“百年美眷庆好合（干贝芋头糕）、佳偶永结齐同心（咖哩豆沙酥）”，想必你家里也有类似的菜谱，开具这些菜单，表明了餐馆的实力。一个厨师一辈子都会学习如何做好一道道菜品，你印象中最深刻的菜谱是什么呢？小编收集并整理了“虾仁烘韭菜鸡蛋”，希望能帮助到你，请收藏。
食材明细：
虾仁，鸡蛋，韭菜，葱，姜，蒜，盐，白糖，酱油，醋，香油，生粉。
虾仁烘韭菜鸡蛋的做法步骤：
1、将虾仁洗净后沾少许面粉，再用水冲洗干净，韭菜切段，鸡蛋打碎加盐、醋调匀，放入韭菜拌匀，入锅中烘熟取出；
2、坐锅点火倒入油，放入虾仁、葱、姜、蒜煸炒，加入盐、白糖、酱油、醋、香油调味制成汁浇在烘蛋上即可。
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鸡蛋虾仁韭菜包
食材明细：
主料：鸡蛋三个，青虾适量，韭菜适量，面粉适量，温水适量
辅料：油适量，盐适量，姜粉适量，五香粉适量
鸡蛋虾仁韭菜包的做法步骤：
1，韭菜鸡蛋备用
2，虾处理干净
3，面和好醒至
4，韭菜和虾仁改刀，鸡蛋炒熟，放入盆中加五香粉和姜粉用热油淋入
5，面醒好改刀擀皮
6，馅加盐拌匀，皮上放入适量馅，如包子一样包起来
7，依次包好备用
8，平底锅入油放入包子，底部定型后放入适量的水，盖盖
9，大概煎七八分钟
10，水蒸发完，底部金黄即可关火
11，全程小火哦
12，家常美味，请您品鉴
13，成品图。
小贴士：
时蔬随意搭配，荤素皆可！祝您周末愉快。
韭菜虾仁鸡蛋饺子
食材明细：
主料：韭菜适量，鸡蛋适量，青虾适量，面粉适量，温水适量
辅料：盐适量，油适量，五香粉适量，姜粉适量
韭菜虾仁鸡蛋饺子的做法步骤：
1，面粉加温水和成面团，醒至三十分钟，中间多揉几次。
2，虾仁处理干净改刀切粒。
3，韭菜改刀，鸡蛋烧散，同虾仁一起放入盆中。
4，放入五香粉和姜粉用热油淋入，加盐拌匀。
5，醒好的面搓条改刀同等大小的剂子擀皮。
6，皮上放入拌好的馅包起。
7，依次包好备用。
8，锅中煮熟捞出。
9，搭配红油蘸汁同食，完美呈现。
10，成品图。
小贴士：
现吃现包，鲜美无敌！祝您愉快！
韭菜烘蛋饼
食材明细：
韭菜1把，鸡蛋3个，盐0.5小匙，胡椒粉0.25小匙
韭菜烘蛋饼的做法步骤：
1.鸡蛋一定要打到全部都是细末为止，加上少许盐和胡椒粉;
2.把韭菜切段备用，将锅放油烧热，然后打小火放3分之2的蛋液摊平，底部有些凝固将韭菜均匀的一个方向放在蛋饼上，红薯顺便放了;
3.然后加上剩下的蛋液。盖上锅盖小火烘一会儿，看见蛋饼鼓起来有厚度了并凝固可以关火，但是红薯喜欢两面焦黄的蛋饼，就翻过来略煎一会儿;
4.最后拿起来切用剪刀剪成小块装盘;
韭菜虾仁鸡蛋水煮饺
食材明细：
主料：韭菜2斤，鸡蛋6-8个，大虾2斤，中筋面粉3-4金，凉水适量
辅料：盐3勺，味精1勺，花椒面1勺，豆油180g
韭菜虾仁鸡蛋水煮饺的做法步骤：
1，首先把韭菜用清水泡一会然后洗净，要沥干水，不然在和馅的时候会出水。
2，锅里加油把鸡蛋打散炒熟就可以了 ，放在比较通风的地方凉凉，这样就不会因为鸡蛋太热给韭菜烫出水了。
3，我买的是带皮的新鲜的大虾，把虾去皮，切成小段就好，不好切碎了，这样吃的就没口感了，毕竟是自己家吃，应该奢侈点?。
4，这时把韭菜切成小末，放盆里加入豆油，一定要先家油，这样油可以把韭菜都包上，一会在拌馅时韭菜就不会出水了。
5，韭菜用油拌匀后在把虾和鸡蛋倒入韭菜馅里，放入盐，花椒面味精即可。
6，和面的细节：把面倒入盆里，告诉大家在做面食时无论是什么都要用手把面粉搅拌均匀，这样面粉的颗粒就都散开了，这样做出来的面食才好吃，面粉拌匀后加入适量的凉水揉成稍微硬点的面团，静止半小时在用。
7，面团搓成小剂子，擀面皮就可以包了，锅烧水，水开后下饺子，水开后在加水这样反复三次就好了。
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