“民以食为天,粗粮宝中宝,营养王中王,一能增血气,二可抗衰老,三能长精神。”中国对食疗有着非同寻常的重视,随着生活的不断好转,这些俗语是中国人观察和总结生活而得来的。有关健康食疗你是怎么看待的呢?小编帮大家整理了健康食疗:7道辣菜为你来暖身 冬季养生食谱”,供大家收藏参考,希望能提供一些帮助。
冬季天气严寒,大家除了要多加保暖之外,还要多多丰富自己的冬季饮食。在冬天吃辣可以为人体暖身,那么你知道辣菜食谱的做法吗?你知道冬季养生食谱有哪些吗?今天小编推荐大家7道辣菜为你来暖身,赶紧来看看吧。
1、凉拌鱼腥草
主料:鱼腥草300克。
调料:精盐2克,葱花30克,酱油20克,醋15克,白糖20克,干辣椒2个,色拉油15克,麻油5克。
制作过程
(1)将鱼腥草的老根及须根掐去,留下嫩白根及叶片,用清水洗23遍,洗净泥沙。再放入冷开水中浸泡10分钟,捞出沥水,放入盆中。
(2)干辣椒去蒂,切成段,放到温油中炸至酥脆、发出香味,连同油一块倒入碗中。
(3)取一小碗,放入精盐、酱油、醋、白糖调拌均匀,再加入炸好的辣椒油、香泊和葱花调匀,对成味汁,浇在鱼腥草上拌匀,装盘即可。
2、拌豌豆苗
配料:冬笋75克,胡萝卜、50克。
调料:盐2克,辣酱油15克,白糖15克,米酯25克,香泊5克。
制作过程
(1)豌豆苗挥好洗净,放沸水锅内烫透捞出,用冷水过凉,取出沥干水分。
(2)冬笋、胡萝卜去皮,均切成5厘米长的细丝,放沸水锅中煮一下,捞出沥水。
(3)将豌豆苗、冬笋丝和胡萝L丝放碗里,加入盐、辣酱油、白糖、米醋和香油调拌均匀,装盘即可。
料理要诀:豌豆苗烫熟即可,时间不要过长。
3、川椒拌蕨菜
主料:蕨菜300克。
调料:葱末25克,白糖3克,精盐3克,麻油6克,醋6克,干红辣椒2只,色拉油15克。
97msw.Com扩展阅读
健康食疗:冬季养生食谱 推荐7款冬季养生食谱
“美女想瘦,经常挠头;饮食调剂,不能松手;水煮青菜,少放些油!”食疗在中国人的保健中有着重要的位置,在历史的发展过程中,中国人的智慧就隐含在这些顺口的俗语中。如何避免健康食疗的误区呢?下面是小编为您精选的“健康食疗:冬季养生食谱 推荐7款冬季养生食谱”,供大家参考,希望能为大家提供些许帮助。
冬天对于人体的重要意义是不言而喻的,所以说,想要令自己的身体更加大家健康,那么小编建议大家可以从冬至开始每天进补,这样能够发挥最大的效果,减少对身体的损耗。那么你知道冬季进补吃什么好吗?你知道冬季养生食谱有哪些吗?今天小编为大家推荐7款冬季养生食谱,一起来看看吧!
第一:羊肉炖萝卜
材料:羊肉、白萝卜、料酒、生姜、食盐
做法:将白萝卜和羊肉洗干净,最后切块备用;将羊肉放入开水中焯五分钟左右,然后去除浮沫取出羊肉;将羊肉、料酒还有生姜一起放入锅中,炖煮到大约六分熟的时候放入准备好的白萝卜;等到全熟之后加入食盐就可以服用了。
功效:这道食谱具有很好的补中益气的作用,特别适合一些体虚、腰膝酸软以及肾虚还有脾胃虚汗的患者服用。在冬天服用一些羊肉炖排骨,能够很好的温暖身体。
第二:牛膝蹄筋
材料:牛膝、猪蹄筋、蘑菇、辣椒、鸡头、绍酒、生姜、葱、火腿、食盐
做法:将牛膝清洗干净之后切斜刀口片备用;就猪蹄筋放入碗中,加入适量的清水蒸煮大约四个小时,酥软之后就可以去除,最后放到冷水中浸泡两个小 时,去除外膜就可以洗干净取出沥干水分备用了;
将火腿切丝、蘑菇切丝、葱姜贝斯备用,鸡肉切丁;将主题还有鸡肉放到蒸碗的最底层,随后放入牛膝,上面一层 放火腿以及蘑菇,最上面则放上葱姜,最后加上各种调味品和水就可以进行蒸煮了,大约三个小时之后就可以服用了
功效:这道食谱对于肝、肾具有很好的补益作用,服用之后能够起到祛风湿以及强健筋骨的作用。
第三:莲藕猪脊髓汤
材料:莲藕、猪脊髓、葱姜、料酒、食盐
做法:将莲藕清洗干净之后去皮,最后切厚片备用;将猪脊髓清洗干净之后放入开水中焯一遍,最后沥干水分;将准备好的莲藕以及猪脊髓一起放入砂锅中,加入调味品以及清水,慢炖大约两个半小时就可以了;起锅之后去除葱姜,加入食盐就可以直接服用。
功效:如果是一些由于腰肌劳损导致的腰痛、腰膝酸软或者是四肢无力的情况,那么在冬天休息的时候服用这道莲藕猪脊髓汤,能够很好的辅助身体恢复健康。
第四:牛内红枣汤
材料:红枣、牛肉、料酒、姜片、食盐
做法:将牛肉清洗之后切小块,红枣去除果核洗干净;将牛肉和红枣一起放入锅中,最后加清水、料酒、姜片进行炖煮;等到牛肉软烂之后加入食盐就可以了。
功效:冬季养生食谱有哪些,这道食谱就是一个非常不错的选择,服用之后具有很好的补中益气的效果。
烹饪知识:冬季养生食谱有哪些 五款辣菜食谱帮你暖暖身
冬季养生食谱有哪些?冬季天气严寒,大家除了要多加保暖之外,还要多多丰富自己的冬季饮食。在冬天吃辣可以为人体暖身,那么你知道辣菜食谱的做法吗?今天小编推荐大家5道辣菜为你来暖身,赶紧来看看吧。
1、拌豌豆苗
配料:冬笋75克,胡萝卜、50克。
调料:盐2克,辣酱油15克,白糖15克,米酯25克,香泊5克。
制作过程
(1)豌豆苗挥好洗净,放沸水锅内烫透捞出,用冷水过凉,取出沥干水分。
(2)冬笋、胡萝卜去皮,均切成5厘米长的细丝,放沸水锅中煮一下,捞出沥水。
(3)将豌豆苗、冬笋丝和胡萝L丝放碗里,加入盐、辣酱油、白糖、米醋和香油调拌均匀,装盘即可。
料理要诀:豌豆苗烫熟即可,时间不要过长。
2、川椒拌蕨菜
主料:蕨菜300克。
调料:葱末25克,白糖3克,精盐3克,麻油6克,醋6克,干红辣椒2只,色拉油15克。
制作过程
(1)蕨菜洗净,切成3厘米长的段,放入沸水锅中烫透,捞入凉开水中漂透,捞出挤干水分,放入盆中。
(2)辣椒去蒂去籽,洗净,切成丝。
(3)取一只碗,放入葱末、白糖、精盐、醋、麻油调匀,倒入蔬菜中拌匀,装入盘中。
(4)炒锅置于火上,放入油烧至四成热,下入辣椒丝炸熟,浇入盘中即可。
料理要诀:炸辣椒时要用温油炸熟,欠火不香,过火则会焦苦。
3、凉拌鱼腥草
主料:鱼腥草300克。
调料:精盐2克,葱花30克,酱油20克,醋15克,白糖20克,干辣椒2个,色拉油15克,麻油5克。
制作过程
(1)将鱼腥草的老根及须根掐去,留下嫩白根及叶片,用清水洗23遍,洗净泥沙。再放入冷开水中浸泡10分钟,捞出沥水,放入盆中。
(2)干辣椒去蒂,切成段,放到温油中炸至酥脆、发出香味,连同油一块倒入碗中。
(3)取一小碗,放入精盐、酱油、醋、白糖调拌均匀,再加入炸好的辣椒油、香泊和葱花调匀,对成味汁,浇在鱼腥草上拌匀,装盘即可。
4、芥未西兰花
主料:鲜嫩西兰花300克。
调料:葱末15克,白糖l克,芥末膏6克,精盐3克,麻油6克,醋6克,花椒10粒,色拉油15克。
制作过程
(1)西兰花择好洗净,扮切成适当的块,放入沸水锅中烫熟,捞入凉开水中浸透,捞出沥水,放入盆中。
(2)取一只碗,放入葱末、芥末膏、白糖、精盐、麻油、醋调匀,倒入西兰花中拌匀,装入盘中。
(3)炒锅置于火上,放入油烧热,下入花椒粒炸熟,捞出花椒粒,将油浇在西兰花上即可。
料理要诀:西兰花烫熟后用凉水漂过,易保持脆嫩的口感。
5、酸辣西葫条
主料:西葫芦500克。
调料:泡干红辣椒5个,青椒1个,葱末、蒜末各15克,精盐4克,醋20克,料酒5克,色捡油40克,香油5克。
制作过程
(1)西葫芦去皮、瓤,洗净,切成条,放入沸水锅中悼烫,捞出沥水。
(2)泡干红辣椒、青椒(去蒂去籽、洗净)均切成丝。
(3)炒锅置于旺火上,加入油烧至四成热,下入泡椒丝煽出红油,放入青椒丝、葱末、蒜末稍炒,烹入料酒、醋,加入西葫芦条及精盐,翻炒至刚熟,淋入香油,装盘即可。
2023食疗知识:五款辣菜食谱帮你暖暖身 冬季养生食谱有哪些
冬季养生食谱有哪些?冬季天气严寒,大家除了要多加保暖之外,还要多多丰富自己的冬季饮食。在冬天吃辣可以为人体暖身,那么你知道辣菜食谱的做法吗?今天小编推荐大家5道辣菜为你来暖身,赶紧来看看吧。
1、拌豌豆苗
配料:冬笋75克,胡萝卜、50克。
调料:盐2克,辣酱油15克,白糖15克,米酯25克,香泊5克。
制作过程
(1)豌豆苗挥好洗净,放沸水锅内烫透捞出,用冷水过凉,取出沥干水分。
(2)冬笋、胡萝卜去皮,均切成5厘米长的细丝,放沸水锅中煮一下,捞出沥水。
(3)将豌豆苗、冬笋丝和胡萝L丝放碗里,加入盐、辣酱油、白糖、米醋和香油调拌均匀,装盘即可。
料理要诀:豌豆苗烫熟即可,时间不要过长。
2、川椒拌蕨菜
主料:蕨菜300克。
调料:葱末25克,白糖3克,精盐3克,麻油6克,醋6克,干红辣椒2只,色拉油15克。
制作过程
(1)蕨菜洗净,切成3厘米长的段,放入沸水锅中烫透,捞入凉开水中漂透,捞出挤干水分,放入盆中。
(2)辣椒去蒂去籽,洗净,切成丝。
(3)取一只碗,放入葱末、白糖、精盐、醋、麻油调匀,倒入蔬菜中拌匀,装入盘中。
(4)炒锅置于火上,放入油烧至四成热,下入辣椒丝炸熟,浇入盘中即可。
料理要诀:炸辣椒时要用温油炸熟,欠火不香,过火则会焦苦。
3、凉拌鱼腥草
主料:鱼腥草300克。
调料:精盐2克,葱花30克,酱油20克,醋15克,白糖20克,干辣椒2个,色拉油15克,麻油5克。
制作过程
(1)将鱼腥草的老根及须根掐去,留下嫩白根及叶片,用清水洗23遍,洗净泥沙。再放入冷开水中浸泡10分钟,捞出沥水,放入盆中。
(2)干辣椒去蒂,切成段,放到温油中炸至酥脆、发出香味,连同油一块倒入碗中。
(3)取一小碗,放入精盐、酱油、醋、白糖调拌均匀,再加入炸好的辣椒油、香泊和葱花调匀,对成味汁,浇在鱼腥草上拌匀,装盘即可。
4、芥未西兰花
主料:鲜嫩西兰花300克。
调料:葱末15克,白糖l克,芥末膏6克,精盐3克,麻油6克,醋6克,花椒10粒,色拉油15克。
制作过程
(1)西兰花择好洗净,扮切成适当的块,放入沸水锅中烫熟,捞入凉开水中浸透,捞出沥水,放入盆中。
(2)取一只碗,放入葱末、芥末膏、白糖、精盐、麻油、醋调匀,倒入西兰花中拌匀,装入盘中。
(3)炒锅置于火上,放入油烧热,下入花椒粒炸熟,捞出花椒粒,将油浇在西兰花上即可。
料理要诀:西兰花烫熟后用凉水漂过,易保持脆嫩的口感。
5、酸辣西葫条
主料:西葫芦500克。
调料:泡干红辣椒5个,青椒1个,葱末、蒜末各15克,精盐4克,醋20克,料酒5克,色捡油40克,香油5克。
制作过程
(1)西葫芦去皮、瓤,洗净,切成条,放入沸水锅中悼烫,捞出沥水。
(2)泡干红辣椒、青椒(去蒂去籽、洗净)均切成丝。
(3)炒锅置于旺火上,加入油烧至四成热,下入泡椒丝煽出红油,放入青椒丝、葱末、蒜末稍炒,烹入料酒、醋,加入西葫芦条及精盐,翻炒至刚熟,淋入香油,装盘即可。
健康食疗:冬季养生食谱有哪些 三款食谱气血双补又暖身
97美食网就是专门为了健康食疗,以及各种各样的食谱而专门创建的平台。本网站上有很多的调养身体的食谱,也有很多的养生健康食谱。您还在担心找不到对的食谱饮食吗?“97美食网”小编特向您推荐"健康食疗:冬季养生食谱有哪些 三款食谱气血双补又暖身",希望您看完这篇文章能够了解更多有关于健康食疗的知识。
冬季养生食谱有哪些?今年的冬天特别冷,立春时节虽然已经过了,但是气温骤降,天气依旧寒冷,所以这个时候可别忽视了暖身的工作,要注意保健养生,滋补养好身体。中医认为,冬季不但要贮存体力为来年的春生夏长做准备,又要有足够的能量抗寒御病。那么冬季滋补吃什么好呢?下面给大家推荐几款食谱,气血双补、补虚暖身,一起来看看吧。
沙锅杂碎
【功效】:调理肢寒畏冷、气血双补、补肾益精
【主料】:羊肉(熟)50克羊心50克羊肺50克羊肚50克羊肥肠(大肠)50克
【配料】:香菜15克
【调料】:大葱15克芝麻酱50克姜3克八角2克盐4克辣酱油2克胡椒粉1克
【制作方法】
1.将羊肉、羊心、羊肺、羊肚、羊肥肠五种,放入开水锅中,烫透,捞出,沥干水。
2.羊肉、羊肺、羊心、分别切成片;羊肚板切成宽长条;羊肥肠切成象眼块。
3.芝麻酱加盐,水,搅开,加胡椒面、辣椒油、香菜(切末)末、鹅毛葱,调配成佐料。
4.沙锅置火上,加入高汤、羊肉、羊心、羊肺、羊肚、羊肥肠和料片,再加葱段、姜片、大料、精盐,微火焖好,即成。
六味牛肉饭
【功效】:气血双补、补虚养身
【主料】:牛肉(后腿)500克粳米500克
【配料】:草果3克砂仁3克荜茇3克高良姜3克陈皮3克
【调料】:胡椒3克姜30克黄酒10克盐5克味精2克
【制作方法】
1.牛肉洗净,加料酒稍浸后,放入沸水烫焯,捞出后切片。
2.将胡椒、荜茇、陈皮、草果、砂仁、良姜等放入锅内,加清水适量,煎汁备用。
3.生姜切片。
4.粳米洗净,放入锅内,加入上述各味药的煎汁,加牛肉片、生姜片、精盐、味精和适量的清水,煮成饭。
羊肉萝卜汤
【功效】:补虚养身、调理营养不良等症状。
【主料】:羊肉(瘦)400克白萝卜300克
【配料】:香菜10克
【调料】:酱油2克黄酒6克盐3克色拉油15克大葱10克
【制作方法】
1.羊肉洗净切片,用酱油、绍酒浸入味。
2.萝卜洗净去皮切片,香菜切碎。
3.用油将葱、羊肉炒一下,加入适量清水,加萝卜,中火40分钟,下香菜调味。
健康食疗:三款食谱气血双补又暖身 冬季养生食谱有哪些
民间俗语说:“饭后(半小时百步走,活到九十九。饭后百步走,强似开药铺。”食疗文化是国人饮食文化的一个重要组成,随着文化的进步,长期的生活总结,让人们得出了这些食疗经验。你是否遇到有关健康食疗的疑问呢?小编为大家整理了“健康食疗:三款食谱气血双补又暖身 冬季养生食谱有哪些”,敬请阅读,希望能帮助到有需要的朋友。
冬季养生食谱有哪些?今年的冬天特别冷,立春时节虽然已经过了,但是气温骤降,天气依旧寒冷,所以这个时候可别忽视了暖身的工作,要注意保健养生,滋补养好身体。中医认为,冬季不但要贮存体力为来年的春生夏长做准备,又要有足够的能量抗寒御病。那么冬季滋补吃什么好呢?下面给大家推荐几款食谱,气血双补、补虚暖身,一起来看看吧。
沙锅杂碎
【功效】:调理肢寒畏冷、气血双补、补肾益精
【主料】:羊肉(熟)50克羊心50克羊肺50克羊肚50克羊肥肠(大肠)50克
【配料】:香菜15克
【调料】:大葱15克芝麻酱50克姜3克八角2克盐4克辣酱油2克胡椒粉1克
【制作方法】
1.将羊肉、羊心、羊肺、羊肚、羊肥肠五种,放入开水锅中,烫透,捞出,沥干水。
2.羊肉、羊肺、羊心、分别切成片;羊肚板切成宽长条;羊肥肠切成象眼块。
3.芝麻酱加盐,水,搅开,加胡椒面、辣椒油、香菜(切末)末、鹅毛葱,调配成佐料。
4.沙锅置火上,加入高汤、羊肉、羊心、羊肺、羊肚、羊肥肠和料片,再加葱段、姜片、大料、精盐,微火焖好,即成。
六味牛肉饭
【功效】:气血双补、补虚养身
【主料】:牛肉(后腿)500克粳米500克
【配料】:草果3克砂仁3克荜茇3克高良姜3克陈皮3克
【调料】:胡椒3克姜30克黄酒10克盐5克味精2克
【制作方法】
1.牛肉洗净,加料酒稍浸后,放入沸水烫焯,捞出后切片。
2.将胡椒、荜茇、陈皮、草果、砂仁、良姜等放入锅内,加清水适量,煎汁备用。
3.生姜切片。
4.粳米洗净,放入锅内,加入上述各味药的煎汁,加牛肉片、生姜片、精盐、味精和适量的清水,煮成饭。
羊肉萝卜汤
【功效】:补虚养身、调理营养不良等症状。
【主料】:羊肉(瘦)400克白萝卜300克
【配料】:香菜10克
【调料】:酱油2克黄酒6克盐3克色拉油15克大葱10克
【制作方法】
1.羊肉洗净切片,用酱油、绍酒浸入味。
2.萝卜洗净去皮切片,香菜切碎。
3.用油将葱、羊肉炒一下,加入适量清水,加萝卜,中火40分钟,下香菜调味。
食疗养生知识:推荐7款冬季养生食谱 冬季养生食谱
“吃饭细嚼慢咽,减少肠胃伤害,避免过量饮食,体重保持平衡,注重饮食质量!”中国人喜欢以食疗的形式维持身体健康,随着社会的不断发展,这些经验的得来,是经历了长期的生活观察。我们该如何去看待健康食疗呢?下面是小编为您精选的“食疗养生知识:推荐7款冬季养生食谱 冬季养生食谱”,希望对您有所帮助,欢迎转发阅读。
冬天对于人体的重要意义是不言而喻的,所以说,想要令自己的身体更加大家健康,那么小编建议大家可以从冬至开始每天进补,这样能够发挥最大的效果,减少对身体的损耗。那么你知道冬季进补吃什么好吗?你知道冬季养生食谱有哪些吗?今天小编为大家推荐7款冬季养生食谱,一起来看看吧!
第一:羊肉炖萝卜
材料:羊肉、白萝卜、料酒、生姜、食盐
做法:将白萝卜和羊肉洗干净,最后切块备用;将羊肉放入开水中焯五分钟左右,然后去除浮沫取出羊肉;将羊肉、料酒还有生姜一起放入锅中,炖煮到大约六分熟的时候放入准备好的白萝卜;等到全熟之后加入食盐就可以服用了。
功效:这道食谱具有很好的补中益气的作用,特别适合一些体虚、腰膝酸软以及肾虚还有脾胃虚汗的患者服用。在冬天服用一些羊肉炖排骨,能够很好的温暖身体。
第二:牛膝蹄筋
材料:牛膝、猪蹄筋、蘑菇、辣椒、鸡头、绍酒、生姜、葱、火腿、食盐
做法:将牛膝清洗干净之后切斜刀口片备用;就猪蹄筋放入碗中,加入适量的清水蒸煮大约四个小时,酥软之后就可以去除,最后放到冷水中浸泡两个小 时,去除外膜就可以洗干净取出沥干水分备用了;
将火腿切丝、蘑菇切丝、葱姜贝斯备用,鸡肉切丁;将主题还有鸡肉放到蒸碗的最底层,随后放入牛膝,上面一层 放火腿以及蘑菇,最上面则放上葱姜,最后加上各种调味品和水就可以进行蒸煮了,大约三个小时之后就可以服用了
功效:这道食谱对于肝、肾具有很好的补益作用,服用之后能够起到祛风湿以及强健筋骨的作用。
第三:莲藕猪脊髓汤
材料:莲藕、猪脊髓、葱姜、料酒、食盐
做法:将莲藕清洗干净之后去皮,最后切厚片备用;将猪脊髓清洗干净之后放入开水中焯一遍,最后沥干水分;将准备好的莲藕以及猪脊髓一起放入砂锅中,加入调味品以及清水,慢炖大约两个半小时就可以了;起锅之后去除葱姜,加入食盐就可以直接服用。
功效:如果是一些由于腰肌劳损导致的腰痛、腰膝酸软或者是四肢无力的情况,那么在冬天休息的时候服用这道莲藕猪脊髓汤,能够很好的辅助身体恢复健康。
第四:牛内红枣汤
材料:红枣、牛肉、料酒、姜片、食盐
做法:将牛肉清洗之后切小块,红枣去除果核洗干净;将牛肉和红枣一起放入锅中,最后加清水、料酒、姜片进行炖煮;等到牛肉软烂之后加入食盐就可以了。
功效:冬季养生食谱有哪些,这道食谱就是一个非常不错的选择,服用之后具有很好的补中益气的效果。
厨房烹饪:史上最全冬季保健暖身食谱 冬天养生食谱
“牛奶价值营养高,早餐一杯精神好;蔬菜鱼肉各有利,午餐搭配要合理!”食疗文化已在中国普及,在长期的生活中,人们编写这些顺口溜或句子是经过了生活的沉淀的。你是否遇到有关健康食疗的疑问呢?一起来看看小编为大家整理的“厨房烹饪:史上最全冬季保健暖身食谱 冬天养生食谱”,欢迎大家收藏与参考,希望对您有所帮助。
养生保健已经越来越受到人们的重视了,很多的人都知道身体健康的重要性,大家都知道冬季养生的效果是最好的!但是你们了解多少冬季养生小常识呢,其实最好的方法就是学会一些养生食谱,享受美食的同时又可以保证健康!一起来看看下文介绍的这些冬天养生食谱吧!
目录
1、冬季五款辣菜食谱帮你暖暖身 2、冬季养生保健的原则及方法
3、冬季最养生饮食是什么 4、几款菌类食谱让你在冬季养生
5、冬季养生3道粥 6、5款养生粥帮你驱寒
7、适合冬季的养生水果食谱有哪些 8、冬季必须知道的养生汤有哪些
冬季养生食谱有哪些 五款辣菜食谱帮你暖暖身
冬季气候寒冷,很多的人都会适当的给自己补充一些营养,那么冬季有哪些食物是可以帮助我们驱走严寒的呢?除了日常要多穿衣服之外,还要合理的安排自己的饮食,所以平时一定要多多的了解这些养生食谱的做法,看看下面详细的介绍吧!
1、拌豌豆苗
配料:冬笋75克,胡萝卜、50克。
调料:盐2克,辣酱油15克,白糖15克,米酯25克,香泊5克。
制作过程
(1)豌豆苗挥好洗净,放沸水锅内烫透捞出,用冷水过凉,取出沥干水分。
(2)冬笋、胡萝卜去皮,均切成5厘米长的细丝,放沸水锅中煮一下,捞出沥水。
(3)将豌豆苗、冬笋丝和胡萝L丝放碗里,加入盐、辣酱油、白糖、米醋和香油调拌均匀,装盘即可。
料理要诀:豌豆苗烫熟即可,时间不要过长。
2、川椒拌蕨菜
主料:蕨菜300克。
调料:葱末25克,白糖3克,精盐3克,麻油6克,醋6克,干红辣椒2只,色拉油15克。
制作过程
(1)蕨菜洗净,切成3厘米长的段,放入沸水锅中烫透,捞入凉开水中漂透,捞出挤干水分,放入盆中。
(2)辣椒去蒂去籽,洗净,切成丝。
(3)取一只碗,放入葱末、白糖、精盐、醋、麻油调匀,倒入蔬菜中拌匀,装入盘中。
(4)炒锅置于火上,放入油烧至四成热,下入辣椒丝炸熟,浇入盘中即可。
料理要诀:炸辣椒时要用温油炸熟,欠火不香,过火则会焦苦。
3、凉拌鱼腥草
主料:鱼腥草300克。
调料:精盐2克,葱花30克,酱油20克,醋15克,白糖20克,干辣椒2个,色拉油15克,麻油5克。
制作过程
(1)将鱼腥草的老根及须根掐去,留下嫩白根及叶片,用清水洗23遍,洗净泥沙。再放入冷开水中浸泡10分钟,捞出沥水,放入盆中。
(2)干辣椒去蒂,切成段,放到温油中炸至酥脆、发出香味,连同油一块倒入碗中。
(3)取一小碗,放入精盐、酱油、醋、白糖调拌均匀,再加入炸好的辣椒油、香泊和葱花调匀,对成味汁,浇在鱼腥草上拌匀,装盘即可。
4、芥未西兰花
主料:鲜嫩西兰花300克。
调料:葱末15克,白糖l克,芥末膏6克,精盐3克,麻油6克,醋6克,花椒10粒,色拉油15克。
制作过程
(1)西兰花择好洗净,扮切成适当的块,放入沸水锅中烫熟,捞入凉开水中浸透,捞出沥水,放入盆中。
(2)取一只碗,放入葱末、芥末膏、白糖、精盐、麻油、醋调匀,倒入西兰花中拌匀,装入盘中。
(3)炒锅置于火上,放入油烧热,下入花椒粒炸熟,捞出花椒粒,将油浇在西兰花上即可。
料理要诀:西兰花烫熟后用凉水漂过,易保持脆嫩的口感。
5、酸辣西葫条
主料:西葫芦500克。
调料:泡干红辣椒5个,青椒1个,葱末、蒜末各15克,精盐4克,醋20克,料酒5克,色捡油40克,香油5克。
制作过程
(1)西葫芦去皮、瓤,洗净,切成条,放入沸水锅中悼烫,捞出沥水。
(2)泡干红辣椒、青椒(去蒂去籽、洗净)均切成丝。
(3)炒锅置于旺火上,加入油烧至四成热,下入泡椒丝煽出红油,放入青椒丝、葱末、蒜末稍炒,烹入料酒、醋,加入西葫芦条及精盐,翻炒至刚熟,淋入香油,装盘即可。
学习了上述的这些美味食谱之后,是不是觉得养生保健其实也是非常简单的呢!其实只要平时生活中多多了解这些保健的常识,保证身体的健康也不是什么难事哦!相信上述详细的介绍一定可以帮助大家守护身体健康!
食疗养生:4道美味荤菜为你强健身体 冬季食谱
“牛奶价值营养高,早餐一杯精神好;蔬菜鱼肉各有利,午餐搭配要合理!”国人非常看重食疗,随着人们观念的进步,食疗越来越被科学所证明。我们该如何去平衡健康和食疗的关系呢?下面是小编为您精选的“食疗养生:4道美味荤菜为你强健身体 冬季食谱”,赶紧看看对您有没有帮助吧,喜欢请收藏哦!
冬季天气严寒,是需要多多进行食补的季节。这个时候很多人都会选择吃荤菜,可以为人体补充营养。那么你知道冬季食谱有哪些吗?你知道有哪些好吃的家常菜谱吗?你知道冬季饮食怎样搭配吗?今天小编推荐给大家4道美味荤菜为你强健身体,一起来学习一下吧!
糖醋排骨
材料
排骨500克 姜1块 葱白1段 老抽1汤勺 白糖 醋各2汤勺 葱花、盐各适量。
做法
l、选月于占肥的排骨,因为用全瘦的排骨做这道菜并不好吃,将排骨剁成小节,洗净沥水.用厨房用纸吸去表面水分。
2、姜切片,葱白也切成厚片。
3、炒漏置大火上烧热下油,油至五成热时改为中火,倒入排骨段,炸3分钟、用筷子逐个路面、再炸两分钟。
4、当排骨呈金黄色时.排骨中的水分大部分都干了。然后在锅构口入盐、老抽、醋、姜片、葱白,与排骨同炒片刻,倒入温水、大火烧开、改小火炊煮30分钟。
5、当排骨变色,能够闻到各种调料的香味时、加入白糖、葱花,再开大火收浓汁即可。
红烧肉
材料
指五花肉500克 白糖3茶匙 葱1块 草果2粒 大料3个 老抽、科洒各2汤匙
做法
1、姜切片、葱切段备用。
2、把猪肉切成方块,放到锅5分钟,撤尽浮沫,捞出用凉水洗干。
3、炒锅放2灼匙油,同时加入白糖,等糖慢慢溶化时,向一个方向匀速股功搅动,等糖溶化起小泡,在把肉倒入锅里炒,使肉着色均匀。
4、加入酒,再炒5分钟后,往炒锅里放水(以没过肉上两指为宜)
5、大大煮开后,改小火再煮40分钟左右,至肉炖烂烂,撇云岸油即可。
健康食疗《健康食疗:7道辣菜为你来暖身 冬季养生食谱》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了食疗养生食谱专题,希望您能喜欢!