“百年偕好合（莲子红豆沙）、良辰添美景（季节鲜水果）”，每个对菜谱都应该非常熟悉，厨师的实力就隐藏在菜谱里面。一个厨师一辈子都会学习如何做好一道道菜品，你是不是有在寻找这些菜谱呢？你也许需要"沙葛炒鸡片"这样的内容，还请多多关注我们网站！
食材明细：
沙葛1个，绿尖椒1个，鸡肉100g，红尖椒1个，葱1根，海鲜酱油1大勺，盐1/2茶匙，白砂糖少许
沙葛炒鸡片的做法步骤：
第1步沙葛去皮、切片，鸡肉切片，青红椒洗净、切大块，葱切段；锅中倒入少许油，油烧热后放入鸡片；
第2步炒至鸡片变色，放入沙葛；翻炒3分钟左右，放入青红椒和葱段
第3步继续翻炒1分钟，加入少许盐和糖；倒入海鲜酱油，翻炒均匀即可。
小贴士：
1. 鸡肉易熟，炒至变色即可；2. 沙葛片不要切得太厚，薄一些易熟，且口感清脆；3. 加入少许细盐，可以提味，使菜的味道更鲜美；4. 酱油不要太多，以免掩盖沙葛的清甜味道。
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彩虹沙葛
食材明细：
叉烧肉150克，豆薯300克，辣椒(红、尖)50克，青椒50克，小米45克，盐4克，白砂糖2克，植物油20克
彩虹沙葛的做法步骤：
1.沙葛撕皮洗净切幼粒；红椒、青椒切开去籽洗净切成幼粒；叉烧切幼粒；小米冲净滴水备用。
2.烧红锅，下油，兜炒沙葛、红椒、青椒、粟米粒盛起。再烧红锅，下油，爆炒叉烧粒，沙葛、红椒、青椒、粟米粒回锅，下调味料，炒透上碟。
小贴士：
凉薯又称沙葛。小米：小米忌与杏仁同食。
沙葛绿豆脊骨汤
食材明细：
沙葛一个（约600克），猪脊骨700克，胡萝卜1个，绿豆50克，生姜1块，盐适量
沙葛绿豆脊骨汤的做法步骤：
第1步绿豆用捞洗的方法清洗干净；脊骨斩件；胡萝卜和沙葛去皮，滚刀切块，生姜去皮拍扁，脊骨飞水后冲干净浮沫；
第2步把所有材料放进汤锅里，加入适量的水（水的分量根据你家人口多少来放咯）；大火煮开后，中火煮20分钟，转小火煮1个小时，放盐调味就可以啦！
第3步看看成品。
小贴士：
1：绿豆的壳，你可以撇掉，我个人觉得不撇也没所谓；2：胡萝卜和沙葛都有甜味，所以不用放蜜枣啦；3：沙葛和骨头用点酱油蘸来吃很不错。
沙律片皮鸡
食材明细：
本地光鸡1只重约750克，沙律酱150克，吕宋芒果2只，奇异果2只，麦芽糖30克，浙醋10克，绍酒10克，清水25克，干生粉15克，西生菜150克，生油100克。
沙律片皮鸡的做法步骤：
1、将光鸡剖开洗净，挖出鸡眼，用白卤水慢火将鸡浸熟捞起，用沸水淋过，然后用白毛巾把鸡抹干。另将麦芽糖、干生粉、浙醋、绍酒、清水和匀涂在鸡身上，挂起晾约2小时至皮干。
2、烧镬落油至210℃左右时，将鸡淋炸至大红色而皮脆捞起，放在碟中。
3、先将西生菜切丝放在碟中垫底。奇异果、芒果起肉去皮切片拼在碟边，再将炸好的鸡片皮24件摆在西生菜面，摆正鸡头、鸡翼和鸡尾，再放沙律酱便成。
沙葛莲藕猪骨汤
食材明细：
沙葛，莲藕，猪骨，胡萝卜，冷冻海底椰，蜜枣一颗，生姜
沙葛莲藕猪骨汤的做法步骤：
1.沙葛去皮切块，莲藕去皮切块，猪骨洗净淖血水，胡萝卜去皮切块，冷冻海底椰解冻，切片，生姜去皮切片
2.全部材料放汤煲中大火烧开后，撇去浮沫，再小火煲3小时，喝前加盐调味
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