“晚上不宜吃冷饮,代谢缓慢降体温,饭后经常喝点茶,杀菌消毒助消化!”中国人从古至今都很看重食疗,随着人们观念的进步,中国人的智慧就隐含在这些顺口的俗语中。我们该如何去看待健康食疗呢?小编花时间专门编辑了排骨土豆汤的功效有哪些,或许你能从中找到需要的内容。
许多人现在越来越注重养生,特别是在美食这方面上。排骨土豆汤是以土豆和排骨为主要食材的家常菜,味道浓香,补肾养血,滋阴润燥,营养价值丰富。土豆营养丰富,利于减肥,防中风,和胃健脾等功效,至于排骨的功效,相信现在多数的妈妈是知道的,正所谓,吃哪补哪嘛!下文小编会做详细的介绍的哦。那么,你知道排骨土豆汤的功效吗?你想了解吗?那就与小编一起去探讨一下吧。
土豆
土豆有营养,是抗衰老的食物。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素,还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。经常吃土豆的人身体健康,老得慢。
吃土豆不必担心脂肪过剩,因为它只含0.1%的脂肪,是所有充饥食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆,可以减少脂肪摄入,可以让身体把多余脂肪渐渐代谢掉,消除你的心腹之患。
土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜土豆汁液直接涂敷于面部,增白作用十分显著。人的皮肤容易在炎热的夏日被晒伤、晒黑,土豆汁对清除色斑效果明显,并且没有副作用。
膳食纤维是植物细胞的坚韧壁层,吃进人体后,不被吸收,也不提供热量,但因在新陈代谢中的作用不可或缺,所以继糖类、蛋白质、脂肪、水、矿物质和维生素之后,被列为“第7类营养素”。
猪肉
猪肉又名豚肉,是主要家畜之一。属猪科动物。其性味甘咸平,含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、
钙、磷、铁等成分。猪肉是日常生活的主要副食品,具有补虚强身,滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者,皆可用之作营养滋补之品。
味甘,性平。能滋阴,润燥,补血。
肥肉主要含脂肪,并含少量蛋白质、磷、钙、铁等;瘦肉主要含蛋白质、脂肪、维生素B1、B2,磷、钙、铁等,后者含量较肥肉多。
用于温热病后,热退津伤,口渴喜饮;肺燥咳嗽,干咳痰少,咽喉干痛;肠道枯燥,大便秘结;气血虚亏,羸瘦体弱。
营养功效
补肾养血 滋阴润燥
留住岁月的脚步 瘦身 美容 吃出好性格 消除水肿
适合人群
气虚质 平和质 湿热质
湿热痰滞内蕴者慎服,血脂较高者不宜多食
脾胃气虚者、癌症、高血压、动脉硬化患者适宜
消化不良者不宜多食
禁忌人群
痰湿质
阳虚质
看了以上对这个问题的介绍,相信大家都已经明白排骨土豆汤的功效。这道佳肴的功效可是大大的哦,不仅补肾养血,滋阴润燥,还可以留住岁月的脚步, 瘦身, 美容, 吃出好性格 ,消除水肿。
重要的是,气虚质 平和质 湿热质,湿热痰滞内蕴者慎服,血脂较高者不宜多食,消化不良者不宜多食哦。如果对这道菜有兴趣的话,还可以继续关注下文哦!
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排骨炖土豆的功效有哪些?
谁能在美食之下,不被美食诱惑呢?现代人因工作繁忙,大多没有时间运动,更有许多人甚至整日坐着不动,这样不但容易增胖,也容易使血压升高,增加得糖尿病及血栓的可能。最新的研究指出:如果你真的忙到没有时间运动,站起来走走路对身体也是有好处的!每天多走路、多做饭、多做家务,也是替代运动的好办法。那么,何不妨试试自己diy美食,小编推荐一下排骨炖土豆这道佳肴,那么,排骨炖土豆的功效有哪些呢?与小编一起去看看。
土豆炖排骨是以土豆和排骨为主要食材的家常菜,味道浓香,补肾养血,滋阴润燥,营养价值丰富。
营养价值
土豆
土豆有营养,是抗衰老的食物。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素,还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。经常吃土豆的人身体健康,老得慢。
吃土豆不必担心脂肪过剩,因为它只含0.1%的脂肪,是所有充饥食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆,可以减少脂肪摄入,可以让身体把多余脂肪渐渐代谢掉,消除你的心腹之患。
土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜土豆汁液直接涂敷于面部,增白作用十分显著。人的皮肤容易在炎热的夏日被晒伤、晒黑,土豆汁对清除色斑效果明显,并且没有副作用。
膳食纤维是植物细胞的坚韧壁层,吃进人体后,不被吸收,也不提供热量,但因在新陈代谢中的作用不可或缺,所以继糖类、蛋白质、脂肪、水、矿物质和维生素之后,被列为“第7类营养素”。
猪肉
猪肉又名豚肉,是主要家畜之一。属猪科动物。其性味甘咸平,含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、
钙、磷、铁等成分。猪肉是日常生活的主要副食品,具有补虚强身,滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者,皆可用之作营养滋补之品。
味甘,性平。能滋阴,润燥,补血。
肥肉主要含脂肪,并含少量蛋白质、磷、钙、铁等;瘦肉主要含蛋白质、脂肪、维生素B1、B2,磷、钙、铁等,后者含量较肥肉多。
用于温热病后,热退津伤,口渴喜饮;肺燥咳嗽,干咳痰少,咽喉干痛;肠道枯燥,大便秘结;气血虚亏,羸瘦体弱。
炖制菜肴加工时间较长,蔬菜的营养会流失较多,但肉类的营养多数还存留在食材中,减肥时可适量食用。据了解,排骨炖土豆这道菜还可以减肥呢,并且其热量是不高的。
了解了排骨炖土豆的功效了,想知道其做法吗?往下拉...
排骨炖土豆做法:
做法一
土豆炖排骨
土豆炖排骨
主料:排骨500克,土豆500克
调料:花椒3克,料酒5克,姜10克,香菜5克,大葱10克,盐10克,鸡精5克,猪油(炼制)30克
做法:
1、将排骨剁成5厘米长的段;
2、土豆去皮切成块;
3、姜切片、葱切段、香菜洗净切段;
4、锅内放入水,烧开后将排骨烫一下,洗净浮沫;
5、锅内加猪油烧热,用葱、姜炝锅,放入排骨煸炒;
6、然后加入汤汁、花椒、料酒、盐、味精,放入土豆,用中火炖熟;
7、拣去葱、姜后盛出, 撒入切好的香菜段即可。
做法二
原料:肋排、土豆、芸豆。(这个主料的分量按自家人的食量自己把握就好,不做硬性规定啦)
调料及配料:
葱片、姜片、蒜末、花椒、大料、桂皮、干红辣椒、老抽、甜面酱、盐。
做法:
1、肋排斩成小块,开水氽烫去血沫捞出备用;
2、锅热油,加入花椒炸至变色捞出来扔掉,然后用这油加入排骨小火炸一会,然后加入葱片、姜片、蒜末炒香,再加入菜一同翻炒,在翻炒的过程中加入大料、桂皮、干红辣椒、老抽、甜面酱这些调料大火翻炒所有的菜料使之入味;
3、加入水与菜齐平,水开后转成小火开始炖,约半小时以后(一直炖到汤差不多要收尽的时候时间不做硬性规定了)加入盐调味,开大火翻炒几下将盐调均匀即可出锅了。
做法三
制作方法
1.锅内放水烧开,倒进排骨焯至变色,捞起。注:锅内扔几颗八角,去腥提香。
2.锅烧热,倒入焯过的排骨。这一步是为了控干排骨上的水炒至有香味即可捞起。注:锅内不用放油,干炒就行。
3.锅烧热倒适量的油,放入四五颗冰糖,慢慢搅拌至融化。
4.倒入排骨迅速翻炒至变色。加少许料酒继续翻炒。再倒入两勺左右的老抽炒至排骨均匀上色。最后把碗里自己配的调料倒入锅内,混合均匀。此时会有浓郁的蒜香。
5.把辣椒葱段以及桂皮倒入锅中。
6.加适量的水,水要没过排骨,可以适当的多一些。大火烧开转小火慢炖,四十分钟左右倒入土豆块继续炖,炖至土豆酥烂调味即可出锅。
做法四
土豆排骨
土豆排骨
主料:2 斤猪排骨,土豆2 斤。
配料:植物油、料酒、糖、酱油、大料、花椒、干辣椒、姜、葱、蒜头。
方法:
准备好骨头和土豆,骨头切多大你自己决定。
然后烧半锅开水,把骨头放进去。煮出血水,骨头变色后马上拿出来。不能煮太久,煮太久骨头会发柴。
然后切葱花姜丝蒜块。蒜块不要太小,不然没味。锅里倒油,喜欢清淡的话,油不要太多。油八成热的时候放葱姜蒜,出味后,放入骨头。喜欢清淡的话就少放一点点酱油。骨头上色后,放水。
水开第一次放盐,之后加水和土豆。土豆切得越小越好,煮得时间久了出再现土豆泥挂在骨头上,味道很好。
水开第二次时,放少许糖醋葱蒜。然后一直煮到土豆和骨头全熟到你满意的程度为止。
之后出锅。这是俺们东北的炖法,基本就是骨头的味道,没有什么其它杂味,比较野性。
做法五
食物原料:
主料:6块排骨、2个土豆。配料:少量色拉油、少量冰糖、少量花椒、少量大料、少量葱、少量姜、适量水、少许盐。
制作方法:
1、葱姜切丝备用。土豆切为滚刀块。排骨用水泡半小时泡出血水。
2、油八成热放入冰糖,融化后,放入葱姜和花椒大料,葱变色后放入排骨翻炒(有水会溅油,有条件可以用厨房纸搽一下排骨)
3、排骨上色后,放入水,水没过排骨,水开后小火炖十几分钟,放入土豆,此时如水没有没过土豆需要添水,水开后小火炖。放盐,二十分钟土豆烂了后,出锅!香味四溢啊!
做法六:
主料:排骨、土豆
辅料:花椒、八角、酱油膏、麻油、香菜、葱、米酒、姜、干辣椒、老抽
1. 用老抽腌排骨。腌制时间不用太久,反正先准备排骨,然后利用腌的时间准备配菜。
2. 土豆滚刀块,不要太大不要太小。太小会烂成泥。
3. 备料。姜,花椒,八角,干辣椒。
4. 麻油煸姜片,待四周稍稍卷起,下花椒和干辣椒爆香。其过程很呛人,请把抽油烟机开起来。怕呛得的同学可以晚点排骨和干辣椒一起下,没有那么呛了就。
5. 爆香一下就把腌得得排骨下锅了。排骨炒的差不多的时候,下米酒或料酒。这样之后肉不会老。
6. 然后加水盖过排骨一倍半(等会炖一段时候后要加土豆,所以要注意水不能太少)喜欢用汤沾馒头米饭的朋友可以多下点水,太多也不好。
7. 待水开了之后,捞去浮沫。转中火。下适量的酱油膏或生抽。炖20分钟。
8. 20分钟后加土豆。大火烧开后转中火。再炖20-30分钟.
9. 待水收的差不多,撒香葱和香菜。起锅啦。
看了以上对这个问题的介绍,相信大家都已经明白排骨炖土豆的功效以及其做法了吧。如果你真的忙到没有时间运动,站起来走走路对身体也是有好处的!每天多走路、多做饭、多做家务,也是替代运动的好办法。 土豆含有丰富的膳食纤维,能促进肠胃蠕动。而且本身热量并不高,是极好的减肥食谱。小编祝您身体健康,阖家幸福!
土豆番茄汤的功效有哪些?
喜欢喝汤的人们总会对各种各样的汤类饮食做一下了解,这样才能在生活中做出各种不同的汤来饮用,丰富自己的饮食,其实喝汤对身体的好处是有很多的,既能促进消化吸收,还能对身体起到滋补的作用,而且各种食材都具有丰富的营养成分,那么土豆番茄汤的功效有哪些?
土豆番茄汤是一种简单味美的私家菜。主料只有土豆和番茄,烹饪方法简单,特色鲜明红黄相称,汤鲜开胃,清淡爽口,是夏令家常经济汤。对高血压、冠心病、中风和动脉硬化等疾病有食疗的功效。
做法:
1.将西红柿洗净后切去蒂,再剖开,切成6—8片待用;土豆洗净后削皮,再切成条状。
2.将炒锅置于旺火加热,倒入食油烧至八成热时,倒入西红柿煸炒,再放入绍酒、精盐、糖,煸炒至西红柿酥烂,放入适量鲜汤,再推入土豆,煮至土豆熟,加入味精,撒上葱花,即可盛装汤盘上桌。
具体功效:
番茄
西红柿现在已是不少人餐桌上的美味。西红柿富含丰富的胡萝卜素、b族维生素和维c,其中的维生素p含量是蔬菜之冠,对心血管具有保护作用,可减少心脏病的发作;丰富的番茄红素能清除自由基,预防前列腺癌;尼克酸可维持胃液的正常分泌,促进红血球的形成,利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。西红柿多汁,可以利尿,肾炎病人也宜食用。同时多吃番茄还具有抗衰老作用,能使皮肤保持白皙。
土豆
土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物,是理想的减肥食品。每100克土豆含钾高达300毫克。专家认为,每周吃5~6个土豆可使中风几率下降40%。同时土豆对辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症有良好效果,是胃病和心脏病患者的优质保健食品,还可以降糖降脂,美容、抗衰老等。
通过上面的介绍,大家对土豆番茄汤的功效有哪些也都很清楚了,平时对于饮食方面的注意事项还是有很多的,就这道汤来说,不管是土豆还是番茄,所具有的营养成分都是非常多的,而且对身体的好处也不少,希望对大家有所帮助。
芦笋排骨汤的功效有哪些
97美食网就是专门为了健康食疗,以及各种各样的食谱而专门创建的平台。本网站上有很多的调养身体的食谱,也有很多的养生健康食谱。您还在担心找不到对的食谱饮食吗?“97美食网”小编特向您推荐"芦笋排骨汤的功效有哪些",希望您看完这篇文章能够了解更多有关于健康食疗的知识。
在炎热的夏季我们的饮食是需要进行一些相应的调整的,多吃点清淡的食物。其中芦笋排骨汤是最适合在夏季食用的,味道不仅十分的鲜美并且能够有效的帮助我们排毒养颜,清热解毒。芦笋是被西方称为“十大名菜”之一的,里面含有丰富的维生素和膳食纤维,有利于我们肠道的消化,更加的吸收营养。
现代营养学分析,芦笋蛋白质组成具有人体所必需的各种氨基酸,含量比例恰当,无机盐元素中有较多的硒、钼、镁、锰等微量元素,还含有大量以天门冬酰胺为主体的非蛋白质含氮物质和天门冬氮酸。
经常食用对心脏病、高血压、心率过速、疲劳症、水肿、膀胱炎、排尿困难等病症有一定的疗效。同时芦笋对心血管病、血管硬化、肾炎、胆结石、肝功能障碍和肥胖均有益。
做法:
1、排骨洗净切块,汆水捞起冲净,沥干水待用;
2、莲藕洗净去节,切成段;
3、芦笋洗净,切去硬根,斜切成约半厘米的薄片;
4、煮沸清水,放入排骨、莲藕、姜片,武火煮20分钟,转小火煲一个半小时,放入芦笋片,至熟微软即可下盐调味食用。
功效:
养胃滋阴,健脾益气,活血润肤。
芦笋
可能大家都知道芦笋营养很丰富,而且产量较少,不然不会动辄5、6块钱一斤,但它的营养究竟有多好,我们可看一组数据:我们每人每天只要食用 200克鲜绿芦笋,就可以满足维生素B、维生素A、叶酸、硒、铁、锌的供应,其他各种营养素也能满足50%以上。另外芦笋中含有大量的其他蔬菜中没有的营养物质,如芦丁、芦笋皂甙等,这些营养元素是防治心脑血管疾病、预防和治疗癌症的有效物质,对人体保健有重大意义。
芦笋有白芦笋、紫芦笋和绿芦笋,白芦笋多制罐头,紫、绿芦笋多供鲜食,在蔬菜市场我们多见的是绿芦笋。绿芦笋以不带白根、通身泛着油亮翠绿色泽的为好,尖端紧密,无空心、无开裂,且不需又粗又长,细小的营养成分更好。芦笋无脂肪,清鲜爽口,西餐中一般将其去皮后焯熟,用于沙拉或配上融化了的黄油或奶酪食用,而中餐多喜用芦笋配肉类炒菜,以利用芦笋的清爽和颜色来平衡整道菜的口味和色泽。
芦笋虽好,但因其含一定量的嘌呤食用后容易使尿酸增加,因此有痛风症状的人要少吃。另芦笋不能生吃,所以不论再怎么追求鲜嫩的口感,也一定要以熟透为前提。
靓汤心得
1、现在是冬天,煲汤时可放10粒花椒,有温中散寒、增加食欲之效。
2、芦笋中的叶酸很容易被破坏,所以不宜久煮。
以上我们给大家详细的介绍了芦笋排骨汤的具体做法和它的具体功效,我们在酷热的夏季最好能够在平时的饮食中多多食用,能够让我们度过一个清凉的夏季,我们注重养生的朋友们最好是能够在家试着做一做,味道肯定是会让你满意的,一定会深深的爱上这道菜肴。
番茄排骨汤的功效有哪些
我们都知道想要让身体更加的健康,就需要我们对身体进行保养,其中饮食就是我们身体获取营养最直接的一种方法,平时多喝一些汤能够让我们更好的吸收食物中的营养价值,排骨汤就是有很好的补钙功效,它可以搭配不同的蔬菜进行制作,其中番茄排骨汤就是比较受欢迎的一种,而且也并不会有排骨汤那样油腻,但是我们想要经常喝这种汤能够对身体更好的调理我们就要掌握好它的功效,下面一起了解一下番茄排骨汤的功效有哪些。
番茄排骨汤的功效有哪些
番茄内含有丰富的苹果酸和柠檬酸等有机酸,它们能促进胃液分泌,帮助消化,调整胃肠功能。春节临近,各种聚餐、酒局频频,胃肠不堪重负,人也特别容易疲劳、烦躁不安,这时候如果能吃点番茄制品做的菜就能缓解这些不适症状。
番茄含有丰富的营养,又有多种功用,被称为神奇的“菜中之果”。它富含多种维生素、矿物质、糖类、有机酸、纤维素等人体代谢的重要营养素。其中所含丰富的番茄红素,是目前自然界中发现抗氧化能力最强的天然食品成分,具有预防癌症、保护心血管等功能。番茄高温加工后,细胞壁被打破,番茄红素更容易被机体吸收利用。生吃番茄可摄取较多的维生素C、钾、镁等重要的营养素。因此番茄最好生熟搭配吃,其中的各种营养素都相得益彰。
做法
原料:
番茄2个、排骨600克,圆白菜1/4个、香菜2棵 调味料:番茄酱4大匙、盐1茶匙、芡汁4大匙。
制作:
1、小排骨洗净,氽烫过去除血水后冲净,另将水10杯烧开,放入排骨先煮烂。
2、圆白菜洗净,切小块,放入排骨中同煮,最后放入切块的番茄及番茄酱、盐调味。
3、煮至所有材料熟软微烂时,加入芡汁勾芡,汤汁黏稠时即关火盛出,撒入香菜末即成。
上面就是对番茄排骨汤的功效有哪些的介绍,通过了解之后我们知道番茄排骨汤的营养价值不仅丰富,而且还有很好的补钙作用,所以我们在平时生活中大多数人都比较适合经常食用,此外想要使身体更加的健康我们光通过饮食调节是不够的,平时也要多到户外进行身体上的锻炼
西红柿排骨汤的功效有哪些
随着人们生活条件的不断提高,大多数都是比较注重养生的,平时都喜欢弄个养生汤喝喝,最常喝的就是西红柿排骨汤。不过很多人多西红柿排骨汤的具体功效是什么却不是非常清楚,建议大家把来龙去脉都要搞清楚,这样汤喝了才更有意义,下面就是对具体功效的详细介绍,希望大家通过下面的内容都能够有所认识。
材料:
排骨500克(排骨最好选用小排,不要用腔骨)、番茄250克、番茄酱40克(最好选用罐装番茄酱,味道会更加纯正,做出的汤会更加好喝,它不像番茄沙司那样甜,根据自己的喜好,你当然可以不放~)、姜片少许、盐适量、料酒1小匙。
西红柿排骨汤的做法
1.西红柿洗净切大块,排骨用清水漂去血水清洗干净
2.锅内放清水,下漂去血水的排骨,烧开,两三分钟后捞出排骨清洗干净
3.砂锅内放清洗干净的排骨,放清水,放生姜片、葱断儿,大火煮开后转小火煲半小时左右
4.把切成大块的西红柿放入排骨汤里,再开大火,汤沸后,转小火再煲一小时左右
5.最后放盐调味,可撒少许葱花,西红柿排骨汤里有葱花,很搭的
番茄内含有丰富的苹果酸和柠檬酸等有机酸,它们能促进胃液分泌,帮助消化,调整胃肠功能。春节临近,各种聚餐、酒局频频,胃肠不堪重负,人也特别容易疲劳、烦躁不安,这时候如果能吃点番茄制品做的菜就能缓解这些不适症状。
番茄含有丰富的营养,又有多种功用,被称为神奇的“菜中之果”。它富含多种维生素、矿物质、糖类、有机酸、纤维素等人体代谢的重要营养素。其中所含丰富的番茄红素,是目前自然界中发现抗氧化能力最强的天然食品成分,具有预防癌症、保护心血管等功能。番茄高温加工后,细胞壁被打破,番茄红素更容易被机体吸收利用。生吃番茄可摄取较多的维生素C、钾、镁等重要的营养素。因此番茄最好生熟搭配吃,其中的各种营养素都相得益彰。
英国科学家公布的一项研究显示,每天喝西红柿汤能增加人体对番茄红素的吸收,从而有助于提高男性生育力。
据英国《每日电讯报》报道,朴次茅斯大学生物医学科学系研究人员随机挑选了6名平均年龄为42岁的健康男性,让他们连续两周每天喝一听400克装的西红柿汤罐头。
研究人员发现,这些男子精液中番茄红素含量分别增长7%至12%不等。目前已知不育男性精液中番茄红素含量较低。因此研究人员认为,男性生育力增强与番茄红素含量增高有关。原因是番茄红素所含抗氧化剂可能会杀死人体内对生育力有害的化学物质。
此前曾有研究显示,番茄红素对于因运动引发的哮喘等多种疾病有潜在疗效,还能降低患前列腺癌几率。西红柿也因其富含番茄红素而被视为健康佳品。
综上所述我们知道了西红柿排骨汤的功效主要有抗氧化、预防衰老、保护心血管等,这些对人的身体都是有极大的好处的。此外西红柿当中含有的一些抗氧化剂能够杀死人体内对生育有伤害的化学物质,保证人们的正常生育功能,能够正常繁衍后代。
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