俗话说“少喝果汁，多菜少肉，营养均衡，不要太瘦！”很多中国人在长期生活中都成了食疗专家，随着社会的进步，这些食疗方法很多是经过时间验证的。我们该如何去看待健康食疗呢？由此，有请你读一下以下的“胡萝卜烧牛肉(2)”，希望你能从中找到有用的内容！
食材明细：
主料：：牛肉350g，胡萝卜200g，西红柿1个，
辅料：：油适量，香葱2根，生姜3片，鲜酱油20g，老抽5g，料酒适量，冰糖10g，八角2个，香叶2片，干辣椒2个，
胡萝卜烧牛肉的做法步骤：
1.牛肉洗净后焯水，再将血沫冲洗干净，控干水分备用
2.香葱切段、生姜切片、八角、香叶、冰糖
3.胡萝卜洗净后切滚刀
4.起油锅，将葱、姜、八角、香叶煸炒爆香
5.下入牛肉翻炒2分钟
6.放入料酒、鲜酱油
7.老抽
8.冰糖
9.西红柿去皮，切小块，放进去煸炒2分钟
10.倒入开水
11.放入干辣椒段，盖上锅盖小火烧1小时
12.放入胡萝卜继续烧
13.烧至汤汁浓稠后即可（如果咸味不够，可以适量加点盐）
14.出锅上菜，非常入味哟！
小贴士：
1、想吃酥烂点的，可以烧时间长点
2、如果不够咸，在出锅前放点盐
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萝卜烧牛肉(2)
食材明细：
萝卜250克，牛肉(瘦)250克，猪油(炼制)50克，淀粉(玉米)15克，大葱15克，姜5克，花椒2克，八角2克，醋5克，白砂糖3克，辣椒(红、尖、干)2克，盐4克，酱油10克，味精2克
萝卜烧牛肉的做法步骤：
1. 将萝卜洗净切成2厘米方块；
2. 熟牛肉切成2厘米方块；
3. 勺内放油热，倒入牛肉、萝卜块，再放入葱姜炒几下；
4. 最后放葱丁、姜末、蒜片、花椒粒、大料、醋、白糖、红辣椒、精盐、酱油、味精和鲜汤，调好口味烧开；
5. 用慢火煨至汁浓，加水淀粉勾芡，淋上明油、香油出勺即可食用。
小贴士：
本品需鲜汤约300克。萝卜：萝卜不宜与人参、西洋参同食。
酱烧胡萝卜(2)
食材明细：
主料：：胡萝卜2根，
辅料：：葱一段，辣椒酱20克，蒜蓉辣酱20克，糖5克，水适量，
酱烧胡萝卜的做法步骤：
1.准备2根胡萝卜，洗净切滚刀块
2.一大勺韩式辣椒酱、一大勺蒜蓉辣椒酱，一小勺白糖，
3.用少许清水调成酱汁
4.炒锅入油、放葱花炒出香味，放入胡萝卜翻炒
5.胡萝卜在油中要多炒几分钟，放入调好的酱料，翻炒均匀
6.加入清水与胡萝卜齐平，大火烧开，小火炖煮10分钟
7.10分钟后，用锅铲铲一下胡萝卜，已软烂即可盛出；盐基本不用放，酱料里都含有盐分
小贴士：
很简单的一道素菜，调料也简单，味道不简单。
胡萝卜炖牛肉(2)
食材明细：
主料：：牛肉200g，白砂糖1大勺，花椒几粒，酱一小块，盐适量，
辅料：：胡萝卜250g，酱油一大勺+一小勺，八角一个小的，蒜两瓣，料酒两小勺，
胡萝卜炖牛肉的做法步骤：
1.热锅下油，下白砂糖，炒至冒小泡，
2.迅速倒入泡水两小时的牛肉，（牛肉不要焯水，焯过水的肉容易柴，）翻炒上色，
3.炒香料，炒至出香味，与肉一起炒匀，
4.加冷水没过肉，加入料酒，大约煮半小时，（中途不要忘了撇浮沫），加入胡萝卜，炖煮至肉轻轻一戳就能戳破即可，若味道不够，可撒适量盐调味，够就不需要了，（加了料酒肉比较容易炖烂，我只炖煮了一个小时左后就好了，）
胡萝卜粥(2)
食材明细：
材料白米1杯，胡萝卜1根，香菜2棵调味料水8杯，盐1茶匙，胡椒粉少许
胡萝卜粥的做法步骤：
1、白米洗净，加水8杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火熬粥。
2、胡萝卜削皮、洗净、刨丝，放入粥内同煮，待熟软后加盐调味，熄火盛出，再加入洗净、切碎的香菜，食用时撒胡椒粉即可。
熬粥笔记
1、胡萝卜刨丝煮比较快软，也容易入味，而用刀切的形状比较持久好看。
2、香菜不能太早加入，否则容易变黄。
食疗效益
补脾健胃，宽中下气
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