食材品类非常的丰富，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,美食文化的发展在于食材的发展，想必你对食材了解很多吧？以下“香菇鸡肉焗饭”由小编为大家收集整理，相信会对你有所帮助！
食材明细：
主料：：香菇50g，鸡肉80g，午餐肉50g，米饭一锅，
辅料：：奶酪200g，葱适量，酱油一勺，盐随意，蚝油一勺，姜适量，
香菇鸡肉焗饭的做法步骤：
1.香菇洗干净切丁
2.午餐肉切丁
3.鸡肉切丁，加入酱油，胡椒粉腌制
4.方形烤盘，放入锡箔纸
5.不粘锅内倒油，放入葱姜爆香，然后扔掉
6.倒入鸡肉滑熟
7.倒入香菇
8.倒入一点点水，放入耗油、味极鲜。盐进行调味
9.水收干，倒入午餐肉翻炒
10.将炒好的菜拌入米饭内
11.把拌好的饭放入烤盘，撒上一层奶酪
12.做铺上一层饭
13.撒上满满一层奶酪
14.我用的马苏里拉芝士，烤箱180度12分钟。拍照～快吃
15.因为一手拍照一手拉丝不方便，实际上可以拉丝拉的很长，味道很好吃
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鸡肉咖喱焗饭
食材明细：
主料：：鸡胸肉两块，米饭一碗，
辅料：：胡萝卜半个，土豆一个，洋葱一个，
配料：：料酒适量，胡椒粉适量，咖喱三块，淡奶油适量，
鸡肉咖喱焗饭的做法步骤：
1.将鸡胸肉去筋切成小块，加入料酒和胡椒粉抓拌，洋葱、胡萝卜、土豆分别切成小块。奶酷切片。
2.锅烧热，放入黄油，待黄油完全融化后，加入洋葱，炒至洋葱呈半透明状。
3.加入鸡块，炒至鸡块变色，再加入胡萝卜丁和土豆丁，翻炒，加入适量水没过食材煮至胡萝卜和土豆软烂。
4.待胡萝卜和土豆软烂后，关火。放入三块咖喱块，使咖喱完全溶解在汤汁里。
5.开小火，倒入少量淡奶油，再煮直至汤汁浓稠即可。注意期间要不停搅拌汤汁，防止糊锅。
6.装米饭铺在烤盘底部。
7.浇上咖喱汁和鸡块。
8.最后再铺上切成片的奶酷，烤箱预热170度，将烤碗放在烤架上，入烤箱，中层，约15分钟，烤至奶酷完全融化覆盖在咖喱汁上即可。
小贴士：
用心TIPS：
1、用洋葱而不是大葱炝锅，做出的焗饭味道香浓，更有西餐的味道。
2、最后一步将烤碗放入烤箱烤，只是为了让奶酷融化，所以事先要把所有原材料煮熟，否则单靠烤箱的温度，是无法把土豆或胡萝卜烤透滴。
蘑菇鸡肉焗饭
蘑菇鸡肉焗饭
食材：食惟天有机大米饭2碗、玉米棒半根、鸡胸肉150克、蘑菇100克、番茄1个、芝士碎80克、姜适量
调料：生抽1小勺、糖1/4小勺、盐1/4小勺、料酒1小勺
蘑菇鸡肉焗饭的做法
1.鸡肉切丁、番茄、蘑菇洗净切小片，玉米棒取玉米粒备用。
2.芝士碎取出备用，并提前将烤箱预热至200度。
3.锅内适量清水烧开，倒入玉米粒、蘑菇片焯水。
4.热锅入油烧至7分热，倒入鸡丁。
5.煸炒至肉色发白。
6.倒入番茄块，翻炒出汁。
7.将玉米粒、蘑菇片倒入锅中，翻炒几下。
8.倒入米饭，充分炒散。
9.调入生抽、糖、盐。
10.翻炒均匀后盛出。
11.盛出的米饭分别装入焗碗中，9分满。
12.将芝士碎撒在米饭上，尽量盖住全部米饭。预热好的烤箱200度烤8-10分钟，芝士变金黄色即可。
美食小贴士：
1.如若是整块的芝士需提前刨成碎，超市所售片状芝士不适用于焗饭，拉丝效果不明显，应选用马苏里拉芝士。
2.鸡丁可提前加入料酒、淀粉、少量蛋清腌制15分钟，炒制后口感更加嫩滑。
3.制作焗饭时要使用可以放入烤箱的焗碗，而不要使用平时用的米饭碗。
鸡肉肠焗饭
食材明细：
主料：：米饭1碗，鸡肉肠2根，甜玉米适量，甜红椒适量，甜青椒适量，洋葱适量，蘑菇适量，干果适量，
辅料：：黄油适量，马苏里芝士适量，沙拉酱适量，
鸡肉肠焗饭的做法步骤：
1.过程：所有材料切成小粒待用1、黄油（可用橄榄油）放入锅内加热，放入所有材料轻炒至菜熟，铲出；
2.2、把米饭和炒熟的材料混合均匀后，装入烤碗，并压实！
3.3、在表面放上适量的马苏里拉芝士，并挤上些许沙拉酱，入炉！烤制时间：8分钟左右烤制温度：200度4、烤至马苏里拉芝士表面金黄色即可！
南瓜鸡肉焗饭
食材明细：
主料：：南瓜适量，鸡胸肉适量，熟米饭适量，
辅料：：奶酪适量，红辣椒丝适量，
配料：：糖适量，盐适量，蒸鱼豉油适量，淀粉适量，黑胡椒适量，食用油适量，
南瓜鸡肉焗饭的做法步骤：
1.食材准备。南瓜切小块，奶酪切片，鸡胸肉切小块，加盐、黑胡椒、淀粉、水稍腌一下。
2.热锅冷油，划熟鸡肉。
3.热油爆香蒜碎，喜欢辣的，加点红辣椒丝。
4.加入鸡肉和南瓜，放入糖、盐、黑胡椒炒匀，味道稍重一些，因为要加米饭。
5.加入高汤，煮熟南瓜块，能用锅铲铲开就行。
6.下米饭，加入高汤。（没有的话，水也一样，我昨天烧了鸡汤，还剩下一些）。
7.将饭与南瓜混合，稍收一下汁。
8.盛入可入烤箱的烤箱碗里，压平一些。
9.铺上奶酪，我这次买的奶酪不好，用那种切成丝的最好，我的这个貌似放久了。烤箱200度预热5分钟，放入烤箱碗，200度烤6-8分钟。直到奶酪融化。
10.哎，我的奶酪真的不太好，化都化不开，还不如买那种奶酪片呢……
11.用勺挖开，味道不错，除开上面的奶酪……那真是悲剧。如果是正常的我以前用的奶酪的话，肯定香味更浓。
香菇培根焗饭
食材明细：
主料：：米饭适量，
辅料：：香菇适量，培根适量，青豆适量，洋葱适量，马苏里拉适量，油适量，
配料：：盐适量，
香菇培根焗饭的做法步骤：
1.锅中放油，加入洋葱煸炒后下入其它配料，炒出香味后加入米饭翻炒片刻加入盐翻炒均匀装入容器即可
2.马苏里拉切成薄片或丝，均匀的撒在炒好的饭上，一定要全部盖上。
3.烤箱预热180度5分钟后将盛有食材的容器放入烤箱烤15分钟即可。
4.烤箱180度预热5分钟，将盛有食材的容器烤15-20分钟即可。
5.时间到，美味焗饭出炉喽。拉丝好棒哦。
香菇鸡肉煲饭
食材明细：
主料：：鸡肉适量，香菇适量，
辅料：：大米一杯半二人量，
配料：：花椒粉适量，葱花少许，红烧酱油适量，料酒适量，盐适量，糖适量，
香菇鸡肉煲饭的做法步骤：
1.我用的是去骨的腿排肉，洗净，切丝，备用
2.香菇洗净，入沸水烫熟，过凉水控干水分，切丁备用
3.一杯半的东北大米淘净，放入适量水
4.热锅放入少许油，多放点花椒粉会使米饭更加入味，然后放入备好的鸡丝，煸炒片刻加料酒少许，红烧酱油，再放入香菇继续煸炒，放入少许糖提鲜，少量盐，然后倒进事先淘好的大米中，之后就和电饭煲焖饭一样了，按下按键，等待美味吧
5.PS:米饭好了后稍焖片刻，之后放入事先备好的葱花均匀搅拌一下，香气扑鼻··米饭里的水要比平时少放，因为有肉汁和香菇的水份，做好了很香，绝对值得试试，也可以试试换做其他食材，下次我准备来个排骨煲饭！
香菇鸡肉咸饭
食材明细：
主料：：干香菇3朵，鸡胸肉半个，大米2大勺，菠菜2小棵，
辅料：：盐少许，
香菇鸡肉咸饭的做法步骤：
1.将香菇提前一晚泡发；
2.将大米放入水里煮开，转中小火慢慢熬；
3.将菠菜洗净放入开水中汆烫，香菇汆烫，捞出后放入鸡胸煮变色变熟捞出
4.大米煮粘稠时放入用手撕成小细条的鸡胸肉稍煮一会儿；
5.小火煮到大米很稠放入切碎的菠菜末和香菇末，放少许盐关火焖一会儿。
小贴士：
忙于看宝宝这道粥没有拍过程图
给宝宝吃除了放少许的盐，其它调料都可以不放；
焯菠菜时水开后不要焯的时间太长，以免营养流失；
鸡肉香菇荷叶饭
食材明细：
主料：：大米200g，鸡胸脯肉一块，香菇四朵，荷叶一张，
辅料：：什锦杂菜适量，
配料：：料酒一勺，生抽一勺，油三勺，姜适量，胡椒粉适量，盐适量，
鸡肉香菇荷叶饭的做法步骤：
1.香菇浸泡发
2.荷叶洗净，浸泡在水中
3.大米淘洗两遍
4.将泡香菇的水倒入大米中
5.浸泡30min
6.鸡胸脯肉洗净，去掉筋膜，切成小块，加一勺生抽、一勺料酒、姜末（我用姜汁代替）和少许胡椒粉，抓匀，腌制一会儿
7.香菇切成丁，取适量什锦杂菜
8.泡好的大米倒去多余的水，加适量盐，加入鸡肉丁、香菇丁和什锦杂菜，再加入2-3勺油，拌匀
9.取一个碗，将泡好的荷叶铺在碗中，把拌好的米饭放入荷叶中
10.包裹起来
11.蒸锅水烧开，将荷叶包放到蒸屉上
12.大火蒸20min
小贴士：
1.大米要浸泡充分，让它吸足水分，蒸起来容易熟，口感好
2.可以用泡香菇的水浸泡大米，这样香菇味会更浓郁
3.可以在拌米的时候依个人喜好加入酱油、辣椒等调味料
蘑菇鸡肉芝士焗饭
食材明细：
主料：：米饭一碗，鸡胸肉一块，西兰花六朵，
辅料：：西葫芦半根，蘑菇6个，粟米粒一小把，
蘑菇鸡肉芝士焗饭的做法步骤：
1.鸡胸肉切片，放淀粉调料，鸡蛋，入浆。蘑菇切片。将鸡胸肉片和蘑菇滑炒待用。
2.西兰花，粟米粒水灼。西葫芦切片滑炒至半熟。
3.将米饭平铺在碗底，铺上鸡胸肉和蘑菇，再撒上粟米粒，摆上西兰花，撒马苏里拉芝士，再埋入西葫芦片。
4.入烤箱190度，20分钟左右。
小贴士：
焗饭大同小异，可根据个人喜欢制作不同主题的焗饭哦〜喜欢芝士的可以多撒点，绝对赛过西餐厅。
(2)咖喱鸡肉焗饭
好象我对主食一类的东西特别感兴趣。最近包饺子，送给我公公吃，我公公吃了后，又想吃馄饨。于是我老公怕我不会，说馄饨皮太难了。我说，别，你跟爸说，这个可以有。。。
米饭一般我家会炒着吃，烫着吃。但最美味的要属这种烤饭拉。
香香的饭，加上好吃的咖喱块调料（一定要是咖喱块，我觉得特别香哈），然后呢，再淋上马苏里拉奶酪，简直太简直拉！美味啊。
米饭最美味的吃法：咖喱鸡肉焗饭
原料：鸡腿一只，洋葱30克，米饭一碗，马苏里拉奶酪100克
调料：咖喱调料一包（内有土豆，胡萝卜等），咖喱块10克，
咖喱鸡肉焗饭的做法
1，鸡腿一根洗净
2，将鸡腿去骨
3，鸡肉切成丁
4，洋葱切丁，锅中放油，油热后，将洋葱爆香
5，再倒入鸡肉丁
6，倒入咖喱调料包
7，再倒入米饭
8，加入少量咖喱块翻炒均匀后
9，马苏里拉奶酪切成条
10，米饭装入烤碗中
11，马苏里拉奶酪放在烤盘上，烤箱210度预热，中层，烤至上色即可。
飞雪有话说
1，马苏里拉切成丝也可以。
2，烤饭放一些咖喱块味道会更香的。
3，咖喱块目前市面上我只用过大喜大和好侍的，都觉得不错。你也可以去超市找自己喜欢的品牌哈。
咖喱鸡肉焗饭食材搭配小提示
鸡肉和粟子能一起吃:牛蒡补脾造血，粟子健脾，脾健更有利于吸收鸡肉的营养成分，造血机能也会随之增强。用老母鸡汤煨粟子效果更佳。
鸡肉和牛蒡能一起吃:牛蒡补脾造血，粟子健脾，脾健更有利于吸收鸡肉的营养成分，造血机能也会随之增强。用老母鸡汤煨粟子效果更佳。
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