食材是美食最基本的构成，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。没有食材文化，就没有美食文化，你对食材有一定研究吗？下面的内容是小编为大家整理的榨菜茭白炒皮蛋，欢迎你的品鉴！
食材明细：
主料：：皮蛋2个，榨菜2包，茭白155克，
辅料：：盐适量，鸡精适量，
榨菜茭白炒皮蛋的做法步骤：
1.材料：皮蛋、榨菜、茭白（已剥壳清洗切片）
2.将皮蛋下入清水锅中煮开，煮上6——7分钟，捞出。
3.随后，煮好的皮蛋剥壳，放在案板上切开，待用。
4.烧锅倒油烧热，下入切好的茭白翻炒一下。
5.接着，加适量的清水。
6.翻炒翻炒至茭白断生。
7.然后，合入榨菜和切好的皮蛋翻炒翻炒。
8.最后，加适量的盐。
9.加适量的鸡精。
10.调味炒匀，即成。
11.出锅装盘。
97mSw.com相关阅读
榨菜丝茭白炒毛豆
食材明细：
主料：：毛豆175克，榨菜丝50克，茭白105克，
辅料：：盐适量，味精适量，
榨菜丝茭白炒毛豆的做法步骤：
1.食材：毛豆、榨菜丝、茭白（已剥壳清洗切丝）
2.将毛豆剥壳淘洗一下。
3.烧锅倒油烧热，下入淘洗好的毛豆翻炒翻炒。
4.接着，加适量的清水煮开、煮至毛豆断生。
5.然后，合入切好的茭白和榨菜丝翻炒翻炒。
6.最后，加适量的盐。
7.加适量的味精。
8.调味炒匀，即成。
皮蛋拌茭白
食材明细：
主料：：茭白220克，皮蛋2个，
辅料：：盐适量，生抽适量，香醋适量，芝麻油适量，辣椒油适量，
皮蛋拌茭白的做法步骤：
1.食材：茭白、皮蛋
2.将茭白剥壳清洗一下捞出。
3.放在案板上切开，待用。
4.将皮蛋剥壳，放在案板上切开，待用。
5.随后，将切开的茭白下入清水锅中煮开至断生捞出。
6.晾凉。
7.接着，合入切好的皮蛋。
8.然后，加适量的盐。
9.加适量的生抽。
10.加适量的香醋。
11.加适量的芝麻油。
12.加适量的辣椒油。
13.调味拌匀，即成。
榨菜皮蛋豆腐
食材明细：
主料：：豆腐350克，榨菜丝50克，皮蛋2只，
辅料：：生抽适量，芝麻油适量，
榨菜皮蛋豆腐的做法步骤：
1.食材：豆腐、榨菜丝、皮蛋（已剥壳）
2.将榨菜丝拆开包装，放在案板上切碎，待用。
3.将皮蛋放在案板上切碎，待用。
4.接着，将豆腐撕开包装倒扣在盘中。
5.然后，合入切好的榨菜和皮蛋。
6.最后，加适量的生抽。
7.加适量的芝麻油。
8.在吃的时候拌匀，就可以了。
榨菜茭白丝炒面
食材明细：
主料：：面条100克，茭白80克，榨菜丝50克，
辅料：：生抽适量，
榨菜茭白丝炒面的做法步骤：
1.食材：面条（已焯水过凉）、茭白（已剥壳清洗切成丝）、榨菜丝
2.烧锅倒油烧热，下入茭白丝翻炒一下。
3.接着，合入过凉好的面条，加适量的生抽。
4.翻炒翻炒。
5.然后，合入榨菜丝翻炒翻炒，即可。
6.出锅装盘，就可以吃吃喽。。。
相信《榨菜茭白炒皮蛋》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了茭白炒肉丝专题，希望您能喜欢！
