“莲藕是个宝，御寒最有效；饭后吃红枣，补血抗衰老;早睡又晚起，保暖养元气。”健康食疗是中国饮食文化的核心，随着社会的不断发展，科学的研究也支持这些俗语的科学性。我们该如何去平衡健康和食疗的关系呢？考虑到你的需要，小编特地编辑了“冰爽凉拌木耳”，更多相关信息请继续关注本网站。
食材明细：
主料：：黑木耳适量，
辅料：：香菜适量，红辣椒适量，葱适量，姜适量，蒜适量，
配料：：生抽适量，盐适量，香醋适量，糖适量，白芝麻适量，鸡粉适量，
冰爽凉拌木耳的做法步骤：
1.材料：黑木耳、香菜、红辣椒
调味：葱姜蒜、生抽、盐、香醋、糖、白芝麻、鸡粉
2.香葱、香菜洗净切寸断；鲜辣椒切圈；姜蒜切碎末待用。
3.黑木耳用冷水泡发后，剪去根蒂，撕成小朵；入沸水汆烫1分钟捞出。
4.放入冰水中浸泡5分钟，使其口感脆爽。
5.黑木耳攥干水分放入碗里，将生抽、盐、香醋、鸡粉、糖调匀成味汁倒入，撒上香菜、香葱段、红椒圈、白芝麻拌匀即可。
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冰爽绿豆银耳汤
食材明细：
绿豆，银耳，枸杞，蜂蜜或者冰糖
冰爽绿豆银耳汤的做法步骤：
1.去皮绿豆一大把，先泡三小时左右，泡发的银耳一朵，适量的水。
2.把泡好的绿豆和银耳一同煮，大火开后转小火，大约一小时即可，放凉，也可放冰箱冰凉。
3.枸杞若干，放入冰格内，加凉白开，冷冻成冰块。这个预先得冻好。
4.凉绿豆银耳水，喝的时候，放有枸杞的冰块即可，可根据自己喜好，放蜂蜜或者冰糖。（如果喜欢放冰糖，可在即将煮好的时候就放入锅内。）
凉拌木耳(3)
食材明细：
干木耳50克，植物油20毫升，盐5克，辣椒面3克，味精3克，酱油5毫升，醋3毫升，大蒜1瓣，剁碎，香油少许
凉拌木耳的做法步骤：
1.用热水将干木耳泡开（至少1小时），去根撕成小片。
2.锅置火上，烧滚开水；用漏瓢盛木耳下开水中烫3分钟（不停火）；捞出沥干。
3.倒入拌盆中冷却，再放入盐、味精、酱油、醋、大蒜、辣椒面和香油即可装盘。
凉拌木耳丝瓜
食材明细：
丝瓜，木耳，盐，油，蒜汁，糖，香油，醋少许
凉拌木耳丝瓜的做法步骤：
1.嫩丝瓜切条（切好后如果不能立即下锅焯水，就先泡到冷水中，免得黑），泡发的木耳切片。
2.开水中放少量的盐和油，先焯丝瓜，捞出后浸泡到冷水中，再焯木耳，同样放入冷水过凉，控水后用蒜汁、盐、糖、香油、少许醋拌匀即可食用，冰箱里放凉味道更爽！
凉拌木耳瓜丝
食材明细：
主料：：黑木耳一碗，黄瓜一根，胡萝卜一根，大蒜三瓣，
辅料：：丘比大拌菜口味沙拉汁50ml，
凉拌木耳瓜丝的做法步骤：
1.黑木耳泡发好，撕成小朵，清洗干净，入开水中焯两分钟后过凉水
2.黄瓜清洗干净，用擦丝器擦成细丝
3.胡萝卜清洗干净，用擦丝器擦成细丝，大蒜剥去外皮，剁成碎末
4.全部材料入盆中，倒入沙拉汁
5.搅拌均匀
6.装盘，食用
小贴士：
由于沙拉汁甜中有咸，又使用了两袋，所以没有再额外加盐，咸度刚刚好；而且里面还有香香的油来增加拌菜的口感和口味，所以也不用再额外用油了。
凉拌小黑碗木耳
食材明细：
主料：：小黑碗木耳20克，
辅料：：蒜4瓣，香油适量，盐少许，生抽适量，米醋适量，白糖一小勺，鸡精少许，干红椒少许，
凉拌小黑碗木耳的做法步骤：
1.这是小黑碗木耳
2.用水泡上，泡发后的木耳就想一个小碗一样
3.泡发后的木耳，入沸水锅中焯水，时间很短，不到一分钟，
4.捞出木耳待用
5.蒜捣成蒜泥，蒜泥中加生抽、米醋，少许的盐，
6.继续加入白糖、香油、鸡精，调匀
7.调匀的料汁浇在木耳上，用少许的黄瓜丝、干红椒装饰一下，拌匀即可
小贴士：
小黑碗木耳，口感不错，配菜可根据手边材料添加。黑木耳清理肠胃的功效是公认的。
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