只有正常的食材才能有正宗的美食，食材承载了最食物最基本的味道和营养。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对哪些食材了解较多？考虑到你的需求，小编特意整理了“陈皮蛇羹”，更多相关信息请继续关注本网站。
食材明细：
蛇肉100克，陈皮50克，火腿40克，盐2克，黄酒3克
陈皮蛇羹的做法步骤：
1. 陈皮加水煎取汁液约200毫升。蛇肉切丝，火腿切丝。
2. 将陈皮汁液与蛇肉丝、火腿丝等一起放入蒸碗中，加适量的黄酒和精盐，煮成羹即成。
小贴士：
陈皮蛇羹具有行气血，补虚损的功效。陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。
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陈皮百合绿豆羹
食材明细：
主料：：绿豆适量，百合适量，
辅料：：陈皮2瓣，
配料：：红糖1片，
陈皮百合绿豆羹的做法步骤：
1.陈皮泡水发透
2.绿豆洗净
3.百合洗净
4.红糖1大片（不会很甜的）
5.把主材料和配料一起放入适量的水，中火煲1小时左右，下红糖煮至溶化就能吃拉
6.绿豆壳也是很好吃的和有益的，不要为追求沙沙的口感把它去掉，不过你要是真的不要它，就用来做绿豆壳枕头吧，哈哈哈！
小贴士：
在煲这个绿豆羹时会的绿豆壳分离出来，不要为追求沙沙的口感把它去掉，绿豆壳也是很好吃的和有益的
清炒蛇豆角/蛇瓜
食材明细：
主料：：蛇豆角适量，葱适量，盐适量，
辅料：：蒜适量，姜适量，鸡精适量，
清炒蛇豆角/蛇瓜的做法步骤：
1. 将蛇豆角刨去外皮，斜切成圈圈，葱、蒜、姜切末；
2.锅内放油，油热后放葱姜末爆香
小贴士：
1、蛇豆角的籽，介意的话可以去除，我买的蛇豆角超嫩，就没去了。外皮尽量去掉，味道会更加清香。
2、怎样识别蛇豆角的老嫩？买的时候选白色的，摸上去不是很硬，用指甲轻轻一掐可透就属嫩的。老的蛇豆角颜色偏红。
银耳红枣雪梨陈皮羹的做法
对付雾霾天，希望有点功效^_^
材料：
白木耳，梨，红枣，陈皮，冰糖，，
银耳红枣雪梨陈皮羹的做法的做法步骤：
步骤1，准备好材料，洗净
步骤2，陈皮选用广东四会的，广东的陈皮还是比较好的，比那种药店卖的一条条的小的陈皮丝要正宗！
步骤3，银耳先煮一开，加入红枣、陈皮
步骤4，又煮一开后加入切好的梨片、冰糖
步骤5，成品滋润一下肺脏
蛇鲠鱼汤
食材明细：
主料：：蛇鲠鱼适量，跳跳鱼适量，
辅料：：豆腐适量，香菜适量，
配料：：盐油适量，
蛇鲠鱼汤的做法步骤：
1.将鱼洗净待用。
2.起油锅，将鱼煎一下。
3.加入水烧开。
4.将鱼移入汤锅，加豆腐。
5.水再开的时候加入香菜、盐调味就行了。
豆瓣蛇瓜
食材明细：
主料：：蛇瓜2棵，豆瓣2勺，蚝油1勺，葱1棵，红辣椒4个，醋2勺，
辅料：：鸡精1勺，
豆瓣蛇瓜的做法步骤：
1.蛇瓜洗净
2.切丝
3.红辣椒切丝
4.葱切段
5.准备豆瓣
6.豆瓣下油锅小火炒香
7.放葱段一起炒香
8.倒入蛇瓜丝、红辣椒丝翻炒
9.倒入蚝油
10.倒入醋，翻炒一下
11.加入鸡精翻炒一下出锅
香辣蛇
食材明细：
主料：：菜花蛇1500g，
辅料：：盐50克，味精50g，鸡精50g，豆瓣酱30g，辣妹子40g，蚝油100g，干生粉5g，香麻油5g，印度椒50g，
香辣蛇的做法步骤：
1.蛇宰杀洗净，去皮，砍成4Cm长待用。
2.锅内放油，下入蛇段爆炒，放调料，倒入高压锅内压5分钟。
3.印度椒炒香，倒入蛇段一起烧，勾芡，淋麻油出锅装盘撒葱花即成。
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