吃到向往的美食是一件令人高兴的事，地方美食充分地承载了当地的特色文化。每到一地旅游，最重要的是吃当地美食，不吃点带点当地美食就不是正经的旅游。你的家乡美食有哪些呢？为此，你可能需要看看“南斯拉夫式煎羊排”，请马上收藏本页，以方便再次阅读！
食材明细：
羊排2000克，奶油50克，黄油25克，橄榄油130克，大蒜(白皮)25克，柠檬汁25克，盐10克，胡椒粉1克
南斯拉夫式煎羊排的做法步骤：
1.先将羊排切成20段，用肉拍子拍薄，用刀断其筋，撒盐、胡椒粉，抹上奶油，用橄榄油煎之。
2.待颜色黄时（宜嫩不宜老），用黄油、柠檬汁放在一起拌匀烹之即可。
小贴士：
食用时可配炸土豆条一起上桌食用。
97msW.com相关推荐
黑胡椒红酒煎羊排
食材明细：
主料： 羊排 250克，
辅料： 黑胡椒 少许， 海盐 少许， 红酒 少许， 橄榄油 少许，
黑胡椒红酒煎羊排的做法步骤：
1.羊排化冻，冲洗干净
2.用肉锤在羊排正反面捶打两遍
3.研磨适量的海盐和黑胡椒，按摩在羊排上腌制15分钟
4.锅内加入少许油，中火加热
5.放入腌制好的羊排，中火慢煎
6.反面煎至5分熟后，喷入少许红酒，煎至七分熟即可
小贴士：
1、肉锤反复捶打能使羊排肉质更鲜嫩，烹饪时不易老；2、红酒起到了增香去腥的作用，使羊排更添风味。红酒种类没有特别讲究，用一般餐酒即可。
纸包羊排
食材明细：
主料： 羊排 250克，
调料： 食盐 5克， 葱 1根， 姜 3片， 甜面酱 45毫升， 咖喱粉 8克， 白糖 8克， 白葡萄酒 20毫升，
纸包羊排的做法步骤：
1.羊排洗净，放入葱、姜、甜面酱、咖喱粉、盐、白糖、白葡萄酒等调料，一起拌匀，腌制1小时，隔夜更好；
2.羊排在腌制的过程中取出拌几次，以便入味；
3.腌好的羊肉稍稍沥去汤汁，提前将烤箱预热到180度，用一张锡纸包上洋葱，在放上羊排，将锡纸四周包严，放入烤盘上，保持180度火力，烘烤40分钟，然后将羊排取出，打开锡纸，用200火力烘烤上色即可。
风味羊排
食材明细：
主料： 羊排 1000克，
调料： 姜 1块， 蒜 1头， 生抽 1大勺， 红尖椒 4个， 白芝麻 适量， 陈醋 2大勺， 孜然 适量，
风味羊排的做法步骤：
1.姜、蒜、辣椒切碎，放入一只干净的碗中
2.倒入生抽、陈醋，搅拌均匀作为料汁待用
3.在羔羊排上浇上料汁，腌制一晚上，腌好的羊排控干汤汁，撒上孜然，再均匀撒一层白芝麻；用锡纸包上入烤箱，180度40分钟；然后再打开锡纸，继续烘烤上色
芝麻羊排
食材明细：
羊排。芝麻。盐，鸡精，孜然，辣椒粉，椒盐，淀粉，鸡蛋，姜葱蒜，辣椒酱。
芝麻羊排的做法步骤：
1、将羊排放入冷水锅中，加入葱姜蒜，用旺火烧开，改用文火将羊排煮熟，然后取出，将净肉剔下；
2、将剔下的羊肉拍上淀粉，挂上打好的鸡蛋糊，蘸上芝麻待用；
3、坐锅点火倒入色拉油，烧至7成熟时，放入准备好的羊肉炸至金黄色时出锅，改刀摆放到盘中即可；
4、将孜然、辣椒面、椒盐调和拌匀蘸食即可。
萝卜炖羊排
食材明细：
羊排500克，白萝卜200克，姜15克，大葱15克，料酒20克，胡椒粉2克，盐10克，味精2克
萝卜炖羊排的做法步骤：
1. 羊扦排洗净改成长4.5厘米的块，用清水泡净血水；
2. 萝卜去皮洗净改成长4厘米、宽1.5厘米、厚1厘米的条型待用；
3. 锅洗净置旺火上，掺入清水倒入排骨，烧沸后打去浮沫；
4. 下姜、葱、料酒、胡椒粉再移至小火上炖至七成熟；
5. 下萝卜，用小火烧至软透；
6. 下盐、味精，拣去姜、葱，起锅装入盛器即成。
小贴士：
1. 羊排要新鲜，要泡净血水；2. 萝卜要洗净，否则汤色差；3. 羊排要用小火炖制，中途不能加水，排骨要熟透而不烂，否则汤味差。1. 羊排含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B、维生素B、萝卜含有维生素B、维生素C、碘、胆碱、淀粉酶、氧化酶等；2. 有止咳化痰、顺气利尿、健胃消食、清热解毒之功效。白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。
香煎羊扒
食材明细：
羊扒，西红柿，圆生菜，菠萝，洋葱，大蒜，盐，胡椒，香草，橄榄油，红酒。
香煎羊扒的做法步骤：
1、将羊扒切块，加入大蒜、盐、红酒、橄榄油腌制20分钟备用；
2、西红柿、菠萝切成块，生菜切丝做配菜；
3、坐锅点火倒入橄榄油，将腌好的羊扒放入煎至两面发黄，生熟程度视个人喜好而定，锅上火，放入洋葱末、大蒜末、香草煸炒，加入盐、胡椒、红酒调成汁浇在羊扒上即可。
感谢您阅读“97美食网”的《南斯拉夫式煎羊排》一文，希望能解决您找不到地方美食的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了煎菜谱专题，希望您能喜欢！
