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香甜南瓜托

香甜南瓜托

发布时间 : 2019-10-09
菜谱南瓜 南瓜菜谱 南瓜做法

从某种程度上,没有美食就没有生活的意义,美食的差异充分地体现了地域的差异。很多城市的旅游地标是美食打卡点,不吃点地方美食就枉来该地一趟。你知道有哪些地方美食呢?考虑到你的需要,小编特地编辑了“香甜南瓜托”,仅供参考,欢迎大家阅读本文。

食材明细:

主料: 嫩南瓜 250g, 鸡蛋 1个, 葱 2根,

调料: 食盐 适量, 调和油 适量,

香甜南瓜托的做法步骤:

1.准备食材,嫩南瓜清洗干净后,切成丝装,或使用擦丝器擦一样

2.将面粉搅拌成面糊装,一定要稍微稠一点,将鸡蛋打入面糊,搅拌均匀,加入刚才擦好的南瓜丝,放入盐及十三香等调料,将葱末撒入,盐可根据口味自己酌情放入,此时,面糊中有众多食材,要稍微稠一些,以能够用筷子挑起面糊带着南瓜丝不掉落为宜

3.使用平底锅,在锅内倒入油,待油热以后将面糊逐次倒入,不宜过后,使用锅铲摊平,摊薄,然后根据锅的热度来回翻面饼,待表面金黄,油透即可。

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白米虾托


食材明细:

主料: 鸡蛋 1个, 白米虾 250g ,

调料: 食盐 适量, 调和油 适量, 面粉 适量,

白米虾托的做法步骤:

1.小白米虾洗干净,沥干水。

2.打入鸡蛋。

3.加适量小麦粉、盐。

4.搅拌均匀,成虾米糊。

5.电饼铛放油加热,虾米糊做成饼状入铛,盖上铛盖煎。

6.煎好一面再煎另一面。

7. 煎至双面金黄,虾米熟了即可享用。

面托蟹


食材明细:

河蟹,面粉,毛豆,丝瓜,葱,姜,蒜,盐,鸡精,料酒,酱油,醋,白糖。

面托蟹的做法步骤:

1、将河蟹洗净切成块,加入料酒腌制片刻,丝瓜切成条,面粉加少许水调成面糊备用;

2、坐锅点火倒入油,待油热后将蟹块沾上面糊入锅炸成金黄色,取出,锅中留底油,下葱、姜、蒜末、丝瓜煸炒,再放入河蟹,烹入料酒、醋、酱油、白糖、鸡精调味,加少许清水;

3、烧开后放入毛豆,将剩余的面糊用水调稀后倒入锅中,翻炒均匀即可出锅。

黄金虾托


食材明细:

白方面包4片,虾胶4汤匙,蛋1只,白芝麻适量。盐,生粉,胡椒粉各适量。

黄金虾托的做法步骤:

1、面包切成直径为二英寸的圆块,虾胶与调味料拌匀。

2、将虾胶铺平在面包块面上,粘上蛋液及芝麻,放热油锅内炸至两面金黄,待沥干油后再趁热进食。

云托八鲜


食材明细:

鱿鱼,海参,香菇,虾肉,鲜贝,蟹肉,鱼皮各30克,黄瓜50克,南豆腐1盒,盐2克,味精2克,酱油3克。

云托八鲜的做法步骤:

(1)将鱿鱼、海参、鱼皮、香菇用开水焯好。虾肉、鲜贝用淀粉上浆。

(2)黄瓜切滚刀块,南豆腐用水稍煮。

(3)起锅放油烧热,将鲜贝、虾肉入锅滑散捞出。

(4)锅留底油将主、配料投入锅中,放调料、鸡汤焖约5分钟,同时将南豆腐放入沙锅,国内“八仙”用湿淀粉勾芡,加黄瓜倒入沙锅即可。

香甜马拉糕


食材明细:

主料: 低筋面粉 110克,

辅料: 泡打粉 1/2小勺, 吉士粉 10克, 鸡蛋 2个, 牛奶 30克, 苏打粉 1/4小勺,

调料: 色拉油 45克, 白砂糖 110克, 水 3勺,

香甜马拉糕的做法步骤:

1.将过筛的低粉,泡打粉和吉士粉混合均匀

2.加入二砂糖搅匀

3.然后加入打匀的鸡蛋液拌匀

4.加入牛奶至砂糖溶化,再加入色拉油搅拌均匀

5.将小苏打与水调匀,加入拌匀的面糊中,仔细拌匀

6.倒入容器中,静置20分钟,放入蒸锅蒸30分钟左右,取出放凉切块食用

菜品特色

马拉糕,英文名:Cantonese sponge cake 是传统的广式茶楼点心,而香港的港式马拉糕,又叫做古法马拉糕。马拉糕是广东茶楼里常见的点心之一,特色之一是气孔有三层,顶层是直的,而低层是横的,算是蛋糕的一种。正宗马拉糕由面粉、鸡蛋、猪油、牛油混合发酵三日,最后放在蒸笼蒸制而成。马拉糕呈金黄色,新鲜吃时非常蓬松、柔软,带有轻微的香味。若发酵足够,马拉糕的颜色会变成深褐色。

马拉糕原是新加坡的马来族人爱吃的一种食品,原名叫“马来糕”,后来传入香港,广东一带,才被广东方言称为“马拉糕”。其实,马拉糕的外形很普通,和市面上一般的蛋糕没多大区别,但是它的制法和质感却值得借鉴。由于它是一种发酵面制品,因此具有口感松软润滑的特点。

做好马拉糕主要是泡打粉起重要作用,如果泡打粉放的量不合适,马拉糕就蒸不好。其次,上锅蒸的时候要先小火,后大火,不能开始就用旺火蒸,中途千万不能打开锅盖。

今天俺做的是简易版的马拉糕,操作非常简单,不需要发酵三日,也不用牛油,主要材料就是鸡蛋,低粉和色拉油。

香甜红豆沙


食材明细:

主料: 赤小豆 250g,

调料: 红糖 100g, 长寿深山野蜜 1勺,

香甜红豆沙的做法步骤:

1.红豆用清水泡至4小时以上。

2.放入锅中煮至软烂。

3.凉凉后放入搅拌机搅打成糊。

4.倒入不粘锅中。

5.放入红糖小火煮制

6.煮至汤汁收干,至自己需要的程度。

7.关火加入蜂蜜搅拌均匀即可。

8.直接食用也是不错的哟。。

地方美食《香甜南瓜托》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供地方美食的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了菜谱南瓜专题,希望您能喜欢!

原文链接来源://www.97msw.com/9/3345053.html

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