食材文化是我国美食文化的重要组成部分，地方美食的差异往往就是食材的差异。食材是美食文化的地基，对于食材你知道的有哪些呢？小编现在向你推荐蒜香水潺，供你阅读参考，并请收藏本页面！
食材明细：
主料：：水潺750克，
辅料：：酱油适量，料酒适量，香葱适量，蒜头适量，色拉油适量，
蒜香水潺的做法步骤：
1.备料水潺，香葱，青蒜。
2.热锅加油，将蒜片下锅爆香。
3.再将水潺改刀下锅。
4.煎制水潺出味，加入酱油料酒及少许许的清水焖制。
5.焖制水潺熟透入味，最后加入葱段点缀提鲜即可。
6.这样子一份简单得蒜香水潺就完成了。
小贴士：
水潺是易碎的食材，在下锅煎炒的时候，不要去翻炒。
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自创~蒜香水饺
食材明细：
主料：：猪肉适量，嫩紫菜1块，香菇干10个，蒜头1个，水饺皮适量，
辅料：：特级生抽适量，糖鸡适量，鸡精适量，盐适量，
自创~蒜香水饺的做法步骤：
1.香菇干泡水，等完全泡开后，洗净，切碎。备用。
2.猪肉，剁碎，备用。
3.紫菜，剁碎，备用。
4.把剁碎的香菇、紫菜，肉，放到一起，加入盐、生抽、鸡精，搅拌均匀，放置一边。待用。
5.最关键一步！蒜头，一整个切碎，要很碎很碎。用炒锅加一些植物油，小火，慢慢熬，等蒜香味出来了，蒜变成金黄色，就可以取出用放小碗里。冷却后冰箱可以吃几个月不会坏。做汤的时候加一勺，那叫一个香啊。
6.蒜油加几勺在馅料里，再一次搅拌均匀。这样就可以开始包水饺啦！馅太干不要加水，蒜油加进入就可以，只要不破皮，煮出来的水饺是透明的。
7.盘里洒些面粉，不会粘。吃不完放冰箱速冻。我是觉得用砂锅捞出来的水饺更好。不会破皮，容易熟。
小贴士：
友情大赠送：水饺沾酱（小米辣椒和蒜头，切碎，加入特级生抽），就这么沾着，配水饺吃，一流。希望你们喜欢。
蒜油是关键，包剩余的馅料可以加些面粉鸡蛋，煎饼，味道也很好。
蒜香水煮蛋
食材明细：
鸡蛋2个，香菜4棵，红椒1个，蒜2瓣，红油1汤匙，盐适量
蒜香水煮蛋的做法步骤：
第1步香菜叶摘去不用，将香菜梗切成小段，红椒切碎，蒜薄皮切成末。鸡蛋煮熟后剥皮。
第2步将鸡蛋用手掰成块，放在事先准备好的大碗里。再将蒜末，香菜，红椒，红油和盐放入装有鸡蛋的碗里。
第3步将鸡蛋和各式调味拌匀即可
小贴士：
1.鸡蛋煮至八九成熟即可。锅里加水烧开，放一小勺盐，再将放至室温的鸡蛋放入锅中煮8分钟，捞出过凉剥皮即可。2.拌鸡蛋的时候用两个勺子相互配合着拌比较顺手，这样鸡蛋还不易碎。3.香菜叶容易软榻且味道不那么足，所以只用了香菜梗。
牡蛎煮虾潺
食材明细：
主料：：虾潺340克，牡蛎130克，
辅料：：姜片适量，葱段适量，料酒适量，生抽适量，盐适量，
牡蛎煮虾潺的做法步骤：
1.食材：虾潺（已洗净）、牡蛎（已清洗）、姜片、葱段
2.将已洗净的虾潺用剪刀剪成段，待用。
3.烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。
4.随后，下入虾潺，加适量的料酒。
5.翻动一下煮开。
6.接着，加适量的生抽。
7.加适量的盐。
8.调味煮至变色至熟。
9.然后，合入牡蛎翻动一下略煮。
10.最后，搁入葱段，即成。
11.出锅装盘。
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