食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，食材承载了最食物最基本的味道和营养。没有食材文化，就没有美食文化，你对食材有一定研究吗？下面是小编为大家整理的“剩馒头的华丽变身--馒头布丁”，仅供参考，大家一起来看看吧。
食材明细：
主料：：过夜冷馒头适量，
辅料：：鸡蛋1个，淡奶油适量，蜂蜜适量，各种坚果适量，
剩馒头的华丽变身--馒头布丁的做法步骤：
1.准备材料。
2.将馒头切成小丁。
3.鸡蛋打散与淡奶油 蜂蜜混合搅拌均匀。
4.将馒头放到奶汁中。
5.然后倒入到容器中（烤瓷）。
6.撒上坚果。
7.放进预热过的烤箱中210度25分钟。
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剩面包的华丽变身—烤面包布丁
食材明细：
主料：：面包适量，
辅料：：葡萄干适量，橙汁适量，果酱适量，牛奶125毫升，动物性鲜奶油125克，全蛋2个，
配料：：糖40克，
剩面包的华丽变身—烤面包布丁的做法步骤：
1.将葡萄干用橙汁泡软，捞出，沥干水分备用；将牛奶和奶油倒入锅中煮沸，凉至温热，加入全蛋拌匀。
2.然后过筛，即成布丁液。
3.将面包切片，排入烤碗中。
4.倒入布丁液，约8分满，静置5分钟使面包充分吸收布丁液后。
5.再撒上葡萄干，入烤箱烤制。
烤制：（时间温度仅供参考，请根据自家烤箱脾气调整）150度，55-60分钟。
6.出炉后，刷上一层薄薄的果酱即可。
剩馒头的华丽变身——100%微波炉山寨蛋糕
食材明细：
主料：：剩馒头适量，鸡蛋2个，巧克力适量，牛奶一盒，炼乳适量，
剩馒头的华丽变身——100%微波炉山寨蛋糕的做法步骤：
1.原料图（炼乳和果珍粉可以不要）。
2.将牛奶倒入锅中加热，再将馒头片倒入牛奶中，加入适量的巧克力，边加热边用勺子搅拌，直至馒头变成面糊糊为止。
3.将鸡蛋打散（打散即可，不需要打出泡），预留待用。
4.将蛋液倒入锅中，加入炼乳（或白糖）与面糊糊搅拌均匀。注意：锅中的面糊糊不能太烫，否则很容易就把蛋液烫熟了。
5.将面糊糊倒进容器内，尽量摊平。这一步可在面糊糊中加入果仁儿和椰果之类的食材。放入微波炉中大火加热3—5分钟。
6.刚刚加热出炉的山寨蛋糕。很香的！准备一空盘子，将蛋糕倒扣在盘内。
7.撒上些橙粉，碎花生，山楂片，再摆上几片苹果。呵呵，这蛋糕够山寨吧！（Ps：要是有果酱之类的那就更好啦！）
小贴士：
我总觉着吧，要是当初换个圆底的容器会不会更好看些呢？您不妨试试~~
剩米饭的华丽变身的做法
以往的剩米饭都是用来蛋炒饭，酱油炒饭的。今天来个不一样的，把米饭做成造型，蘸上蛋液，放锅里面炸。没想到味道还不错。成品更像鸡块。
材料：
米饭1碗，鸡蛋1个，盐半小勺，胡椒粉少许，白芝麻少许，食用油适量，热水20ml，番茄酱15g，
剩米饭的华丽变身的做法的做法步骤：
步骤1，准备一点点热水把盐放里面。倒进米饭里拌匀。
步骤2，用心型的模具做出造型，造型一定要压实，要不然蘸蛋液的时候容易散开。
步骤3，鸡蛋里面加入胡椒粉打散。
步骤4，把做好造型的米饭放进去，均匀的裹上蛋液，然后在表面一层撒上一点点白芝麻。
步骤5，锅里面油烧热后放入米饭炸制金黄色捞出控油即可。
步骤6，直接吃也可以，蘸上番茄酱更好吃哦！像不像鸡块。
步骤7，确实很好吃。
剩米饭的华丽变身—耗油米饭
食材明细：
主料：：剩米饭适量，肉末适量，西葫芦适量，洋葱适量，
辅料：：酱油适量，五香粉适量，盐适量，糖适量，蚝油适量，鸡精适量，
剩米饭的华丽变身—耗油米饭的做法步骤：
1.主要材料、剩米饭、肉末、西葫芦、洋葱切丁。
2.锅内放油烧热，加入洋葱爆香后放入肉末。
3.肉末变色后放入西葫芦。
4.在炒的菜中放入酱油。
5.放入五香粉。
6.放盐和糖。
7.再放入耗油。
8.放入米饭，翻炒均匀。
9.出锅前放入鸡精。
10.在配个汤，一顿饭就搞定啦。
蜂蜜黄油煎馒头片 剩馒头的华丽变身10分钟早餐大挑战的做法
前两天吃剩下的馒头，今天给它来一个华丽的变身。中式的馒头，西式的吃法，原来味道可以这么赞。
材料：
大馒头1个，鸡蛋1个，黑芝麻适量，黄油适量，草莓2个，蜂蜜适量，
蜂蜜黄油煎馒头片 剩馒头的华丽变身10分钟早餐大挑战的做法的做法步骤：
步骤1，我这次用的是白馒头和南瓜馒头，一般的馒头都可以。鸡蛋打散后搅拌均匀。黑芝麻与黄油备用。
步骤2，给馒头片两面裹上蛋液。
步骤3，随意给馒头片两面抹一点黑芝麻。最好用手抹或者羊毛扫一点，要不容易将黑芝麻弄一坨。
步骤4，平底锅加热融化黄油。放入馒头片小火慢煎。
步骤5，一面煎至金黄后翻面。耗时很短就能煎好，千万别走开。
步骤6，两面金黄就是煎好了，即可食用。此时外酥内软，带着奶香，已经很美味。
步骤7，切几片草莓，浇上少许蜂蜜，来一个华丽的变身。
步骤8，只需短短几分钟便做好了香甜美味的早餐。
剩馒头大变身 培根豆腐乳馒头片
食材明细：
主料：：剩馒头适量，
辅料：：豆腐乳适量，培根适量，
配料：：孜然适量，
剩馒头大变身 培根豆腐乳馒头片的做法步骤：
1.剩馒头
2.培根切片备用
3.豆腐乳备用
4.剩馒头切片
5.切好的馒头片把豆腐乳均匀的涂抹在上面（喜欢孜然的朋友也可以加点孜然在放入培根）
6.涂抹好的馒头片上放上培根片
7.都做好以后放入烤盘
8.放入烤箱 180度20分钟（根据自己家的烤箱而定哦）
剩馒头的去处
食材明细：
主料：：馒头随意，
辅料：：孜然粉随意，番茄酱随意，
剩馒头的去处的做法步骤：
1.馒头去皮切小块，直接放锅里，干炒至金黄，定型了为止。一定要这个步骤，不然馒头很会吸油的。盛出来，锅中放少许底油，馒头块放进去，根据自己喜好，撒些盐，孜然或者椒盐，辣椒面什么的。
2.馒头切条，放锅中干炒，定型，盛出。
3.少许底油，放入番茄酱，白糖，炒好后放入馒头条，裹好。
4.馒头切块，放入打好的蛋液。
5.象炒鸡蛋一样炒好，和各种菜百搭。裹蛋液的松软，不裹的脆香。
处理剩馒头----蛋炒馒头
食材明细：
主料：：馒头半个，
辅料：：鸡蛋三个小个的，
配料：：韭菜适量，盐适量，味精适量，胡椒粉适量，
处理剩馒头----蛋炒馒头的做法步骤：
1.馒头切成丁
2.打上鸡蛋搅匀，每块馒头都要四周粘上蛋液
3.韭菜切段，家里没有别的菜了，如果有小菠菜放上更好
4.锅里加油烧热
5.倒和馒头慢火煎炒至金黄
6.馒头本来就干了，所以要多倒点水，让它吸饱才软
7.放上适量的盐炒匀
8.倒上胡椒粉
9.放上小许味精
10.撒上韭菜炒匀
11.出锅装盘
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