不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，美食制作的成功与否与食材关系很大。没有食材文化，就没有美食文化，你对食材感兴趣吗？你也许需要"加味萝卜炖大骨"这样的内容，仅供参考,欢迎大家阅读本文。
食材明细：
主料：：猪大骨2条，白萝卜1个，当归1段，干贝25个，
辅料：：红枣7个，枸杞1勺，生姜1段，清水3000ml，糖2汤匙，蚝油1勺，盐2汤匙，白醋1汤匙，
加味萝卜炖大骨的做法步骤：
1.大骨绰水，萝卜切丁
2.将所有料倒入高压锅
3.加入少许白醋，保留大骨钙质。盖上高压锅大火20分钟后转小火15分钟
4.开锅后继续加热，加盐，糖调味
5.最后再加入蚝油
6.OK啦啦啦
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【萝卜大骨汤】
食材明细：
主料：：猪大骨适量，清水适量，
辅料：：白萝卜半根，
配料：：姜两片，葱末适量，料酒适量，盐适量，鸡精适量，
【萝卜大骨汤】的做法步骤：
1.猪大骨适量。
2.烧适量开水，下入大骨，煮十分钟，让血水完全煮出。
3.用清水把血沫冲洗干净，沥干水分待用。
4.再放适量清水烧开，放两片姜，倒适量料酒，下入处理好的猪大骨继续煮十分钟。
5.把大骨汤倒入炖锅中。
6.萝卜小半根。
7.洗净切小块。
8.倒入炖锅中。
9.炖一小时，最后下入适量盐和少许鸡精。
10.盛出撒上葱末即可。
大骨炖冬瓜
猪骨含有钙、磷、铁等元素，蛋白质与产生的热量也高于猪肉，脊髓骨更含有高养份，营养丰富、口感浑厚的特色让它成为熬汤时的好选择。挑选猪骨一样以生长期长的猪为佳，且带着瘦肉，增加汤的肉味。
材料：
主料：猪大骨头适量，冬瓜适量，
辅料：葱适量，姜适量，蒜适量，花椒适量，桂皮适量，食盐适量，生抽适量，，
大骨炖冬瓜的做法步骤：
1. 猪大骨清水浸泡几个小时，中间换水
2. 所有调料（除盐生抽桂皮）用纱布包好。葱切小段
3. 砂锅放足量水，放入调料包
4. 放入排骨
5. 大火烧开，撇去浮沫，放入桂皮10分钟后捞出不用。加少量生抽提味，转小火约40分钟。喜欢清淡汤的可不加生抽
6. 冬瓜去皮瓤，切块
7. 放入冬瓜继续20分钟
8. 炖好根据个人口味加盐调味
大骨棒炖酸菜
食材明细：
主料：：棒骨1个，酸菜1袋，
辅料：：葱适量，生抽适量，老抽适量，糖适量，白醋适量，十三香适量，鸡精适量，八角适量，蒜适量，
大骨棒炖酸菜的做法步骤：
1.准备凉快棒骨，凉水下锅，放料酒，煮出血沫，换清水煮大概30分钟左右，老汤留做备用
2.葱切断，蒜拍扁，一个八角备用
3.酸菜用凉水洗两遍，攥干水分
4.锅中加油烧开，放入葱段，蒜瓣，八角
5.加适量的白糖，十三香，生抽，老抽调色炒出香味
6.加入棒骨，翻炒上色，加入适量煮棒骨的老汤，清水，炖15分钟
7.加入酸菜，加入适量的盐，白醋，鸡精，调味，再炖 10分钟就可以了
8.出锅后撒点葱花，即可。
小贴士：
记住棒骨的老汤可以留着，炒菜都可以用的，酸菜不喜欢吃硬的可以，提前放锅里跟骨头一起炖。
狗大骨炖豆腐
食材明细：
主料：：狗大骨半斤，豆腐一斤，
辅料：：老汤适量，
狗大骨炖豆腐的做法步骤：
1.熟狗大骨半斤，豆腐一斤。
2.将狗大骨放入锅中，加老汤，少许清水，慢慢熬炖，大约15分钟左右，放入豆腐。
3.慢火熬20分钟即可出锅。如果时间允许时间更长一些味道更佳。
小贴士：
如果想吃正宗的狗大骨炖豆腐还是建议你来宏武饭店。
猪骨炖萝卜
食材明细：
主料：：猪颈骨300g，白萝卜260g，
辅料：：葱白两段，生姜三片，香菜一颗，炖煮盐4g，鸡精1g，
猪骨炖萝卜的做法步骤：
1.猪颈骨洗净后入沸水烫除血沫后用温水洗净，待用；白萝卜切长方形2*4厘米小块。
2.冷水没食材入炖盅炖煮2.5小时，中间炖制2小时加炖煮盐继续炖0.5小时，
3.出锅后放入鸡精和香菜。
小贴士：
出锅后可用吸油纸去除汤表面多余的油脂会让汤的味道更清淡可口。
萝卜炖骨汤
食材明细：
主料：：白萝卜适量，排骨适量，
辅料：：姜2片，盐适量，
萝卜炖骨汤的做法步骤：
1.排骨洗净焯水冲洗净
2.萝卜洗净切块
3.锅入水把所有材料下锅，电压力锅档位调到煲汤位置，出锅放适量盐调味即可
小贴士：
熬汤还是用熬明火最好的！我这是为了省事！ 说的好听就是节约
排骨一定要焯水，看看焯出来的水多脏
羊骨炖萝卜
食材明细：
主料：：羊骨300克，白萝卜一个，白胡椒几粒，枸杞子几颗，
辅料：：生姜几片，葱一根，米酒几滴，盐适量，鸡精一点点，
羊骨炖萝卜的做法步骤：
1.白萝卜去皮洗净，切成大丁块放锅内，放生姜，枸杞子
2.放几粒胡椒去寒气，把胡椒拍碎才入味
3.羊骨洗净
4.把羊骨焯一下血水
5.把羊骨放入锅内，加清水，
6.盖上盖按下炖汤，
7.出锅前放盐，鸡精，好了
萝卜炖羊骨
食材明细：
主料：：羊腿骨700g，萝卜500g，
辅料：：葱适量，姜适量，蒜适量，山楂适量，花椒适量，大料适量，料酒适量，盐适量，冰糖适量，
萝卜炖羊骨的做法步骤：
1.把羊肉用清水洗净
2.锅内烧水，水开后把羊肉下锅焯五分钟，焯去血水捞出
3.备好调料
4.切好调料
5.另起锅烧水，加适量料酒，加入切好的调料。因为中途最好不加水，所以一次加多点水
6.把羊肉倒进锅内，加几颗冰糖大火烧开，中火慢炖两个小时
7.备好萝卜
8.两小时后羊肉差不多软了，下入萝卜和盐
9.因为家中有老人，所以要软点，又炖了一个小时，萝卜和羊肉都软烂了，即可出锅。
酱大骨炖粉条
食材明细：
主料：：排骨750g，粉条100g，
辅料：：油适量，盐适量，黄豆酱适量，番茄酱适量，蚝油适量，生抽适量，料酒适量，白糖适量，胡椒粉适量，葱适量，大料适量，姜适量，
酱大骨炖粉条的做法步骤：
1.排骨洗干净用冷水机票30分钟.
2.粉条用冷水浸泡30分钟。
3.排骨入煮锅焯水后捞出沥干水。
4.起油锅，大料入锅炸香后葱姜入锅煸香，加黄豆酱炒。
5.加番茄酱炒。
6.排骨入锅炒。
7.加蚝油炒。
8.加生抽炒。
9.加料酒炒，炒均匀加适量水，盖上锅盖炖。
10.炖至排骨7、8分熟，加盐。
11.粉条入锅同炖。
12.炖至收汤入味食材熟即可出锅装盘。
小贴士：
为节省时间，可以将排骨倒在压力锅里炖至7、8分熟时再倒入炒锅加粉条炖制。
山楂萝卜大骨汤
食材明细：
主料：：猪腿骨2根，
辅料：：萝卜500g，山楂3个，
配料：：葱适量，姜适量，料酒20毫升，盐适量，胡椒粉适量，
山楂萝卜大骨汤的做法步骤：
1.准备好所有的食材。
2.猪骨冲洗10分钟。
3.然后开水焯烫备用。
4.萝卜去皮切块，葱姜切好。
5.把所有的食材放入内胆锅中。
6.加入适量的清水（漫过食材为好）。
7.加入料酒。
8.把内胆锅放入电压锅中。
9.关上上面的开关阀选择营养炖。
10.当所有程序完毕，会有滴声提示，然后就回进入保温状态，这个时候可打开盖子加入盐，胡椒粉调味。
11.食材拌均匀即可食用。
小贴士：
猪腿骨用清水冲洗10分钟，洗去血水再焯烫，这样煲汤汤汁清透无异味。
电压锅非常方便，一切程序都是自动的，只要把食材放入选择功能后，你就可以安心去做别的事情，不用再操心，时间一到就可享受香香的美味了。
感谢您阅读“97美食网”的《加味萝卜炖大骨》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了羊肉炖萝卜的做法专题，希望您能喜欢！
