“龙凤振翅冲天飞（原盅鸡炖翅）、瑶池玉女网上鲍（珊瑚百花鲍）”，想必你在餐厅见过类似的菜谱，菜谱的背后并不是名字这样简单。其实每道菜并不是随心所欲地做的，而是有相关的方法，你是不是在研究这些菜谱呢？下面是小编精心整理的"女人的美容甜点——桑葚酒冻(1)",建议你收藏本页和本站，以便后续阅读！
食材明细：
主料：桑葚酒适量，白凉粉适量，细砂糖适量
女人的美容甜点——桑葚酒冻的做法步骤：
1，准备所需材料。
2，白凉粉用少许纯净水调开。
3，将桑葚酒倒入小锅内。
4，再加入调好的白凉粉拌匀。
5，坐炉子上开中火，边煮边搅拌。
6，煮至沸腾即可关火。
7，待稍凉后倒入模具，待完全凉却后即可食用。（冰蔵后味道更佳）
8，成品
小贴士：
糖的甜度可根据自己的口味调整理。
100克白凉粉可配2千克的水。
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草莓酒冻
食材明细：
吉利丁10克（2片），草莓150克，糖20克，水100ml，朗姆酒50ml，柠檬汁10ml
草莓酒冻的做法步骤：
第1步吉利丁片用冷水泡5-10分钟，待柔软后备用；草莓洗干净控干表面水分，整齐码放在模具里。糖、水、朗姆酒和柠檬汁放入锅中，小火加热至沸腾立即关火，加入泡软的吉利丁片，搅拌至吉利丁融化后放凉至室温，倒入码好草莓的模具约1/3高度，放入冰箱冷藏至凝固。
第2步如果剩余的液体已经凝固，再加热一下达到流动状态立即关火，取出凝固的模具，再继续倒入没过草莓，冷藏至凝固即可食用。
小贴士：
为了让整个的草莓不浮起在液体表面，所以液体倒入少部分时先冷藏，凝固后再倒入全部的液体。吉利丁，也称明胶、鱼胶、结力、吉利T等，它是一种动物胶质，上一章慕斯中比较常用，用来做布丁果冻也可以。它的特点是韧性好，更透明，只是凝固点比较低、易融化，成品需要放冰箱保存。它的使用量比较大，与液体的凝固比例为1：20左右。其他的凝固剂如：果冻粉、鱼胶粉、白凉粉等都可以，只是在份量上需根据各种凝固剂的说明略做调整。详细的介绍参加此篇博文：凝固的秘密
美容花式肉皮冻
食材明细：
猪肉片500克，瘦肉，胡萝卜一根，青豆
美容花式肉皮冻的做法步骤：
1.材料：猪肉皮，瘦肉，青豆，胡萝卜，盐、味精、葱段、姜块，调料包。做法： 1、把猪肉皮用火燎过刮净残毛（现在买的猪皮基本都是很干净的了，用手摸摸如果有毛根还是要揪掉），洗净放入开水锅中煮10分钟捞出，刮掉里面肥膘(尽量刮干净)后，切成小细条（细的更容易在冻中均匀散开，而且好煮。如果喜欢宽点的也可以），放入盆内，加开水烫一下洗净余油。
2.2、瘦肉用料包，老抽卤熟切丁备用，青豆洗净，胡萝卜插细丝。
3.3、煮锅加清水，放入肉皮，水和肉皮的比例是3：1。将各种调料用纱布包好扎紧口或直接用炖猪肉的料包，姜片，放入锅中加水烧开撇去浮沫，放微火熬1小时左右取出调料袋和姜片，加青豆，肉丁，胡萝卜丝大火煮沸，再次撇去浮末和少量的浮油，煮片刻后加入盐、味精、找好口味，倒入盆中晾凉即可。
4.4、粘料可以自己调配，不喜欢吃蒜的可以不沾蒜泥，用熟花生末，加红油海鲜酱油，醋，糖来调沾汁，不喜欢吃蒜的也可以这样试试。或是用麻酱汁，蒜泥都可以。
小贴士：
肉皮近年来，科学家们发现，经常食用猪皮勤部或猪蹄有延缓衰老和抗癌的作用。因为猪皮中含有大量的胶原蛋白，能减慢机体细胞老化。经常食用肉皮，可使皮肤丰润饱满，富有弹性，平整光滑，防瘪减皱，靓你肌肤，美你毛发。特别适合女士食用。 做肉皮冻看似麻烦，但一次能做不少，分几次吃吃还能美容，也可以送给亲朋友一起品尝。 先看看成本吧：以前买肉时去掉的皮冻在冰箱里，攒在一起就可以做冻，如果不够就直接买一张就可以（有7块5一斤，买了一张六块钱），加上冰箱里的肉皮大差不多有一斤。如果直接做皮冻差不多就七块钱搞定了。如果再加点别的材料也不过十块钱，自己家做的真材实料，吃着放心。是不是这个账呢？ 以前做的时候只放了肉皮，今天做了花式的皮冻，里面加了瘦肉丁和青豆，胡萝卜，在以往单调的口味当中又加进了一些肉香和蔬菜的营养，更增添了一些色彩，让食欲大增，如果你也喜欢那就试试吧。
美容养颜海草冻
原料：海草（珊瑚草）、清水、盐、大蒜、辣椒、芝麻、黄瓜、醋等
做法：
1、干海草清洗干净，用清水浸泡半天然后冲洗干净，然后砂锅里放水，将泡发好的海草放入，大火烧开转小火煮45分钟
2、趁着煮海草的时间，将干红辣椒剪成碎片，加入一勺白芝麻，小锅里放2大勺油，油烧冒烟后关火，等油七成热时，将油倒入辣椒碗中，搅拌下，放置段时间即成辣椒油
3、黄瓜洗净切丝备用，大蒜剥皮后放入蒜臼里捣碎成蒜泥，加适量醋、盐、香油，调成蒜汁
4、煮好的海草关火，用滤网过滤去渣滓，然后放入容器中，放凉后冰箱放置1小时（真的1小时就凝固了，杠杠滴）
5、凝固好的海草冻倒扣出，用刀子切成小块，淋上蒜汁，放上黄瓜丝，淋上辣椒油即可
小贴士：
1、可以熬海凉粉的海草很多，我用的是珊瑚草，还可以用石花菜、鹿角菜啥的
2、如果用鲜海草可以清洗干净后直接熬煮，用干海草的话要泡发好并清洗干净，泡发后并清洗干净可以有效去除海草的腥气
3、熬海草的时候一定要大火烧开转小火，小火慢慢熬煮出胶质来，不爱吃猪蹄的童鞋可以试试这个
4、拌海凉粉的调料随自己喜欢，我就是用了最家常的蒜、醋、辣椒油和黄瓜丝，喜欢的可以放其他配料和麻酱啥的
桑葚奶昔(1)
食材明细：
主料：鲜牛奶250ml，桑葚100g
辅料：白糖10g
桑葚奶昔的做法步骤：
1，桑葚去蒂洗净。
2，把桑葚、牛奶和糖放入料理杯中。
3，料理机高速打制一分钟。
4，倒入杯中即可。
水果甜点(1)
食材明细：
葡萄干，小西米，水，冰糖，牛奶一包，菠萝，西瓜，火龙果，芒果
水果甜点的做法步骤：
1.葡萄干冲洗干净.
2.发小西米.(很难看到有卖大西米的，还是感觉大西米的口感好点.)小西米先在水里浸泡20分钟.锅里水烧开，倒入小西米，待西米能看到一个小白点时把它取出.用清水冲几遍.
3.锅里加少许水，加冰糖.放入葡萄干，倒入小西米.当中要不停搅拌避免粘锅.
4.水滚后倒入一包牛奶(可以自己选择放椰奶或椰浆等)略煮就可以了.喜欢吃冰的可以放入冰箱或加冰块.
5.最后加入喜欢的水果.我加了菠萝，西瓜，火龙果，芒果.
美容佳品：满是胶原蛋白的肉皮冻(1)
食材明细：
主料：肉皮400g
辅料：葱白1根，姜片3-4片，大料2个，桂皮2小段，香叶2片
配料：料酒适量，盐适量，白糖适量，生抽适量，老抽适量
美容佳品：满是胶原蛋白的肉皮冻的做法步骤：
1，把猪肉皮用刀刮净毛（如果觉得刮不干净可以用火燎一下），洗净放入开水锅中加少许料酒开盖煮10分钟。
2，将肉皮捞出后，用温水冲去浮沫后用刀将肉皮里层的白色油脂刮掉（多刮两次最好）
3，对比图啊，这是刮油脂之前的肉皮。
4，这是刮了一次油脂之后的肉皮，我重复刮了两次。
5，将刮完油脂的肉皮切成条。
6，将切好的肉皮条再用热水烫洗两次，洗去多余的油脂。
7，准备姜片、葱白段、香叶2片、桂皮2小段、八角两枚。
8，将以上材料用干净的纱布包好，做调料包。
9，开一锅水（约是肉皮的2倍量），水开放入切好的肉皮。
10，放入调料包。
11，放盐、白糖生抽和老抽调成的汁。
12，大火煮开后，转小火煮至肉皮发软。差不多1小时后将调味料捞出。
13，将煮好的肉皮倒入耐热的保鲜盒中，待汤汁晾凉后放入冰箱冷藏至凝固成型。
14，食用时用香菜末、醋、白糖、盐、生抽调成汁拌一下即可。
小贴士：
1.在刮肉皮的油脂时，可以刮一次用热水冲洗一次。然后重复两次这个过程。
2.炖煮猪皮的水量，不要太多，是猪皮的两倍量即可，否则水太多，不利凝固。
3.切猪皮冻时，将刀的双面都沾上清水，切出的块比较完整好看。
4.肉皮冻可以提供大量的胶原蛋白，对皮肤很好，女孩子可以适当的吃一些。
车厘子酒冻
食材明细：
车厘子少许，白葡萄酒75g，水50g，吉利丁粉2.5g，保鲜膜适量
车厘子酒冻的做法步骤：
第1步准备材料吉利丁粉加入水中，加热至吉利丁粉完全融化
第2步倒出冷却至室温，倒入白葡萄酒，搅拌均匀找一个直径大约3cm的模具，铺上保鲜膜
第3步倒入混合酒液，差不多淹没车厘子即可把保鲜膜口收捏紧，放入冰箱冷藏至凝固即可
第4步取出酒冻，拆掉保鲜膜皆可，晶莹的清凉车厘子酒冻就做好了完美~
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