“十全美德如意盅（花胶炖北菰）、喜获天赐玉麒麟（鲜百合芦笋）”，经常去餐厅的人，对菜谱是再熟悉不过了，这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。其实原料、调料和烹饪方法构成了每道菜的“基因”，你是不是在研究这些菜谱呢？由此，有请你读一下以下的“牛排意面套餐”，为防遗忘，建议你收藏本页！
食材明细：
主料：洋葱1个，蔬菜适量，意面200克，菲力牛排2块，番茄1个
辅料：盐适量，黑胡椒汁适量
牛排意面套餐的做法步骤：
1，我用的菲力，如果是没有腌制的可以用适量盐和黑胡椒汁抓匀腌制2小时以上。
2，蔬菜，洋葱，番茄洗净切碎。
3，水里加一点盐，蔬菜下锅煮熟。
4，接着下意面煮8分钟捞出控水备用。
5，锅内热油下洋葱炒香。
6，番茄下锅炒出汤汁。
7，加适量盐，一勺黑胡椒汁熬成酱汁盛出备用。
8，牛排煎制之前先用厨房纸巾吸一下水份。
9，平底锅加适量黄油烧热。
10，将牛排放进去大火煎，我喜欢8分数，一面2分钟，翻面煎一分半钟正好，可以根据自己喜欢增减时间。
11，酱汁盖在意面上有装扮好，牛排再浇点胡椒汁更好吃。
12，牛排8分数，是我喜欢的。
小贴士：
配料是两人份。
也可以酱汁做好之后把煮好的意面放进锅里一起炒均匀吃。
根据自己喜欢调节牛排煎制的时间。
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铁板牛排套餐
食材明细：
主料：牛排1块，意面50克，西兰花3棵，胡萝卜4块，鸡蛋1个，盐1茶匙，黄油5克，黑胡椒1茶匙，橄榄油1茶匙，蕃茄酱20克
铁板牛排套餐的做法步骤：
1，准备好食材（牛排、西兰花、胡萝卜）
2，牛排用刀背两面拍松抹少许盐和胡椒粉，再抹少许橄榄油进行按摩片刻
3，锅中水烧开西兰花和胡萝卜焯好水
4，再次水烧开加少许盐放入意面煮熟备用
5，锅中放少许油小火煎一个鸡蛋
6，锅洗净烧热放入一小块黄油再放入牛排大火煎一到两分钟
7，表面稍许焦黄翻面再煎一到两分钟即可
8，铁板加热放入所有烧熟的食材，意面加适量的番茄酱
9，开始享用吧
10，肉质鲜嫩入口即化
小贴士：
牛排抹油按摩会使肉质鲜嫩可口
牛排意面
食材明细：
牛排250g，意大利面通心粉200g，火腿肠1根，番茄酱50g，番茄一个，洋葱半个，黑胡椒粉适量，黄油40g，芝士碎少量，玉米少量，胡萝卜一根，辣椒四根
牛排意面的做法步骤：
第1步火腿肠切小段，一小段火腿肠插入六根通心粉。锅中烧水，水开加入通心粉，煮10分钟左右。捞出过凉水（矿泉水），沥水待用。胡萝卜玉米粒煮两分钟待用。开火，平底锅中加入黄油，将辣椒、胡萝卜、玉米粒、洋葱放入翻炒，加入番茄酱翻炒两分钟左右，加入芝士碎、黑胡椒粉。
第2步将沥水的意面加入炒好的酱料中拌匀。牛排是超市买的腌制好的，平底锅中加入黄油，加入牛排，煎两三分钟（儿子煎的）。
第3步摆盘，开动了
黑椒牛排小套餐
食材明细：
牛肉，红酒，牛排，盐，洋葱汁，糖，胡椒粉，香草，黄油
黑椒牛排小套餐的做法步骤：
1.牛肉不要太厚，用刀背拍打，牛排用盐、洋葱汁、糖、红酒、胡椒粉、香草腌上。
2.平底锅放黄油，放入牛排~用大火将两面稍微煎过，以锁住牛排的肉汁为目标。
3.然后倒入刚刚腌制用的剩余酱汁，关小火，盖上锅盖，闷煮个几分钟，(端看牛排的厚度而定)，ok。
4.切开来的肉片切面，是呈现粉嫩红色的。最后再洒上些许黑胡椒，放上酱汁oo~k。 米饭、蔬菜用磨具摆成型。
小贴士：
牛排熟度 Very rare steak：牛排内部为血红色而且温度不高。 一分熟牛排（rare）：牛排内部为血红色且内部各处保持一定温度（高于very rare steak）。 三分熟牛排（medium rare）：内部为桃红且带有相当热度。 五分熟牛排（medium）：牛排内部为粉红且夹杂着浅灰和综褐色，整个牛排都很烫。 七分熟牛排（medium well）：牛排内部主要为浅灰综褐色，夹杂着粉红色。（我一般都点这个） 全熟牛排（well done）：牛排内部为褐色。（去稍微正式一点地方吃，如果点wel
感谢您阅读“97美食网”的《牛排意面套餐》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了套餐菜谱专题，希望您能喜欢！
