食材品类非常的丰富，食材承载了最食物最基本的味道和营养。只有结合食材，美食文化才有根，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,经过整理，小编为你呈上【少油版】香烤土豆丸子，供你参考，希望能帮到你。
食材明细：
主料：：前腿肉适量，
辅料：：鸡蛋1个，香葱适量，蒜1瓣，土豆适量，
配料：：生粉适量，烤肉酱适量，盐适量，生抽适量，白糖适量，胡椒粉适量，鸡精适量，料酒适量，
【少油版】香烤土豆丸子的做法步骤：
1.准备好材料。（竹签可省略）
2.切好葱花和蒜末。
3.烤肉酱备用。
4.猪肉清洗干净后，剁成肉末。
5.剁好的肉末放在干净的容器内，加入葱花，蒜末，鸡蛋，顺着一个方向搅拌上劲。
6.然后再加入适量的生粉，继续搅拌。
7.调入盐，白糖，料酒，鸡精，白胡椒粉，少许生抽拌匀。
8.将土豆去皮后横向切好片，薄厚差不多大小，冲洗下。（我把土豆给竖着切片了导致土豆片不够用了，反而多出来好多边角来）
9.用饼干模具把土豆片按出形状来。
10.烤盘内铺上锡纸后，在锡纸上刷上少许油，放入土豆片，把肉丸团成丸子摆在上面，放入预热好的烤箱，220度烤20分左右。
11.烤好后取出，在肉丸的表面刷上烤肉酱，再次入烤箱180度烤5分钟左右即可。（时间自己掌握，烤到肉丸表面微黄，避免烤焦在最后几分钟的时候最好在边上看着）
12.第10步骤里。在锡纸上刷油，是避免土豆在烤熟之后粘在锡纸上。
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香烤平菇——少油烤箱版的做法
平菇炒着吃吃腻了，油炸是最爱，但油太多，烧烤又无奈不健康，加上这两天雾霾严重，还是少吸点毒。在家做这款烤箱版烤平菇，既结了馋，又少油健康。
材料：
平菇250g，胡萝卜半根，孜然粉1/4茶匙，辣椒粉少量，花椒粉少量，盐1茶匙，色拉油1汤匙，，
香烤平菇——少油烤箱版的做法的做法步骤：
步骤1，平菇洗净，撕成条用水在锅里煮一下，捞出来攥干水分。
步骤2，加入调料，色拉油拌匀。腌制一会
步骤3，平铺在烤盘中，入烤箱中层，上下火180度，烤十五分钟。
步骤4，开吃
家常红烧土豆茄条(少油版)
食材明细：
主料：：土豆适量，茄子适量，姜适量，蒜适量，
辅料：：生抽适量，糖适量，盐适量，味精适量，
家常红烧土豆茄条(少油版)的做法步骤：
1.所有主料洗干净
2.土豆切等量条状,泡水里备用
3.茄子切条,撒盐腌20分钟刹水
4.土豆捞出控水,下油锅煎
5.土豆条四面煎到微黄,如图即可
6.茄条控水后取出,下油锅翻炒至透明,取出备用
7.油锅爆香姜片蒜片
8.加入茄条,调入生抽,少许醋,白糖翻炒入围
9.加入土豆条一起翻炒,加入少量水烧2-3分钟,调入盐
10.加入水淀粉上浆
11.完成,装盘
小贴士：
1,茄子腌制的过程中间隔10分钟翻转揉搓一下,然后抓捏出水备用,这样处理过后的茄子很容易炒熟,而且不会吸很多油,适合家庭用,也健康;
2,煎土豆条的时候可以放入稍多的油,后面继续炒茄子,爆香料炒菜,一次性全部使用,不用另外再加油了;
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