“美点双辉映（花好月圆）、合欢水果盘（万紫千红）、红抱喜临门(国宾大拼盘)”，每到一个新的吃饭地，我们首先看的是菜谱，要做好这些菜，并不是随随便便就可以的。其实菜的味道来自于不同的原料、调料和烹饪方法，你对美食菜谱感兴趣吗？小编为大家呈上收集和整理的香草番茄烩烧排骨，仅供参考，大家一起来看看吧。
食材明细：
柠檬罗勒（新鲜），葱，砂糖，盐，鸡精，料酒，黑胡椒粉，番茄3个，蒜，烧排骨
香草番茄烩烧排骨的做法步骤：
1.柠檬罗勒洗干净切碎，番茄洗干净切碎、葱切粒、蒜切粒。
2.蒜爆香油锅，下番茄以及料酒爆炒片刻后加入排骨一起再炒片刻后加水（浸过菜面）煮开后改中小火焖煮。
3.快收汁后加入适量的盐、鸡精、黑胡椒粉、少许砂糖调味。
4.撒柠檬罗勒以及葱花炒均匀即可熄火。
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香草排骨
食材明细：
主料：排骨约400克
辅料：罗勒叶6片，百里香6条，迷迭香1小株，蒜头1粒
浸泡排骨：精盐1小匙
腌制调料：精盐1/2小匙，胡椒粉1/2小匙，白酒1大匙，玉米淀粉1/2大匙
香草排骨 的做法步骤：
1，排骨解冻后放入容器，放水没排骨面，加入精盐1小匙，搅拌均匀，静置20分钟，然后冲洗干净；
2，为了让排骨干得均匀些，置一漏筛，下面放个碗，可以接住漏筛滴下的血水，将排骨铺在漏筛上让风扇吹干，隔半小时翻转面再吹，把排骨吹干，就可以省去厨房纸啦，但要有时间才能这样吹哦；
3，摘去新鲜的罗勒、百里香和迷迭香，洗净吸干水，切碎入一大盘，蒜头压成细茸也入盘；
4，然后倒入排骨，再加精盐1/2小匙、胡椒粉1/2小匙、白酒1大匙、玉米淀粉1/2大匙，抓腌均匀，如果不急着用，可用密实盒装好入冰箱放数小时，这样更入味，如果急着用，静约20分钟；
5，平铺在锅里中火煎；
6，排骨要逐面来煎，能煎四边的就煎四面，形状不整齐的就煎两面，煎至排骨焦香及完全熟透为止，上盘可供享用，Enjoy !
小贴士：
一、在香草的组合上，笔者不建议放牛至，因为牛至味道太霸道了，放了牛至，它的味道会盖过其它香料的香味，如果实在喜欢牛至，可以适量放一点点，香料也可以根据自己的口味来组合；
二、为了突出香草味，腌制时就不放酱抽蠔油，只放精盐来调味了，因为在煎制时不用再放任何调料，所以在腌制时就一次过把调料放够。
香草焗排骨
食材明细：
排骨约500克，洋葱2个(切丝)，混合香草2茶匙，啤酒¼杯，牛肉清汤2杯，砂糖1汤匙。
香草焗排骨的做法步骤：
1、排骨洗净斩件，抹干身，以食盐、蚝油、生粉腌味，拍上干粉，下锅煎香，取出。
2、下洋葱炒香，放回排骨，加入啤酒煮滚，放下混合香草及牛肉清汤，煮滚后，加入砂糖慢火煮4-10分钟至软滑，调味，拌入生粉水埋芡即成。
番茄酱苦瓜烧排骨
食材明细：
主料：猪肋骨，苦瓜。生姜，大葱，大蒜，白糖，精盐，酱油，香油，豆腐黄色信息，版主请删，鸡蛋，香辣酱，西红柿酱，花椒，味精，料酒，鲜汤各适量
番茄酱苦瓜烧排骨的做法步骤：
1、先将猪骨、苦瓜洗净、切成5厘米长条备用。将排骨用生姜片、酱油、精盐、花椒、味精、料酒、鸡蛋清拌匀腌大约15分钟。
2、净锅上火，注入色拉油烧至五成熟，下腌好的排骨炸至金黄捞出。
3、锅中留底油。倒入事先备好的蒜、豆腐黄色信息，版主请删、香辣酱、西红柿酱、花椒、味精、料酒、掺入鲜汤，下排骨，用小炎烧至七、八成熟，放苦瓜调入白糖、精盐烧至汤汁收干，排骨软嫩，淋上香油即可出锅。
番茄汁、椒烧排骨
食材明细：
排骨一碗，大红椒6大个，青椒适量，番茄5大颗
番茄汁、椒烧排骨的做法步骤：
第1步番茄用热水烫一会，皮会剥落。去皮。准备好青椒，辣的那种，拍一下。这道菜不放豆瓣酱和辣椒油啥的，所以辣味都靠辣椒本身。其他材料很日常，看图，
第2步红椒切块，一碗。热油，下姜蒜花椒八角山奈，下排骨。排骨可以先用料酒老抽略腌制一下。
第3步另一个锅，热油，下青椒爆炒出辣味，下番茄块，炒六七分钟，把番茄汁全部炒出来。红椒下锅和排骨一起炒，下葱段。加适量生抽、盐，一两颗冰糖（没冰糖用少许糖）
第4步把另外一边小火炒好的番茄辣汁倒入排骨锅中，炒一分钟后小火烧10分钟收汁。下少许味精，起锅。完美！超级好吃，不会太咸，不用米饭都可以吃完。番茄化成汁水，整体味道微辣微甜又厚汁，味道重又不腻。
小贴士：
番茄要小火炒出很多汁，多炒几分钟不碍事。
懒人香草番茄汤
食材明细：
新鲜柠檬罗勒1-2枝，盐，月桂叶（香叶）1-2片，地中海蒜香香料，欧芹，火锅料适量，鸡肉片，牛肉片，黄圣女番茄，红圣女番茄，姜，橄榄油（牛油也可以），砂糖，鸡精
懒人香草番茄汤的做法步骤：
1.欧芹剁碎，番茄切碎备用。
2.番茄下锅炒片刻后加水煮开后倒入牛至、月桂叶、柠檬罗勒煮一会儿倒入火锅料煮5-8分钟后，放入牛肉片和鸡肉片、加入适量的盐、鸡精 砂糖、少许地中海蒜香香料调味。
3.熄火，撒切碎欧芹即可。
小贴士：
这是非常简单的懒人香草汤，下回我买到意大利面做一个稍微复杂的。圣女番茄都是自家种的。摘下来一直没吃上，就找个机会做汤喝好了。还是用普通番茄比较好的。
香草肉片烩白茄
食材明细：
九层塔，百里香，紫苏，白茄，猪肉400g，生抽，蒜2根，料酒，油，麻油，鸡精，生粉
香草肉片烩白茄的做法步骤：
1.白茄洗干净切块浸水半个小时，猪肉切片后加入少许料酒、生抽、油、 麻油生粉混合搅拌均匀腌半个小时，蒜切碎备用，香草洗干净备用。
2.肉片先下锅炒至七八成熟捞起备用。
3.蒜和部分香草炒香后倒入白茄和少许爆炒片刻后加水和少许鸡精、生抽、砂糖调味后焖煮至软入味。
4.倒入猪肉翻炒均匀再焖几分钟后，撒剩下的香草以及麻油翻炒均匀即可。
番茄烩虾球
食材明细：
虾仁100g，鸡蛋2个，番茄1个，生菜50g，油 葱 蒜 料酒 胡椒粉 淀粉 糖 盐适量
番茄烩虾球的做法步骤：
第1步虾仁室温解冻，加入料酒、胡椒粉腌制片刻。倒掉腌出的汁水，倒入淀粉抓匀。
第2步鸡蛋磕入碗中搅碎，锅里倒入油，将搅匀的蛋液下锅，炒成块状，盛出备用。锅里倒入油，放入葱和蒜炒香，再放入虾仁翻炒。
第3步倒入切块的番茄，加入糖和盐。将炒好的鸡蛋放入。
第4步最后放入生菜，加入蚝油即可。出锅装盘。
小贴士：
1.虾仁下锅前裹一层淀粉，口感会更嫩滑。2.炒到最后，因为虾仁上裹了淀粉，会越炒越有点糊状的感觉，稍加些水，等于勾芡的效果。3.如果不喜欢这样的效果，虾仁上可以不裹淀粉。
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