“运动之前补充水，运动之后不疲惫，焦躁烦恼喝点水，减轻压力脑不累。”健康食疗是中国饮食文化的核心，随着时间的发展，这此俗语凝结着中国人的聪明智慧。有没有更好的方法去进行健康食疗呢？小编花时间专门编辑了烹饪知识：煲汤要注意什么 脾胃不好喝什么汤好，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
脾胃不好喝什么汤好？1、七物鸡汤
党参15克、制半夏10克、生姜10克、黄连5克、干姜10克、甘草5克、大枣10克、鸡肉500克、料酒10克、葱15克、胡椒粉3克、盐6克、鸡精6克。
把以上7味药物洗净，放入盆内。鸡肉洗净，切成4厘米的块，葱切成段。将7味药物用纱布袋装好，扎紧口与鸡肉同放炖锅内，加水适量，放入料酒、葱、胡椒粉，置武火上烧沸，再用文火炖煮40分钟，加入盐搅匀即成。
2、地黄甜鸡
生地黄250克、龙眼肉30克、红枣5个、母鸡1只、饴糖150克。
将鸡宰杀后去毛桩、内脏及爪，洗干净，有背部颈骨剖至尾部，再洗净血水，放入沸水锅中，煮3分钟捞起。将生地黄洗净后，切成0。5厘米见方的颗粒。龙眼肉撕碎，与生地黄混合均匀，再掺入饴糖调理后，一起塞入鸡腹内，将鸡腹部向下放入蒸盆中，红枣去核洗净，放在鸡身上，注入米汤，用湿棉封闭盆口，上笼用武火蒸2小时即可。
脾胃不好喝什么汤好？3、山药鸡汤
山药200克，鸡1/3只，香菇200克，蜜枣1颗，姜2片，桂圆5颗。
将鸡切成块，铁棍山药切成滚刀块，准备好姜片。锅中放少许植物油，将鸡块和姜片放入。翻炒鸡块，直至鸡块变色，鸡肉收紧鸡皮微微焦黄。
将炒好的鸡块放入慢炖锅中，再加入适量的开水。放入铁棍山药块，加盖，小火慢炖2个小时。再放入鸡肝、鸡胗等鸡杂，加盖后继续慢炖二十分钟。最后加入盐、胡椒粉等调味，放入适量的枸杞子。
4、山药羊肉汤
羊肉250克，山药25克，生姜10克，葱白15克，胡椒3克，食盐1.5克，绍酒10克。
羊肉去尽筋膜，氽去血水，山药用水闷透，切成薄片，将姜、葱拍破，胡椒打细。将所有七种物质投入锅中，加适量水武火煮开，继用文火将羊肉炖烂，可再调味。喝汤吃肉。
5、凤梨苦瓜汤
苦瓜半个，新鲜凤梨半个，排骨适量。酒、盐少许。
将排骨汆烫去掉血水后，加入酒1大匙及适量的清水，中火煮约20分钟。将苦瓜洗干净后，去籽切成块，并把凤梨去皮去心，切块备用。把苦瓜和凤梨放入煮好的排骨汤中，再用小火炖煮约30分钟。最后加入适量盐调味即可饮用。
煲汤要注意什么？1、饮食温度适中，汤不宜过热。
2、煲汤不要太油腻、忌燥热，原材料最好是鲜活的，最好选择低脂肪食物，瘦肉、鲜鱼、虾米、去皮的鸡或鸭肉、兔肉、冬瓜、丝瓜、萝卜、魔芋、西红柿、紫菜、海带、绿豆芽等，都是很好的低脂肪汤料。
3、以清淡为主，味重会刺激胃酸分泌，少量的生姜和胡椒，可暖胃和增强胃粘膜的保护作用，忌吃多量味精、酸辣及过咸的食物。
4、大蒜、洋葱、巧克力、柑桔类水果、薄荷、西红柿等加重刺激性的食物不要放。
5、饮食要有节制，宜少吃多餐，避免饥饿疼痛，若疼痛时，可吃一两块苏打饼干。
煲汤要注意什么？6、有的人煲汤时喜欢放入药材，药材的选择应根据汤的不同功效和个人的身体状况选择，比如火气旺盛的可以选择如绿豆、海带、冬瓜、莲子等清火类的材。寒气过盛的就应该选择参类。滋补类汤宜选用桂圆、红枣等相宜的药材，而不能放生地等相冲的药材。
7、用鸡、鸭、排骨等肉类煲汤时，先将肉在开水中汆一下，不仅可以除去血水，去除一部分脂肪，煲出来的汤也比较清甜。
8、在天气变化大的季节，人容易感冒，可以在煲汤时放些晒干的橘子皮或起锅前放入卷好的整根葱，可以祛湿、顺气。
9、为了让汤水中的营养成分尽可能的不损失，煲汤的火候应遵循先大火、后中火、再小火的次序。如果让汤汁大滚大沸，肉中的蛋白质分子会被破坏。
10、小火慢煲时，中途也不能打开锅盖和加水，因为正加热的肉类遇冷收缩，蛋白质会不易溶解，汤便失去了原有的鲜香味，会影响到汤的口感。
97msw.com精选阅读
肠胃不好喝什么汤好？
炎热的夏季已经来到，对于肠胃不好的人来说并不是一个好消息，因为他们不然食用生冷的东西，否则会加重病情。营养专家介绍，肠胃不好的人可以喝花生小米粥、木瓜排骨汤、瘦肉蘑菇汤等，对改善肠胃功能有不错的疗效。
1、花生小米粥
材料：小米50克，花生仁50克，红小豆30克，桂花糖、冰糖各适量。
做法：将小米、花生仁、红小豆放入清水中浸泡4小时，然后淘洗干净，待用；锅中注入适量清水，加入花生仁、红小豆煮沸后，改用小火煮30分钟；放入小米，煮至米烂，花生仁、红小豆酥软，再加入冰糖、桂花糖即可。
功效：小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效，内热者及脾胃虚弱者更适合食用它。有的人胃口不好，吃了小米后能开胃又能养胃，具有健胃消食、防止反胃、呕吐的功效。
可根据个人口味添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等，熬成风味各异的营养粥。
2、木瓜排骨汤
原料：1个新鲜木瓜、150克花生仁、500克猪排骨、9枚红枣，适量食盐、味精。
做法：首先洗净木瓜，去除瓜皮瓜子，切成厚片。用清水将花生仁浸泡30分钟，洗净剁好排骨，将红枣核去除。把所有的材料都放进砂锅中，加入适量的清水，然后用大火煮沸，接着再转成小火炖煮3小时，之后加适量食盐、味精即可。每天1到3次，每次150毫升到200毫升，可佐餐食用。
功效：清热润燥、健脾通便，对于一些患有慢性胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡的患者，消化不良的时候，或者是在口渴咽干的时候，或咽喉疼痛，都可以食用这款汤品，有助缓解症状，滋润养生。
3、瘦肉蘑菇汤
原料：鲜蘑菇100克，瘦猪肉100克，花生油、食盐。
做法：将蘑菇、猪肉洗净，都切片，放入砂锅中，加入清水适量煮汤，待汤浓、肉熟后，加入花生油食盐、味精调味即可。可常食。
功效：汤浓肉香，有健脾益肾，护胃养胃之功效。
肠胃不好喝什么水好
对于我们中国而言，吃是非常重要的，吃对也是非常重要的。食物对于我们来说就是不可或缺的事情，食物也有助于我们的身体健康，所以我们要注意自己的饮食健康，才能身体健康。97美食网小编特为您推荐"肠胃不好喝什么水好"，请您翻阅！
对于肠胃不好的朋友来说，在平时的时候不但要注意自己的饮食，而且还要注意平时的饮水，一般通过饮水也是可以起到调理肠胃的功效，主要是喝茶水，喝茶水的时候不要喝红茶绿茶会对肠胃有刺激作用，适得其反，那么肠胃不好喝什么水好？下面我们一起来进行一下了解，希望对朋友们有帮助。
红茶：
人在没吃饭的时候饮用绿茶会感到胃部不舒服，这是因为茶叶中所含的重要物质——茶多酚具有收敛性，对胃有一定的刺激作用，在空腹的情况下刺激性更强.而红茶就不一样了.它是经过发酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性就随之减小了.另外，这些茶多酚的氧化产物还能够促进人体消化，因此红茶不仅不会伤胃，反而能够养胃.经常饮用加糖的红茶，加牛奶的红茶，能消炎，保护胃黏膜。 普洱茶： 1、普洱茶茶性温和，不伤胃.现代人紧张，压力大的生活模式，胃疾普遍，气血偏虚，食不正常，一般轻发酵茶对爱茶之人而言，确有“不可承受之轻”的顾忌。
桂花茶：
中医认为，桂花有很好的药用价值。古人说桂为百药之长，所以用桂花酿制的酒能达到“饮之寿千岁”的功效。桂花性温、味辛，入肺、大肠经，煎汤、泡茶或浸酒内服，有温中散寒、暖胃止痛、化痰散淤的作用，对食欲不振、痰饮咳喘、痔疮、痢疾、经闭腹痛有一定疗效。因此，脾胃虚寒及脾胃功能较弱的人可以适当喝桂花茶温胃。但表现为胃脘灼热疼痛，口干，饥饿却不想吃东西，小便色黄，大便粘腻等症状的脾胃湿热的人不适合饮用。
花茶：
1，茉莉花、石菖蒲茶，行气解郁，化湿和胃。
2，洋甘菊茶：具有微口甘甜，可舒缓头痛、偏头痛或感冒引起的肌肉痛，对胃酸、神经有帮助。
3，柠檬草茶：具有滋润脾胃、帮助消化、降低胆固醇等功效。
4，康乃馨茶：具有补肾提神，健胃开胃，调节血脂减肥等功效。本品适合和人参花，玫瑰花等一起冲泡。
5，白玉花茶：具有行气化浊、止咳治慢性支气管炎，前列腺炎，具有暖胃、清心润肺、护肤养颜等功效。
通过上述的介绍，我们知道了肠胃不好喝什么水好，在平时的时候我们可以通过以上的茶叶来代替饮水，对怀肠胃的调理一定有好处，另外也要注意日常的饮食习惯，不但要合理，而且还要多吃容易消化的食物，可以少吃多餐。
烹饪知识：孕妇煲汤食谱大全 孕妇喝什么汤好
其实，大部分女性在怀孕的时候，都会去了解煲汤食谱，为自己和腹中的胎儿补充足够的营养，因为在这些特煲的汤里面含有丰富的蛋白质、维生素、钙、铁、锌、氨基酸等营养元素。
很多孕妇在煲汤的时候都不知道该煲哪些汤，不知道去哪里寻找到正确的孕妇煲汤食谱大全的汤类谱单，只是会在网络上随便搜索，搜到哪个选哪个。她们浑然不知，这也是孕妇保健知识的一块比较重要的内容，如果孕妇在怀孕的时候有认真了解的话，是可以找到正确的推荐谱单的。所以，为了让各位孕妈妈们非常清晰地知道孕妇煲汤食谱大全的谱单，我们经过认真分析和研究，给大家推荐几道煲汤菜谱。
美颜的孕初期好汤，味美易做
材料：新鲜鸡脚8只;番茄3个;胡萝卜1个;大白菜1斤;黄豆芽2两;洋葱1个;西芹圆椒少量。
做法：1.鸡脚放入水中煮开后两分钟取出洗净血污，备用;
2.将所有材料切成合适入口的大小;
将所有材料放入锅中，注入八分水，以大火煲滚20分后，转小火煲1.5-2小时即可调味食用。
说明：这道汤水对初期的孕妈妈食欲不振非常有效，因为它清爽不油腻，而且开胃，还能补充大量维生素，鸡脚补筋骨;对孕妈妈和宝宝都非常有益。
孕中期好汤：芡实赤小豆田鸡汤
材料：瘦肉(最好是猪展)半斤、田鸡(大，2-3只)芡实1两，赤小豆2两，陈皮一小片。
做法：1、将所有材料洗净备好 陈皮用水泡软，刮掉里面的软囊备用
2、瘦肉、田鸡切大块一起放到水中煮开两分钟后取出洗净血污。
3、将所有材料放入锅中，注入八分水，用大火煲滚20分钟后，再转小火煲2--2.5小时，调味即可饮用。
此款汤水有补虚利水的作用，对中后期有些水肿的孕妈妈非常好的。在孕后期常煲的一款汤是红萝、黄豆、玉米煲猪骨：简单易做，而且味道都好正哦。
孕晚期好汤冬菇干贝排骨汤
材料：排骨半斤，鸡脚8只(建议用新鲜鸡脚，不要用冰冻的)冬菇(小的就8个左右，大的就5个)，干贝5粒。
做法：1.将排骨、鸡脚放入冷水中煮开后两分钟，取出清净血水备用(建议鸡脚不要斩去指甲，这样可以避免汤水肥腻);
2.冬菇用水洗净稍浸泡，干贝用水泡开，撕碎;
3.在锅中加入八分水，将所有材料放入，以大火煮开20分钟后，小火煲2-3小时，调味即可食用。
说明：这道汤水是非常养胎的哦，因为钙质丰富，对补筋骨效果非常好。而且冬菇富含多种人体所需的氨基酸，加上气味清香，非常好喝的。
胃口不好喝什么
在日常的生活中，相比各位朋友们几乎每个人都有胃口不好的时候，什么也不想吃，什么也不想喝，但是俗话说，人是铁饭是钢，即使没有胃口还是要补充够足够的能量的。开胃的方法有很多种，不过哪一种最管用呢？接下来，就对胃口不好喝什么这个问题进行一些简单的分析与解释。
1.黑茶：黑茶有效成分在抑制人体肠胃中有害微生物生长的同时，又能促进有益菌(如乳酸菌)的生长繁殖，具有良好的调整肠胃功能的作用，其生物碱类能促进胃液的分泌，黄烷醇类能显着增强肠胃蠕动。黑茶中的茶氨酸等具有良好的增强人体免疫力的功能。
2.普洱茶：普洱茶等黑茶的有效成分可抑制人体肠胃中有害微生物生长的同时，还能促进乳酸菌等有益菌的生长繁殖，起到调整肠胃功能的作用;所含的生物碱类能够促进胃液的分泌，黄烷醇类可以显着增强肠胃的蠕动，有助于促进消化。
3.桂花茶：桂花有温中散寒、暖胃止痛、化痰散淤之作用，对十二指肠溃疡、胃寒胃疼等病症有预防和治疗的效果，脾胃虚寒以及脾胃功能较弱的人可以适当喝桂花茶温胃。但有胃脘灼热疼痛、口干、小便色黄、大便粘腻等脾胃湿热症状的人则不适合喝。
胃口不好就不要吃太多刺激性比较大的食物，比如油炸食品，也不要喝很多冷饮什么的，多喝点温水可以促进身体的新陈代谢，加快身体循环，排出体内的毒素，自然就有了向吃东西的感觉了。以上就是对胃口不好喝什么这个问题的简单解答，希望能够帮助有需要的朋友们。
心脏不好能喝酒吗？要注意什么？
由于受到一些疾病等因素的刺激，导致一部分人的心脏功能发生了异常，但是其中有许多患者一直都比较喜欢喝酒，这时就有些担心再继续喝的话会影响到自身病情。那心脏不好的人群到底能不能饮酒呢？在饮食上需要注意些什么呢？接下来小编就会揭晓这些问题的答案。
心脏不好不要喝酒。心脏病的类型有许多，像冠心病，肺心病，风湿性心脏病以及心肌炎，心肌病等等，各种不同的心脏病，治疗方法和预后也不一样，心脏病的主要治疗措施就是预防心力衰竭，同时针对病因治疗，像先心病需要手术，冠心病需要药物治疗或介入治疗等等，不论哪种心脏病，长期饮酒可以引起心肌纤维化，加重心脏血管的动脉硬化，对心脏病治疗是不利的。
另外，这类人群在饮食方面要控制食盐量，食盐的主要成分为氯和钠。如钠盐摄入过多，在某些内分泌素的作用下，能引起小动脉痉挛，使血压升高。同时，钠盐还有吸收水分的作用，如果食入钠盐过量，体内水分储留，就会增加心脏负担。因此，每日饮食中钠盐供应量以低于3 克为宜；咸菜、榨菜、酱豆腐等过咸的食品以少吃、不吃为佳。也要限制脂肪量和胆固醇量每日膳食中，尽量避免食用含动物性脂肪及胆固醇较高的食物，如动物油脂、肥肉、肝、肾、脑、肺、蛋黄、鱼子等。
综上所述，心脏功能差的人群在平时是不适宜喝酒的，而且在日常膳食方面也有比较多的注意事项。小编在这里就要提醒各位患者，一定要遵从文章中的建议去做，还要经常对心脏部位进行检查，必要时可以服用相应药物治疗。
消化不好喝什么呢
现在的人的生活质量好了很多，但是不代表现代人的生活方式就很好，很多人因为工作繁忙、饮食不规律，或者是平时吃得过于精细，这样让自己的肠胃很受伤，时间长了就会出现一些肠胃问题，而通过喝一些粥可以调理我们不适的肠胃，下面就给大家具体介绍几款粥，这些粥对我们的肠胃是很好的选择。
1.山药百合粥
材料：山药一根，百合少许，燕麦片一勺，小米一杯，红枣若干
做法：
1.山药去皮切块，百合、小米、燕麦片、红枣洗干净;
2.沸水放入山药、小米、红枣小火煮，最后放入燕麦片和百合焖熟。
营养：山药中的黏蛋白在胃蛋白酶的作用下保护胃壁，从而预防胃溃疡和胃炎。燕麦中丰富的膳食纤维、B族维生素，小米中的B族维生素、钾、镁，山药中的钾，百合含有的低聚糖等，都有利于维持肠胃的正常功能。
2.小米南瓜粥
材料：小米、南瓜适量
做法：南瓜去皮切块或搅成泥，小米洗净后一起放入锅中，加足量水煮30分钟。
营养：小米中的B族维生素、钾、镁等为胃肠道健康提供重要的营养素。南瓜中的果胶能保护胃肠道粘膜免受粗糙食物的刺激，促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助消化等。
3.红薯粥
材料：红薯、大米
做法：红薯洗净、去皮、切块，大米洗净，放入锅中加适量清水煮成粥。
营养：红薯中的不溶性纤维有利于肠道的健康和控制血脂，同时还含有维生素C、B族维生素、β-胡萝卜素、赖氨酸、高钾低钠、抗氧化物质等，一定程度上优于大米，和大米搭配，能弥补大米营养上的不足，并且口感更佳。
上面介绍的几款粥大家可以试着做一做，自己经常喝一些，本身粥是很养胃的，对于消化不良的患者更是适合，并且这些粥也很美味，大家可以经常做着吃一些，另外要多吃一些有营养好消化的食物，不容易消化生冷食物不要吃，并且要注意多运动，增强抵抗力。
相信《烹饪知识：煲汤要注意什么 脾胃不好喝什么汤好》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解健康食疗的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了什么食材好专题，希望您能喜欢！
