食材构成了美食最基本的部分，没有好食材，就没有好美食。中国人对食材一直有着不懈的探究，你对食材感兴趣吗？小编花时间特意编辑了喷香烤肉，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
食材明细：
主料：：五花肉900克，
辅料：：酱油50克，料酒20克，盐3克，白糖10克，生抽50克，鲜姜1块，干红辣椒3个，八角1颗，花椒1撮，
喷香烤肉的做法步骤：
1.带皮五花肉清洗干净，切成长约10公分、宽约5公分的肉块；
2.肉块入盆，倒酱油、生抽、料酒、盐调味，酱油生抽品牌不一样，咸度和颜色也不同，根据实际情况来调整用量；姜切丝，干红辣椒掰碎，八角分成小瓣，花椒一撮；
3.将肉块与调料翻拌均匀，于阴凉处腌制6小时以上，如果能放冰箱冷藏过夜会更加入味；如果着急吃，可以用餐叉或者牙签在肉上扎洞，便于味道渗透进内部；
4.这是腌了12个小时的肉块，大部分腌料汁都被吃进肉中了；
5.烤盘和烤架准备好，这是配套使用的，可以防止烤出来的油脂滴落在烤箱里；将肉块摆放在烤架上，空间留出空隙；
6.西屋蒸汽烤箱预热功能180度，这就相当于烤肉前先将炉火调高，旺旺的，肉块送进去才能将表皮包裹住，形状保持完好，味道都能锁在肉中；
7.先将烤箱的模式调整到烤肉程序，选择200度，30分钟，由于前期已经预热到180度了，所以直接将肉块连同烤盘烤架一起送入烤箱中；合上烤箱门；
8.烤箱中的灯可以短时亮也可以长按长亮，随时观察肉块的变化；时间是倒计时显示；
9.时间到，有嘀嘀嘀的提示音，打开烤箱站时灯亮了，如果觉得时间不够可再次选择程序，用DIY模式来加时烤，我用的200度30分钟觉得很合适，戴上烤箱配套的隔热手套将烤盘端出来，晾一晾就可以切片食用了，肉香嫩略有脆感，油脂被烤出一部分，吃起来不油腻，长时间腌制很入味儿。
小贴士：
【叨叨几句】
1.肉一定要切大块，烤出来才香嫩好吃，如果肉块太小，吃着不过瘾；腌肉料可以放海量蚝油增加鲜味，因为我手上没蚝油，所以放了生抽和白糖调了鲜味；一定要多腌几个小时才能入味，中途可翻动几次；
2.烤的时间和温度视肉块大小、数量和自家烤箱的实际情况来调整；
3.一次吃不了的烤肉再次吃时，可进烤箱回温180度，5-10分钟。
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喷香糯米饭
食材明细：
主料：：糯米1斤，冬菇5颗，五花肉适量，胡萝卜适量，
辅料：：姜片少许，葱花适量，
配料：：生抽3勺，料酒1勺，糖盐适量，油少许，老抽1勺，
喷香糯米饭的做法步骤：
1.将糯米洗净后下锅像煮饭那样煮，冬菇用热水泡软，备好姜片、葱花
2.将泡好的冬菇洗净切丁，五花肉、胡萝卜切丁
3.米饭煮熟后，温锅热油放入肉粒、姜片、葱白爆香，放料酒去腥
4.倒入香菇、胡萝卜翻炒，炒出香味后倒入糯米饭，翻炒均匀放入老抽上色，生抽、盐、糖调味
小贴士：
注意：最后翻炒时，将火候适当调小，以免粘锅变焦
喷香排骨焖饭
食材明细：
主料：：大米适量，葱适量，冰糖适量，盐适量，料酒1勺，姜适量，
辅料：：排骨200g，牛肉辣椒1勺，糖少许，酱油适量，
喷香排骨焖饭 的做法步骤：
1.锅中适量清水烧开，加入料酒、姜片，放入排骨焯水后捞出沥水。
2.热锅入油。放入冰糖炒糖色，等油里起泡沫，颜色开始变黄，糖色就炒好了
3.倒入排骨，煸炒数下，将排骨均匀裹上糖色。
4.调入一大勺牛肉酱，酱油，糖，充分翻炒均匀。
5.倒入没过排骨的热水，大火烧开转小火。
6.酱排骨焖煮10分钟，调入盐炒匀。
7.倒入大米，焖煮30分钟左右，煮好撒上葱花即可。
8.最后盛盘就可以吃了
自制喷香芝麻盐
食材明细：
主料：：芝麻50克，
辅料：：食盐可随自己口味，
自制喷香芝麻盐的做法步骤：
1.我在外面买的生芝麻，干净自己炒出来还很香，以前也买过熟芝麻不干净里面有很多杂质，洗还不好洗建议生芝麻
2.最好用这种铁锅来抄，我家是农村的，城里的没有这种也可以用平底锅噢，把芝麻和盐一起炒就好炒的芝麻微黄就应该好了，没有准沾点芝麻尝一下嚼起来很香就好了
3.我用研钵来碾碎，这样做出来味道会很好，就这样慢慢的把芝麻碾碎，时间会稍长一些芝麻的香味会慢慢飘散出来的，也会有很多整芝麻没有碾碎不过不会影响口感
4.这是最后的成品，现在已经所剩无几了，全让我空嘴吃掉了，建议大家不要图省事用打碎机，味道没有这个好的，其实可以开发出很多种吃法，我拿芝麻盐就饭吃也不错
喷香黄金咖喱炒饭
食材明细：
主料：：米饭适量，
辅料：：洋葱适量，香葱适量，鸡蛋适量，蔬菜丁适量，火腿肠适量，
配料：：咖喱块适量，
喷香黄金咖喱炒饭的做法步骤：
1.原料：米饭 洋葱 香葱 鸡蛋 火腿肠 蔬菜丁 咖喱块
2.锅里放少量清水，烧开放入速冻的蔬菜丁，焯一分钟左右。
3.焯好的蔬菜丁盛小碗中备用。
4.洋葱、香葱、火腿肠切丁，香葱绿叶部分最后用，葱白切小粒和洋葱一起炝锅。
5.直接将鸡蛋打在米饭里。
6.搅拌均匀，稍微放置一会儿。
7.咖喱块放在小碗中，隔水加热至咖喱块化成软软的咖喱酱。
8.锅中放油，油量稍微多一点。
9.大火烧热后放入洋葱和香葱白炝锅。
10.锅内飘出葱香味后，加入火腿肠略煎。
11.加入蛋液米饭，快速翻炒。
12.炒至米饭松散，裹在米饭上的蛋液基本成熟。
13.加入蔬菜丁翻炒均匀。
14.加入咖喱酱翻炒均匀。
15.关火，撒上香葱叶丁，出锅。
16.香喷喷的金灿灿的咖喱炒饭出锅咯~~~~
自制喷香猪肉脯
健康美味小零食自制喷香猪肉脯
我们家嘟宝和嘟爸都很爱吃肉制品的小零食，但喷香鲜美的小零食的背后总有这样那样的食品添加剂，让人吃了怪不放心的。那自己来做美味健康的猪肉脯如何呢？一试原来还非常简单，妈妈做的健康美味猪肉脯终于可以让宝宝们放心享用啦！
自制喷香猪肉脯材料
1，猪后腿全精肉泥500g,白芝麻少量。（猪肉泥在买肉的时候直接让猪老板剁成肉泥）
2，调料：鱼露2勺，盐1/2小勺，耗油1勺，黄酒2勺，生抽2勺，白糖4勺，蜂蜜2勺，黑胡椒碎或粉1勺。
自制喷香猪肉脯的做法
1，猪肉泥中依次加进鱼露2勺，盐1/2小勺，耗油1勺，黄酒2勺，生抽2勺，白糖4勺，蜂蜜2勺，黑胡椒碎或粉1勺，一起混合后用筷子搅拌5分钟上劲。
2，取一张比烤网略大的锡纸放在案板上，正面刷上油（这个步骤千万别忘了，要不等会猪肉脯翻不了身的），铺上1/3肉泥，先用勺子粗略的抹匀，再盖上一张保鲜膜用擀面杖擀成2毫米厚度的肉饼。
3，擀好了肉饼，撕去上面的保鲜膜，把烤网插进肉饼下面，进185度左右的烤箱中层烘烤10分钟后取出，倒掉汤汁后，撒上一层蜂蜜，再撒上白芝麻，再进烤箱烤10分钟，取出翻身后刷一层油，再烤10分钟，最后再翻身烤5分钟即可，具体烘烤时间看各家烤箱的功率，一般30分钟左右即可。
冰冻版本自制喷香猪肉脯
4，做好的肉饼如果没有时间烤制，可以连锡纸一起先放进冰箱先冷冻成冻肉饼，然后取出直接放进烤箱烤制20分钟，取出倒掉肉汁后，翻身撒上黑胡椒碎，再烤制10分钟左右即可。（相对直接烤制的猪肉脯，冰冻后再烤的猪肉脯相对不容易烤糊）
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