中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的发展在于食材的发展，你对哪些食材情有独钟呢？以下“桑葚酒”由小编为大家收集整理，建议你收藏本页和本站，以便后续阅读！
食材明细：
主料： 桑葚 250克， 白酒 500克，
调料： 冰糖 40克，
桑葚酒的做法步骤：
桑葚性寒，入肝、肾经。（黑色入肾）既滋补肝肾又能生津止渴，润燥滑肠。所以适用于阴血亏虚引起的头晕目涩、耳鸣腰酸、失眠眼花、须发早白、内热消渴等症。（只要对症，不论男女，也可以做给爸爸喝的哦）
而用桑葚来做酒，正好中和桑葚的寒性。但脾胃虚寒的我个人建议还是要少吃桑葚。老妈退休后衰老的很快，头发白了不少。尤其是眼睛干涩酸胀，看东西也模糊。就做了点桑葚酒给她尝尝。
小贴士：
家里没有枸杞了，所以没加，但我觉得加了效果更好。 平时不饮酒的，可以用以下几种方法代替： 参考链接请点击：。 桑葚先榨汁，用桑葚汁代替煎煮的茯苓水拌糯米，撒酒曲。 桑葚50g 糯米50g，煮粥，最后加点冰糖。
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泡鲜桑葚酒的做法
我们家每年都会泡一大罐桑葚子酒。昨天家婆从山上摘回来的桑葚果，都是又大又紫黑的熟桑葚，非常漂亮，零污染，今天把它们泡好了。
材料：
桑葚果酱1000克，烧酒10斤，
泡鲜桑葚酒的做法的做法步骤：
步骤1，桑葚果洗干净，用点烧酒过一下
步骤2，倒进玻璃罐里
步骤3，到入烧酒，盖上盖子，阴凉地方放置一个月就可以喝了。
步骤4，这是家里已经泡好的桑葚酒
自制养身桑葚酒的做法
五一的时候去自己菜地里看，桑葚还是青的，没有想到第二天路过的时候居然看到有卖的就买了一篮吃味道还蛮甜的，那两天没空刚空下来昨天就去了可能运气好哦去了一位阿姨家摘得，本来说是留给女婿女儿吃的结果没时间来怕坏掉就拿来卖了，树不高但是很大很甜，摘了三四篮呢，怕坏掉就拿来泡酒了昨天一边摘还一边和楼先生开玩笑呢，说家里有樱桃酒了，明天泡桑葚酒，接下来还有葡萄，杨梅，家里摆一排了.相当壮观....
材料：
桑葚一篮，白酒两斤，枸杞适量，冰糖少许，
自制养身桑葚酒的做法的做法步骤：
步骤1，准备好泡酒的桑葚，买的时候一定要多看看新不新鲜，我是自己摘得所以就不用担心这个问题啦没有想到过了一夜居然还是蛮新鲜的
步骤2，捡去压坏的，发霉的，然后用剪刀剪去绿绿的把子，这个是不可以拿来泡的哦
步骤3，我用的是老冰糖，就是土冰糖，买来的时候比较大块，我就敲了几下，没有敲得特别小，但是如果你买的是包装袋的就不用敲直接用就可以了
步骤4，准备好用泡酒的瓶子，一定要无油无盐，我是提前一天洗干净
步骤5，准备好白酒，我是那种高粱酒，就是农村里酿出来的，不要黄酒和米酒，高度的白酒易保存哦
步骤6，接着一层桑葚一层冰糖就可以啦
步骤7，突然间想到昨天婆婆说枸杞可以一起泡，效果也不错的
步骤8，不要太放满哦
步骤9，桑葚放的时候也要小心，很容易破，我是用筷子轻轻放的
步骤10，然后倒入白酒，一定要没过食材
步骤11，放在阴凉处密封保存
步骤12，一周后即可饮用，但据说时间越长口感越好哦一个星期以后我先试试看
桑葚膏
食材明细：
主料：：桑葚3斤，
辅料：：冰糖适量，
配料：：蜂蜜100ml，
桑葚膏的做法步骤：
1.桑葚洗净沥干水分，取缔（用剪刀）
2.煮锅置火上熬制桑葚，加入冰糖一同熬制。
3.熬至桑葚出水，用勺子把桑葚汁舀出。
4.舀出的桑葚汁放玻璃瓶里密封，放在冰箱中保存。
5.把桑葚浓缩汁加入蜂蜜搅拌均匀，放入密封的容器里，放在冰箱里保存。
6.做好的桑葚膏。
小贴士：
如果怕坏就多加点蜂蜜和冰糖。
桑葚陈酿
食材明细：
主料：：桑葚1.5kg，
辅料：：矿泉水6000ml，蜂蜜1000g，十度良品菌粉3g，
桑葚陈酿的做法步骤：
1.桑葚洗干净后用环保酵素浸泡
2.把桑葚沥干水分
3.菌粉加少许水融化待用
4.在十度良品10L酵素桶中倒入6L矿泉水，加入1kg的蜂蜜
5.放晾干的桑葚、融化的菌粉，进行搅拌，盖好盖子，头15天每天开盖进行搅拌，后16-30天，每周开盖观察一次并做必要的养护处理，30天后尽量减少开盖次数，并密封保存，需历经3个月以上的养护期后完成发酵
6.第46天，酵素发酵的样子
桑葚汁
食材明细：
主料：：桑葚250g，凉开水50g，
辅料：：盐2g，蜂蜜10g，
桑葚汁的做法步骤：
1.桑葚和草莓这类的水果，皮很薄，洗的时候要精心
2.先清水冲洗，然后用淡盐水浸泡10分钟左右，这样可以消毒杀菌，生吃更安全。
3.今天用的普通的料理机，直接放入桑葚搅拌不了，就加了约50毫升的凉开水
4.开启搅拌功能，约20秒即可
5.搅拌好的桑葚汁
6.喜欢甜一点的可以再放适量蜂蜜
桑葚塔
食材明细：
主料：：千层酥皮1张，
挞水：：淡奶油60克，牛奶30克，细砂糖10克，蛋黄2个，低筋面粉10克，炼乳10克，
配料：：桑葚适量，草莓1个，
桑葚塔的做法步骤：
1.动物性淡奶油加牛奶、细砂糖、炼乳，搅拌至砂糖完全溶解，加蛋黄，筛入低筋面粉搅拌均匀。静置20分钟后使用。
2.千层酥皮1张，用擀面杖擀成0.4厘米厚的皮。
3.把面皮放到派盘中，边缘用擀面杖压掉。用小叉子在面皮的底部叉一些小孔，静置20分钟。
4.桑葚用水洗干净，用餐巾纸吸干水分。
5.草莓用水洗干净，用餐巾纸吸干水分
6.把静置好的塔液倒入静置好的派皮中，放7分满即可。把草莓、桑葚装饰在塔液中。
7.烤箱事先预热，烤箱180度，烤20分钟左右
红酒桑葚
桑葚用凉开水洗净。洗净的桑葚沥干水分。将桑葚放入容器中。
材料：
主料：红酒1000ML，桑葚750g，
辅料：白砂糖适量，，
红酒桑葚的做法步骤：
1. 桑葚用凉开水洗净。
2. 洗净的桑葚沥干水分。
3. 将桑葚放入容器中。
4. 整理好
5. 倒入红酒.
6. 至淹没桑葚，盖上盖子，密封保存。
7. 一个星期后就可以了红酒桑葚烹饪技巧
桑葚面条
午餐结束后，大家带着自备的小篮子、小塑料水桶，穿着防晒衣，走进桑葚园进行采摘体验活动开始。不一会儿，个个嘴角就跟小猫一样偷吃了鱼似得花里胡哨，雪白的牙齿上蘸上深紫色桑葚汁后，就跟掉了牙的老太太一样，拍出照片来真是让人笑破肚皮。下午三点集合的时候，大家拐着满篮子满塑料小桶的桑葚、桑葚叶，个个笑意满脸，喜气洋洋。这一天，大家不知不觉在充实而丰盈，健康而愉悦的活动中满载而归。
入口滑爽的烂面汤【桑葚面条】
食材：面粉500g，桑葚汁180g，凉水50g，西红柿2个，桑葚叶适量。
配料：花生油、精盐、葱姜适量
准备工作
1.提前把桑葚洗净，摘掉根部，放沙锅里加凉水、冰糖熬成汁。桑葚与凉水、糖的比例为500g桑葚，加250g凉水，加40g冰糖。
2.提前把葱姜切丝、西红柿切小块，把煮好的鸡蛋去皮备用。
桑葚面条的做法
1.在面粉里加5g精盐，加180g桑葚汁和面，然后慢慢续凉水50g把面和均匀后，静止醒半小时。
2.把面分二成二块面擀。把其中一块揉软，先用擀面仗擀成圆，再用擀面仗卷起面来擀，直到擀薄为止。
3.用擀面仗将面折叠起来，然后切成面条。
4.干锅加花生油，加葱姜丝爆锅，加西红柿炒汁来，加凉水烧开，放面条，开锅改中小火，煮5-6分钟，加精盐调味，加提前煮好的鸡蛋放到锅里，稍稍加温一下，加桑葚叶，关火。
特点：爽滑、柔软，老少皆适宜。
桑葚面条做法小贴士
1.在擀面过程中，最好用细玉米面做布面，这样面不容易粘，好擀。布面要适量，不宜放太多。
2.如果没有桑葚叶，放点其他青菜即可。
3.桑葚全身是宝，健脾助胃消化，乌发美容，预防血管硬化，防癌抗癌，明目抗衰老。但糖尿病患者、脾虚腹泻者少吃。处于生长发育期的儿童不宜多吃。
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桑葚和螃蟹不能一起吃:螃蟹与含鞣酸较多的桑葚同时食用，会使螃蟹中的钙质沉淀，影响营养的吸收和利用
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