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韭菜炒虾丝

韭菜炒虾丝

发布时间 : 2019-10-09
淡菜炒韭菜 土豆丝炒肉 韭菜花炒虾仁

只有正常的食材才能有正宗的美食,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。只有结合食材,美食文化才有根,你是食材达人吗?经过收集并整理,小编为你呈上韭菜炒虾丝,或许你能从中找到需要的内容。

食材明细:

虾仁300克,韭苔150克,花生油60克,香油10克,酱油5克,盐3克,味精1克,料酒5克,大葱20克,姜10克

韭菜炒虾丝的做法步骤:

1. 虾仁洗净,沥干水分,从脊背切开(不要切断),抽去虾筋,摊开切成细丝;

2. 将韭苔洗净,沥去水分,切成2厘米长的段;

3. 葱洗净,切丝;

4. 姜去皮洗净切丝;

5. 炒锅上火,放花生油烧热,下葱、姜丝炝锅,炸出香味后放入虾丝煸炒2~3下,烹料酒,加酱油、精盐、高汤30毫升稍炒;

6. 再将韭菜放入炒虾丝的锅内,急火炒4~5下,淋入香油,加味精炒匀,盛入盘内即成。

小贴士:

1. 此菜含有丰富的胡萝卜素、维生素C及钙、磷、铁等多种营养素。2. 韭菜含有胡萝卜素比一般蔬菜丰富,而且中医认为,韭菜辛温,既可温和中胃,又能解除风寒所引起的外感病症,另外还有散血解毒,温补肾气的作用。3. 特别适合孕妇作为春季的保健菜谱。虾仁:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

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豆腐丝炒韭菜


食材明细:

主料::豆腐丝350g,韭菜150g,猪肉50g,

辅料::姜汁适量,

配料::生抽适量,白糖适量,胡椒粉适量,

豆腐丝炒韭菜的做法步骤:

1.豆腐丝 韭菜,猪肉,姜,白糖,生抽,胡椒粉

2.洗净,都切段,姜磨蓉,猪肉切薄片

3.冷锅开始放猪肉小火煎出油(猪肉带了点肥肉)煎出油就不用再放油了,又香

4.放豆腐丝炒

5.炒香豆腐丝

6.放韭菜,姜蓉炒

7.略炒之后放适量生抽,白糖,胡椒粉调味

8.放了调味料翻炒匀起锅

9.五香豆腐丝炒韭菜

小贴士:

吃韭菜有些人容易烧心,放些姜汁一起炒,可以避免烧心

墨鱼丝炒韭菜


食材明细:

主料::墨鱼1只,韭菜250克,

辅料::油2勺,盐适量,料酒适量,味极鲜酱油适量,蚝油适量,

墨鱼丝炒韭菜的做法步骤:

1.墨鱼清洗干净后,切条。

2.韭菜摘洗干净后切段。

3.锅里油热加入墨鱼条煸炒几下。

4.加点料酒去腥。

5.加入韭菜翻炒。

6.加入味极鲜酱油翻炒。

7.加点蚝油翻炒均匀。

8.最后加点盐调匀即可。

小贴士:

墨鱼很容易熟,不要炒制时间太长,以防炒老了。

韭菜炒北极虾


食材明细:

主料::韭菜一小把,北极虾一小把,

辅料::花生油适量,盐适量,葱一小段,

韭菜炒北极虾的做法步骤:

1.韭菜摘净洗干净切段

2.虾自然化冻

3.葱切花

4.锅烧干放比炒菜稍多点的油放虾翻炒五六下盛出备用

5.放葱花,用剩下的油炒香,放韭菜炒至菜稍软,放盐再翻炒两三下

6.将炒好的虾倒进去翻炒五六下即可

7.出锅

感谢您阅读“97美食网”的《韭菜炒虾丝》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了淡菜炒韭菜专题,希望您能喜欢!

原文链接来源://www.97msw.com/9/3326647.html

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