好的美食离不开好的食材，食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的根在于食材，你对食材了解有多少呢？经过整理，小编为你呈上处理剩馒头----蛋炒馒头，仅供参考，希望能为你提供参考！
食材明细：
主料：：馒头半个，
辅料：：鸡蛋三个小个的，
配料：：韭菜适量，盐适量，味精适量，胡椒粉适量，
处理剩馒头----蛋炒馒头的做法步骤：
1.馒头切成丁
2.打上鸡蛋搅匀，每块馒头都要四周粘上蛋液
3.韭菜切段，家里没有别的菜了，如果有小菠菜放上更好
4.锅里加油烧热
5.倒和馒头慢火煎炒至金黄
6.馒头本来就干了，所以要多倒点水，让它吸饱才软
7.放上适量的盐炒匀
8.倒上胡椒粉
9.放上小许味精
10.撒上韭菜炒匀
11.出锅装盘
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继续剩馒头——蛋包馒头炒饭
食材明细：
主料：：剩米饭一碗，鸭蛋两个，馒头一个，
辅料：：豆腐干一块，空心菜一根，
配料：：番茄沙司适量，老干妈辣酱适量，蒜瓣一个，
继续剩馒头——蛋包馒头炒饭的做法步骤：
1.剩馒头一个切小丁饭放入打散的鸭蛋液中拌匀，使馒头粒均匀裹上蛋液
2.锅中热油，下入馒头粒中小火翻炒，炒至金黄变色
3.炒好后下入适量番茄沙司
4.炒匀盛起备用
5.豆腐干一块洗净切丁，空心菜一根去叶留梗洗净切小丁（蔬菜随便放什么，黄瓜丁火腿丁香肠丁都可以，看自己喜好，我是放的最方便的）
6.锅中入油炒香蒜末
7.下入豆干丁和空心菜丁
8.翻炒均匀盛起备用
9.锅中重新下入猪油
10.下入剩米饭翻炒均匀
11.炒至米饭颗粒分散香味变浓
12.下入豆干丁和空心菜丁翻炒均匀，再加入适量的老干妈辣酱（可以多加点，因为哥哥胃不是很好所以只放了一点）
13.再下入馒头丁翻炒均匀
14.鸭蛋一个打散，加一丁点水，锅中放少许油烧热，倒入打散的蛋液小火煎制
15.待蛋液凝固时下入炒好的米饭（我的米饭比较多不能全部下入，所以下入一部分，另一部分当炒饭吃），把蛋皮包裹好米饭（我包的不是很好，都怪我贪心想多包一些）
16.把蛋包饭放入碗中，点三点番茄沙司即可（我点的时候抖了一下，就把它给毁容了，亲，你怎么能这样不争气呢？）
小贴士：
炒米饭时可以加入鸡蛋一起炒，因为哥哥不怎么喜欢吃鸡蛋就没加了；
炒饭一定要用猪油炒才香。
蛋炒馒头
食材明细：
主料：：馒头一只，
辅料：：鸡蛋适量，黄瓜适量，火腿适量，
蛋炒馒头的做法步骤：
1.馒头切1.5厘米左右方块，黄瓜和火腿切片
2.葱花炝锅后加鸡蛋划散，然后加入馒头块黄瓜 火腿，随即加入盐 胡椒粉 翻炒均匀
3.炒约一、二分钟既可
小贴士：
剩馒头口感差，这样随便一吵味道立刻升级。这个实在是超级简单又省时就不拍步骤了哈，调味料可以根据口味加黑胡椒粉或咖喱粉都不错哦，加调料时要注意撒均匀些
剩馒头的华丽变身--馒头布丁
食材明细：
主料：：过夜冷馒头适量，
辅料：：鸡蛋1个，淡奶油适量，蜂蜜适量，各种坚果适量，
剩馒头的华丽变身--馒头布丁的做法步骤：
1.准备材料。
2.将馒头切成小丁。
3.鸡蛋打散与淡奶油 蜂蜜混合搅拌均匀。
4.将馒头放到奶汁中。
5.然后倒入到容器中（烤瓷）。
6.撒上坚果。
7.放进预热过的烤箱中210度25分钟。
剩馒头的去处
食材明细：
主料：：馒头随意，
辅料：：孜然粉随意，番茄酱随意，
剩馒头的去处的做法步骤：
1.馒头去皮切小块，直接放锅里，干炒至金黄，定型了为止。一定要这个步骤，不然馒头很会吸油的。盛出来，锅中放少许底油，馒头块放进去，根据自己喜好，撒些盐，孜然或者椒盐，辣椒面什么的。
2.馒头切条，放锅中干炒，定型，盛出。
3.少许底油，放入番茄酱，白糖，炒好后放入馒头条，裹好。
4.馒头切块，放入打好的蛋液。
5.象炒鸡蛋一样炒好，和各种菜百搭。裹蛋液的松软，不裹的脆香。
黄灿灿的蛋炒馒头
食材明细：
主料：：馒头适量，鸡蛋适量，青椒适量，
辅料：：蒜末适量，葱花适量，
配料：：盐适量，鸡精适量，
黄灿灿的蛋炒馒头的做法步骤：
1.青椒切碎。馒头切块，撒少量水，加盐、鸡精搅拌均匀。鸡蛋打散，家葱花搅拌均匀，倒入馒头中搅拌均匀。
2.锅烧热，倒油，（不用多，适量就行）倒馒头翻炒略有金黄表皮后加青椒翻炒，最后出锅。
蛋香馒头
食材明细：
主料：：馒头1个，鸡蛋1个，香肠1根，
辅料：：油适量，小葱1段，盐少许，孜然少许，
蛋香馒头的做法步骤：
1.先将所需要的食材准备好，这里用到的馒头呈黄色，是因为这个馒头加入发南瓜泥。
2.将馒头切成小丁，别太大，1cm见方为宜。
3.香肠去皮切成丁，与馒头丁大小相近，小葱切成丁。
4.将一个鸡蛋打入碗里，加入少许盐搅拌均匀。
5.平底锅里放入适量的食用油，油热后改成小火，将馒头丁倒进去翻炒至馒头微微发黄。
6.将馒头弄到四周，中间再倒少许油，倒入葱花和香肠丁炒香，再与馒头一起翻炒均匀。
7.把找散的蛋液倒入锅里，尽量均匀些，让每一个馒头丁都能补蛋液包裹，注意不要着急翻炒，等鸡蛋快要成形的时候，快速翻炒均匀。
8.最后撒上孜然。
9.就可以出锅品尝了。
小贴士：
1． 馒头尽量选用自己家里蒸的，因为自己蒸的馒头比较实成一些，下锅炒的时候不用吸很多油，外面买的馒头太宣，很容易吸油。
2． 鸡蛋中加入盐了，所以炒馒头的时候不需要再加盐了，不然会咸的。
3． 煎馒头，炒馒头全程都要小火，大火容易火太急糊了。
馒头太阳蛋
食材明细：
主料：：馒头适量，马里拉芝士适量，鸡蛋2个，炼乳适量，沙拉酱适量，
辅料：：胡萝卜丁适量，豌豆粒适量，玉米粒适量，紫甘蓝适量，盐适量，糖适量，胡椒粉适量，
馒头太阳蛋的做法步骤：
1.馒头切末！
2.胡萝卜切丁，豌豆粒玉米粒，倒入锅里，用热水焯一下，控干水分！
3.碗里加入适量炼乳、沙拉酱，胡椒粉少许，盐糖适量！
4.蔬菜倒入碗里，搅拌均匀！
5.盘子用锡纸包好！
6.刷一层植物油！
7.馒头用勺子均匀的摊好，中间挖圆，撒适量马苏里拉芝士碎！
8.鸡蛋打入中间盘子里！
9.烤箱提前预热5分钟，200上下火，烘焙10分钟！
10.成品！
小贴士：
蔬菜，可以加入自己喜好吃的！
剩馒头也有春天——琉璃馍
食材明细：
主料：：干馒头1个，
辅料：：牛奶1盒，
配料：：白糖200克，黑芝麻适量，
剩馒头也有春天——琉璃馍的做法步骤：
1.准备好所需食材。
2.把馒头切块泡入牛奶中片刻。
3.放入煎锅煎至两面金黄。
4.装入盘中备用。
5.锅里的油留少许，一点就够了，直接放入糖。
6.糖熬化稍黄马上关火，熬焦了就变苦了。
7.把糖稀浇到煎好的馒头上，撒上芝麻，赶紧用筷子把馒头块分开，不要沾在一起。
小贴士：
不熟练的话可以倒一碗滚烫的开水放在盘在下面，这样糖稀不会那么快变硬，在旁边放碗冷水，分开的时候会扯很长的丝，可以在凉水里稍沾一下
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