任何可吃的东西，都可称之为食材，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，美食文化的重点就是食材，你对哪些食材情有独钟呢？经过搜索整理，小编为你呈现“沙茶酱排骨”，供你参考和使用，请收藏和分享。
食材明细：
主料：：排骨1斤，豆角半斤，
辅料：：葱适量，姜适量，蒜适量，剁椒适量，
配料：：老抽适量，生抽适量，豆豉适量，盐适量，鸡精适量，鸡汁适量，
沙茶酱排骨的做法步骤：
1.准备原材料，豆角、排骨、沙茶酱
2.排骨清洗干净，加入沙茶酱，腌制半小时
3.豆角清洗干净，加入适量盐，腌制十五分钟
4.葱姜蒜，切好
5.锅里加入适量油，爆香葱姜蒜，放入排骨煸炒
6.炒至味道香浓
7.加入适量料酒、醋、生抽
8.加入老抽，上色
9.加入适量汤，烧开
10.换砂锅炖，加入豆角一起炖
11.炖一个小时。起锅放入香葱，淋点香油。味道咸淡，可以加入适量油，放入鸡精，滴几滴鸡汁。
12.近景。味道非常好吃。不知道是不是拍照的原因，没有实物色泽好看。实物色泽明亮，非常有食欲。
小贴士：
每个人有自己喜欢吃的味道。喜欢什么味道，可以适量添加，才会创新。之前沙茶酱排骨是没有添加豆角，只有排骨，也没有我添加的其他调料，我自己添加的，味道也很不错。你们也可以试试哦
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豆角沙茶酱排骨
食材明细：
主料：：排骨一斤，豆角适量，
辅料：：葱适量，姜适量，蒜适量，
配料：：沙茶酱适量，
豆角沙茶酱排骨的做法步骤：
1.所有原材料
2.排骨洗干净，放入沙茶酱，腌制半个小时
3.豆角洗干净，掰成小段，放入盐，腌制片刻
4.葱姜蒜切好
5.锅里放入适量油，油热后，放入排骨，煸炒
6.继续煸炒片刻，直至味道比较浓郁
7.倒入醋，黄酒，生抽，老抽
8.炒片刻，使得排骨上色
9.将豆角，排骨放入砂锅炖
10.收工！倒入适量的盐，鸡精调味，淋几滴香油
小贴士：
你们可以都试试，味道真的非常浓郁，豆角里融入了排骨、沙茶酱的味道，非常好吃。
沙茶排骨煲仔饭
食材明细：
主料：：泰国香米7~8分米杯/煲，排骨6~8块/煲，
辅料：：胡萝卜半根/煲，蒜头2粒/煲，
配料：：沙茶酱适量，生抽适量，味精适量，盐适量，糖适量，
沙茶排骨煲仔饭的做法步骤：
1.先提前泡米半小时或以上。
2.准备好材料：排骨、胡萝卜、蒜头、沙茶酱、生抽
3.先将蒜头压成蒜蓉加入排骨内（蒜头不必太多，不然就盖过沙茶味了）。
4.再加入沙茶酱、生抽、味精、一点盐、一点糖，淋入油便于将酱料调开。
5.将腌制的肉拌均。
6.胡萝卜刨成丝。
7.将胡萝卜丝放入肉内拌均。
8.米泡好了，将泡米的水倒掉，注入与米等量的开水，加盖开大火烧。
9.米烧开了。
10.烧开了立即放入肉料，改最小火加盖烧。
11.烧至锅内滋滋的声音渐小，水份也快干了，即可关火。
12.可将锅打斜放静置一会，看下角处是否还有水分，如无即是烧好了可关火。（关键是水分烧刚好时关火，才不会糊底）
13.将锅放至盘上，不要开盖焖个5分钟，米会完全吸收水分。
14.烧好了。
小贴士：
腌肉料可比平时略咸点（所以加了盐），会给米吸收部分盐分。
沙茶酱杏鲍菇
食材明细：
主料：：杏鲍菇适量，沙茶酱2汤匙，
辅料：：食用油适量，盐少许，青椒适量，胡萝卜1段，
沙茶酱杏鲍菇的做法步骤：
1.主料。
2.杏鲍菇、青椒切块，胡萝卜切片。
3.炒锅倒油，放入杏鲍菇、胡萝卜煸炒。
4.杏鲍菇、胡萝卜煸炒变软后放入沙茶酱，炒至入味后放入青椒。
5.翻炒均匀即可关火。
6.成品。
小贴士：
杏鲍菇要煸炒出水分，变软再加沙茶酱，成品才会更入味。
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