俗话说“少喝果汁，多菜少肉，营养均衡，不要太瘦！”食疗文化和中国饮食文化相伴而生，随着生活的不断好转，这些经验的得来，是经历了长期的生活观察。怎么样才能做到健康食疗的呢？因此，栏目特意整理了鳕鱼的功效与作用有哪些，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
目前已知的鳕鱼种类就有50多种，主要分布在大西洋北部地区。鳕鱼营养价值高，鳕鱼的油脂含量较高，可以加工成鱼肝油。鳕鱼肉中维生素a以及维生素d含量极其丰富。鳕鱼肉质厚实，鱼刺很少，口感相当不错。100克鳕鱼肉当中，蛋白质的含量高达16.5克，肉质非常细嫩，胆固醇含量低，营养成分容易被人体吸收。
肉质白细鲜嫩，清口不腻，具有高营养、低胆固醇、易于被人体吸收等优点，是老少皆宜的营养食品。鳕鱼鱼脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的核蛋白，还含有儿童发育所必需的各种氨基酸，其比值和儿童的需要量非常相近，又容易被人消化吸收，还含有不饱和脂肪酸和钙、磷、铁、B族维生素等。
鳕鱼可以用多种方式进行烹制，蘸调味汁食用味道尤为鲜美。鳕鱼可被制成鱼肉罐头、鳕鱼干或腌熏鱼，鳕鱼子可新鲜食用，也可熏制或腌制。鳕鱼的舌头和肝脏也可食用。黑线鳕通常用来熏制或腌制，小鳕通常被制成鱼干。
为了去除腌制鳕鱼的盐分，将鱼放进容器内，将容器置于水槽内，上面有细水流注入，随着水槽里被注满水，盐分就会被冲掉。腌制的鱼干在烹制之前需要在水里浸泡8~12小时。煮鳕鱼的时候，不宜煮到沸腾，可放入清汤用慢火炖8分钟左右，也可放入已经煮沸的液体中稍煮一下，然后迅速地将锅子从炉子上拿开，在一旁搁置15分钟。
应该注意的是，目前大西洋鳕鱼几乎已经绝种，已经被列为了濒危物种的保护范围。所以目前市场上面销售的鳕鱼，绝大多数都是人工饲养的，选购鳕鱼一定要到正规的销售市场，这样质量才能有保障。目前，有一部分不法商家将龙鳕鱼冒充鳕鱼销售，选购的时候一定要注意。
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黑枣的功效与作用有哪些
黑枣并不是我们常说的枣子，而是一种叫做野柿子的食物。黑枣也有营养仓库的美誉，富含大量的维生素和碳水化合物，也是益气补肾的佳品。黑枣对于安神补脑起着很好的作用，尤其是很多女性朋友都会用其来补气血。其实黑枣的功效与作用还有很多，下面就一起来了解：
补中益气
用治中气不足、脾胃虚弱所致诸证;
缓和药性
与祛邪药配伍，可缓其毒烈之性，以护正气。
提高免疫力
黑枣的作用能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞：药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质;
降低胆结石发生率
黑枣的作用经常食用鲜枣的人很少患胆结石：这是因为鲜枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸。胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少。
养血安神
黑枣富含碳水化合物可以补充大脑消耗的葡萄糖，缓解脑部葡萄糖供养不足而出现的疲惫、易怒、头晕、失眠、夜间出汗、注意力涣散、健忘、极度口渴、沮丧、化紊乱，甚至出现幻觉。适于血虚面色萎黄及心失所养、血虚脏躁者;
补充能量
黑枣含碳水化合物，糖类，能迅速为身体提供能量。
其它
枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。
黑枣最大的营养价值是在于它含有丰富的膳食纤维与果胶，可以帮助消化和软便。黑枣营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素等。以含维生素C和钙质、铁质最多。有很高的药用价值。多用于补血和作为调理药物，对贫血、血小板减少、肝炎、乏力、失眠有一定疗效.黑枣有加强补血的效果。黑枣含有丰富的维生素，有极强的增强体内免疫力的作用，黑枣多用于补肾。
以上就是有关黑枣的功效与作用的介绍，可见黑枣富含大量的膳食纤维和果胶，是对肠胃消化十分有益处的，所以在平时可以经常吃一些黑枣来调理便秘的困扰。但是在空腹的时候切忌吃黑枣，这样会导致胀气的出现，影响身体健康。
蜂蜜的作用与功效有哪些
蜂蜜到底有哪些作用和功效呢？吃蜂蜜可以给身体带来很多我们想不到的好处，经常吃蜂蜜的女孩子看起来皮肤光滑柔嫩，甚至皮肤还会泛光，这些都是蜂蜜给身体带来的好处，蜂蜜还有很多其他的用处，用蜂蜜来调节肠道是很多人都能想到的问题，蜂蜜还可以带给人们减肥的好处，那么蜂蜜的作用与功效有哪些？
1：减肥功效
现代医学证明，蜂蜜对胃肠功能有调节作用，可使胃酸分泌正常，同时蜂蜜有增强肠蠕动的作用，可显着缩短排便时间，减肥MM的首选。
2：促睡眠，增强免疫力
蜂蜜中的葡萄糖、维生素、镁、磷、钙等能够调节神经系统，促进睡眠。失眠的人在每天睡觉前口服1汤匙蜂蜜(加入1杯温开水内)，可以帮助尽快进入梦乡。同时，蜂蜜中含有的酶和矿物质，帮助提高免疫力。
3：润肺止咳
李时珍在《本草纲目》中写道：“ 蜂蜜生凉热温，不冷不燥，得中和之气，故十二脏腑之病，罔不宜之。”蜂蜜可润肺，具有一定的止咳作用，常用来辅助治疗肺结核和气管炎。
4：抗氧化
蜂蜜中含有数量惊人的抗氧化剂，他能清除体内的垃圾-氧自由基，达到抗癌，防衰老的作用。新鲜蜂蜜涂抹于皮肤上，能起到滋润和营养作用，使皮肤细腻、光滑、富有弹性。冬季皮肤干燥，可用少许蜂蜜调和水后涂于皮肤，可防止干裂，可用蜂蜜代替防裂膏。是女性朋友天然的美容佳品。
上面介绍了关于蜂蜜的作用和功效之后相信大家在选择蜂蜜的时候就能更合理，也能更清楚，吃蜂蜜要注意不要太多了，因为蜂蜜本身也是含糖的，如果蜂蜜含糖的话是很容易患上糖尿病的，但是如果适量的吃蜂蜜的话糖尿病的几率也是会降低的，吃蜂蜜最好是用来兑水喝。
洋葱的功效与作用有哪些
洋葱是一道再家常不过的菜了。吃洋葱的好处是非常多的。洋葱可以抑制病菌生长，吃洋葱能预防胃肠感染疾病。吃洋葱可以促进肠胃蠕动，能帮助消化，吃洋葱可以改善我们便秘的现象。另外，洋葱里面的脂肪含量很低，而纤维以及维生素和矿物质含量丰富，是不错的减肥食物。
每100克洋葱中含蛋白质1.4克，脂肪0.2克，碳水化合物6.1克，粗纤维0.9克，灰分0.5克，钾147毫克，钙24毫克，磷39毫克，铁0.8毫克，锌0.23毫克，钠4.4毫克，镁15毫克，锰0.14毫克，铜0.05毫克，硒0.92微克，胡萝卜素0.02毫克，维生素C5毫克，维生素B1 0.03毫克，维生素B2 0.03毫克，尼克酸0.3毫克，维生素C8毫克，热能1356千焦。
洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等，有很强的杀菌能力，能有效抵御流感病毒、预防感冒。这种植物杀菌素经由呼吸道、泌尿道、汗腺排出时，能刺激这些位置的细胞管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、发汗以及抑菌防腐等作用。
洋葱减肥法的好处：改善便秘，洋葱的硫矿成分能促进肠蠕动，同时丰富的可溶性食物纤维能刺激肠胃运动，低聚糖也能抵制肠内坏菌繁殖，有效改善便秘情况。降低血糖，洋葱具有降血糖的作用，又不会引起低血糖，是安全又有效的健康食品。改善肤色、肤质。洋葱中含有的谷胱甘肽能抑制黑色素生成，对湿疹、皮肤炎、荨麻疹或肝斑等有改善作用，斛皮黄酮可抗uv，具有美白效果。
好了，有关洋葱减肥的介绍就到这里了。如果是想要减肥的mm不放吃一点洋葱吧。其实洋葱除了上面介绍的功能之外，还有预防感冒的作用，洋葱的杀菌能力是非常强的，尤其是对于流感病菌有很好的抑制作用，在感冒流行的季节可以适当多吃洋葱。
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