“美点双辉映（花好月圆）、合欢水果盘（万紫千红）、红抱喜临门(国宾大拼盘)”，相信你对这些菜谱并不陌生，菜谱只是名称，实际上学问蛮多的。其实要做好每一道菜，都凝结了厨师的心血在里面，你会多少菜品的烹饪方法呢？以下是小编为大家收集的“日式炸虾怎么做好吃 日式炸虾的做法”更多相关内容请继续关注本网站。
日式炸虾
记得读书时，常常对着夜空中那璀璨的巨幅霓虹灯广告“割烹清水”发闷，这是什么意思？按照汉语言解释不明白。后来知道了，那是日本料理。 再后来有机会去料理了，果然环境
食材配方
主料：
虾
中筋面粉
面包糠
盐
料酒
白胡椒粉
圆白菜
蛋黄酱
鸡蛋
做法 共5个步骤
1.将虾洗净，去掉虾头，剥去皮，挑出虾线。
2.在虾肚子上轻划几刀，然后把虾背部朝上放在案板上，用手稍稍用力按压虾的身体，把虾的筋压断，这样炸的时候虾就不会弯曲了。
3.处理好的虾放入容器，撒入少许盐、白胡椒粉和料酒腌制。
4.将腌好的虾依次裹上面粉、蛋液、面包糠，然后丢到小锅里炸至金黄色捞出。
5.摆盘的时候放入圆白菜丝和蛋黄酱。蘸酱可随意，泰式甜辣酱、番茄酱、日本酱油都可以。
97msw.coM精选阅读
香脆炸虾怎么做好吃 香脆炸虾
香脆炸虾
今天和朋友们分享一款“香脆炸虾”。这款家庭美食，其实和日本料理的“天妇罗炸”差不多 只是我直接用鸡蛋粘上日式面包糠来炸，简单快捷，口感也不错。由于是第一次尝试，
食材配方
主料：
老虎虾
300g辅料：
油
适量盐
适量鸡蛋
适量面包糠
适量苏梅酱
适量
做法 共9个步骤
1.将买回来的虾清洗干净之后去掉壳，尾巴留下。
2.用刀背将虾压扁（第一次做，我没有经验 用松肉锤）
3.压扁的虾用少许盐，胡椒粉腌制片刻。
4.打入鸡蛋。（其实是将虾粘上蛋液然后裹上面包糠的，我偷懒将鸡蛋放入让虾均裹上蛋液，省事）
5.打入鸡蛋。（其实是将虾粘上蛋液然后裹上面包糠的，我偷懒将鸡蛋放入让虾均裹上蛋液，省事）
6.将粘上蛋液的虾均匀的裹上面包糠。
7.小煮锅热油然后将裹上面包糠的虾放入炸至金黄捞起。
8.将炸好的虾捞起沥干油份。
9.这款“香脆炸虾”色泽金黄，口感香脆，粘上用调稀的苏梅酱，酸甜可口还很解腻。
炸虾头怎么做好吃 炸虾头
炸虾头
今年的虾一直都很贵 妈妈买了些回来去了皮 剥成虾仁包饺子 剥出来一大盆虾头 全扔着 看着又感觉好可惜 干脆一不做 二不休 炸成爸爸的下酒菜得了 也算忆苦思甜了
食材配方
主料：
虾头
200辅料：
油
适量盐
3g软炸粉
50g
做法 共7个步骤
1.虾过水洗一下
2.剪去虾须
3.剪去虾眼
4.剪好备用
5.将软炸粉 加水加油加盐 调成水状 放入修剪好的虾头 裹好
6.锅加油 开火升温 把裹好料的虾头放入 开炸
7.炸好后的 放在漏网里 空干水份
芝香炸虾怎么做好吃 芝香炸虾
芝香炸虾
一道能吃出芝麻香味的小海鲜。薄皮的小海虾，被挂上带有芝麻的糊，经过热油的拥抱，瞬间变得又香又脆，鲜美十足。香酥的美味，连壳都可以直接吞掉，一切不留痕，一壶小酒，
食材配方
主料：
小海虾
鸡蛋
油
盐
芝麻
面粉
淀粉
做法 共8个步骤
1.准备食材。
2.面粉和淀粉按1：1的比例，加入一个蛋清
3.加入芝麻和适量水。
4.调成象老酸奶差不多厚的面糊备用。
5.加入少许盐，放入海虾拌匀。
6.锅中油烧至八成热，放入海鲜炸。
7.炸至浮起，捞出，开大火复炸一次。
8.至虾变金色捞出沥油装盘食用。
炸虾小礼包怎么做好吃 炸虾小礼包
炸虾小礼包
这个炸虾包是由炸云吞演变过来的，把它包裹成一个小礼包的模样，精致小巧，既像是个小礼物，又是一道美食料理，在满足了眼球的同时，也满足了味蕾，外皮酥脆，内馅软滑，还
食材配方
主料：
鲜虾仁
猪肉末
榨菜末
菠萝丁
云吞皮
红萝卜
油
盐
白砂糖
生抽
生粉
姜末
做法 共14个步骤
1.虾仁去头，去壳，去虾钱后，剥的时候留下一条小尾巴
2.准备菠萝，肉馅，虾仁，云吞皮
3.把菠萝和榨菜切成小丁，放入肉馅里，加入调味料（盐，糖，生粉，生抽）随着一个方向搅打上劲后，备用。
4.红萝卜丝切成小细条
5.准备一张云吞皮，在皮的四周用手指抹上水
6.这时取一只虾仁放在云吞皮中间，尾巴露在外面
7.放入肉馅
8.卷起一头
9.再把另一头往回包，四边轻轻地按紧，防止露馅
10.取一条红萝卜丝放在虾包的下面
11.然后系上一个结（如图）
12.油温6成热就可以下虾包炸制
13.时不时地翻翻面，两面都要炸透
14.经过二次复炸后，盛出摊凉
日式炸猪排的做法
[原料/调料] 带骨排骨肉3片 高丽菜丝2杯 蛋2个
(1)酱油1大匙 糖1大匙 白胡椒粉2小匙 沙拉油1/2大匙 (2)太白粉1/2杯 (3)面包粉2杯 (4)番茄酱3大匙 [制作流程] (1)高丽菜洗净切丝；蛋打入碗中用筷子搅打均匀，倒入p中备用。 (2)排骨肉洗净擦干后，用肉锤拍松。 (3)将排骨肉用调味料1腌10分钟。 (4)将排骨肉片两面先沾上太白粉，再浸入蛋液后，再将两面沾上面包粉。 (5)将排骨肉片放入160℃热油中油炸3～5分钟，至外表呈现金黄色即可捞起。 (6)排骨肉切片排入餐盘中，淋上番茄酱，旁边放上高丽菜丝即完成
油炸比较大的肉类如排骨、鸡肉块时，若肉块可用竹筷插入，即表示肉已熟透，可捞起沥油了。
炸虾天妇罗怎么做好吃 炸虾天妇罗
炸虾天妇罗
天妇罗是日式料理中的油炸食品，用面粉、鸡蛋与水和成浆，将新鲜的鱼虾和时令蔬菜裹上浆放入油锅炸成金黄色。吃时蘸酱油和萝卜泥调成的汁，鲜嫩美味，香而不腻。它 不是某
食材配方
主料：
虾
250g辅料：
油
适量玫瑰盐
适量大蒜粉
适量白胡椒粉
适量海鲜天妇罗粉
适量
做法 共8个步骤
1.将活虾洗净。
2.将虾洗净，去头后除去肠泥，剥除虾壳与尾部的剑形尖刺（保留尾壳）。
3.在剥好的虾仁里加入玫瑰盐、大蒜粉、白胡椒粉搅拌均匀，腌制20分钟。
4.将海鲜天妇罗粉加入水调成糊状待用。
5.将腌制好的虾仁逐条沾上薄薄一层面衣。
6.中火起油锅，等有小气泡冒出时，把裹好面衣的虾仁下油锅炸至金黄就可以出锅了。中间稍微翻动两次。
7.出锅。
8.装盘。吃时蘸上小龙虾酱。
日式炸猪排(1)
食材明细：
A.猪排2片，高丽菜30公克，蒜末15公克，
B.低筋面粉30公克，面包粉50公克，鸡蛋2颗，
C.沙拉酱30公克，盐1/8茶匙，细糖1/4茶匙，料酒1茶匙，白胡椒粉1/6茶匙，水1大匙
日式炸猪排的做法步骤：
1.用叉子或肉叉在里肌猪排上均匀的插十数下，将肉的纤维组织插松后备用。
2.将调味料与材料A中的蒜末全部拌匀后，放入作法1的里肌猪排拌匀，腌渍20分钟备用。
3.高丽菜洗净后切细丝；蛋打散成蛋液备用。
4.将作法2的里肌猪排两面均匀沾上低筋面粉后，沾裹作法3的蛋液，再沾上面包粉并用手稍轻压，使面包粉能紧黏附猪排上不易掉落。
5.热一锅，放入适量的油，待油温烧热至约120℃后，将作法4的里肌猪排放入锅中，以中火炸约2分钟至表面呈金黄酥脆状，捞起沥干油份。
6.搭配作法3的高丽菜丝并挤上少许沙拉即可。
日式炸猪排手卷
食材明细：
小里肌肉120公克，高丽菜1/2颗，蛋1个，盐少许，低筋面粉适量，面包粉适量，寿司饭少许，海苔1又1/2片，美乃滋3大匙，黄芥末酱1大匙，胡椒粉少许
日式炸猪排手卷的做法步骤：
1.高丽菜切细丝，用冰水浸泡使其变得较脆较甜备用。
2.将蛋打散成蛋液；美乃滋、黄芥末酱混合备用。
3.将小里肌肉平均切成3块，撒上盐、胡椒粉，再依序沾裹一层薄面粉、蛋液、面包粉，然后放入中温油锅中炸熟即可取出，切成长条。
4.取1/2片海苔用火微烤，舖上少许寿司饭，涂抹美乃滋芥末酱，再放适量的高丽菜丝与炸猪排，卷成圆锥状即可。
炸虾
食材明细：
青虾500克，小麦面粉100克，盐10克，植物油150克
炸虾的做法步骤：
1.将虾子剪去须和脚，用清水洗净，再捡去其他杂屑，沥出水分。放在盆内撒一层盐拌匀。待其吃进咸味，拌上面粉。
2.用旺火热锅，等油热放入虾爆炸，炸时要用长筷子勤搅拌，待虾呈金黄色时捞出，放铁笊篱内沥去油即成。
小贴士：
因有过油炸制过程，需准备植物油约500克。青虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
下酒菜之软炸虾怎么做好吃 下酒菜之软炸虾
下酒菜之软炸虾
父亲节，选择了软炸虾来做下酒菜。庆祝爸爸的节日，当然要选择好料。软炸虾要选择大虾来做才给力，我在这里选择了不含虾头，每斤18－22只的冻海虾。
食材配方
主料：
去头海虾
500g辅料：
油
适量盐
适量黑胡椒
适量鸡蛋
1个干淀粉
适量面包屑
适量做法 共7个步骤
1.海虾去壳（保留最靠近虾尾的壳），去掉沙线
2.虾从虾背中间剖开，用刀背略敲打，拍成虾饼
3.撒入黑胡椒和盐调味
4.虾蘸干淀粉
5.再裹上鸡蛋液
6.再裹上面包屑
7.放入锅中炸熟
相信《日式炸虾怎么做好吃 日式炸虾的做法》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解健康食疗的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了日式炸虾专题，希望您能喜欢！
