食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，美味最基本的来源就是食材本身。食材文化是美食文化的一大构成，你是食材达人吗？或许"日式炸虾"是你正在寻找的内容，希望能帮助到你的学习和工作！
食材明细：
大虾7只，淀粉四勺，鸡蛋两枚，面包糠适量，盐少许，料酒少许，黑胡椒粉少许，柠檬适量
日式炸虾的做法步骤：
第1步将大虾洗净，去掉虾头和虾壳和虾线~准备半个柠檬，用手挤压出柠檬汁在虾上~
第2步撒上胡椒粉腌制半小时~分别裹上淀粉、鸡蛋液和面包糠，放入有锅中炸至金黄酥脆即可；用吸油纸把油吸出来即可~~
第3步酥酥脆脆~开吃~
小贴士：
处理虾的方法：1.首先用事先准备好的牙签，把虾背朝外，从虾的头部和身体的连接部分插入，把虾头部里的组织捣碎 2.水龙头打开放小水，捣碎虾头组织过程中放在水龙头下冲洗，把虾头里的组织冲洗干净。虾头部分就算处理完了 3.现在开始处理虾线了，找到虾尾巴处的线头，用牙签贴着虾线的内侧刺穿虾尾巴，让虾线暴露在牙签外侧4.挑到一半就可以不用牙签了，改用手顺着虾线生长的方向，轻轻的拉动已经挑出来的一节虾线。直到整根虾线被拉出来 5.接下来，我们不要忘掉用剪刀剪去虾须，虾脚也要反复冲洗，这里也是很脏的地方。最后虾的形态基本被完整的保留下来了
97msw.coM精选阅读
解馋小食之【日式炸虾】
食材明细：
主料：：大虾适量，
辅料：：面粉适量，植物油适量，番茄酱适量，
配料：：盐适量，孜然适量，
解馋小食之【日式炸虾】的做法步骤：
1.虾适量，洗净
2.去虾头，抽虾线
3.抽虾筋，使其立正
4.面粉加少许盐加水拌匀成面糊，把虾均匀的裹上一层
5.下热油锅中炸
6.金黄色捞出，撒上孜然或者蘸番茄酱
奶酪樱花炸虾棒（日式）
食材明细：
主料：：大虾适量，面包糠适量，胡椒粉适量，米醋适量，鸡蛋适量，
辅料：：马苏里拉奶酪适量，咸盐适量，酒适量，番茄酱适量，
奶酪樱花炸虾棒（日式）的做法步骤：
1.这是新买来的大虾，非常大，在大虾中选出较大的，我总共用了七只大虾，非常新鲜！挑选大虾的时候就要挑选尾巴勾勾的，这说明是刚刚死的新鲜大虾！
2.将大虾的头去掉，里面有很多的脏东西，一定要去除干净！
3.将虾皮去掉，将虾的脚全部去掉，但是虾的尾巴一定要留下来！
4.将去皮后的大虾放到盆子中清洗干净，特别要将头部的位置清洗干净，东西非常多，清洗过后的大虾会非常亮，非常干净！
5.将清洗过后的大虾放到盘子中，进行初步的按摩，并将其虾尾展开，这样做一是为了保证在炸的过程中虾不至于成团，二是为了让虾尾不至于粘连！
6.将虾从背部剖开，将其中虾的筋取出，黑色的很脏。
7.用刀来剔除，很残忍吧！
8.将割好的虾放到盘子中，很好看吧，嘻嘻，就像7只小鱼一样，好鲜美的感觉啊，嘻嘻，小鲜肉，我喜欢！
9.将面包糠，马苏里拉奶酪、鸡蛋、和各种调料准备好，嘻嘻，开工啦！
10.将虾用酒、盐、米醋、糖、胡椒粉调一下味道！大概要半个小时吧，我不喜欢他重口味，于是时间就比较短，具体可根据自己和家人的喜爱进行调整！
11.将奶酪取出来、面包糠、混匀的鸡蛋液！
12.将奶酪放到大虾的肉里面!这样会提高香味！有种大虾披萨的味道！非常好的味道啊！
13.先蘸上鸡蛋液然后再沾满面包糠！
14.下面我们来条一个小番茄酱，将我们的番茄酱准备好，由于番茄酱颜色比较重，口味也很重，而且很酸，我们就用清糖水来稀释一下，不但会使得口味更好，也会使得颜色鲜艳！
15.将番茄酱放入到糖水中也可，然后进行搅拌！
16.将大虾大概炸到金黄即可，非常香，真的是外酥里嫩！
17.漂亮的尾巴就像樱花一样绽放！好漂亮啊！大爱！
18.嘻嘻整整齐齐排队啦！
19.美不美啊，想不想吃一口呢！
20.番茄酱走起!
21.蘸着番茄酱更好吃，嘻嘻！
22.就剩三只啦！
23.好看么！
24.朴实中的淡雅美，日式樱花奶酪炸虾棒！你值得拥有，嘻嘻，喜欢就收藏吧，最近会不断推出最新的游记，欢迎关注，喜欢朋友，交旅游!欢迎各位美食家前来我的美食博客坐坐，欢迎您我的朋友们！
小贴士：
这道菜的关键就是口感，于是乎火头非常重要，不要将火开得太大，不然会将虾炸过，不但颜色不好，味道也不好，口感也不好，在就是如果做成我上面介绍的样子的话既可以说出是虾棒，如果吧切开进行按摩，就会勾勾到一起，就是虾球，其实只要控制好火候就可以得到鲜美的效果的！最近喜欢日式的简朴，大爱这款简单却又美味的奶酪樱花炸虾棒！
再就是要说说奶酪的应用，奶酪的应用使得我们大虾的味道更好，而且 吃上以后会拉丝的啊！非常成功的场所，大家可以尝试一下！
亲爱的朋友喜欢这道菜么，喜欢你就关注我吧，喜欢这道菜可以看看别的，同时欢迎大家提出宝贵的意见，同时我也非常喜欢同大家进行交流，最近喜欢旅行，我会时常将自己的游记进行发布，同时我也会将一些好书推荐给大家，欢迎大家加入我的美食博客中来，敬请关注！
日式炸大虾
食材明细：
主料：：虾12个，
辅料：：鸡蛋1个，淀粉适量，面包糠适量，色拉油适量，
配料：：番茄酱一大匙，辣根酱适量，
日式炸大虾的做法步骤：
1.大虾洗净去皮去黑线，尾部壳留着。在虾肚上横画几条浅口，不要切断，拉直虾身。再打散鸡蛋，准备好淀粉和面包糠。
2.大虾滚上淀粉，再蘸上蛋液。
3.最后放入面包糠里滚动，面包糠均匀的包住大虾，成了大虾的一层衣服，炸的时候油就不会跑进去了。
4.用适量的色拉油烧至160-170度，筷子放进去冒泡了就可以了，放入大虾中小火慢慢炸至金黄色，翻个再炸至金黄色，即可出锅。
5.最后调制调味酱，番茄酱中放入适量的辣根酱拌均匀即可，无盐的酱要放点盐。
小贴士：
喜欢色拉酱的可在酱中放入少量丘比，味道会很浓厚醇香
日式炸饭团
食材明细：
主料：：米饭200g，盐1/2小勺，寿司酱油1/4小勺，黄瓜50g，肉松70g，
辅料：：红醋一小勺，黑芝麻一大勺，胡萝卜50G，香肠50g，沙拉酱40g，
日式炸饭团的做法步骤：
1.米饭微微放凉，加入红醋、盐、黑芝麻和寿司酱油，搅拌均匀，
2.胡萝卜、黄瓜和香肠切丁，加沙拉酱搅拌均匀，
3.铺一张比较大的保鲜膜，把适量米饭按压成饼状，
4.放入沙拉和肉松，
5.捏成三角饭团形，
6.热油炸至表面金黄即可，
7.捞出放在厨房用纸上吸油，吃的时候报上紫菜即可，
日式炸豆腐
食材明细：
手工老豆腐一块，海苔丝少许，木鱼花少许，鸡蛋一个，日式酱油（或一般鲜酱油），红糖适量，米酒适量，姜丝适量，低筋面粉适量
日式炸豆腐的做法步骤：
第1步豆腐取出洗一下，沥干水切成如图的片，大约一厘米左右（或者根据自家的喜好）
第2步鸡蛋打散，把豆腐放入四面蘸一下再放入低筋面粉中各面均匀沾上面粉
第3步日式酱油（或一般鲜酱油）加水（1：2），加入红糖少许米酒（红糖的多少因各家而异）（如果家里有日式味淋，可以直接用，红糖加米酒是为了配出味淋的味道），烧开后可以蘸一些尝尝味道，加入姜丝关火（豆腐没有味道，完全靠这个调料，所以调料的味道很重要）起油锅，油稍微多一些，毕竟是炸么（虽然我还是没舍得放太多，但比煎还是多了一些的，哈哈），油温升高后（手放在油上面感觉蛮热了），就可以逐入轻轻放入豆腐块
第4步待一面煎至表皮起皱稍金黄后翻面，另一面也炸至金黄色就可以盛出了（如果觉得煎得不够，可以复炸第二次）第一批盛出后，我还是再多加了一些油的，一次可以放五块了
第5步油温要用中火，二面煎至金黄后盛出（第二次炸的时候因为低筋有点脱落，所以油有些混饨了）盛出后，上面撒上木鱼花海苔丝，热的时候木鱼花会跳舞哦，嘻嘻，然后蘸刚才做的酱汁吃，也可以倒在豆腐上面，好吃哦
日式炸猪扒
上等里脊肉洗净，切成大概0.5厘米左右厚度的猪肉片，用刀背拍松.洒上少许盐.和适量的黑胡椒粉腌制3个钟头左右.备好生粉，蛋液，面包糠，按照生粉蛋液面包糠的顺序，做好生胚。
材料：
主料：猪排适量，，
辅料：花生油适量，鸡蛋适量，淀粉适量，面包糠适量，
日式炸猪扒的做法步骤：
1. 上等里脊肉洗净，切成大概0.5厘米左右厚度的猪肉片，用刀背拍松.洒上少许盐.和适量的黑胡椒粉腌制3个钟头左右.备好生粉，蛋液，面包糠，按照生粉蛋液面包糠的顺序，做好生胚
2. 油锅倒足够的油，180度左右入锅油炸.外皮炸至固定后用中小火炸熟，待两面金黄，内里炸透后出锅.用纸巾吸油晾凉，装盘撒上猪排酱或喜欢的酱汁，美美享受咯
日式炸牛排
想要把每一餐都吃的不一样，今天我做的是日式炸牛排。想要学习其他菜怎么做就到我主页来看看吧.记得给我点赞~
材料：
主料：牛排1块，黑胡椒适量，
辅料：食盐适量，红酒适量，鸡蛋黄3个，低筋面粉150g，开水适量，面包糠适量，食油适量，，
日式炸牛排的做法步骤：
1. 牛排1块用黑胡椒粉、盐、红酒抹匀腌制片刻，再用厨房纸擦干。
2. 蛋黄3个加入低筋面粉、清水，拌匀成粘稠的糊状。
3. 用棍子轻轻敲打牛排，将肉锤松，而后用刀在牛排表面划几道。
4. 将牛排裹上面糊，再裹上面包糠。
5. 油锅烧热，放入牛排小火炸至表面金黄香酥。
6. 取出牛排控油，切块，即可享用。
炸虾炸蔬菜
食材明细：
主料：：海虾半斤，南瓜半个，茄子一根，香菇六朵，
辅料：：面粉适量，玉米粉适量，胡椒粉适量，花椒粉适量，大蒜粉适量，泡打粉适量，盐适量，味精适量，
炸虾炸蔬菜的做法步骤：
1.新鲜的海虾，个大肉厚，味道甘甜鲜美，是做炸虾最好的选择
2.把虾头、虾壳去掉，然后在虾背上划一刀挑去沙线。
3.香菇斜着划开，切十字花。
4.这个是切好的，一定要干香菇切花。
5.切好后放入温水泡两个小时.
6.茄子洗净切片。
7.在茄子片上划几刀。
8.选一个小南瓜。
9.再切成片。由于南瓜有硬度，所以切的时候慢慢的，小心手哦。
10.面糊配方是：面粉、玉米粉、胡椒粉、花椒粉、泡打粉、盐、味精、大蒜粉。
11.先开大火，油温五成热时先放入一个虾试油温。。
12.如果虾很快飘起来，表面的面糊很快气泡，这时马上调成中小火开始炸。炸蔬菜跟炸虾是同理。
13.这样炸虾就做好了
14.炸蔬菜炸虾配上米饭跟拍黄瓜，再调点白醋+酱油调的沾料汁儿，香香的一顿饭开吃啦！.
日式炸猪扒的做法
食材明细：
主料：：面包糠适量，猪排3块，酱油适量，鸡蛋1个，
辅料：：橄榄油5毫升，孜然粉适量，面粉适量，黑芝麻一勺，
日式炸猪扒的做法的做法步骤：
1.先把所有材料准备好
2.猪肉切成1.2cm厚度的片，然后用刀在上面竖着划几刀
3.用刀背在上面敲几下，把肉敲松
4.然后把调料放在猪肉里腌半个钟以上
5.腌好的猪肉裹一层面粉
6.再裹一层全蛋液
7.再裹一层面包糠
8.在不沾烤盘上摆好
9.放入预热好的烤箱中层，上下火200度，烘烤20分钟
10.出炉即可食用，搭配酱料，美味极了
小贴士：
1.猪肉切薄些最关键，但也不能太薄，所以最好不要超过1.2cm
2. 另外因为怕油腻，日式炸猪排多配切得细细的圆白菜丝一起吃，所以烤制的时候可以切圆白菜丝~
3.一般炸猪排都用里脊肉,如果烤盘比较粘记得垫油纸再放上裹好面包糠的猪扒
4.我用的是PE5389烤箱，大家使用别的品牌的烤箱时注意适当调整烘烤温度
日式炸酿鲜冬菇
食材明细：
鲜冬菇14只，猪肉4安士。豆腐半件，葱花半汤匙，蒜葺2茶匙，蛋2只，面粉半杯。生抽1茶匙，盐半茶匙，生粉两茶匙，油，胡椒粉适量。
日式炸酿鲜冬菇的做法步骤：
1.将鲜冬菇洗净去脚,抹干备用。
2.猪肉与豆腐、葱花及蒜葺拌匀,加入调味料拌匀成馅料。
3.将鲜冬菇内侧拍上少许生粉,酿入猪肉馅。
4.将蛋拌匀,加入面粉拌成糊状。
5.将鲜冬菇沾上面粉糊,下锅中半煎炸至两面金黄熟透即成。
喜欢《日式炸虾》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了炸虾的做法专题，希望您能喜欢！
