“美女想瘦，经常挠头；饮食调剂，不能松手；水煮青菜，少放些油！”食疗文化和中国饮食文化相伴而生，随着文化的进步，这些食疗文化并非随意编说。你对健康食疗有什么样的看法呢？或许你正在查找类似"首乌核桃乌鸡汤"这样的内容，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
食材明细：
主料：：乌鸡适量，首乌适量，核桃适量，黑芝麻适量，无花果适量，姜片适量，水适量，
辅料：：盐适量，
首乌核桃乌鸡汤的做法步骤：
1.各材料
2.乌鸡用沸水加姜片焯一下水，捞起
3.所有材料放汤锅里
4.加盖中火煲半小时，改小火煲1.5小时左右
5.下盐调味
6.煲5分钟左右，关火,装碗即喝
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首乌乌鸡汤的功效是什么？
何首乌是一种比较常见的中药材，他平时最主要最被人熟悉的效果就是黑发，其实，何首乌还有很多的营养保健价值，把何首乌和乌鸡放在一起煲成汤，营养价值是很不错的，并且对于很多疾病还有一定的防治作用。下面我们一起来了解，何首乌乌鸡汤找一些比较常见的营养价值。
做法
主料：何首乌30克、乌鸡1只(约1000克)。
何首乌乌鸡汤的做法：
1、将何首乌研成细末备用。
2、将乌鸡宰杀后去毛及内脏，洗净；用布包何首乌粉，放入鸡腹内，入瓦锅内，加水适量，煨熟。
3、待鸡熟以后，从鸡肚内取出何首乌袋，加盐、姜片、料酒调味即可。
3营养价值
主治血虚头昏目眩；心悸；失眠；肝肾阴虚之腰膝酸软；须发早白；耳鸣；遗精；肠燥便秘；久疟体虚；风疹瘙痒；疮痈；瘰疬；痔疮。
何首乌的药理作用
抗衰老作用许多学者认为，衰老动物体内积累大量脂质过氧化产物，并伴随超氧化物歧化酶活性的降低。实验结果表明，何首乌可明显降低老年小鼠脑和肝组织丙二醛含量，增加脑内单胺类递质含量，增强SOD活性，还能明显抑制老年小鼠脑和肝组织内单胺氧化酶-B的活性，从而消除自由基对机体的损伤，延缓衰老和疾病的发生。自由基学说认为，脂质过氧化物的生成和沉积可以引起一系列的衰老症状，因此脂质过氧化物的含量是评价衰老的主要指标之一，何首乌提取物对小鼠皮肤脂质过氧化物的生成具有非常明显的抑制作用，说明何首乌具有延缓皮肤衰老的作用，可以作为良好的皮肤抗衰老化妆品添加剂。此外，何首乌还能明显提高老年大鼠的外周淋巴细胞DNA损伤修复能力，通过抑制脑内单胺氧化酶-B活性，影响生物体中枢神经递质的含量，从而调节中枢神经活动，延缓大脑的衰老。
乌鸡也有很好的饮食保健作用，尤其是对于产后感觉身体比较虚弱的女性朋友，每天适当的喝一些乌鸡汤，对于身体虚弱，气血不足等等都会有很好的帮助，能够快速的使得产妇恢复体力，久病后的人适当的喝一些乌鸡汤也有一定的滋补效果。
养气血的黑豆首乌煲乌鸡汤
食材明细：
主料：：乌鸡半只，何首乌15克，黑豆30克，红枣6颗，薏米20克，枸杞一把，
辅料：：生姜3片，盐适量，
养气血的黑豆首乌煲乌鸡汤的做法步骤：
1.所有材料洗干净备用。黑豆泡长一点时间，泡开一点容易煮软。
2.煮开一锅清水，放乌鸡焯一下去血污。
3.将红枣、黑豆、薏米、首乌跟姜片，焯过水乌鸡一起扔锅里，加入适量清水。
4.水煮开后转小火煮一两小时，起锅前调入适量食盐便可食用。
小贴士：
首乌是有名补益的药材，有补肝肾、益气血、乌须发、通便秘的功效。黑豆又名乌豆，中医认为，黑色入肾，黑豆具有较好的补肝肾、强筋骨、乌须发的功效，现代营养学也认为黑豆营养价值丰富，蛋白质含量在豆类中最高，且含有花青素，具有一定的抗氧化作用。而乌鸡是百姓所熟知的调经、养血、补虚的食物，以上几种食材、药材配合益气补血、健脾和胃的红枣共煲汤，具有良好的补益肝肾、益气补血、健脾和胃、乌黑须发的作用，非常适宜寒冬气血不足、怕冷、肾虚的人群食用。
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