俗话说“少喝果汁，多菜少肉，营养均衡，不要太瘦！”中国人非常讲究食疗，随着人们观念的进步，这些有关食疗的俗语并非凭而编来的。如何避免健康食疗的误区呢？以下是小编收集整理的“食物中毒休息几天呢？”，供你阅读参考，并请收藏本页面！
有时候我们会在新闻上看到有关食物中毒的消息，有些食物吃对了就是营养价值很高的食物，可是如果食用不当的话就会对身体产生一些伤害，这就是我们所说的食物中毒，那么怎么判读食物中毒呢？食物中毒有什么样的症状呢？休息几天呢？下面就让小编来告诉大家有关食物中毒方面的一些信息。
根据中毒的轻重选择休息的时间，没有固定的，如果症状较轻的话，休息一两天就可以了。根据病因不同可有不同的临床表现。
1、胃肠型食物中毒
胃肠型食物中毒多见于气温较高、细菌易在食物中生长繁殖的夏秋季节，以恶心、呕吐、腹痛、腹泻等急性胃肠炎症状为主要特征。
2、葡萄球菌性食物中毒
是由于进食被金黄色葡萄球菌及其所产生的肠毒素所污染的食物而引起的一种急性疾病。引起葡萄菌性食物中毒的常见食品主要有淀粉类（如剩饭、粥、米面等）、牛乳及乳制品、鱼肉、蛋类等，被污染的食物在室温20～22℃搁置5小时以上时，病菌大量繁殖并产生肠毒素，此毒素耐热力很强，经加热煮沸30分钟，仍可保持其毒力而致病。该病以夏秋二季为多。
3、副溶血性弧菌食物中毒
是由于食用了被副溶血性弧菌污染的食品或者食用了含有该菌的食品后出现的急性、亚急性疾病。副溶血性弧菌是常见的食物中毒病原菌，在细菌性食物中毒中占有相当大的比例，临床上以胃肠道症状，如恶心、呕吐、腹痛、腹泻及水样便等为主要症状。
4、变形杆菌食物中毒
是由于摄入大量变形杆菌污染的食物所致，属条件致病菌引起的食物中毒。大量变形杆菌在人体内生长繁殖，并产生肠毒素，引致食物中毒。夏秋季节发病率较高，临床表现为胃肠型及过敏型。
以上就是有关食物中毒方面的信息了，平时我们一定要注意饮食的卫生，尤其是在夏季天气炎热的时候，不要吃那些放的太久的食物和隔夜的食物，另外有些食物的烹饪方式也需要注意，比如豆角，如果炒的半生不熟的话，吃了也会发生食物中毒现象。
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怎么缓解食物中毒呢？
在日常生活中，我们每天都要吃许多的东西，那么，很有可能会吃到不干净的食物，也可能会吃到有毒素的食物，这样就会导致人们出现食物中毒的症状。出现了食物中毒后，轻一些的就是上吐下泻，严重的可能会导致头晕、昏迷，甚至会危及到生命。那么，如果出现了食物中毒，我们在家中应该怎么进行及时的缓解呢？
扁豆中毒怎么办
扁豆中含有皂素等有害物，如果吃了加热不透的扁豆半小时到几小时之内就可发生中毒，表现为恶心呕吐，血细胞增高。食用急火炒或凉拌的扁豆发生中毒者多。中毒轻者经过休息可自行恢复，用甘草、绿豆适量煎汤当茶饮，有一定的解毒作用。
蘑菇中毒怎么办
一旦误食中毒，要立即催吐、洗胃、导泻。对中毒不久而无明显呕吐者，可先用手指、筷子等刺激其舌根部催吐，然后用1：2000至5000高锰酸钾溶液或浓茶水、0.5%活性炭混悬液等反复洗胃。让中毒者大量饮用温开水或稀盐水，以减少毒素的吸收。
细菌性中毒怎么办
食物在制作、储运、出售过程中处理不当会被细菌污染。吃用这样的食物会导致细菌性食物中毒，中毒催吐后如胃内容物已呕完仍恶心呕吐不止，可用生姜汁1匙加糖冲服，以止呕吐。生大蒜4至5瓣，每天生吃2至3次。几天内尽量少吃油腻食物。
亚硝酸盐中毒怎么办
误食亚硝酸盐的人通常会出现胸闷憋气，紫绀的现象。一旦发生亚硝酸盐中毒应立即抢救，迅速灌肠、洗胃、导泻，让中毒者大量饮水。切记患者一定要卧床休息，注意保暖。应将患者置于空气新鲜、通风良好的坏境中。
针对不同的中毒原因，可以采取不同的处理办法。当出现了食物中毒后，在医生还没有到来的时候，家庭的急救就显得尤为重要了，这种在黄金抢救时间，如果能够采取一些正确的措施，就可以在关键的时候，救人一命的。当然，如果中毒症状不是很严重，上述的办法也就可以解毒，而不用看医生了。
食物中毒怎么检测呢？
一年四季都可能会出现食物中毒的情况，但是在夏天还比较的常见。食物中毒可能是吃了腐败变质的食物，也可能是吃了含有化学物质的食物等等。如果自己出现了呕吐、腹泻等症状，就要怀疑自己是不是食物中毒了，可以及时到医院进行检查。那么，食物中毒后，应该做什么检查呢？怎么治疗好呢？
检查
1.细菌培养
应取可疑食物、呕吐物和粪便作细菌培养。
2.细菌学、血清学检验
根据不同病因做相应的细菌学、血清学检验。
3.血培养
重症患者血培养，留取早期及病后二周的双份血清与培养分离所得可疑细菌进行血清凝集试验，双份血清凝集效价递增者有诊断价值。可疑时，尤其是怀疑细菌毒素中毒者，可做动物试验，以检测细菌毒素的存在。
治疗
1.一般治疗
卧床休息，早期饮食应为易消化的流质或半流质饮食，病情好转后可恢复正常饮食。沙门菌食物中毒应床边隔离。
2.对症治疗
呕吐、腹痛明显者，可口服丙胺太林(普鲁本辛)或皮下注射阿托品，亦可注射山莨菪碱。能进食者应给予口服补液。剧烈呕吐不能进食或腹泻频繁者，给予糖盐水静滴。出现酸中毒酌情补充5%碳酸氢钠注射液或11.2%乳酸钠溶液。脱水严重甚至休克者，应积极补液，保持电解质平衡及给予抗休克处理。
3.抗菌治疗
一般可不用抗菌药物。伴有高热的严重患者，可按不同的病原菌选用抗菌药物。如沙门菌、副溶血弧菌可选用喹诺酮类抗生素。
俗话说，病从口入，所以想要减少或者杜绝食物中毒的情况，就要严把食物关，一些不干净的食物不吃，一些腐败变质的食物不吃，一些来历不明的食物也不要吃，以免出现了食物中毒的情况。一旦出现了食物中毒，一定要注意及时的治疗，因为食物中毒严重的话，可能会危及到生命的。
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