“皇城红袍添喜庆(乳猪大拼盘)、鸳鸯翡翠金腰带(蒜蓉蒸龙虾)、锦绣百花如意球(杏鲍菰带贝)”,每到一个餐厅,要吃什么准是先看菜谱,通过菜谱可以看出餐厅的实力。其实原料、调料和烹饪方法构成了每道菜的“基因”,你印象中哪些菜谱让你记忆深刻呢?为满足你的需求,小编特地编辑了“#信任之美#花生玫瑰花面包”,供你阅读参考,并请收藏本页面!
食材明细:
主料:高筋面粉280克,白糖45克,盐4克,鸡蛋1个,奶粉10克,奶油60克,牛奶40克,水80克
辅料:酵母3克,花生碎适量,大粒砂糖适量
#信任之美#花生玫瑰花面包的做法步骤:
1,所有材料放入面包机桶内。
2,揉出手套膜。
3,静置发酵到两倍大,用手按下,不会反弹即可。
4,熟花生切碎,沙粒糖备用。
5,把发酵好的面团排气。
6,分成小剂子。
7,擀开,卷起,重复两次。
8,在擀开,撒上花生碎和沙粒糖。
9,卷起,葱中间切开。
10,均匀的摆在披萨盘里。
11,进行二次发酵,发酵到两倍大时刷蛋液。
12,上面再撒上花生碎和沙粒糖。
13,撒均匀即可。
14,烤箱上下火180度25分钟。
15,烤到金黄色即可拿出晾凉。
16,柔软,拉丝都不错哦,密封保存。
小贴士:
加了淡奶油的面包老化慢,口感柔软,烤箱要以自己家的烤箱温度为准。
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椰蓉玫瑰花面包
前两天高考已经结束,很多学生觉得终于解放了,然而对于父母而言,学习上帮不了忙,好吃的料理却是什么时候都不能少的。椰蓉玫瑰花面包,丝丝椰蓉,吃起来超有满足感。
面包材料:
高粉:150克低粉:50克酵母:4克白砂糖:30克盐:2克奶粉:10克牛奶:80克鸡蛋:1个黄油:30克
椰蓉馅料:
椰蓉:50克黄油:25克蛋液:25克白砂糖:25克牛奶:17克
做法:
1:将面包材料中除黄油以外的其它材料,放入搅拌缸中,搅拌成一个光滑的面团
2:加入室温黄油,继续搅拌至可以拉出具延展性状态的膜
3:装入容器中,盖上保鲜膜发酵2倍大
4:取出将发酵的面团稍微排气、滚圆、松弛20分钟
5:这个时候开始制作椰蓉馅料
6:黄油室温加入其它材料混合均匀即可
7:将松弛好的面团用擀面杖擀成长方形的片,在上面涂满椰蓉馅,由上而下卷起来成圆柱体
8:将整成圆柱体的面团纵切,分成两半将切面朝上,注意面团的一端不要切断,两股面团交叉拧成麻花状,注意将切面朝外以不切断的一端为圆心将面团盘成圆形
9:放入圆形模具中,进行最后发酵,面团发酵至两倍大以后,表面刷蛋液
10:放入预热至175C的烤箱中烤约35分钟即可
小贴士:
注意烘烤的时间跟温度,需要根据自家的烤箱做想要的调整
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鸡蛋的营养价值毋庸置疑,以前生活水平不高的时候,鸡蛋就是一味最平价的滋补品。不过你可能还不知道,鸡蛋全身都是宝,它不但好吃,还有很多你压根想不到的功效。一颗鸡蛋能治多少病?看完保证吓你一跳!
一颗鸡蛋能治多少病?
1、女性月经不调益母草煮鸡蛋
引起月经不调的原因主要有两种:内分泌失调和身体组织器官发生病变。
如果是前者,建议大家可以用益母草和鸡蛋同煮食用。益母草不仅有缓解痛经的作用还有活血化瘀,调节月经周期的功能。同时,鸡蛋有滋阴、养血的作用。二者结合对女性月经不调有很好的疗效。小编建议大家可以将鸡蛋洗干净之后带壳一起煮,因为蛋壳中含有丰富的钙质,可以预防骨质疏松。
益母草煮鸡蛋做法是:取鸡蛋2个,益母草30克,元胡15克,放入砂锅中加入适量清水同煮,鸡蛋熟后去壳再煮片刻,去药渣,吃蛋喝汤。经前1~2天开始服,每日1剂,连服5~7天。
2、怀孕前期预防流产艾草煮鸡蛋
孕妇在怀孕前3个月容易流产,所以提高身体免疫力,保胎顺气是非常重要的。有人问,难道鸡蛋还可以预防流产?答案是肯定的,鸡蛋和艾草搭配是预防流产的一剂良药。鸡蛋和艾草一起煮20分钟即可。
此法适合有少量出血的孕妇,如大量出血或有习惯性流产的孕妇不建议食用。
3、各类腹泻牛奶鸡蛋、醋煎鸡蛋
孕妇产后腹泻或是正常人群受风寒导致腹泻都无需担心,也不用立马服用土霉素、痢特灵这类西药。牛奶鸡蛋可以有效治疗因受凉而引起的腹泻;醋煎鸡蛋可有效治疗因急性肠炎引起的腹泻。
4、支气管疾病绿茶煮鸡蛋
鸡蛋治疗支气管疾病最好最简单的办法就是茶叶煮鸡蛋。茶叶最好选择绿茶。因为绿茶具有化痰消食、肃肺平喘的作用。食用茶叶蛋对支气管炎有很好的疗效,不仅可以化痰、止咳还能净化呼吸道环境。
茶叶蛋不可以过多进食,身体摄入过多的茶叶蛋会加重胃的负担,诱发消化不良。
5、肝气不顺枸杞煮鸡蛋
肝气不顺容易导致脾气不好,枸杞煮鸡蛋可以缓解这一症状。枸杞具有去火明目的作用,与鸡蛋同食可调节体弱血虚,改善视力下降,治疗慢性肝炎等。
6、肠胃疾病开水冲鸡蛋
食疗是预防各种肠胃疾病最有效的方法之一。鸡蛋富含热量、蛋白质和各类维生素,这些物质都可以增强身体对病毒的抵抗力,还有助于修复体内受损的组织和促进溃疡部位的愈合。
用沸腾的水将生鸡蛋冲熟后服用最有利于胃吸收鸡蛋的营养。
7、心血管疾病、神经早衰蛋黄
国外一些学者曾经做过这样一个实验:学者从鸡蛋、核桃、猪肝中提取出卵磷脂,每天给患动脉硬化病人吃4~6汤匙。3个月之后,实验者的血清胆固醇明显下降。这项实验表明,长期食用鸡蛋,其中的卵磷脂可以有效预防动脉硬化等心血管疾病。
鸡蛋的蛋黄中含有卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素。其中的卵磷脂又称蛋黄素。蛋黄素很多人不是很了解,它不仅对心脏的成长发育有促进作用,它还可以帮助促进脑部血液循环,从而延迟脑部衰老,医学上则可以预防老年痴呆症的发生。卵磷脂被人体吸收后会转化为胆碱,胆碱可以改善和提高我们的记忆力。
8、脱发白发蛋白
不知道大家小时候有没有顽皮地烧过自己的头发,头发被灼烧之后会产生一股臭味,那是因为我们的头发中含有蛋白质。
蛋白质是构成头发的重要组成部分,每颗鸡蛋中至少含有4g的蛋白质,所以补充进食鸡蛋可以抑制脱发现象,对白发现象也会有所改善。
9、皮肤烫伤蛋清
鸡蛋中含有丰富的营养物质和微量元素,其中铁元素占所有元素的2%,即每100克的鸡蛋含有2g的铁。很多人知道补充铁元素可以治疗贫血,但是不知道补充铁元素还可以美容养颜。铁元素是血红蛋白的主要原料之一,补充铁元素可有效改善肤色,使皮肤看起来红润嫩白。
将蛋清、白酒、蜜糖混合,然后敷在烫伤的皮肤处还有修复受损皮肤的效果。
玫瑰花小面包
食材明细:
淡奶油80克,全蛋液33克,牛奶100克,细砂糖40克,盐3克,面包粉300克,酵母4克,内馅适量,红豆沙60克,肉松适量
玫瑰花小面包的做法步骤:
第1步把所有食材按底层液体,中层粉,上层酵母,依次放入厨师机。揉至扩展阶段,此时可以拉出薄膜就好。放入盆中发酵。至2.5倍大即可。给面团排气。
第2步平均分成七份。松弛15分钟。取一个面团擀成圆形,对称切四刀,中间留小圆不要切断。取豆沙约十克放置在中间。后蘸上一层肉松。取其中一瓣包裹馅料。直到四瓣包裹完成。
第3步直接放入糕点杯,进行二发。发好刷一层全蛋液。
第4步烤箱预热170度。后把面包胚放入底层,上下火160度。烤30分钟。
第5步期间注意上色,及时加盖锡纸。完成。
玫瑰花
食材明细:
鸡蛋一个,玉米淀粉少许,盐少许,清水少许
玫瑰花的做法步骤:
第1步鸡蛋打散,加入少许盐,一点点儿玉米淀粉,以及一点点儿水,水可加可不加哈,搅打均匀平底锅或者电饼铛加热,涂抹薄油一层,将蛋液倒入锅里煎成蛋皮
第2步将煎好的蛋皮晾凉,用刀裁切成波浪型的长条,然后卷起来就是了。我用火腿切了个花心,用芹菜叶子或者其它类似的叶子妆点下就好了再来张
第3步这是发给朋友看 朋友添加的文字
小贴士:
也可以用西红柿皮儿,苹果皮儿 猕猴桃皮儿等来做,大家尽情发挥吧
#信任之美#杏仁奶酥面包
食材明细:
主料:高筋面粉150克,低筋面粉50克,蛋液25克,动物性淡奶油40克,清水75克,细砂糖15克,盐1/8小勺,干酵母2克
辅料:无盐黄油30克,蛋液10克,盐1/8小勺,糖粉15克,玉米淀粉1/2小勺,奶粉50克,杏仁片适量
#信任之美#杏仁奶酥面包的做法步骤:
1,面包材料图,材料分量看主料,从高筋面粉150克到干酵母2克止
2,把面包材料除黄油外把其他材料混合,面粉里一边倒入液体一边用筷子搅拌
3,然后用手揉成一个面团,有时间的可以先把面团冷藏2小时后再揉,方便操作不那么粘手和出膜更快,我是直接没冷藏就揉了,
4,揉面的手法是把面团往前搓,卷回来再搓出去
5,结合摔打,面团会更快出膜,
6,把面团揉至光滑后,加入15克软化的黄油,继续揉搓和摔打
7,取一小块面团慢慢向四周扯,能扯出薄且坚韧的薄膜,错破后破洞边缘光滑即可
8,把面团滚圆放在温暖的地方发酵,现在的天气比较冷,还是用烤箱发酵吧
9,奶酥馅的材料:奶粉50克、无盐黄油30克、糖粉15克、盐1/8小勺、玉米淀粉1/2小勺、全蛋液10克、
10,黄油提前从冰箱取出室温软化,或者放在正在发酵的烤箱里软化,把软化的黄油和糖粉混合,份量比较少,直接用硅胶刮刀混合就可以了
11,再把蛋液、盐玉米淀粉和奶粉倒进去
12,用硅胶刮刀按压拌匀,即奶酥馅
13,把拌好的奶酥馅分成8等份,每份约13克
14,面团发酵至2-3倍大,手指蘸面粉后在面团搓洞不塌秧不回缩就是发酵好了
15,把面团取出按扁排掉发酵产生的气体
16,再分成8等份,滚圆,盖保鲜膜松弛约10分钟
17,取一个小面团,撒少许高筋面粉防粘,擀成长舌状
18,再从外向内卷起,收口捏紧,依次弄好其他面团,松弛约10分钟
19,取一个面团撒面粉防粘,按扁后用擀面杖擀长
20,翻面后均匀码上一份奶酥馅,用擀面杖稍微擀一下
21,压薄底边,再从外向内卷起,依次做好其他面团
22,把面团收口朝下放进学厨8连方形模具里
23,送进烤箱中层,下层放一盘热水,温度设置约35度,发酵至2倍大后取出烤箱,表面刷蛋液(分量外)和撒上杏仁片
24,烤箱预热175度约10分钟,再把发酵好的面团送进烤箱中层,上下火175度烘烤约15分钟
25,烘烤完成后马上出炉,并脱模,冷却后密封保存,1天内食用完
枫糖浆玫瑰花面包
枫糖浆玫瑰花面包制作过程:【18cm正方形烤盘的量】
材料:高筋粉310g原味优乳酪110g牛奶120g细砂糖40g盐3g酵母4g无盐黄油25g
装饰材料:枫糖浆粗砂糖防潮糖粉各少许
做法:
1、【图1-4】用后油法把面团揉至扩展阶段,进行基础发酵至面团的2.5倍大,完成发酵后取出面团排气,分割成33g/个,一共分成18个,盖保鲜膜松弛20分钟。2、【图5-10】取两个松弛好的面团擀开直径约8cm大小的圆形,再用刀把面团对半割开,再把四个对半依次连接起来(如图7),最后由上而下的卷起来成花型即可(如图10)。
3、【图11-15】把整形好的面团放入模具中(三个为一行),进行第二次发酵至面团的2倍大,发酵完成后,表面刷枫糖浆撒上粗砂糖。烤箱预热,温度为180度上下火,烤盘放入倒数第二层,时间约30分钟,出炉后扣出模具撒少许防潮糖粉即可。
小贴士:1、此面团的湿度不易过大,太湿不易整形。
2、如果没有原味优酪乳,也可以用原味酸奶来替代,我试过味道也很不错哦。
3、每个面团连接部分可以刷少许清水,这样方便面团之间黏住,装饰物中的糖粉也可以忽略。
4、烤箱的温度和时间只能作为参考,具体的根据自家的烤箱来设定。
玫瑰花蛋糕
食材明细:
主料:玫瑰花4朵,戚风蛋糕3块,芒果1只,火龙果1只
辅料:糖150克,奶油1盒
玫瑰花蛋糕的做法步骤:

1,戚风蛋糕一个切成三层。
2,芒果、火龙果切方。
3,第一层戚风蛋糕加芒果、打发奶油。第二层加火龙果奶油。
4,涂抹奶油。
5,加玫瑰花瓣装饰。
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