食材是美食最基本的构成，食材好，方能食得好！脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对哪些食材了解较多？有请驻留一会，阅读小编为你整理的鲜味十足的蚂蚁上树，如果合你所需，不妨马上收藏本页。
食材明细：
主料：：粉丝适量，猪肉适量，鸡蛋2个，
辅料：：葱花适量，
配料：：盐适量，味精适量，酱油适量，辣椒粉适量，
鲜味十足的蚂蚁上树的做法步骤：
1.原料准备：粉丝提前泡软，切段。猪肉适量剁成肉末。鸡蛋2个。葱洗净切葱花。
2.锅里热油，打入两个鸡蛋炒散，越散越好，炒好盛出备用。（鸡蛋要炒得嫩一点）
3.锅里再添点油，加入肉末翻炒至均匀散开。
4.肉末炒白后加入粉丝和鸡蛋，翻炒均匀。
5.加入适量盐、味精、酱油、一勺辣椒粉和适量水。（自家做的辣椒粉，很辣的）
6.翻炒均匀入味，水稍微收干，最后加入葱花翻炒均匀即可。
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幸福美食：鲜味十足的微波蛤蜊
食材明细：
主料：：蛤蜊500克，
幸福美食：鲜味十足的微波蛤蜊的做法步骤：
1.吐净泥沙的蛤蜊洗干净
2.放入稍微大一点的碗中，打上保鲜膜
3.放入微波炉用高火打约五分钟
4.看见蛤蜊一个个裂开了嘴即可出炉了！
5.揭去保鲜膜看看很诱人吧！
小贴士：
这道菜需要注意的就是蛤蜊一定要买那种吐净泥沙的，否则到时候会牙碜。再者放入微波炉的时间跟你加入蛤蜊的多少有直接的关系，蛤蜊多需要打的时间就会长，反之就少。
鲜味十足-【豆浆鱼头年糕汤】
食材明细：
主料：：鱼头适量，年糕适量，黑豆适量，黄豆适量，
辅料：：葱姜适量，
配料：：盐和鸡精适量，
鲜味十足-【豆浆鱼头年糕汤】的做法步骤：
1.准备原料
2.鱼头一劈两半，不要斩断，年糕切片
3.黄豆和黑豆混合打成豆浆，除去豆渣
4.热锅凉油爆香葱姜
5.下入鱼头煎制两面金黄
6.加入豆浆
7.烧开后加入年糕片，下火煮制10分钟
8.出锅前加盐和鸡精即可。
小贴士：
提示：1、鱼头我选的是草鱼头，鲢鱼头更好
2、豆浆不必太浓稠，因为还有煮制，水分会丧失，黑豆一点点就好，要不太黑了影响卖相
3、出锅前撒上葱花香菜更加提味
鲜味十足的沙茶酱拌萝卜丝的做法
天气渐热气温升高，在这种季节我总是喜欢做些凉拌菜，即快捷方便，又清爽开胃。今天去菜场看到白萝卜很新鲜就买了一个回来，中医认为白萝卜味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病，本草纲目称之为“蔬中最有利者”。而现代研究发现，白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。所以小伙伴们也要常常吃些白萝卜哟！白萝卜的做法多种多样，这次我做的是凉拌萝卜丝，选用了皇牌沙茶王做调味酱，萝卜丝脆嫩，沙茶酱鲜香，搭配在一起，味道好极了！
材料：
白萝卜1000克，皇牌沙茶王2小勺，橄榄油1勺，香葱2根，盐适量，，
鲜味十足的沙茶酱拌萝卜丝的做法的做法步骤：
步骤1，菜场买回来的大白萝卜一个。
步骤2，萝卜清洗干净去皮，刨成细丝。
步骤3，加入适量盐腌拌去除萝卜的辛辣，1小时后用凉开水洗掉萝卜丝的盐分。
步骤4，香葱洗净切成葱花，炒锅内加1勺橄榄油烧热，入葱花爆香关火。
步骤5，萝卜丝挤掉水份放入盘中，浇上葱油。
步骤6，用香菜围边，加入2小勺皇牌沙茶王。
步骤7，沙茶酱的用量是图片中的小勺2勺，可根据个人口味调整。
步骤8，拌匀的萝卜丝脆嫩鲜香，味道好极了！
酱香味十足的酱牛肉
食材明细：
主料：：牛腱子肉适量，
辅料：：盐适量，生抽2勺，老抽1勺，八角4个，桂皮2块，茴香50g，香叶4个，干辣椒3个，草果1个，肉蔻2个，大葱1个，生姜1块，料酒1勺，冰糖8块，干黄酱1勺，甜面酱1勺，花椒20g，
酱香味十足的酱牛肉的做法步骤：
1.牛肉最好选前腱子肉，泡去血水！
2.所有大料泡水洗去灰尘，把大葱切断，生姜切片放一起
3.凉锅凉油开小火！把冰糖放里面慢慢炒融化，一定要小火不然酱出来的牛肉有苦味！炒到图上这种颜色后加水！
4.然后把提前泡制的大料和所有配料放到锅中烧开，然后放到一个大点的容器里放温凉，然后把牛肉放里面腌制！封上保鲜膜最少腌制六个小时！
5.腌制完成后！连肉带汤放锅里煮，大火烧开转小火烧2小时！如果爱吃豆干鸡蛋之类也可以往里面放！
6.卤熟后不要着急取出来，放在汤里面闷3小时，这样才入味！按这个配方做出来的牛肉酱香味十足，！
小贴士：
这个酱牛肉做法简单，就是太耗费时间！
腌制和闷的时间越长越好，凉透后放冰箱，吃的时候很有嚼劲！
【鸡蛋布丁】奶香味十足的甜点
食材明细：
主料：：牛奶250克，鸡蛋2个，
辅料：：糖粉80克，
【鸡蛋布丁】奶香味十足的甜点的做法步骤：
1.准备好所有材料。
2.牛奶和糖粉放入碗中，搅拌均匀。
3.分两次加入鸡蛋，用打蛋器搅打均匀后即成布丁液。
4.把搅拌均匀的布丁液过滤2---3次。
5.把过滤好的布丁液静置半小时。
6.然后分装在三个小容器中。
7.在烤盘中注水，把容器放入烤盘中，烤盘中的水需超过布丁模一半。
8.把烤盘送入烤箱中层，用165度的上下火，烤35分钟左右。
小贴士：
1.家里没有糖粉的，可以用白砂糖代替，那需要把牛奶和白砂糖放入碗中，隔水加热且不断搅拌至糖溶化，然后等牛奶冷却至不烫手后加入鸡蛋。
2.布丁液过滤后，布丁口感更加细腻柔滑。
3.布丁放入冰箱冷藏后再品尝，味道更佳。
腊肉炒韭菜（腊味十足版）
食材明细：
主料：：腊肉300g，韭菜500g，
辅料：：盐适量，
腊肉炒韭菜（腊味十足版）的做法步骤：
1.用农家腊肉（商店腊肉没有试验）炼油（需要300g），不要加各种油类。
2.放入洗过的韭菜500g翻炒一阵时间。
3.半熟时放入盐少许，再次翻炒直到完熟。
4.至此为止，出锅。
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