食材指制作食物时所需要使用的原料，食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的发展在于食材的发展，你对食材感兴趣吗？小编特别为你收集的“香蕉红糖小蛋糕”，欢迎大家参考阅读。
食材明细：
主料：：面粉100克，
辅料：：泡打粉一小勺，小苏打四分之一勺，葡萄干一大把，鸡蛋液30克，牛奶65ml，植物油50ml，香蕉适量，
配料：：红糖80克，
香蕉红糖小蛋糕的做法步骤：
1.面粉100克，泡打粉标准的烘焙量勺一小勺，小苏打四分之一勺。混和在一起过筛。我抓了一大把葡萄干放进去。
2.一根大香蕉，带皮约180克，要熟透的香蕉才能又甜又香~~，摁成香蕉泥，我喜欢吃不太碎的。
3.80克红糖30克鸡蛋液，牛奶65ml,50ml植物油，混合在一起搅匀。倒入香蕉泥中四者混在一起。
4.然后把混合液倒入混合粉中，从上往下翻拌，不要搅圈。不要时间太长，容易生成面筋，成稠面糊即可。
5.迅速装进纸杯里，约六七分满，放进预热好的烤箱中，170度上下火烤30—35分钟即可。
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红糖核桃香蕉蛋糕
给大家推荐一款简单易做的能量蛋糕，能量充足，又好吃。忙碌时十几分钟就完全可以搞定，即使是新手制做也完全可以掌握。
材料：
主料：香蕉140克，低筋面粉160克，
辅料：鸡蛋2个，泡打粉5克，小苏打1克，核桃50克，黄油50克，红糖50克，
红糖核桃香蕉蛋糕的做法步骤：
1. 鸡蛋、香蕉切小块、溶化黄油，古方红糖，放入破壁机或料理机打匀。
2. 搅打后倒入盆中刮刀搅拌消除多余气泡。
3. 筛入低粉，小苏打、泡打粉混合粉，用刮刀切拌匀。
4. 加入核桃碎拌匀。
5. 倒入模具，入预热好的烤箱180度35分钟左右。
香蕉小蛋糕
食材明细：
香蕉2根，鸡蛋2个，低粉120g，黄油45g，盐2g，泡打粉2g，牛奶30ml，红糖40g
香蕉小蛋糕的做法步骤：
第1步香蕉捏成泥鸡蛋加红糖打散
第2步加入融化的黄油加入牛奶
第3步5.加入香蕉泥加入泡打粉
第4步加入食盐筛入低粉
第5步将上述材料切拌均匀烤箱预热175度将面糊倒入模具7分满烤箱中层，上下火175度，烤制10-12分钟即可
小贴士：
1.香蕉尽量选取熟透的，表皮出现黑芝麻斑点的2.将香蕉果肉放进保鲜袋，捏成泥就好3.尽量用电动打蛋器打散红糖和蛋液4.火力和时间依据自己烤箱温度
红糖蜂蜜小蛋糕
食材明细：
主料：：全蛋110克，红糖30克，蜂蜜30克，低筋面粉60克，
辅料：：玉米油20克，
红糖蜂蜜小蛋糕的做法步骤：
1.称量好需要的材料，鸡蛋中等大小，除壳后是110克，
2.把蜂蜜隔热水软化一下，呈流动性，烤箱可以先预热160度，
3.买来的红糖经常是会有结块的，所以提前用料理机打碎避免后面分布不均匀，
4.面粉提前过筛两遍
5.把鸡蛋打进干净无油无水的打蛋盆里，加入红糖和蜂蜜，
6.隔热水打发
7.蛋液打发先用低速，搅拌至蛋液温度升至36-40度时（手触微温）改用高速贴着盆边盆底打发，
8.蛋液会随着打蛋器的搅打泡沫越来越丰富，继续高速打发，
9.打至蛋液体积变大颜色呈乳黄色、泡沫变小时改用中速继续打发，
10.打发至蛋液颜色变浅气泡更加细腻时改用低速打发
11.蛋液打发至提起打蛋器后低落的蛋液纹路不轻易消失，可以画出8字为宜，
12.此时还有一点明显的大小气泡，继续用打蛋器低速搅打1-2分钟，尽量不碰到盆边，完成后的蛋液是非常细腻的，这样的蛋液比较稳定不易消泡
13.把面粉一次性或者分2-3次筛进打发好的蛋液里，
14.用刮刀，从2点钟方向贴着盆底刮到8点钟方向，在9点钟方向翻起，左手一边转动打蛋盆，
15.翻拌至完全看不见面粉，面糊细腻（翻拌的动作要轻柔）
16.把玉米油分散倒进面糊里，
17.按14的步骤把玉米油翻拌均匀
18.把拌好的蛋糕糊倒进小纸杯8分满的位置，然后震一下纸杯去掉大气泡，送进烤箱中层160度烤18分钟（时间温度看具体纸杯大小作调整，我的纸杯比常用马芬杯略小）
19.烤约十分钟是，红糖做的蛋糕颜色会比较深，注意观察别烤糊了
小贴士：
1、海绵蛋糕的含糖量会比一般的戚风蛋糕的含糖量要高，糖在这里的作用不只是甜味的提升，还有保留蛋糕水分，蛋液打发稳定的作用，全蛋打发的蛋液如果糖量过少非常容易消泡，反之则约稳定，所以不要轻易减少配方中糖量； 蜂蜜有增加温度蛋液打发的作用，而且给蛋糕增加风味！
2、鸡蛋升温至36度时，可使鸡蛋的表面张力变弱，容易被打发，气温较低时可升温至40度左右来打发，但温度高的情况下打发的蛋液的稳定性也会变弱，所以打发好的鸡液控制在25度左右会相对较为稳定；
3、我用的一个比装蛋液的打蛋盆较小的盆来装热水（50-60度），一个原因是蛋液不会直接接触到热水，可避免盆边的蛋液预热凝固，一个是不会让蛋液的温度过高；
4、打发好的蛋液应该是细腻有光泽，气泡分布均匀，呈乳白色的状态，提起打蛋器低落的蛋糊留下的纹路不会马上消失，如果这个状态下还有大小明显的气泡，可用打蛋器低速继续搅拌一会，气泡大小不一分布不均匀会更容易消泡；
5、拌入面粉时动作要轻柔，不能操之过急，面粉要完全拌匀到细腻光滑的状态，翻拌不均匀的面糊，会膨胀不良，和消泡；
6、切记面粉一定要拌匀一定要拌匀一定要拌匀！
红糖香蕉芝士蛋糕
红糖香蕉芝士蛋糕
材料：
黄油100克，红糖80克，细砂糖（白糖）20克，鸡蛋两个（100克），奶油芝士100克，低筋面粉120克，香蕉一根（80克）
装饰：奶油芝士适量
模具：小号磅蛋糕模三个
红糖香蕉芝士蛋糕的做法
1..将室温软化的黄油与红糖用电动打蛋器搅拌均匀；
2..加入奶油芝士继续搅拌均匀；
3.加入一个蛋黄拌匀后再加入另一个蛋黄拌匀，即成红糖芝士糊。
3..蛋白打至粗泡时，加入细砂糖打至湿性发泡（也就是打蛋器头呈略带弯钩的小尖角）。
4.将蛋白霜加入芝士糊中拌匀后筛入面粉拌匀。此时面糊有些不易搅拌。
5.加入切好的香蕉块翻拌均匀；
6.倒入事先铺好烘焙纸的烤模，在上面放切成小丁的奶油芝士。
7.烤箱预热，倒数第二层，170度40分钟，表层结皮时可以用刀在中间划一道口子，这样裂的好看些。
网站小提示
黑木耳和红糖能一起吃:黑木耳是一种能益气强身的食物，若与红糖搭配同食，可起到补血作用。但如果是患者手脚容易冰凉，此饮品除补血之外，尚能促进末梢血液循环，可同时加入3～5片生姜同煮，更能有暖身的效果。
黑豆和红糖能一起吃:红糖与黑豆搭配食用，具有滋补肝肾、活血行经、美容乌发的功效，而且对血虚气滞闭经有一定疗效。
红糖桂圆小蛋糕
家里有一些桂圆,平时不怎么爱吃,偶尔煲汤才会用几粒.
看到妃娟拿来做蛋糕,味道浓郁,想来应该不错,就试了一把,小潺下手狠,材料全部翻倍了.
带去公司给同事们品尝,都说好吃,怪我把桂圆放多了
方子来自妃娟的美味糕点新主张P106,有修改.
红糖桂圆小蛋糕
材料：桂圆肉200克，水150克，蛋5个，黄油160克，低粉220克，泡打粉5克,红糖150克，杏仁片适量
红糖桂圆小蛋糕做法
1,黄油室温软化,打发后加红糖继续打发.
2,分次加入蛋继续打发.
3,筛入低粉和泡打粉拌匀.
4,加入桂圆,提前加水煮过滴.
5,混合均匀后装入纸模中.
6,洒上杏仁片,倒数第二层,180度35分钟
网站小提示
桂圆和人参能一起吃:两者做成饮品饮用，可使身体保暖、增强体力
鸡肉和桂圆能一起吃:此搭配味香甜、略咸、微辣，食之不腻，是久病体虚、心烦不眠、产后虚弱及脾虚等患者的食疗佳品。
香蕉红糖蛋糕的做法
今天做的蛋糕于往常不一样，将白糖换成了红糖，再添加了香蕉，烤时满屋是水果香，蛋糕很松软，还有水果味很好吃
材料：
低粉300克，牛奶220克，鸡蛋3只，香蕉2根，色拉油50克，泡打粉15克，小苏打2克，红糖60克，
香蕉红糖蛋糕的做法的做法步骤：
步骤1，所有食材
步骤2，香蕉去皮切丁
步骤3，鸡蛋打入盆里，放入红糖搅拌
步骤4，倒入牛奶拌匀
步骤5，倒入色拉油拌匀无油水分理
步骤6，再放入香蕉
步骤7，倒入低粉、泡打粉、小苏打拌匀至无干粉
步骤8，再倒入模具中，烤箱180度预热5分钟，放入烤35分钟
步骤935，分钟后出烤箱脱模放凉
蜂蜜香蕉小蛋糕
食材明细：
主料：：低筋面粉60克，鸡蛋2个，香蕉1个，蜂蜜10克，
辅料：：糖60克，牛奶30克，色拉油30克，玉米淀粉10克，盐2克，泡打粉2克，淡奶油10ml，粉色色素适量，
蜂蜜香蕉小蛋糕的做法步骤：
1.香蕉去皮放在容器中用勺碾碎。
2.加入蛋黄 牛奶 蜂蜜 色拉油和20克的糖 。
3.用打蛋器低速搅拌均匀。
4.40克糖分3次加入蛋清中打发至9成发。
5.把低筋粉 玉米淀粉 盐和泡打粉过筛加入蛋黄液中。
6.搅拌均匀，无颗粒。
7.准备好纸膜放在烤盘中。
8.将打发的蛋清分次加入到蛋黄糊中。
9.切拌均匀。
10.把蛋糕糊加入到模具中。
11.入烤箱160度29分钟。
12.蛋淡奶油加入2点色素打发后在小蛋糕上进行装饰即可。
小贴士：
此款蛋糕非常松软，湿度较大，蛋糕烤好有些回缩。
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