红烧鲫鱼、红烧肉、鲫鱼豆腐汤、莴笋炒木耳、冬笋炒肉丝、水煮白菜，可能你对这些菜谱比较熟悉了，餐馆的实力就隐藏在菜谱中。其实，每一道菜都不明确的原料，调料等配方，你对烹饪美食感兴趣吗？为此，小编特意呈上“羊肉瓜片汤”，仅供参考，欢迎大家阅读。
食材明细：
羊肉(瘦)300克，黄瓜150克，姜8克，小葱8克，料酒10克，盐3克，味精2克，胡椒粉1克，香油10克
羊肉瓜片汤的做法步骤：
1. 羊肉切薄片；
2. 黄瓜切象眼片；
3. 葱洗净均切片；待用；
4. 将锅内加清汤、葱姜片；
5. 下入羊肉片烧开，撇去浮沫，加料酒、黄瓜片、胡椒粉烧至熟；
6. 加入精盐、味精烧开；
7. 淋入香油出勺装碗即成。
小贴士：
象眼片即菱形片，羊肉切不好，买现成的羊肉片也成，整个操作过程要快，以使肉片、瓜片鲜嫩。
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瓜片丸子汤
食材明细：
主料： 黄瓜 2根， 肉馅 150只， 粉丝 20克，
辅料： 生抽 1勺， 蚝油 1勺， 精盐 适量， 胡椒粉 少许， 白糖 小半勺， 五香粉 少许， 香油 半勺， 料酒 半勺，
瓜片丸子汤的做法步骤：
1.准备食材
2.水开挤入丸子
3.煮熟放葱花
4.放入泡软的粉丝和瓜片
5.放盐、味精调味，放香油出锅。
小贴士：
清淡爽口，简单易做，好吃又好喝。肉馅要提前拌好入味，做时就很方便。
海带紫菜瓜片汤
食材明细：
冬瓜250克，海带(鲜)100克，紫菜(干)15克，黄酒5克，酱油10克，香油1克，盐2克，味精1克
海带紫菜瓜片汤的做法步骤：
1. 反冬瓜去皮切成片；
2. 海带洗净切丝；
3. 瓜片加瓜皮洗净，用清水煮成汤，拣去瓜皮；
4. 加入海带丝，沸煮2分钟，放入黄酒、酱油、香油、盐、味精调味；
5. 冲入盛入紫菜的汤碗里，浇上香油即成。
瓜片魔芋
食材明细：
黄瓜一根，魔芋250克，蚝油
瓜片魔芋的做法步骤：
1.超市有卖魔芋制品，做成很多型状的，根据自己的喜好购买。
2.黄瓜切成菱型片。
3.锅中底油烧热，下入魔芋片翻炒二分钟，再下入黄瓜片，加蚝油大火炒一分钟出锅。
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