从某种程度上，没有美食就没有生活的意义，而中国美食文化渊源流长，美食让人天天都有好心情，所以人们喜欢美食是有理由的。如何看待美食文化呢？下面是小编精心整理的"了解美食：吃猪肉真的长胖吗？ 减肥时猪肉究竟吃不吃？",希望能对你有所帮助，请收藏。
冬天需要适当食补，猪肉容易胖所以少吃，体质虚寒的人多吃点牛羊肉不但不会胖，还有助于增强体质，效果持续半年肯定有的，当然前提是少油少盐啦!
猪肉真的容易胖吗?
仔细看看身边的健康餐也好，减脂小伙伴，似乎他们都有这种普遍的想法：减肥是不能吃猪肉的，牛肉，鸡肉，海鲜都是他们的挚爱。
久而久之，给我们一种：我们就是吃猪肉胖起来的错觉。
可是网上毕竟还流传着另外一个说法：猪的体脂率大概是15%-18%，搁在人身上看，怎么也是个标准体型啊~
无论从热量，还是脂肪的角度来说，猪肉的数据虽然平庸，但并不比我们记忆中的减脂肉类差到了那里去。
那为什么健身不吃猪肉呢?
被安利的后果：
健身文化本来就是欧美国家的舶来品，所以我们很多的健身观念，健身知识的启蒙，都是靠“抄”来的。也就是人家做什么动作我们做什么，人家吃什么我们吃什么(扶额...)。
而恰恰好，在欧美国家，猪肉并不是主要的肉食来源，他们更喜欢吃鸡肉，鱼肉，恰巧鸡胸肉的脂肪含量又极低。所以我们在照抄的时候，顺便把这个习惯也抄过来了...
装逼的结果：
物以稀为贵是老祖宗留下来的不变真理，所以吃冷门的食物，总给人一种非一般的赶脚~
想想看：“我健身吃猪肉”VS“我健身要吃鸡胸肉的”，一听就是第二个比较有B格，毕竟不懂行的都要去百度一下，鸡胸肉究竟是个啥~
猪肉究竟吃不吃?
吃!
去市场上买瘦肉，就完全可以放心在减脂期吃。
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了解美食：蒲公英可以饨猪肉吗？
可以的蒲公英可生吃、炒食、做汤、炝拌、风味独特。生吃：将蒲公英鲜嫩茎叶洗净，沥干蘸酱蒲公英-原植物，略有苦味，味鲜美清香且爽口。凉拌：洗净的蒲公英用沸水焯1分钟，沥出，用冷水冲一下。佐以辣椒油、味精、盐、香油、醋、蒜泥等，也可根据自己口味拌成风味各异的小莱。做馅：将蒲公英嫩茎叶洗净水焯后，稍攥、剁碎，加佐料调成馅（也可加肉）包饺子或包子。食疗：①蒲公英粥：蒲公英30克，粳米100克，煮成粥，可清热解毒，消肿散结；②蒲公英茵陈红枣汤：蒲公英50克，茵陈50克，大枣10枚，白糖50克，制成汤，是治疗急性黄疸型肝炎的上等辅疗药物；③蒲公英桔梗汤：蒲公英60克，桔梗10克，白糖少许，一起煎成汤，对痈有一定疗效；④蒲公英玉米汤：蒲公英60克，玉米蕊60克，加水浓缩煎服或代茶饮，用于治疗热淋，小便短赤。
了解美食：吃生姜时能饮酒吗？ 吃姜的小贴士？
生姜能够发表散寒、止呕化痰，多用于治疗感冒、呕吐、腹泻、喘咳，由于能够解毒，所以几乎人人可以吃。但需要注意的是，吃生姜时不要饮酒，因为二者都是温、热之性，合用易助火生疮。
俗话说：“冬吃萝卜，夏吃姜，不用医生开处方”，是指生姜可以治疗受凉后肚子痛、拉肚子，特别适合夏季贪食冷饮、胃肠受寒者。生姜还可以治疗因受凉导致的关节疼痛，比如，因为受风而引起的脖子痛、胳膊、腿疼痛等。
吃姜小贴士
生姜与羊肉、牛肉相配可补阳暖腹、驱寒保暖，是进补佳品;与鸡肉同食，减少姜味。
忌食者：内热较重者(眼病、痔疮)、胃热者(消谷善饥、口臭)不能长久吃姜。宜食者：体质偏寒者(怕冷、手足发凉、吃冷食易腹泻)、胃寒者(喜食热饮、干呕清水)。
了解美食：吃槟榔真的会导致口腔癌吗？
其实，吃槟榔会导致口腔癌早在1860年就有人提到了，科学家们在1985年就已经找到了吃槟榔致癌的确凿证据，但国际癌症研究中心2023年才把槟榔确认为1级致癌物。因为，当时并没有足够证据证明槟榔本身就能致癌。
后来，流行病学证据逐渐出现，尤其是从印度、巴基斯坦获得了含烟草和不含烟草成分的槟榔制品都能致癌的证据。同时，大量的动物实验和体外实验证据不断涌现，证明不仅槟榔制品(无论是否含烟草成分)有致癌性，其青果同样致癌。
因此，经常咀嚼槟榔确实容易增加患口腔癌的风险，现在已经有足够的科学证据证明槟榔是致癌物。
也有部分专家表示“槟榔和口腔癌没有直接因果关系”，其实这是一种很具欺骗性的说辞，完全是混淆视听。这种说法从科学上讲是完全正确，因为严谨的研究者只能说“槟榔可以增加患口腔癌的风险”或者“吃槟榔与口腔癌高度相关”。因为理论上我们不可能完全排除别的原因导致口腔癌的可能性，所以也就出现了“没有直接因果关系”的说法。
偶尔吃过一次槟榔的人都知道，槟榔吃起来又苦又涩，还带点甜辣的轻微刺激感，并不怎么好吃。那么，为什么还是有很多人喜欢吃槟榔呢?原来，槟榔中含有槟榔碱等成分，可使人发热、兴奋，而且有一定成瘾性。还有一些槟榔加工企业在槟榔制品中偷偷添加麻黄草，这无疑更会增加其成瘾性。
了解美食：粗盐可以炒菜吃吗？
粗盐要经过加工才能食用
“粗盐”是指未精炼的海盐，湖盐或井盐，主要由不法商贩私自销售的，有些人认为散装的大粒结晶的“粗盐”，盐分高，价格便宜，喜欢买来直接食用或用来腌菜等，因此，常常发生中毒，尤其在农村地区多见，有的称为“痺病”。
“粗盐”中主要有毒成份为氯化钡，食用后进入人体，主要分布在肌肉中，它是一种肌肉毒，可使中毒人出现面部、四肢针刺样发麻感，肌肉震颤、痉挛、抽搐 ;严重者肌肉逐渐瘫痪，瞳孔扩大而不能调节，舌肌麻痹发音困难;呼吸肌麻痹而出现呼吸困难者，随时可因心脏停搏和呼吸肌麻痹而死亡。
误食“粗盐”中毒后：
1、应立即催吐将钡剂排出，洗胃前，口服硫酸钠20-30g，并多饮水，使毒草物变为一水溶性的硫酸钡，再用2-5%的硫酸钠液或温水洗胃，直至澄清为止。
2、洗胃后将琉酸钠10-30g溶于200-300ml水中内服或灌入胃内，1小时后可重复应用。
3、严重者可用1%硫酸钠10ml缓慢静注，每隔30分1 次，直至症状消失。也可用1-2%硫酸钠注射液500-1000ml缓慢滴注，可连用2-3天。中毒较轻，可用硫酸钠内服。如无硫酸钠，可先用10-20%硫代硫酸钠10-20ml静注，再设法用硫酸钠静注。
4、注意补钾，防治心律失常，营养心肌。
5、呼吸麻痹时，应立即进行人工呼吸，必要时作气管插管或切开，给予呼吸中枢兴奋剂。
服工业盐中毒要比蔬菜等引起的亚硝酸盐中毒严重，其表现和治疗与其相同，请参考“食含亚硝酸盐中毒及处理”。
了解美食：猪肉炖粉条怎么做？
材料：猪肉、粉条、葱、桂皮、花椒、大料、干红椒、姜粉、五香粉、蔬菜味精、盐、糖、酱油、料酒
做法：
1、将猪肉块冷水上锅，烧开后，捞出，煮过肉的水不用。将猪肉用水在冲一遍，去除浮沫。
2、热锅倒油，放入桂皮、花椒、大料、干红椒，出香味后放入肉块。翻炒。
3、稍微煸出油后，放入葱段、料酒、白糖和酱油。酱油量稍微大一些，开中火让肉先收酱油汁。
4、待锅中肉块裹满酱油色后，倒入清水，水量以完全没过肉块为宜。
5、调味：放入盐、蔬菜味精、姜粉和五香粉。
6、开中小火，20分钟后，将洗净的干粉条放入锅中。这时候，也可以再加一点水。
7、待粉条变软后，即可。
美食问答：吃土豆能减肥吗？这样吃健康瘦身？
土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富，再加上还有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生。
土豆能减肥
吃土豆不必担心脂肪过剩，因为它只含0.1%的脂肪，是所有充饥食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆，可以减少脂肪摄入，可以让身体把多余脂肪渐渐代谢掉，消除你的心腹之患。土豆对人体有很奇妙的作用，瘦人吃能变胖，胖人吃能变瘦，常吃身段会变得苗条起来。
认为自己身材不够理想的人，只要将土豆列为每日必吃食品吃上一段时间，不必受节食之苦便能收到“越贪吃越美丽”的效果。不过，减肥者要注意的是要将土豆做主食而不是做菜来吃。每次吃中等大小的1个就好了。
吃土豆的注意事项
由于变质或其它有关的土豆吃了对身体有害处，因此大家吃吃土豆有很多东西要注意：
1、凡腐烂、霉烂或生芽较多的土豆，因含过量龙葵素，极易引起中毒，一律不能食用。
2、土豆宜去皮吃，有芽眼的部分应挖去，以免中毒。
3、土豆切开后容易氧化变黑，属正常现象，不会造成危害。
4、切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。
不吃猪肉当心皮肤变粗糙
核心提示：春天到，随着穿在身上的衣服一件件减少，有些MM早早已开始减肥的历程，不吃肉不吃主食不吃晚饭……但最近发现，不吃猪肉有可能使皮肤粗糙哦，戒口的MM要衡量一下美容和减肥的轻重了。
这两天南京天气干燥，很多市民都不同程度的出现了口疮、鼻肿等状况，身体很不舒服，尤其是爱美的女士，皮肤脱水的情形更是明显，很是破坏形象。说到滋润皮肤，补充水分，大多数人首先想到的是水果和蔬菜，事实上有些食物虽然听起来跟润燥毫不相干，但却对于滋养皮肤有很好的作用，比如猪肉。
不过说到猪肉的美肤滋养作用，还要从维生素A的功效说起来，这种最早被发现的维生素具有调节表皮及角质层新陈代谢的功效，可以抗衰老，去皱纹，能减少皮脂溢出而使皮肤有弹性，同时淡化斑点，柔润肌肤，此外，还有助于保护表皮，黏膜不受细菌侵害，健康皮肤，预防皮肤癌。而所以说猪肉能润燥美肤，正是因为其中含有丰富的维生素A，因此非常适合干燥多风的天气食用。
除了吃肉，多喝水也是保持皮肤润滑柔软的首要前提，多吃各种蔬菜、鲜奶、鸡蛋、植物油等食品，这些食品中含有许多有利于皮肤保健的维生素，让你平安美丽的度过这一冬末春初的时候。
美容又不长胖的菜谱——黑椒沙茶饭
主料：米饭 1碗 香肚 1/2 个
辅料：大葱 适量 西兰花 适量 红椒 适量
调料：油 2茶匙 盐 适量 沙茶酱 4茶匙 黑胡椒 2茶匙
做法：1、香肚、大葱切细粒，红椒切细粒；西兰花掰细朵，焯熟备用。
2、鸡蛋磕破于碗中；沙茶酱调匀备用。
3、锅中油热，滑散鸡蛋，盛起备用。
4、锅中余油爆香大葱粒，倒入香肚粒，煸炒。
5、剩饭倒入锅中，炒散，加入胡椒、盐，炒匀。
6、加入沙茶酱，倒入鸡蛋，炒匀。
7、倒入西兰花，炒匀；调好味盛入碗中。
了解美食：味精怎么吃才健康？
味精是否有益健康，一直是人们争论的话题。其实味精只要适量食用就是安全的，而且在营养和保健方面对人体健康有益，关键在于如何科学合理地食用。
味精中含钠，过多摄入可导致高血压。老年人对钠的摄入尤为敏感，所以，老年人和患有高血压、肾病、水肿等疾病的人应该少吃味精。
当食用味精过多，超过机体的代谢能力时，甚至会导致血液中谷氨酸含量增高，限制人体对钙、镁、铜等必需矿物质的利用。尤其是谷氨酸可以与血液中的锌结合，生成不能被利用的谷氨酸锌被排出体外，导致人体缺锌，而锌是婴幼儿身体和智力发育的重要营养素，因此，婴幼儿和正在哺乳期的母亲应禁食或少食味精。who规定1岁以下的儿童食品禁用味精，我国则规定12岁以下的儿童食品不得添加味精，所以家长应让孩子多吃天然的鲜味食品。另外，最近有研究认为，长期过量食用味精可能导致视网膜变薄、视力下降，甚至失明。
顺便说一下，近年来市场上出现的鸡精并不是从鸡身上提取的，它是在味精基础上加入助鲜的核苷酸制成的。由于核苷酸带有鸡肉的鲜味，故称鸡精。从卫生角度讲，鸡精对人体也是无毒无害的。
科学食用味精，在烹调中还应该做到以下几点：
1.对用高汤烹制的菜肴，不必使用味精。因为高汤本身已具有鲜、香、清的特点，使用味精，会将本味掩盖，菜肴口味不伦不类。
2.对酸性强的菜肴，如：糖醋、醋熘菜等，不宜使用味精。因为味精在酸性环境中不易溶解，酸性越大溶解度越低，鲜味的效果越差。
3.在含碱性原料的菜肴中不宜使用味精，因为味精遇碱会化合成谷氨酸二钠，产生氨水臭味。
4.味精使用时应掌握好用量，如投放量过多，会使菜中产生苦涩的怪味，造成相反的效果，每道菜不应超过0.5毫克。
5.做菜使用味精，应在起锅时加入。因为在高温下，味精会分解为焦谷氨酸钠，即脱水谷氨酸钠，不但没有鲜味，而且还会产生毒素，危害人体。
美食百科：吃麦片可以促进减肥吗？
很多传言吃麦片可以减肥，我用亲身经验告诉大家，麦片热量低，纤维含量高，饱腹感强，是减脂期间的好帮手。
麦片分小麦片、燕麦片等好多种，也分生麦片和熟麦片，通常我们选择熟的燕麦片即可。超市就有很多的选择哦！记得一定买纯燕麦！不要买含植脂末、香精、糖一类加工麦片，吃一餐那个，让你胖三斤！
假如有时间来煮麦片的话，鱼儿还是建议大家选择生燕麦。生燕麦片只是简单的将燕麦粒压制成片，是加工环节最少的燕麦片，营养损失最小，尤其是各种矿物质和维生素基本没有流失，而且保留有燕麦的天然香味。它需要较长时间的煮沸，大概煮20分钟左右，煮至软烂后才能食用。即食麦片经过熟化处理，开水冲泡3分钟即可，对上班族来说也是非常方便快捷。
麦片一般建议早餐食用，加入牛奶调味可以调整麦片的清淡口感，但是说麦片减肥也并不是完全正确的，但是它的确比其他早餐相比要热量低，纤维高。一定程度上也就有了“麦片可以减肥”一说。
减脂就是消耗>摄入。长期低热量摄入，自然而然就瘦了！
但是！这里要补充的是，燕麦每天的摄入量不宜过多，由于纤维含量高，多食用增加肠胃负担，也容易造成胃痉挛或胀气。
建议不要选择黄油烘焙过或者油炸过的麦片，热量比较高。
美食知识科普：猪肉不能和什么一起吃？猪肉不能和什么同食？
猪肉不能和什么一起吃？猪肉不能和什么同食？
禁忌人群：湿热痰滞内蕴者、外感病人忌食；肥胖、血脂较高、高血压者慎食。
适宜人群：一般人都可食用。适宜阴虚不足，头晕，贫血，老人燥咳无痰，大便干结，以及营养不良者食用。
相克猪肉+甘草：一起吃会引起中毒，可以用绿豆治疗猪肉+雪花梨：伤肾脏猪肉+杏：腹痛猪肉+杏仁：一起吃会引起肚子痛猪肉+何首乌：身体不适猪肉+香菜：伤身猪肉+牛排：性味有所抵触猪肉+荞麦：脱发猪肉+羊肝：共烹炒易产生怪味猪肉+海螺：身体不适猪肉+菊花：一起吃严重会导致死亡猪肉+田螺：一起吃容易脱眉毛，可以吃绿豆治疗猪肉+梨：伤肾脏猪肉+乌梅：一起吃会引起中毒，可以用地浆水治疗猪肉+刀豆：易发生腹胀，腹泻猪肉+鹌鹑：面生黑斑猪肉+茶：一起吃易产生便秘；猪肉+豆类：形成腹胀、气壅、气滞猪肉+雪梨：伤肾脏猪肉+鲫鱼：二者起生化反应，不利于健康猪肉+黄豆：腹胀猪肉+鸭梨：伤肾脏猪肉+驴肉：腹泻猪肉+菠菜：减少铜的吸收猪肉+百合：一起吃会引起中毒宜搭猪肉+冬笋：补肝肾猪肉+菜花：提高蛋白质的吸收率猪肉+卷心菜：润肠胃生津健身猪肉+魔芋：滋补营养猪肉+南瓜：预防糖尿病猪肉+白菜：补充营养通便猪肉+茄子：降低胆固醇的吸收稳定血糖猪肉+藕：健胃壮体猪肉+圆茄子：降低胆固醇的吸收稳定血糖猪肉+小白菜：增强体质猪肉+大蒜：促进血液循环、消除疲劳猪肉+芸豆：提高维生素B12的吸收率猪肉+芦笋：有利于人体维生素B12的吸收猪肉+大白菜：补充营养通便猪肉和甘草能一起吃吗
猪肉
宜搭：冬笋、菜花、卷心菜
相克：甘草、雪花梨、杏
功效：补充蛋白质和脂肪酸、补肾滋阴、润燥
甘草
相克：鲤鱼、鲢鱼、猪肉
功效：抗酸、镇咳、抗炎、抗过敏
不可以：一起吃会引起中毒，可以用绿豆治疗
猪肉和雪花梨能一起吃吗
猪肉
宜搭：冬笋、菜花、卷心菜
相克：甘草、雪花梨、杏
功效：补充蛋白质和脂肪酸、补肾滋阴、润燥
雪花梨
不可以：伤肾脏
猪肉和杏能一起吃吗
猪肉
宜搭：冬笋、菜花、卷心菜
相克：甘草、雪花梨、杏
功效：补充蛋白质和脂肪酸、补肾滋阴、润燥
杏
宜搭：猪肺
相克：猪蹄、黄瓜、胡萝卜
功效：预防心脏病、抗癌、止咳平喘
不可以：腹痛
猪肉和杏仁能一起吃吗
猪肉
宜搭：冬笋、菜花、卷心菜
相克：甘草、雪花梨、杏
功效：补充蛋白质和脂肪酸、补肾滋阴、润燥
杏仁
相克：猪蹄、板栗、葛根
功效：润肺、降低胆固醇、促进皮肤血液循环
不可以：一起吃会引起肚子痛
猪肉和何首乌能一起吃吗
猪肉
宜搭：冬笋、菜花、卷心菜
相克：甘草、雪花梨、杏
功效：补充蛋白质和脂肪酸、补肾滋阴、润燥
何首乌
相克：蒜、萝卜、羊肉
功效：防治心脑血管疾病、延缓衰老、强身...
不可以：身体不适
猪肉和香菜能一起吃吗
猪肉
宜搭：冬笋、菜花、卷心菜
相克：甘草、雪花梨、杏
功效：补充蛋白质和脂肪酸、补肾滋阴、润燥
香菜
宜搭：羊肉
相克：猪肝、黄瓜、猪里脊肉
功效：和胃调中、治疗感冒、祛除寒气
不可以：伤身
猪肉和牛排能一起吃吗
猪肉
宜搭：冬笋、菜花、卷心菜
相克：甘草、雪花梨、杏
功效：补充蛋白质和脂肪酸、补肾滋阴、润燥
牛排
相克：白酒、板栗、韭菜
不可以：性味有所抵触
猪肉和荞麦能一起吃吗
猪肉
宜搭：冬笋、菜花、卷心菜
相克：甘草、雪花梨、杏
功效：补充蛋白质和脂肪酸、补肾滋阴、润燥
荞麦
相克：黄鱼（大黄花鱼）、猪肝、猪里脊肉
功效：增强血管弹性、降血脂、促进新陈代谢
不可以：脱发
猪肉和羊肝能一起吃吗
猪肉
宜搭：冬笋、菜花、卷心菜
相克：甘草、雪花梨、杏
功效：补充蛋白质和脂肪酸、补肾滋阴、润燥
羊肝
相克：鳗鱼、红豆、竹笋
功效：补血、促进新陈代谢、治疗眼部疾病
不可以：共烹炒易产生怪味
猪肉和海螺能一起吃吗
猪肉
宜搭：冬笋、菜花、卷心菜
相克：甘草、雪花梨、杏
功效：补充蛋白质和脂肪酸、补肾滋阴、润燥
海螺
宜搭：藕
相克：糖、牛肉、猪肉
功效：明目、清肺、醒酒
不可以：身体不适
猪肉和菊花能一起吃吗
猪肉
宜搭：冬笋、菜花、卷心菜
相克：甘草、雪花梨、杏
功效：补充蛋白质和脂肪酸、补肾滋阴、润燥
菊花
宜搭：决明子、银耳
相克：鸡肉、鸡翅、三黄鸡
功效：降血压、明目、提神
不可以：一起吃严重会导致死亡
猪肉和田螺能一起吃吗
猪肉
宜搭：冬笋、菜花、卷心菜
相克：甘草、雪花梨、杏
功效：补充蛋白质和脂肪酸、补肾滋阴、润燥
田螺
相克：木耳、猪肉、猪里脊肉
不可以：一起吃容易脱眉毛，可以吃绿豆治疗
猪肉和梨能一起吃吗
猪肉
宜搭：冬笋、菜花、卷心菜
相克：甘草、雪花梨、杏
功效：补充蛋白质和脂肪酸、补肾滋阴、润燥
梨
宜搭：冰糖、猪肺、蜂蜜
相克：猪蹄、开水、蟹
功效：降血压、清肺止咳、开胃护肝
不可以：伤肾脏
猪肉和乌梅能一起吃吗
猪肉
宜搭：冬笋、菜花、卷心菜
相克：甘草、雪花梨、杏
功效：补充蛋白质和脂肪酸、补肾滋阴、润燥
乌梅
相克：猪大排、猪小排、猪肉
功效：抗氧化、清血、增加能量
不可以：一起吃会引起中毒，可以用地浆水治疗
猪肉和刀豆能一起吃吗
猪肉
宜搭：冬笋、菜花、卷心菜
相克：甘草、雪花梨、杏
功效：补充蛋白质和脂肪酸、补肾滋阴、润燥
刀豆
不可以：易发生腹胀，腹泻
猪肉和鹌鹑能一起吃吗
猪肉
宜搭：冬笋、菜花、卷心菜
相克：甘草、雪花梨、杏
功效：补充蛋白质和脂肪酸、补肾滋阴、润燥
鹌鹑
不可以：面生黑斑
猪肉和茶能一起吃吗
猪肉
宜搭：冬笋、菜花、卷心菜
相克：甘草、雪花梨、杏
功效：补充蛋白质和脂肪酸、补肾滋阴、润燥
茶
不可以：一起吃易产生便秘；
猪肉和豆类能一起吃吗
猪肉
宜搭：冬笋、菜花、卷心菜
相克：甘草、雪花梨、杏
功效：补充蛋白质和脂肪酸、补肾滋阴、润燥
豆类
不可以：形成腹胀、气壅、气滞
猪肉和雪梨能一起吃吗
猪肉
宜搭：冬笋、菜花、卷心菜
相克：甘草、雪花梨、杏
功效：补充蛋白质和脂肪酸、补肾滋阴、润燥
雪梨
不可以：伤肾脏
猪肉和鲫鱼能一起吃吗
猪肉
宜搭：冬笋、菜花、卷心菜
相克：甘草、雪花梨、杏
功效：补充蛋白质和脂肪酸、补肾滋阴、润燥
鲫鱼
宜搭：豆腐、木耳、绿豆芽
相克：猪肝、芥菜、猪里脊肉
功效：增强抗病能力、通乳汁、明目益智
不可以：二者起生化反应，不利于健康
猪肉和黄豆能一起吃吗
猪肉
宜搭：冬笋、菜花、卷心菜
相克：甘草、雪花梨、杏
功效：补充蛋白质和脂肪酸、补肾滋阴、润燥
黄豆
宜搭：小米、鸡蛋
相克：猪肉、猪血、芹菜
功效：减轻女性更年期综合征症状、防止血...
不可以：腹胀
猪肉和鸭梨能一起吃吗
猪肉
宜搭：冬笋、菜花、卷心菜
相克：甘草、雪花梨、杏
功效：补充蛋白质和脂肪酸、补肾滋阴、润燥
鸭梨
宜搭：冰糖、猪肺、蜂蜜
相克：螃蟹、鹅肉、猪肉
功效：降血压、清肺、开胃护肝
不可以：伤肾脏
猪肉和驴肉能一起吃吗
猪肉
宜搭：冬笋、菜花、卷心菜
相克：甘草、雪花梨、杏
功效：补充蛋白质和脂肪酸、补肾滋阴、润燥
驴肉
相克：金针蘑、平菇、金针菇
功效：恢复体力、安神养血
不可以：腹泻
猪肉和菠菜能一起吃吗
猪肉
宜搭：冬笋、菜花、卷心菜
相克：甘草、雪花梨、杏
功效：补充蛋白质和脂肪酸、补肾滋阴、润燥
菠菜
宜搭：鸡蛋、粉丝、猪肝
相克：蜂蜜、黄瓜、豆腐
功效：通肠导便、防治痔疮、促进生长发育...
不可以：减少铜的吸收
猪肉和百合能一起吃吗
猪肉
宜搭：冬笋、菜花、卷心菜
相克：甘草、雪花梨、杏
功效：补充蛋白质和脂肪酸、补肾滋阴、润燥
百合
宜搭：鸡蛋、银耳、芦笋
相克：羊肉、猪肉
功效：润肺止咳、宁心安神、美容养颜
不可以：一起吃会引起中毒
猪肉和冬笋能一起吃吗
猪肉
宜搭：冬笋、菜花、卷心菜
相克：甘草、雪花梨、杏
功效：补充蛋白质和脂肪酸、补肾滋阴、润燥
冬笋
宜搭：猪肉
相克：甲鱼
功效：止血凉血、通便、养肝
可以：补肝肾
猪肉和菜花能一起吃吗
猪肉
宜搭：冬笋、菜花、卷心菜
相克：甘草、雪花梨、杏
功效：补充蛋白质和脂肪酸、补肾滋阴、润燥
菜花
宜搭：猪肉、西红柿、牛腩
相克：猪肝、黄瓜、猪肺
功效：抗癌防癌、清化血管、补充维生素K
可以：提高蛋白质的吸收率
猪肉和卷心菜能一起吃吗
猪肉
宜搭：冬笋、菜花、卷心菜
相克：甘草、雪花梨、杏
功效：补充蛋白质和脂肪酸、补肾滋阴、润燥
卷心菜
宜搭：木耳、胡萝卜、樱桃番茄
相克：黄瓜
功效：杀菌、增强机体免疫功能、防癌抗癌
可以：润肠胃生津健身
猪肉和魔芋能一起吃吗
猪肉
宜搭：冬笋、菜花、卷心菜
相克：甘草、雪花梨、杏
功效：补充蛋白质和脂肪酸、补肾滋阴、润燥
魔芋
宜搭：猪肉
功效：减肥、预防动脉硬化、防治心脑血管...
可以：滋补营养
猪肉和南瓜能一起吃吗
猪肉
宜搭：冬笋、菜花、卷心菜
相克：甘草、雪花梨、杏
功效：补充蛋白质和脂肪酸、补肾滋阴、润燥
南瓜
宜搭：猪肉、枣（鲜）、绿豆
相克：螃蟹、皮皮虾、油菜
功效：防癌治癌、保护胃粘膜、降血糖降血压
可以：预防糖尿病
猪肉和白菜能一起吃吗
猪肉
宜搭：冬笋、菜花、卷心菜
相克：甘草、雪花梨、杏
功效：补充蛋白质和脂肪酸、补肾滋阴、润燥
白菜
宜搭：牛肚、鲤鱼、板栗
相克：兔肉、山竹
功效：增强抵抗力、解渴利尿、通利肠胃
可以：补充营养通便
猪肉和茄子能一起吃吗
猪肉
宜搭：冬笋、菜花、卷心菜
相克：甘草、雪花梨、杏
功效：补充蛋白质和脂肪酸、补肾滋阴、润燥
茄子
宜搭：菠菜、苦瓜、猪肉
相克：墨鱼、螃蟹、河蟹
功效：治胃癌、抗衰老、降低胆固醇保护心...
可以：降低胆固醇的吸收稳定血糖
猪肉和藕能一起吃吗
猪肉
宜搭：冬笋、菜花、卷心菜
相克：甘草、雪花梨、杏
功效：补充蛋白质和脂肪酸、补肾滋阴、润燥
藕
宜搭：牛蒡、虾、猪小排
相克：白萝卜
功效：强健胃粘膜、预防贫血、改善肠胃
可以：健胃壮体
猪肉和圆茄子能一起吃吗
猪肉
宜搭：冬笋、菜花、卷心菜
相克：甘草、雪花梨、杏
功效：补充蛋白质和脂肪酸、补肾滋阴、润燥
圆茄子
宜搭：苦瓜、猪肉
相克：螃蟹
功效：治胃癌、抗衰老、降低胆固醇保护心...
可以：降低胆固醇的吸收稳定血糖
猪肉和小白菜能一起吃吗
猪肉
宜搭：冬笋、菜花、卷心菜
相克：甘草、雪花梨、杏
功效：补充蛋白质和脂肪酸、补肾滋阴、润燥
小白菜
宜搭：猪肉
相克：秋黄瓜、黄瓜、兔肉
功效：提供营养、强身健体、保持血管弹性...
可以：增强体质
猪肉和大蒜能一起吃吗
猪肉
宜搭：冬笋、菜花、卷心菜
相克：甘草、雪花梨、杏
功效：补充蛋白质和脂肪酸、补肾滋阴、润燥
大蒜
可以：促进血液循环、消除疲劳
猪肉和芸豆能一起吃吗
猪肉
宜搭：冬笋、菜花、卷心菜
相克：甘草、雪花梨、杏
功效：补充蛋白质和脂肪酸、补肾滋阴、润燥
芸豆
宜搭：莴笋、豆腐、猪里脊肉
相克：田螺
功效：提高人体免疫力、缓解慢性疾病、护发
可以：提高维生素B12的吸收率
猪肉和芦笋能一起吃吗
猪肉
宜搭：冬笋、菜花、卷心菜
相克：甘草、雪花梨、杏
功效：补充蛋白质和脂肪酸、补肾滋阴、润燥
芦笋
宜搭：百合、猪肉
相克：西葫芦
功效：抗癌之王、清热利尿、促进胎儿大脑...
可以：有利于人体维生素B12的吸收
猪肉和大白菜能一起吃吗
猪肉
宜搭：冬笋、菜花、卷心菜
相克：甘草、雪花梨、杏
功效：补充蛋白质和脂肪酸、补肾滋阴、润燥
大白菜
可以：补充营养通便
了解美食：夏天吃热汤面祛暑保健？
拉面、拌面、凉面、热汤面……如今人们吃的面各式各样、五花八门。古语里有“头伏饺子二伏面”的说法，夏季更是面食风行的季节。吃面条除了简单方便、增强食欲外，在面的种类和做法上进行选择，还能起到祛暑除湿的健康功效。
面的种类非常丰富，除了最普通的用小麦粉制成的面条外，荞麦、燕麦等用杂粮做成的面条保健作用更好。其中，最突出的要属荞麦面。荞麦中的维生素B和烟酸含量较高，而且，有一种叫芦丁的成分，是其他谷类中很少有的。烟酸和芦丁具有降血脂、软化血管、预防脑出血的作用，因此，荞麦面适合患有高血脂、高血压、冠心病的人食用。此外，荞麦面还具有辅助降低血糖的作用，糖尿病患者可以多吃一些。但要注意，荞麦面性凉，脾胃虚寒者应尽量少食。
燕麦面和豆面也具有降血脂和辅助降血糖的作用，是中老年人的食疗佳品。但燕麦面有通利小便的作用，遗尿患者最好少吃。豆面一般用绿豆或黄豆制成，蛋白质含量较高，为了避免加重肾脏负担，患有肾炎和肾功能不全者要慎食。
除了杂粮面外，目前市场上还有五颜六色的蔬菜面，用新鲜的菠菜、南瓜、番茄、白菜、胡萝卜等蔬菜汁和着面粉做成，与普通的面条相比，蔬菜面不仅口感好，而且含有更多的维生素、微量元素和纤维素，营养价值较高。
闷热、潮湿是夏季的特点，吃点清凉爽口的凉面能在一定程度上起到解暑的作用。但是，现代人在生活中对空调的依赖性越来越强，不管是办公场所、家里还是饭店，常常是冷气扑面，因此身体很少出汗，这时，凉面就不如热汤面对健康更有利了。此外，从保护肠胃的角度考虑，老年人、产妇、脾胃虚寒者也应少吃或不吃凉面。
吃点热汤面，让身体适度出汗，可以带走体内的暑湿之邪。热汤面不仅可以预防暑湿所导致的疾病，还有治疗的作用。感受风寒后往往会出现鼻塞、流鼻涕、身重、头痛等症状，煮一碗热汤面，加入葱白及胡椒面，趁热吃下，出汗后基本能痊愈。需提醒的是，面条在水煮过程中有约20%的B族维生素溶解在汤里，因此，吃面的时候最好连汤一起喝。
夏天是小麦收获的季节，吃面时最好选择用新小麦粉制成的面条，它不仅口感好，营养价值也要比旧面高。
长期存放的小麦不仅少了新鲜小麦浓郁的麦香，营养成分也会改变，特别是小麦胚中维生素E、叶酸等营养物质的含量会降低。因此，选择新面会让面条更香、更有营养。
了解美食：常吃臭豆腐到底好不好？
容易上火
臭豆腐：臭豆腐在发酵过程中，极易被微生物污染，同时又会挥发大量盐基氮
不易多吃!
闻起来臭，吃起来香，这是臭豆腐的特点。老人常吃臭豆腐，可以增加食欲，还能起到防病保健的作用。
实验发现，豆腐，经过食用霉菌发酵后，B族维生素大为增加，对防治B族维生素缺乏有益。由于黄豆中含有抑制亚硝胺合成的物质存在，故对癌症还有预防作用。
除动物性食物如肉、蛋、奶、鱼、虾含有较多维生素B12外，发酵后的豆制品也可产生大量维生素B12。缺乏维生素B12会加速大脑老化进程，引起老年性痴呆。常吃臭豆腐可预防老年性痴呆。
这里介绍一种臭豆腐的吃法，叫肉饼臭豆腐。用适量新鲜肉末，放入少许黄酒、细盐、食糖、味精等调料拌和成饼状铺在碗底，再将整块臭豆腐对切成4块，匀摊在肉饼之上，然后撒上少许葱姜末，上锅蒸20分钟即可，荤素合一，更具营养价值。
但是还有一种说法:
臭豆腐好吃，可当你津津有味地吃它的时候可千万要当心臭豆腐中毒。
原来有一种叫“肉毒梭菌”的毒菌，常会随臭豆腐的制作而繁衍其中，特别是土法制作，一般是将一块块的豆腐煮熟后分成若干小块再一层层地置于容器中，然后封住封口。这时，如果封得密不透风，就酿下了大祸：这种“肉毒梭菌”就会乘机繁衍。
这样的臭豆腐食用后会出现全身无力、头痛、食欲不振、视力模糊等中毒症状。
所以，制作臭豆腐这一环节是关键。而对于来历不明的卖臭豆腐的小贩，你就要警惕了
感谢您阅读“97美食网”的《了解美食：吃猪肉真的长胖吗？ 减肥时猪肉究竟吃不吃？》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了老干妈拌菜吃可以减肥吗专题，希望您能喜欢！