食材是美食最基本的构成，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,只有结合食材，美食文化才有根，你是食材达人吗？以下是小编精心收集整理的如何挑选哈密瓜？挑选哈密瓜的小窍门,带给大家。供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
王婆卖瓜，自卖自夸，各人都夸自家的瓜好，却也夸得买瓜人晕头转向，好坏难识。怎么挑哈密瓜呢？下面本网站就跟大家分享一下挑选哈密瓜的小技巧。
挑选哈密瓜的小窍门皮色观察法：
绿皮和麻皮的哈密瓜成熟时头部顶端会变成白色；黄皮的哈密瓜成熟时顶部会变成鲜黄色。不同品种的哈密瓜，根据顶端颜色就可以断定成熟的程度。
嗅味辨别法：
凡是具有散发香味特性的哈密瓜，如黄口奇、热瓜蛋、波斯特皮牙孜、老汉瓜等，成熟时果脐部会散发出浓烈的果香味。
卷须观察法：
不论哪个品种的哈密瓜，成熟时瓜节位上的卷须都会明显枯黄，如果在瓜田挑瓜，根据瓜须节位上的叶子即可辨别瓜是否成熟。
按压法：
不论哪种哈密瓜，成熟时顶端都会变软，用手轻轻地按压瓜的顶端，如果手感绵软，说明这个瓜成熟了。
果柄观察法：
有网纹的哈密瓜成熟时，瓜的后端果柄处略显凹陷、光滑，网纹密布。无网纹或半网纹的哈密瓜，成熟时后端果柄处变得色泽鲜艳、花斑明显，茸毛脱光、表面坚韧、手感光滑。有些品种的哈密瓜成熟到九成时，果柄部产生离层，容易自然脱落。
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哈密瓜奶汁
食材明细：
主料：：黄瓜适量，哈密瓜适量，
辅料：：西兰花少许，牛奶300ML，
哈密瓜奶汁的做法步骤：
1.准备原料。
2.西兰花煮熟。
3.破壁机里放入西兰花。
4.放哈密瓜。
5.放黄瓜。
6.加牛奶。
7.启动果汁功能。
8.程序停止，即可倒出饮用。
小贴士：
西兰花一定要提前焯水，生的西兰花能不能吃我就不知道了。
哈密瓜西米露
食材明细：
主料：：哈密瓜汁100毫升，熟西米50克，
辅料：：哈密瓜果肉100克，牛奶200毫升，
哈密瓜西米露的做法步骤：
1.材料准备好。
2.将哈密瓜汁倒入盛有西米的碗中。
3.倒入牛奶，搅拌均匀。
4.放入哈密瓜果肉。完成。
小贴士：
1. 西米是之前煮好的，放冰箱备用的。煮法请参照芒果西米露或菠萝西米露哦……
2. 哈密瓜汁也是之前榨的，需要的话，请参照哈密瓜汁哦……
3. 喜欢甜些的朋友可以加糖哦。
4. 哈密瓜西米露冷藏之后风味更佳哟……
哈密瓜奶昔
哈密瓜去皮后切块倒入料理机后加入牛奶打成汁加入炼奶和香草冰激凌搅打均匀冰块打成冰渣将冰渣倒入料理机，搅打均匀即可。
材料：
主料：哈密瓜1个，，
辅料：冰块适量，鹰唛炼奶适量，冰淇淋1个，，
哈密瓜奶昔的做法步骤：
1. 哈密瓜去皮后切块
2. 倒入料理机后加入牛奶打成汁
3. 加入炼奶和香草冰激凌搅打均匀
4. 冰块打成冰渣
5. 将冰渣倒入料理机，搅打均匀即可
哈密瓜酸奶雪糕
食材明细：
主料：：哈密瓜四分之一个，
辅料：：酸奶一瓶，炼乳一茶匙，
哈密瓜酸奶雪糕的做法步骤：
1.把哈密瓜整个取四分之一，去皮，切小丁
2.用机器打成汁状
3.取一小碗装好多半碗的果汁，调入酸奶及炼乳拌好。
4.装入雪糕模具里，放入冰箱冷冻四小时以上就成功了。
小贴士：
1.用豆浆机打的汁，效果还不错，就是丁一定要切的小点。
2.余下的可以做果汁喝。
3.脱模时，放在室温下几分钟或者用水用手捂一下就可以脱模了。
哈密瓜汁(1)
食材明细：
主料：：哈密瓜半块，
辅料：：水适量，蜂蜜少许，
哈密瓜汁的做法步骤：
1.哈密瓜备用
2.去皮切块
3.放入搅拌机加水
4.搅拌成果汁
5.根据哈密瓜甜度加适量蜂蜜
哈密瓜脯吐司
食材明细：
主料：：高筋粉适量，白糖适量，牛奶适量，黄油适量，哈密瓜脯适量，
辅料：：鸡蛋适量，盐适量，酵母适量，
哈密瓜脯吐司的做法步骤：
1.食材：哈密瓜脯50克，高筋粉300克 白糖30 克 酵母3克 牛奶120克 黄油25克 盐1克 鸡蛋50克
2.把哈密瓜脯用温水泡软
3.切碎
4.用沾巾擦干水分
5.按顺序放牛奶鸡蛋.白糖.盐
6.高粉，高粉中间扒开小窝倒入酵母
7.面包机设置8档，设置和面时间为20分钟
8.放入黄油再按8档揉20分钟，
9.20分钟后，放入哈密瓜脯搅拌2 分钟
10.用手揉均匀滚圆，放入面包机发酵1小时
11.放入面包机发酵1小时
12.发酵至2到2.5倍，用手指插入不回缩，排空气醒15分钟
13.擀成长方形，由上向下卷起
14.烤盘铺上锡纸，把吐司胚放在上面，在放一碗水，放进烤箱里进行二次发酵
15.发酵完成刷蛋液，放入土司模盖好
16.烤箱180度预热5分钟放入烤箱，上下烤30分钟就好了
小贴士：
面一定要和的均匀
要和的拉出薄膜
这样做出的土司很松软可口
哈密瓜慕斯
食材明细：
主料：：6寸方形可可蛋糕片1片，牛奶75克，酸奶200克，哈密瓜适量，
辅料：：吉利丁粉10克，细砂糖40克，水150克，绿色色素1滴，
哈密瓜慕斯的做法步骤：
1.原料。
2.吉利丁粉融化
3.牛奶温热，加一半吉利丁粉、20克细砂糖，搅拌均匀，冷却后加酸奶拌匀
4.学厨6寸模具底部放可可蛋糕片，倒入牛奶慕斯液，放入冰箱冷藏至凝固
5.温水、20克细砂糖、一半融化的吉利丁粉，色素、混合搅拌融化，晾凉备用
6.牛奶慕斯液凝固后摆哈密瓜球，倒入绿色糖水，水量不能太多，确保哈密瓜球不能浮起来，放入冰箱冷藏至凝固
7.再倒入剩下的绿色糖水，没过哈密瓜球，再次放入冰箱冷藏至凝固
8.用电吹风吹热脱模。
9.不错。
小贴士：
1摆哈密瓜球加绿色糖水时，水的量要确保哈密瓜球不能浮起，慢慢加水，水量自己控制。
2绿色色素我加了一滴，感觉颜色有点深，再少一些感觉会更清爽吧！
哈密瓜冰淇淋(1)
食材明细：
主料：：冰淇淋粉100克，
辅料：：牛奶250毫升，
哈密瓜冰淇淋的做法步骤：
1.把冰淇淋粉加入250毫升鲜奶搅拌均匀倒入模具里。
2.冷冻6至10小时即可食用
3.成品图
小贴士：
每30分钟取出搅拌2分钟，重复3次乳化效果更好，口感更佳
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