俗语说:生冷粘硬不可食,少吃干食多喝汤。中国人从古至今都很看重食疗,时间的推移,这些经验的得来,是经历了长期的生活观察。我们该如何去看待健康食疗呢?经过收集并整理,小编为你呈上茴香籽的功效与作用,可能你会喜欢,欢迎分享。
在我们日常生活中,汤跟肉食是经常出来在我们的餐桌上的食物,正是由于它们的存在,装饰了我们的餐桌,汤是很容易做的,那么肉类就是比较麻烦的一种了,需要的调料也多,耗费的时候也挺久的。这样才能做出好吃的美味来。其实,肉和汤的美味,调料是很重要的,那么我们就对其中的一种茴香籽来了解一下。了解一下茴香籽的功效与作用 。
汤和肉的鲜美,好吃都取决于调料的搭配,茴香籽就是它们必不可少的一种,茴香籽不仅对食物的鲜美有很大的作用,对人体的健康也有一定的帮助,很多药材中都需要它的搭配。
黄焖鸡翅的做法
主料:
鸡翅中500克调料:
黄豆酱油8克、冰糖10小粒、加饭酒(黄酒)10克、料酒10克、盐5克、葱10克、姜10克、花椒10粒、植物油20克香料:
茴香籽15粒、白芷2片、香叶3片、砂仁2个、干辣椒1个做法:
1.准备好主要食材,鸡翅我用的是鲜鸡翅,这样腥味会小很多
2.鸡翅焯水,放料酒、花椒和一半葱姜去腥
3.炒糖色,锅放少许植物油,冰糖放入炒化,糖色可以控制成菜的颜色,咱们是黄焖,糖色不能炒太老,所以糖色要炒成黄色就可以了
4.把凉干水的鸡翅放糖色里炒,这个时候要中大火,因为家里火本来就不大,放入所有香料和葱姜一起炒出味道,时间不能太长,糖色容易糊,有半分钟就可以
5.放黄豆酱油、黄酒和盐,炒两下加水,和鸡翅平了就可以了,鸡翅容易熟,烧一会儿的目的是入味
6.小火烧十五分钟就水被耗的差不多了,开大火收汁至汁干表面明亮就可以出锅了
通过以上我们知道了茴香籽的功效与作用是很大的,不仅对人体健康又帮助,还对人体的消化起到一定的帮助作用,又能使我们做出的美味,更加可口好吃,面对这么好的东西我们赶快利用起来吧!
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梨籽的功效与作用有哪些
梨是一种水果,而且种类也特别多,不但有生津止渴的功效,而且口感也很好,梨多汁,平时也是我们经常会吃到的一种水果,不但有丰富的营养成分,而且还对人身体有很好的调理功效,是一种进行养生和保健的水果,通过梨也可以用来治疗,那么梨籽的功效与作用有什么?下面我们来进行一下了解。
梨又称快果、玉乳等。古人称梨为“果宗”,即“百果之宗”。因其鲜嫩多汁,酸甜适口,所以又有“天然矿泉水”之称。我国是梨属植物中心发源地之一,亚洲梨属的梨大都源于亚洲东部,日本和朝鲜也是亚洲梨的原始产地;国内栽培的白梨、砂梨、秋子梨都原产我国。
梨在果品中地位重要,适宜性比苹果还要广泛,不爱吃梨的人很少。梨性凉并能清热镇静,常食能使血压恢复正常,改善头晕目眩,咽干上火等症状。孕妇、宝宝上火后可以吃梨降火是个不错的选择。梨有较多糖类物质和多种维生素,易被人体吸收,增进食欲,对肝脏具有保护作用。食梨能防止动脉粥样硬化,抑制致癌物质亚硝胺的形成,从而防癌抗癌。
梨籽是一味良药.可以有效降低胆固醇。梨籽中含有木质素.是一种不可溶纤维.能在肠中形成橡胶质的薄膜.与体内的胆固醇结合并将其排出体外.特别适宜高胆固醇症的患者辅助食疗。
将梨籽收集在一起,洗干净后阴干,碾成细末,每次取 2~3克,温水送服,每日1—2次。
通过上述的介绍,我们知道了梨籽的功效与作用有什么,在平时吃梨的时候我们一般是不吃梨籽的,一般梨核也不好吃,可是梨籽对于我们来说也是有一定的药用功效,在平时的时候有胆固醇高的朋友可以把梨籽收集起来,以备用。
小茴香的功效与作用有哪些
相信有很多的朋友对于鲁迅一篇文章里孔乙己所吃的茴香豆仍然是记忆犹新吧!这里所提到的茴香豆就是用小茴香作为配料制成的。小茴香不仅具有非常特殊的香气,能够添加在我们日常饮食的菜肴中,而且小茴香的药用价值也是相当高的。今天要为大家介绍的就是小茴香的功效与作用。
小茴香的功效与作用——促食欲、助消化
小茴香中的茴香酮、茴香醛这两种挥发油能够产生特殊的香气,从而刺激人唾液和胃液的分泌,另外,小茴香中的有益物质还能刺激胃肠神经血管,从而提升人们的食欲,胃液的分泌则能帮助肠胃对食物的消化和吸收。
小茴香的功效与作用——杀菌
小茴香中含有一种叫做茴香醚的物质,胃寒胃弱的朋友们可有福了,因为这种物质具有暖胃杀菌的作用。特别是对于杀灭大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有着非常明显的作用。所以胃寒胃弱的朋友们,可以在平时的菜肴中加少量的小茴香,从而预防多种感染性腹泻。
小茴香的功效与作用——调理月经
将小茴香与当归、枳壳与水混合煎服,是民间一些妇女用来调理月经的小方剂。具体做法是取小茴香小茴香和当归各15克,枳壳12克,用水煎服。每天早晚各饮用一次。这一食疗方剂能够起到祛寒暖宫的作用,适用于痛经闭经等症状。
虽然小茴香的功效与作用却是有很多,但是小茴香也并不是适合所有人吃的。据《本草汇言》所记载:若小肠、膀胱并胃腑之证患淤热者,投之反增其疾也。也就是说,阴虚火旺体质的人是不适合使用小茴香的。
通过上面介绍的内容,相信看完之后的朋友对于小茴香的功效与作用都已经有了一个更加全面的了解。使用小茴香作为菜肴提香的配料不仅能够促进消化,增加我们的食欲,还能起到杀菌暖胃的功效。用小茴香配伍其他药材对于调理月经也能起到很大的作用。
苹果籽的功效与作用有什么
在平时的饮食当中我们在吃苹果的时候,一般是不吃苹果籽的,有的时候吃了后感觉到特别的不好吃,而且生活当中也没有吃苹果籽的朋友,不但不好吃,而且还对身体没有什么好处,那么有人要问了,苹果籽的功效与作用有什么?有的只是副作用,通过下面的介绍我们来进行一下了解。
苹果一直是我们生活中所公认的最有营养的水果之一,可是苹果本身却不一定全身都是宝,因为苹果虽然有助于我们的身体健康,我们食用苹果是是比较好的,能够充分地补充一些维生素和身体中所需要的营养元素,可是苹果籽却是不能够被我们食用的,因为在苹果籽中含有一种青緿的物质,在被我们食用之后,所带来的后果可能是一些身体上得伤害,可是较为严重的后果则可能是会致命的,因此,我们在自己食用或者是给孩子食用苹果的时候,千万要注意不要食用苹果籽,不然后果是不堪设想的。
另外,苹果籽里有苦杏仁苷,水解之后就会产生氢氰酸,有毒,能够导致呼吸的抑制。但一个苹果籽里量很少,吃了几十个苹果才能达到中毒剂量,误食少量苹果籽对人体健康危害不大。而且苹果籽味道也不好,建议不要使用。
通过上述的介绍,我们知道了苹果籽没有什么功效与作用的,吃了反而对人身体有伤害,是会有毒素的,所以说在平时吃苹果的时候不要吃苹果籽,不过有的时候我们误食了也没有什么关系,少量的苹果籽对人的身体不会有多大影响。
大葱籽的功效与作用有什么
大葱是一种我们常常吃到的蔬菜,也是一种有营养的食物,一般我们主要是吃大葱,对于葱籽我们并不太在意,其实葱籽是一种有药理作用的物质,对我们的身体也有着特别好的调理和治疗效果,同时也是一种中药材,不过这大家并不是太熟悉,下面一起来了解一下大葱籽的功效与作用有什么?
植物形态
多年生草本,常簇生,全株具异臭味。鳞茎卵状长圆形,鳞叶白色。叶基生,管状,长30~50cm,直径1~2cm,先端尖,具明显纵纹。花茎自叶丛中抽出,中空。伞形花序近球形;总苞片膜质;花被片6,白色,卵状披针形,排成2轮;雄蕊6,花丝细长;子房上位,3室。蒴果三棱形,室背开裂。种子6,黑色。花期6~9月,果期7~10月。生于田野。全国各地均产,以山东产量较大。
采制 夏、秋二季果实成熟时,采下果实,晒干,搓出种子,除去杂质。
性状
种子三角状扁卵形,有棱线1~2条,长3~4mm,宽2~3mm。表面黑色,多光滑或偶有疏皱纹,凹面平滑。基部有2个突起:较短的突起顶端灰棕色或灰白色,为种脐;较长的突起顶端为珠孔。体轻,质坚硬。气特异,嚼之有葱味。
化学成分
含S-丙烯基-L-半胱氨酸硫氧化物(S-propeny-L-eine sulfoxide)。
药理
有一定的壮阳作用;特有的成分硫化基可促进消化酵素的分泌,增加食欲;有暖胃的作用.可促进毒性物质排出。
性味
性温,味辛。
功能主治
补肾明目。用于肾虚阳痿,目眩:用量30~60g。
配伍应用
①肾虚眼暗:单味捣烂,和蜜制丸,饭后服。
②食诸毒肉,吐血不止,萎黄甚者:单味大量煮汁服,血定止。
通过以上的介绍,我们现在知道了大葱籽的功效与作用有什么,在明白上述的功效后,我们可以根据自己的情况来选择食用,不过一般最好是在医生的指导下进行,另外大葱也是一种对身体好的食物,平时我们也要根据自己的情况来进行食用。
小茴香的功效与作用都有哪些
小茴香是我们在生活中经常会吃到的一种菜,也受到了很多朋友的欢迎,因为它具有一种比较特殊的香味,小茴香中含有非常丰富的膳食纤维和蛋白质,而且对于一些疾病的治疗也是具有一定的功效的,它也是我们生活中必不可少的一种食物,那么小回香的功效与作用有哪些呢?
茴香的功效与作用对于人体都存在着很多保健价值,但是过多食茴香会有损伤视力的副作用产生,不宜短期大量使用,每天应以10克为上限。大家如果做到经常少量食用,那么茴香就不会产生副作用,大家也可以安心食用了。
小茴香的功效与作用:
小茴香开胃进食,理气散寒,有助阳道。主治:中焦有寒,食欲减退,恶心呕吐,腹部冷痛;疝气疼痛,睾丸肿痛;脾胃气滞,脘腹胀满作痛。
小茴香能解毒、减轻经痛,与增进食欲、补肾、祛痰止咳,因此可用于腹痛与排水功能上;还可散寒止痛、治疗胃寒、腹痛及胃绞痛,对消化系统良好;也可理气止痛、调中下气。茴香茶也能用于止呕,治疗消化不良、口臭、消除肠气、胀气,也可改善肠绞痛、治疗便秘,并能利尿、排毒,被当成减重良药。又其可增加授乳妇女乳汁分泌,故也有丰胸良效。
《中国药典》载有茴香制剂是常用的健胃,散寒,行气,止痛药。茴香烯能促进骨髓细胞成熟和释放入外周血液,有明显的升高白细胞的作用,主要是升高中性粒细胞,可用于白细胞减少症。
小茴香的主要成分:
小茴香的主要成分是蛋白质、脂肪、膳食纤维、茴香脑、小茴香酮、茴香醛等。其香气主要来自茴香脑、茴香醛等香味物质。是集医药、调味、食用、化妆于一身的多用植物。嫩茎、叶作蔬菜、馅食,茴香果实中含茴香油2.8%,茴香脑50~60%,a-茴香酮18~20%,甲基胡椒粉10%及a-蒎烯双聚戊烯、茴香醛、莰烯等。胚乳中含脂肪油约15%,蛋白质、淀粉糖类及粘液质等约85%。
可作香料,常用于肉类、海鲜及烧饼等面食的烹调。中医学上入药,性温,味辛,归肝、肾、脾、胃经。功能温肝肾,暖胃气、散塞结,散寒止痛,理气和胃。用于寒疝腹痛,睾丸偏坠,妇女痛经,少腹冷痛,脘腹胀痛,食少吐泻等症。
以上就是关于小回香的功效与作用有哪些的一个介绍,所以大家在生活中不要小看了小茴香这种东西,大家在平时购买小茴香的时候要注意尽量选择一些色泽黄绿和质地饱满的,需要提醒各位的是孕妇是不适宜多吃小茴香的,而对于哺乳期的妇女吃小茴香是可以帮助下奶的。
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