“饮食要控量,三餐要按时,米粥易消化,清淡尤为佳”食疗文化是国人饮食文化的一个重要组成,随着生活的不断好转,这些食疗文化并非随意编说。你是否对健康食疗有一些疑问待解呢?小编现在向你推荐肉类食物中毒症状有哪些?,还请你收藏本页以便后续阅读。
饮食健康是很值得大家关注的一个问题,由于大家对于饮食健康的不重视,所以社会上频频出现食物中毒、地沟油、变质肉类等事件,让人们的生活受到了很大的威胁。特别是食物中毒对身体的伤害是很大的,肉类特别容易变质,那么肉类食物中毒后的具体表现有哪些呢?
食物中毒是指食用了不利于人体健康的物品而导致的急性中毒性疾病,通常都是在不知情的情况下发生食物中毒。食物中毒是由于进食被细菌及其毒素污染的食物,或摄食含有毒素的动植物如毒蕈、河豚等引起的急性中毒性疾病。变质食品、污染水源是主要传染源,不洁手、餐具和带菌苍蝇是主要传播途径。
虽然食物中毒的原因不同,症状各异,但一般都具有如下流行病学和临床特征:
①潜伏期短,一般由几分钟到几小时,食入“有毒食物”后于短时间内几乎同时出现一批病人,来势凶猛,很快形成高峰,呈爆发流行;
②病人临床表现相似,且多以急性胃肠道症状为主;
③发病与食入某种食物有关。病人在近期同一段时间内都食用过同一种“有毒食物”,发病范围与食物分布呈一致性,不食者不发病,停止食用该种食物后很快不再有新病例;
④一般人与人之间不传染。发病曲线呈骤升骤降的趋势,没有传染病流行时发病曲线的余波;
⑤有明显的季节性。夏秋季多发生细菌性和有毒动植物食物中毒;冬春季多发生肉毒中毒和亚硝酸盐中毒等。
上文中介绍了一些肉类食物中毒的临床表现,当我们吃了食物以后出现这些反应和现象的时候就要引起注意,应该尽快的到医院进行检查和治疗。当然平时的时候要注意自己的饮食的健康和卫生,过夜的时候不要吃,注意自己的卫生,吃饭前要洗手。
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急性食物中毒症状有哪些呢?
食物中毒是常见的一种中毒表现,他的主要原因,就是患者吃的食物呗细菌污染,或者食物本身含有毒物,从而引起的中毒症状,急性食物中毒的症状,根据不同类型划分,有恶心,呕吐,腹痛腹泻,情况严重的会昏厥,甚至死亡。下面,就具体来说一下急性食物中毒的临床症状?
食物中毒是指患者所进食物被细菌或细菌毒素污染,或食物含有毒素而引起的急性中毒性疾病。根据病因不同可有不同的临床表现。首先,胃肠型食物中毒多见于气温较高、细菌易在食物中生长繁殖的夏秋季节,以恶心、呕吐、腹痛、腹泻等急性胃肠炎症状为主要特征。
另外就是葡萄球菌型中毒,是由于进食被金黄色葡萄球菌及其所产生的肠毒素所污染的食物而引起的一种急性疾病。引起葡萄菌性食物中毒的常见食品主要有淀粉类(如剩饭、粥、米面等)、牛乳及乳制品、鱼肉、蛋类等,被污染的食物在室温20~22℃搁置5小时以上时,病菌大量繁殖并产生肠毒素。
还有变形杆菌食物中毒,他是由于摄入大量变形杆菌污染的食物所致,属条件致病菌引起的食物中毒。变形杆菌是革兰阴性杆菌,根据生化反应的不同可分为普通变形杆菌与奇异变形杆菌,有100多个血清型。大量变形杆菌在人体内生长繁殖,并产生肠毒素,引致食物中毒。夏秋季节发病率较高,临床表现为胃肠型及过敏型。
如果不慎发生了食物中毒的话,不要着急或惊慌失措,而是要对症治疗,在初期可以吃一些流质的,易于消化的食物,待情况好转以后康复。如果情况严重的话,应该及时到医院就诊,通过专业系统的检查治疗,来消除病患。
食物中毒有哪些症状?
在我们的日常饮食当中,总是会存在一些潜在的危险因素,最严重的就是食物中毒。可能大家对于该中毒反应了解的还不是很多,这就可能会让症状变得更加严重。那接下来小编就主要是想介绍一下关于食物中毒的具体临床反应,让我们一起来通过文章以加深自身了解吧。
1、副溶血性弧菌食物中毒。是由于食用了被副溶血性弧菌污染的食品或者食用了含有该菌的食品后出现的急性、亚急性疾病。临床上以胃肠道症状,如恶心、呕吐、腹痛、腹泻及水样便等为主要症状。该菌引起的食物中毒具有暴发起病(同一时间、同一区域、相同或相似症状、同一污染食物)、潜伏期短(数小时至数天)、有一定季节性(多夏秋季)等细菌性食物中毒的常见特点。
2、胃肠型食物中毒。胃肠型食物中毒多见于气温较高、细菌易在食物中生长繁殖的夏秋季节,以恶心、呕吐、腹痛、腹泻等急性胃肠炎症状为主要特征。
3、变形杆菌食物中毒。是由于摄入大量变形杆菌污染的食物所致,属条件致病菌引起的食物中毒。变形杆菌是革兰阴性杆菌,大量变形杆菌在人体内生长繁殖,并产生肠毒素,引致食物中毒。夏秋季节发病率较高,临床表现为胃肠型及过敏型。其症状以恶心、呕吐、腹痛、腹泻为主,往往伴有发烧。吐泻严重的,还可能发生脱水、酸中毒,甚至休克、昏迷等症状。
小编在文章中分别讲述了不同的中毒类型所会出现的不良反应,但是这些症状也都大同小异,因此比较容易被患者自身察觉出来,也便于尽快进行检查和治疗。另外,小编提醒大家一定要注意饮食安全卫生,以避免会出现意外情况。
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