任何可吃的东西，都可称之为食材，地方美食的差异往往就是食材的差异。美食文化的发展在于食材的发展，你对食材感兴趣吗？小编特意收集和整理了自制PIZZA酱，仅供参考，大家一起来看看吧。
食材明细：
主料：：洋葱适量，番茄适量，
辅料：：番茄沙司适量，橄榄油适量，现磨黑胡椒适量，糖适量，盐适量，
自制PIZZA酱的做法步骤：
1.番茄洗净，表面用刀划开十字口。
2.放开水中焯一下。
3.捞出。
4.轻易剥下表皮。
5.切小丁。
6.锅中放少许橄榄油
7.放洋葱丁煸炒至软。
8.放入番茄丁煸炒出汁水。
9.加番茄沙司、糖、盐，小火慢慢炒至汁水基本收干。
10.撒上现磨的黑胡椒，盛出晾凉。可以用来制作PIZZA和拌面吃。
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家庭自制鸡肉pizza
食材明细：
主料：：高筋面粉100克，
辅料：：低筋面粉50克，水95克，奶粉8克，干酵母1/2小勺，鸡腿肉200克，蔬菜适量，鸡肉火腿肠1根，青椒1个，马苏里拉乳酪约150克，
配料：：橄榄油10克，细砂糖10克，盐1/2小勺，披萨酱适量，
家庭自制鸡肉pizza的做法步骤：
1.用温水融化干酵母，把面饼的材料全部混合，加入酵母水，揉成光滑有弹性的面团，放在室温下发酵至两倍大。
2.面团发酵的同时准备馅料，鸡腿肉切成小丁，用胡椒粉和盐腌制10分钟，入炒锅炒至白色即可。
3.准备好搭配的蔬菜（玉米、胡萝卜和少许豌豆）。
4.鸡肉肠分两部分，一部分切成小丁，一部分切成片。
5.青椒切成小丁。
6.Mozzarella乳酪刨成丝备用。
7.面团发好，排气松弛15分钟。
8.Pizza盘中刷一层橄榄油，把面饼整好形放入Pizza盘中，在面饼上刷上橄榄油，留出边缘1cm不涂，用叉子叉上小孔，再次醒发20分钟。
9.均匀刷上一层自制pizza酱，撒上约50克乳酪。
10.撒上鸡肉火腿丁，再撒约20克乳酪；
11.铺上鸡肉和配菜，再撒20克乳酪。
12.放上几片完整的鸡肉火腿片，撒上青椒。
13.放入预热好的烤箱，中层200度，大约15分钟，临出炉前5分钟，把Pizza拿出来，再把剩下的乳酪撒上，继续烘烤5分钟即可出炉了。
pizza酱的做法
pizza酱，制作pizza和意面不可缺少的。。
材料：
西红柿600克，洋葱100克，大蒜4瓣，黄油（没有可用玉米油橄榄油替代）25克，糖15ml，黑胡椒粉5ml，牛至叶5ml，罗勒2.5ml，盐6克，，
pizza酱的做法的做法步骤：
步骤1，西红柿洗干净，用刀在顶端画十字，用开水烫一下，剥去皮。切成碎末备用。
步骤2，洋葱洗干净切成碎末备用。大蒜拍扁切成碎末备用。
步骤3，将锅烧热，放入黄油，油热后，加入蒜末炒香放入洋葱末，翻炒约一分钟。
步骤4，将番茄末倒入锅中继续翻炒，炒至出汁时，加入两大勺番茄酱。继续翻炒，炒匀后，加入糖、黑胡椒粉、罗勒、牛至叶。继续翻炒。炒至汁水快要收干时，加入盐，继续翻炒。炒制粘稠状时即可关火备用。
想吃PIZZA？家庭版懒人自制——青椒培根PIZZA
食材明细：
主料：：普通面粉600克，水380克，
辅料：：色拉油40克，细砂糖30克，奶粉12克，酵母12克，盐10克，
配料：：自制比萨酱适量（市售比萨酱），马苏里拉芝士适量，培根适量，青椒适量，
想吃PIZZA？家庭版懒人自制——青椒培根PIZZA的做法步骤：
1.注意啦，懒人做法即将登场！首先，准备一个大盆和一台电子秤（最好带去皮功能，否则像我这种数学盲，估计光算数就得脑子短路了）；
2.打开电子秤，秤一下盆的重量，然后按一下去皮键，放入面粉；
3.依此类推哈，就是每放一种材料前，按一次去皮键，放入奶粉；
4.放入细砂糖；
5.加入盐；
6.在面粉的另一边挖个坑，加入酵母（不要让酵母与盐直接接触，以免杀死酵母菌）；
7.倒入色拉油；
8.倒入水，水不要一次性倒入，先倒2/3，再根据面团的软硬适量添加；
9.揉成光滑的面团，并放在温暖湿润处发酵到两倍大（到现在为止，只用了一个盆喔，嘿嘿，够懒够方便吧：）
10.在等待面团发酵的时间里，我们来准备所需的馅料，将培根切成片，奶酪切片或碎都可以，青椒切粒；
11.烤盘扫油；
12.将发酵至两倍大的面团取出，用擀面杖擀成烤盘的形状，铺入烤盘；
13.用叉子在面饼上叉满小洞，防止面饼在烤焙的时候鼓起来，室温醒发20分钟；
14.表面刷一层比萨酱，铺一层马苏里拉芝士，铺一层培根，铺一层芝士，青椒放在最上面；
15.烤箱200度预热，入炉烤30分钟左右；
16.第一盘出炉，这盘芝士多多，我在青椒的表面又撒了一层芝士；
17.第二盘出炉，这盘芝士少，青椒上面没有芝士，大家能看出差别吧，貌似芝士多的更诱人哈
18.有没有种鲜艳欲滴地感脚啊
19.请享用吧：）怎么样，很简单吧？就是面揉一揉，擀一擀，馅铺一层芝士铺一层，然后烤一烤就行了，关键是自己做的，馅料丰富、价格实惠、口味还可以随意变化喔，是不是可以让你远离必胜客了呢：P
PIZZA
食材明细：
材料如下：1)低筋面粉，鸡蛋，酵母粉，鸡蛋，橄榄油，2)黄油，奶酪，洋葱，大蒜，番茄沙司，白糖，盐3)火腿，青椒，红椒，香菇，玉米粒，所需要的工具：1)烤箱(废话，hehe)2)圆形烤盘(我在宜家买的粗瓷烤盘)3)锡纸，蘸酱用的小刷子(在超市买的)。
PIZZA的做法步骤：
1）和面作饼胚
先把酵母粉一点点（1/2小勺子）溶解在温水里备用。
把面粉倒在和面盆里，面粉的多少根据个人的情况，我是用电饭锅里带着的那种盛米的小塑料碗,一共用了4小碗面粉。
分几次倒一点点温水和面，和得差不多就把酵母水倒进去继续揉，感觉面团揉得有劲儿了，就把鸡蛋和橄榄油，一点一点加，因为面团本身就跟稀泥似的，加了鸡蛋和油就更难了。
我以前从没有做过任何的面食，所以根本没有和面的经验，罢面和的粘乎乎的粘了一手。不过我妈妈说烙饼就得把面和软才行，所以我的面团揪一软乎乎的告终。
然后改善给了笼屉布（也可以用保鲜膜）放在暖气上发酵20分钟。
2）制作比萨酱
发酵的同时我开始手忙脚乱做酱。据说有的超市有卖的，但是我没有找到。
先把锅刷干净、烤干。加入10克黄油，溶化以后加入切好的洋葱丁、大蒜丁、番茄沙司、白糖、盐、胡椒（应该是黑胡椒，我用的白胡椒，也凑合）。
洋葱和大蒜都是依个人口味而定，我的量是1/4洋葱、1个蒜瓣，4大勺番茄沙司、1勺糖、半勺盐、半勺胡椒。
把这些材料一起炒出香味儿，就可以出锅备用了。
3）制作比萨的“内容”
也就是比萨上边的火腿什么的，这些也完全根据各人的口味，把火腿呀、香菇呀都切成小丁或小丝儿。
奶酪切成丝。应该用专门的马苏里拉奶酪作比萨，但是我没有买到，就用光明的代替了。小包装的100克，我都用掉了，有点多了。
4）放入烤盘
面发酵得差不多就可以开始作了，先把锡纸铺在烤盘里，刷上一层橄榄油（我是抹的黄油，但是效果不理想，还是粘住了锡纸）。
把面团放到锡纸上，撒一些干面粉在上边，用手把它压平压圆，并且边缘的地方要压得厚一些，推出一个边儿来。
要用小牙签插出许多小洞洞，可以防止饼受热以后膨胀。
把制作好的比萨酱抹上（全都倒上去），不要抹在饼边儿上。
铺上2/3奶酪丝。
把火腿什么的放在奶酪丝上边。
可以刷一些蜂蜜或是蛋清在边缘上。
5）放入烤箱
先把烤箱200度预热2-3分钟，把烤盘放入烤箱的下层，烤15分钟。
15分钟以后打开烤箱门，把剩余的1/3奶酪丝放到比萨上（不要烫着），再烤5分钟。
6）出炉
叮当，时间到！香喷喷的比萨就烤好了！！！
幸亏我把面和得稀了，烤出来软乎乎的，没有烤成饼干。
但是因为没有用马苏里拉奶酪，做出来的比萨没有奶酪拉丝。
自制匹萨酱
食材明细：
主料：：番茄1个（小个），洋葱60克，糖1勺（小勺），番茄沙司2勺，
辅料：：盐适量，胡椒粉适量，
自制匹萨酱的做法步骤：
1.将番茄切成小块，洋葱切粒。
2.上锅加入适量油烧热，加入洋葱粒炒至半透明。
3.加入番茄拌炒。
4.加入2勺番茄沙司拌炒。
5.分别加入1勺白糖，适量盐和胡椒粉，继续炒至醤浓稠即可关火。
6.成品。
自制木瓜酱
食材明细：
主料：：木瓜四分之三个，
辅料：：白砂糖适量，冰糖适量，
自制木瓜酱的做法步骤：
1.材料准备：木瓜（之前切了四分之一吃掉，剩下太多），白砂糖，冰糖
2.木瓜去皮去子切块，然后用白砂糖腌制一小时左右
3.木瓜倒入煮锅，不加水，之前用白砂糖腌制以后已经出水了
4.大火煮开转中小火，一边煮一边用勺子挤压木瓜，使其变烂
5.煮到木管快要烂的时候加入冰糖继续搅拌
6.直到冰糖融化，木瓜完全浓稠之后就完成了
7.待到木瓜放凉以后，装进干净的瓶子里，一瓶美味的木瓜酱完成了
自制烧烤酱
食材明细：
主料：：洋葱1个，大蒜3瓣，黄油1汤勺，番茄酱1汤勺，蜂蜜1小勺，辣椒酱1小勺，清水1小杯，黄芥末酱2小勺，苹果醋1小勺，
辅料：：盐适量，胡椒粉适量，辣椒面适量，百里香适量，
自制烧烤酱的做法步骤：
1.备好各种材料
2.洋葱、蒜拨皮切块后放入搅拌器中打成泥
3.锅中放黄油加热，倒入洋葱泥爆成微黄
4.加入小杯果汁或清水
5.再加入辣椒酱、番茄酱、蜂蜜、黄芥末
6.煮开后加盐、胡椒粉、辣椒面和百里香末，搅拌均匀后加入苹果醋
7.再加1小杯清水煮20-30分钟即成烧烤酱
小贴士：
不喜欢太甜的话，可将果汁换成清水。盐、辣椒、胡椒的比例按自己口味而定。
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