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莲藕蚝豉发菜猪舌汤

莲藕蚝豉发菜猪舌汤

发布时间 : 2019-10-09
莲藕排骨汤做法 发菜的做法 生蚝的做法

食材是组成各种美食的基本原料的统称,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。美食文化的根在于食材,你对食材精通吗?或许你需要"莲藕蚝豉发菜猪舌汤"这样的内容,大家不妨来参考。希望你能喜欢!

食材明细:

莲藕640克,猪舌280克,发菜(干)4克,蚝豉40克,盐3克,香油5克

莲藕蚝豉发菜猪舌汤的做法步骤:

1. 温水浸蚝豉,洗净;

2. 发菜浸软洗净;

3. 猪舌煮后刮舌苔,切片洗净;

4. 莲藕洗净去皮切角块;

5. 水开后放下猪舌、莲藕、蚝豉煲1小时;

6. 再入发菜煲至熟,调味即成。

小贴士:

此汤具有清肠除斑、降低血压、消滞减肥的作用。蚝豉:蚝豉不宜与糖同食。

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黄豆蚝豉猪肘汤


食材明细:

大豆80克,黑豆80克,蚝豉80克,猪肘480克,陈皮5克,姜3克,大葱5克,盐3克

黄豆蚝豉猪肘汤的做法步骤:

1. 黄豆、黑豆洗净滴干,黄豆浸40分钟,隔去水,陈皮浸软,刮去瓤洗净,姜去皮洗净、拍松,葱洗净,蚝豉浸10分钟,洗净;蚝豉注入开水,盖密?半小时,取起滴干。

2. 下油爆香姜、葱,下蚝豉爆香,铲起,用热水冲洗,除去油,烘热锅,下黑豆炒至豆壳裂开,洗净。猪肘放入开水中煮5分钟,取起洗净。

3. 把水煲开,放入黄豆、黑豆、蚝豉、猪肘、陈皮煲开,慢火煲3个小时,下盐调味即可。

小贴士:

升清降浊、消脂降压、清热润燥。黑豆:《本草经集注》记载有:“黑豆恶五参、龙胆”。黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。蚝豉:蚝豉不宜与糖同食。猪肘:猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。陈皮:陈皮不宜与半夏、南星同用;不宜与温热香燥药同用。

核桃蚝豉猪骨汤


食材明细:

主料::猪骨500G,核桃仁50G,花生30G,蚝豉100G,玉米200G,胡萝卜200G,

辅料::蜜枣2个,姜片3片,

配料::盐适量,

核桃蚝豉猪骨汤的做法步骤:

1.花生和核桃提前用清水泡软,并换水;

2.猪骨加姜片焯掉血水后用清水过净沥干;

3.蚝豉用清水洗一下即可,蜜枣也一样,备用;

4.玉米洗净切成适量大小的段备用;

5.胡萝卜去皮,切滚刀块备用;

6.煲中煮开水 ,水开后把以上备好的所有食材放入煲中,大火煮开约5-10分钟,然后转小火煲约2小时;(我用的电饭煲煲汤模式)

7.最后食用前加入少许盐调味即可!

小贴士:

桃外衣有一点苦涩,有些人不能接受,可以提前用温水泡一晚上,第二天把核桃衣剥掉再煲汤!

蚝豉煲猪腱汤


食材明细:

蚝豉50克,猪腿肉400克,银耳(干)15克,杏仁20克,陈皮3克,姜5克,大葱3克,盐3克

蚝豉煲猪腱汤的做法步骤:

1. 蚝豉用清水浸软洗净。

2. 葱、姜洗净,葱切段,姜切片。

3. 将锅加入水煲滚,放入蚝豉、姜、葱,盖密煮半小时,以去腥味,铲起,姜葱弃去。

4. 银耳用清水浸至发大,洗净。

5. 锅中放水煲滚,银耳入滚水中煮5分钟,捞起用凉水冲洗干净,滴干水分。

6. 猪腿肉放入滚水锅中,煮5分钟,取起洗净。

7. 陈皮浸软,刮去瓤洗净。

8. 杏仁放入滚水中煮5分钟,去衣洗净。

9. 把适量水放入锅中煲滚,放下蚝豉、猪腿肉、杏仁、陈皮、银耳猛火煲滚。

10. 将煲滚的汤用慢火再煲3小时,下盐调味即可。

小贴士:

此汤具有滋补养颜,滋润和血的作用。蚝豉:蚝豉不宜与糖同食。杏仁:杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。陈皮:陈皮不宜与半夏、南星同用;不宜与温热香燥药同用。

相信《莲藕蚝豉发菜猪舌汤》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解食材大全的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了莲藕排骨汤做法专题,希望您能喜欢!

原文链接来源://www.97msw.com/9/3301681.html

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