家常小炒----莴笋炒小肠

食材构成了美食最基本的部分，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,美食文化的大量篇幅就是食材，你对食材有一定研究吗？为了让你在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“家常小炒----莴笋炒小肠”，仅供参考，希望能为你提供参考！

食材明细：

主料：：熟小肠适量，

辅料：：莴笋适量，胡萝卜适量，香菜适量，大蒜适量，

配料：：精盐适量，植物油适量，鸡精适量，生抽适量，辣椒适量，调味鲜适量，

家常小炒----莴笋炒小肠的做法步骤：

1.备好焖熟的小肠，莴笋，胡萝卜切片，大蒜，香菜切段。

2.先将莴笋，胡萝卜片倒进热油锅炒片刻。再放进辣椒提辣，精盐炒匀。

3.再倒进焖熟的小肠炒匀。

4.调入生抽 提色。

5.翻炒均匀。

6.再倒进切好的大蒜，香菜炒匀。

7.出锅煎调入调味鲜，鸡精即成。

8.炒好的，莴笋炒小肠。

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家常小炒--炒螺丝

食材明细：

主料：：螺丝适量，

辅料：：葱花适量，蒜适量，姜适量，干辣椒适量，

配料：：盐适量，料酒适量，鸡精适量，酱油适量，

家常小炒--炒螺丝的做法步骤：

1.螺丝洗净沥干水分

2.所有配料洗净切好备用

3.锅里放入比平常炒菜多点油煸香姜、蒜、辣椒

4.接着倒入螺丝炒一会儿

5.淋入适量料酒炒均

6.再倒入适量酱油翻炒均匀

7.加入适量盐炒均

8.沿着锅边倒入适量清水煮1-2分钟

9.最后放入鸡精和葱花翻炒均匀即可

生炒小肠

食材明细：

主料：：小肠适量，辣椒适量，芹菜适量，大蒜适量，

辅料：：盐适量，茶籽油适量，醋适量，十三香适量，生抽适量，味精适量，

生炒小肠的做法步骤：

1.清洗好的小肠，

2.过开水沥水待用，芹菜和大蒜。

3.全切丝。

4.锅里倒进茶籽油烧开，倒进小肠丝，

5.淋上醋大火快炒，

6.放进辣椒丝，

7.放盐炒干水分，

8.淋上生抽，放进芹菜，大蒜，

9.炒香，

10.撒上十三香，味精即成。

11.出锅。

小炒莴笋粒

食材明细：

主料：：莴笋150克，

辅料：：葱适量，蒜适量，

配料：：盐适量，花生适量，

小炒莴笋粒的做法步骤：

1.准备一碟熟花生。

2.蒜切末，葱切段。

3.莴苣去皮洗净切粒，锅中放油，倒入莴苣翻炒。

4.再倒入花生快火翻炒，下盐，炒匀。

5.起锅前加少许葱花，即可装盘。

小炒莴笋丁

食材明细：

主料：：莴笋适量，

辅料：：辣椒适量，

配料：：盐适量，油适量，生抽适量，味精适量，

小炒莴笋丁的做法步骤：

1.莴笋去皮切丁，辣椒适量。

2.烧油，倒进辣椒炒香。

3.放进莴笋丁炒匀，加盐炒入味。

4.将莴笋丁炒熟，调入生抽炒匀。

5.再放点味精提鲜炒匀出锅。

6.炒好的小炒莴笋丁。

青椒炒小肠

预先煮熟煮软烂的猪小肠。青椒切成细丝。油锅烧烫，放入姜末爆香。放入小肠均匀翻炒。

材料：

主料：猪小肠300g，青椒1个，

辅料：姜适量，，

青椒炒小肠的做法步骤：

1. 预先煮熟煮软烂的猪小肠。

2. 青椒切成细丝。

3. 油锅烧烫，放入姜末爆香。

4. 放入小肠均匀翻炒。

5. 倒入适量料酒。

6. 撒入适量胡椒粉。

7. 加入适量盐、白糖调味。

8. 倒入适量热水。

9. 盖上锅盖，大火煮约五六分钟。

10. 放入青椒丝。

11. 均匀翻炒，至汤汁基本收干，加少许味精调味出锅。

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