中国人历来对美食有着不懈的追求，地方美食承载了地方的文化差异。旅游中，人们最急迫的是找地方美食，很多人回到家乡，也和游客动作一样。你旅游中对哪些美食印象最深刻？以下是由小编为你整理的《北海道吐司杯》，希望能帮助到你的学习和工作！
食材明细：
主料： 高筋面粉 300g， 酵母(干) 1.8g， 荷兰乳牛乳酪牛奶 96g， 淡奶油 84g， 黄油 6g，
调料： 食盐 3.6g， 酵母(干) 1.5g， 奶粉 18g， 黄油 6g，
北海道吐司杯的做法步骤：
1.将中种材料放入面包机内，糖和酵母分开放
2.启动和面程序，搅拌至面团稍具光滑即可手动停止，盖上盖子发酵至2-2.5倍大小。
3.将发好的中种面团撕成小块
4.加入主面团中除黄油外的所有材料
5.选择一个和面程序20分钟，将材料混合搅拌至有Q性
6.再加入黄油
7.继续一个和面程序揉至光滑有薄膜。
8.分成6等份搓圆
9.选择发酵程序
10.发至两倍大，手工停止发酵程序
11.表面刷蛋液
12.选择烘烤，调整时间到34分钟
13.程序到时间后会自动发出蜂鸣声，戴上手套，将内筒逆时针旋转一下即可取出
14.取出放烤网上晾凉，应该是侧面放在烤网上，我因为忙别的事，给我家老公弄得毁容了
15.待晾凉至手温时，用保鲜袋装好，第二天吃的时候，表皮就会很软的
16.吐司切片，取一片切去四边
17.将吐司片一分为四
18.取一硅胶杯，将吐司片呈花形放置，放入时令水果即可
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酸奶水果杯
食材明细：
主料： 西米 50g，
调料： 南山益生菌酸奶 适量， 火龙果 适量， 五月鲜桃 适量， 苹果 适量，
酸奶水果杯的做法步骤：
1.水果准备好，洗干净。
2.圣女果对切。
3.桃子切块。
4.苹果切块。
5.火龙果切块。
6.将所有的水果放到杯中。
7.加入酸奶。
8.西米煮至透明。
9.加入水果杯中。
三杯豆腐
食材明细：
九层塔50公克，米酒1杯，酱油1杯，麻油1杯，豆腐2块，姜1小块，辣椒2根，豆瓣酱1大匙，糖，味素各2大匙。
三杯豆腐的做法步骤：
Ａ、所有材料洗乾净后，豆腐切成约１。５公分的厚片，姜切薄片，辣椒切小段，九层塔去老茎、老叶，与麻油、酒、酱油分别倒于杯中备用。
Ｂ、豆腐放入热油炸至呈金黄色后，捞起沥乾油。
Ｃ、热锅后，放入麻油烧热，再放入姜片、辣椒爆香。
Ｄ、然后，加入豆腐、酱油、米酒及调味料烧煮至汤汁收乾，最后放进九层塔略炒一下即完成。
贴士：豆腐不能切太薄，以免炸、煮时容易弄破或变形。
双色冻杯
食材明细：
主料： 琼脂 10克， 荷兰乳牛乳酪牛奶 200毫升，
调料： 可可粉 5克， 白糖 50克，
双色冻杯的做法步骤：
1.琼脂用冷水浸泡2小时以上。
2.锅内加牛奶和少许清水，放入少许琼脂熬开，加白糖调味。然后舀少许在浅碟里，入冰箱冷藏，判断其软硬程度。如果偏硬，加适量水继续熬煮；如果偏软，加入适量的琼脂融化。
3.用纸壳折一个斜形的架子，将杯子放上去，掺入适量的浆料，自然冷冻成形。离架，竖放于案板之上。
4.重新开火，加可可粉加水调成稀糊，倒入余下的浆料中搅匀（也可将可可粉直接加入，不过需要搅匀后过滤）。然后掺入杯中，与原来的齐平。
5.成形后入冰箱冷藏，食用前撒上少许彩色巧克力针即可：）
竹炭吐司
食材明细：
主料： 竹炭粉 2小匙，
调料： 食盐 1/2小匙， 元贞糖 45g， 酵母(干) 6g， 水 250g， 小小光明奶酪（草莓味） 适量，
竹炭吐司的做法步骤：
1.按照先液体后粉体的原则，将A材料放入面包机中（程序8，20分钟）搅拌成团；
2.加入黄油（程序8），揉到扩展阶段，准备发酵；
3.第一次发酵结束，取出排气，分割滚圆成2份，饧15分钟；
4.饧好的面团，擀成方形，翻面，铺上奶酪；
5.卷成圆柱体，放入吐司模子，二次发酵1个小时；
6.发至8分满；
7.烤箱预热200°，盖上盖子，30分钟。
三杯鳝段
食材明细：
鳝鱼600克，大蒜(白皮)10克，姜4克，江米酒30克，辣椒(红、尖、干)5克，酱油30克，白砂糖5克，香油30克，白酒5克，菜籽油50克
三杯鳝段的做法步骤：
1. 将大鳝鱼斩去头、尾，不剖腹，去内脏，取用中段400克洗净，斩成4厘米长的段；
2. 将斩切好的鳝鱼段用酱油5克腌渍；
3. 姜片改刀为指甲片；
4. 辣椒斩成末，待用；
5. 炒锅置旺火，下入熟菜油，烧至六成热，投入鳝段，稍炸即出锅，倒入漏勺沥去油；
6. 炒锅留底油，回置火上，将蒜头、姜片和辣椒末入锅煸炒，放入鳝段，烹上绍兴加饭酒30克，加清水200毫升，用旺火烧滚；
7. 再改为小火熔至酥熟，加白糖及酱油，至卤汁浓稠，再淋上芝麻油，倒入茅台酒5克与酒酿5克混合液，略烧，起锅装盘；
8. 用大碗扣住上席食时将扣碗揭去。
小贴士：
1. 大火烧开，小火慢焖，卤汁收浓，再淋芝麻油；2. 装盘扣盖，食时揭去，酒香扑鼻；3. 因有过油炸制过程，需准备熟菜油1000克。糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的白糖去掉。鳝鱼：鳝鱼不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食。
榴莲芝士布丁杯
食材明细：
主料： 榴莲 1块， 淡奶油 150毫升，
调料： 白糖 适量，
榴莲芝士布丁杯的做法步骤：
1.卡夫芝士室温放软2个小时后切碎加入奶油（淡奶油需要加糖 甜奶油如果口味重也可少许砂糖）用电动打蛋器打至无颗粒七分发状态（慕丝状态，挑起仍然缓缓流动）。
2.榴莲一块分2-3次慢慢撕开压烂放入内搅拌均匀。
3.吉利丁片用水泡软后加入1大茶匙热水隔水加热溶化（也可放入微波炉中火加热1分钟）搅拌均匀倒入奶油芝士榴莲糊内搅拌均匀。
4.把布丁糊倒入杯内，放入冰箱冷藏6小时或过夜即可。
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