“夫妻肺片、回锅肉、棒棒鸡、醋熘鸡、圆笼粉蒸肉”，大家都应该见过类似的菜单或菜谱，这些菜谱彰显了餐厅的实力。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法，你对哪些美食感兴趣呢？你也许需要"芦荟拌虾仁"这样的内容，不妨参考一下。希望你喜欢！
食材明细：
海虾300克，芦荟200克，黄酒10克，盐3克，味精1克，胡椒粉1克，大葱3克，姜3克，香油3克
芦荟拌虾仁的做法步骤：
1.海虾洗干净，水锅内加绍酒、葱、姜，投入海虾烧至壳红肉熟时捞出，晾凉后去掉头、壳，虾肉切段。
2.芦荟叶洗干净，切成小段，入沸水中速烫一下捞出，过冷后沥干水分。
3.虾仁、芦荟放入盘内，加精盐、味精、胡椒粉、香油拌调均匀，装盆。
小贴士：
海虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
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香干拌芦荟
食材明细：
芦荟200克，豆腐干200克，香油10克，料酒10克，盐3克，大葱5克，味精2克，花生油50克
香干拌芦荟的做法步骤：
1.芦荟洗净，去刺去皮，切成片；香干切成片，再切成丝；大葱去根洗净切成末。
2.锅置火上，倒入花生油烧热，放入葱末炝出味，再放入芦荟片煸两遍，最后放入香干、料酒、香油、味精、精盐，离火拌匀，出锅入盘，晾凉即可。
香菜拌芦荟
食材明细：
芦荟100克，香菜50克，大葱5克，大蒜(白皮)5克，盐3克，香油5克，辣椒油3克，醋3克
香菜拌芦荟的做法步骤：
1.芦荟洗净擦干，切成条，放入开水中焯一下，沥干水分，放在盘中。
2.葱、蒜、香菜洗净，沥去水分，葱切成细丝，香菜切成小段，蒜捣成泥，均放入盘中。
3.盐、香油、辣椒油、米醋倒入盘中，拌匀即可。
小贴士：
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
芦荟拌腊肉
食材明细：
芦荟100克，腊肉(生)100克，芹菜50克，白砂糖5克，辣椒油5克，盐3克，味精1克，香油5克
芦荟拌腊肉的做法步骤：
1.芦荟、芹菜洗净，擦干，芦荟叶肉切成片，放在开水中煮5分钟捞出，沥去水分，备用；芹菜切成条，放开水中煮一下，用水冲凉，沥水备用；腊肉切成薄片，备用。
2.芦荟肉片、芹菜条和腊肉片均放入盘中，加入适量调料，拌均即可。
小贴士：
糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的糖去掉。
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