食材文化是我国美食文化的重要组成部分，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你是食材达人吗？经过搜索整理，小编为你呈现“黑芝麻小餐包”，我们后续还将不断提供这方面的内容。
食材明细：
主料：：高筋面粉250g，奶粉10g，牛奶135g，全蛋液25g，糖30g，盐3g，酵母3g，黄油20g，熟黑芝麻15g，
辅料：：生菜1棵，培根16条，芝士片8片，沙拉酱适量，
黑芝麻小餐包的做法步骤：
1.除黄油和黑芝麻外，将面团中的其它原材料按照底层液体，中层粉类，上层糖、盐和酵母的顺序放入面包桶中，启动一个揉面程序，揉至能拉出厚膜后加入黄油，继续一个揉面程序，揉至扩展阶段。
2.加入黑芝麻，用面包机稍微搅拌均匀即可。这时候面团已经非常光滑，可以撑出较薄的膜。
3.面团团圆之后放入大碗中，盖上保鲜膜，放到温暖的地方，室温发酵。
4.大概50分钟后，面团发酵到两倍大，手指沾面粉戳一个洞，不回缩、不塌陷即表示发酵完成。
5.发酵好的面团按压排气，也可以借助排气擀面杖进行排气。
6.排好气的面团平均分成8个面团，将它们都滚圆之后盖上保鲜膜松弛15分钟。
7.松弛好的面团压扁，用擀面杖擀成椭圆形面皮，之后由上往下卷起来，卷成长条形，底部和两端的收口一定要捏紧。
8.面团全部处理好之后一一放入烤盘中。.面团上喷下水，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵到两倍大，大概需要30分钟。
9.取出发酵好的面团，表面薄薄地筛上一层高筋面粉，之后用一把锋利的小刀划出花纹.
10.。处理好的面团连同模具送入预热好的烤箱，中层，上下火170℃，烘烤20分钟。
11.烤好的面团立即脱模，放在烤网上晾凉。
12.撕开着吃，超拉丝，口感很赞。
13.也可以加上生菜、培根等等做成汉堡包，按照你的喜好任意组合。
小贴士：
1.放原材料时注意酵母不要和糖、盐直接接触。
2.面团中的水量请根据面粉吸水性进行调节。
3.夏天可以室温发酵，如果是冬天，可以借助面包机或者烤箱发酵。
4.烘烤的时间和温度需要根据自己烤箱的脾气进行调节。
5.面包室温大约可以保存3天，记得不要放在冷藏室哦。如果要放久一点，那就直接放冷冻室。
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黑芝麻餐包
食材明细：
主料：：高粉250克，水160克，酵母1小勺，细砂糖50克，盐1/2小勺，全蛋30克，植物油30克，黑芝麻60克，
黑芝麻餐包的做法步骤：
1.高粉250克，水160克，干酵母1小勺，细砂糖50克，盐1*2小勺，全蛋30克，植物油30克，炒熟的黑芝麻60克（黑芝麻平均分成两份，把30克用料理机打碎）
2.除未研磨的30克黑芝麻外，把所有的原料按照先液体后固体的方式投入面包机揉至完成阶段
3.最后把黑芝麻粒放进去，揉1分钟左右，使黑芝麻在面团里分布均匀
4.发酵好的面团
5.把发酵好的面团排气，分割成所需的份数滚圆，进行中间发酵15分钟
6.包上比萨酱
7.整形成梭子形
8.把所有的生坯整理好放烤箱进行二次发酵
9.发酵完成的生坯
10.表面刷上全蛋液
11.烤箱中层180度15-18分钟
芝麻小餐包
食材明细：
主料：：高粉适量，牛奶适量，鸡蛋1个，
辅料：：黄油适量，糖适量，盐适量，酵母适量，芝麻适量，
芝麻小餐包的做法步骤：
1.面粉除黄油外加入材料揉至出面筋后加入黄油继续揉至出薄膜
2.盖保鲜膜发酵至2.5倍大。
3.搓圆松弛15分钟后揉成最后圆型
4.最后发酵完毕，表面刷蛋液，散上黑芝麻
5.预热烤箱180度。上下火，中层，15分钟。
6.出炉放凉
7.开吃吧。
红糖黑芝麻餐包
食材明细：
主料：：特一粉300克，鸡蛋1个，黄油30克，酵母4克，牛奶140毫升，黑芝麻40克，熟面粉15克，
辅料：：水适量，
配料：：白糖40克，盐3克，红糖60克，
红糖黑芝麻餐包的做法步骤：
1.面粉中放入白糖、盐、鸡蛋、酵母、牛奶。
2.和成面团，放入黄油揉至面筋扩展阶段。
3.饧制2小时。
4.发到面团的两倍。
5.分割成每个50克的剂子，揉成圆形饧10分钟。
6.黑芝麻擀碎添加红糖。
7.蒸熟的面粉。
8.黑芝麻、红糖、面粉加少许水和成馅。
9.擀成面皮放入馅料。
10.包起来收口向下，放到烤盘饧1小时。
11.刷上蛋液放入烤箱，180度烤15分钟即可。
12.出炉后放到网架上晾凉。
13.摆入盘中。
健康小吃-----黑芝麻苹果小餐包
食材明细：
主料：：面粉300克，黑芝麻100克，苹果2个，
辅料：：玉米面粉50克，黄豆面粉30克，酵母4克，白糖50克，精盐2克，鲜牛奶300毫升，大豆油20克，草莓果酱少许，鸡蛋1个，
健康小吃-----黑芝麻苹果小餐包的做法步骤：
1.将玉米面粉，黄豆面粉，酵母，黑芝麻，鸡蛋，白糖，精盐放入面粉中。
2.搅拌均匀，用温牛奶慢慢搅拌成棉絮状。
3.和成粗糙的面团，放在放有大豆油的案板上。
4.将大豆油全部揉进面团中，将面团揉至能拉出薄膜的扩展阶段。
5.重新和成面团，放入容器中，放在温暖处，进行第一次发酵。
6.将苹果去皮，切成小丁，放入锅中，加入白糖。
7.将苹果，白糖炒至熟。
8.加入少许草莓果酱，搅拌均匀，出锅，装入碗中待用。
9.将发酵好的面团。
10.放在案板上，搓成长条，下剂子，将苹果果酱，包剂子中。
11.将包好小餐包放入烤盘中，进行二次发酵。
12.将二次发酵好的小餐包，刷上鸡蛋液。
13.送入烤箱，烤箱预热200度，烤18分钟。
14.将烤好的小餐包，取出，放入盘中即可。
如何制作黑芝麻馅小餐包
食材明细：
主料：：高筋面粉适量，牛奶适量，黄油适量，酵母粉适量，
辅料：：熟黑芝麻适量，蜂蜜适量，
如何制作黑芝麻馅小餐包的做法步骤：
1.高筋面粉+糖+酵母粉。
2.加入牛奶搅拌成块状。
3.加入黄油揉成面团，烤箱中放一盆热水，面团放盆里放在热水上面的架子上，快速发酵。
4.面团发酵成两倍大后可以开始包了。
5.熟黑芝麻用擀面杖擀碎加蜂蜜调匀。
6.面皮包入黑芝麻馅。
7.封口。
8.放到模具里，再放入烤箱里，下面放一盆热水。
9.烤箱预热170度，烘烤15分钟。
10.成品图。
芝麻酸奶小餐包
自打我的照片丢了以后，基本就没有做面包。
我的照片都是存在电脑里面的，分门别类建立文件夹，一共有七个文件夹，偏偏丢了面包、蛋糕和饼干三个文件夹，真是让我感觉特别的沮丧啊。
而且，我有一个习惯，越是做的好的，越是舍不得发。所以，留在文件夹里面的，当然都是相对做的比较好一点的哈。丢了我保留的相对比较好一点的，这个难以言表的心情啊，不知道多长时间才能让我不再去想这事儿。
朋友们都很理解我，也劝我，也鼓励我，让我从头再来。的确是，想想已经这样了，老是自己被自己的错误折磨，也划不来哈。真是还不如趁着现在还有空，再慢慢的做起来，省得将来没有时间做了，那才叫一个后悔呢。
想通了，就动手，从简单的开始，小餐包怎么样，还可以吧～～
芝麻酸奶小餐包
原料：高粉310克、全蛋液45克、蜂蜜20克、盐4克、酸奶190克、
安琪酵母4克、黄油20克
芝麻酸奶小餐包的做法
1、混合所有原料（除黄油），揉面至光滑出膜；
2、加入室温黄油丁，揉面至扩展阶段，再继续揉至接近完全阶段；
3、收圆面团，放入盆儿中，盖保鲜膜后，放入冰箱冷藏发酵至第二天；
4、全程冷藏发酵约20小时，取出来室温回温半小时后，取出面团排气，分割成均匀的16等份；
5、将分割后的小面团顺序滚圆两次，放入烤盘二次发酵至原来的2倍大；
6、烤箱预热好190度，面包生坯表面刷蛋液，撒芝麻，将烤盘放入烤箱中层，烤制20分钟即可；
这款小餐包好吃哦，柔软香甜的，可以不停的吃几个哈。
酸奶的确是天然的改良剂，加入它做面包会让面包的品质提高，还能使面包的口感更好。以前我用酸奶做蛋糕比较多，加入酸奶的蛋糕口感更细腻，放入冰箱冷藏后再吃，感觉像冰淇淋似的，非常好。
本来做好的小餐包，是准备第二天早晨做汉堡的。可是，一来被我做的太小，二来临时来了客人，闻到香味儿就可想而知了。一人一个尝尝，就所剩无几了，汉堡自然也就没有做成了。
第二天我们夹果酱吃的，也不错，就是感觉没有夹咸的肉肉吃起来爽。
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西红柿和酸奶能一起吃:西红柿与酸奶搭配食用，有凉血平肝、补虚降脂的功效。适用于高脂血症、高血压病等症。
草莓和酸奶能一起吃:二者同食，有一定的养心定神之功效
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