜（已洗净）。
2.将已泡发好的腐竹放在案板上切成段。
3.烧锅倒油烧热，下入蒿菜翻炒翻炒。
4.接着，合入切好的腐竹翻炒一下。
5.然后，加适量的盐。
6.加适量的味精。
7.调味炒匀即成。
腐竹炒娃娃菜
食材明细：
主料：：腐竹100克，娃娃菜100克，红椒一个，肉片适量，生姜几片，
辅料：：玉米油8毫升，盐2克，玉米淀粉5克，生抽2克，
腐竹炒娃娃菜的做法步骤：
1.娃娃菜清洗干净沥干水份备用。
2.腐竹提前浸泡备用。
3.肉片用玉米淀粉，生抽腌制半小时备用。
4.红椒切片备用。
5.油锅烧热倒入玉米油，大火煸炒肉片和红椒。
6.倒入娃娃菜，大火煸炒一分钟。
7.加入腐竹大火煸炒一分钟。
8.加入少许盐，快速翻炒两分钟。
9.加入少许生抽，大火收汁。
10.完成，装盘。
11.盛盘。
12.成品图。
13.成品图。
14.成品图。
15.成品图。
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