“莲藕是个宝,御寒最有效;饭后吃红枣,补血抗衰老;早睡又晚起,保暖养元气。”中国人从古至今都很看重食疗,随着历史的演变,很多科学研究也证明了这些食疗方法的科学性。你是否遇到有关健康食疗的疑问呢?或许你正在查找类似"盘点生活中常被忽略的营养食物"这样的内容,大家不妨来参考。希望你能喜欢!
盘点生活中常被忽略的营养食物
1、黑木耳
每100克黑木耳里含铁98毫克,比动物性食品中含铁量最高的猪肝高出大概5倍,比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出30倍。没有铁,我们就没有新鲜的血液,它是血红蛋白的重要成分,如果缺铁,就会导致全身虚弱、烦躁健忘、面色苍白、头晕心悸:另外,铁元素还是不为人知的胃部营养剂,一旦缺乏,就会导致有害细菌在胃内聚集、繁殖,不但容易染上肠胃炎,还有患上胃癌的危险。
2、鲜枣
每100克鲜枣果肉中的维生素C含量可以高达200-500毫克,一把鲜枣即可满足人体一天的维生素C需求。维生素C是国外健康界非常推崇的天然排毒食物,它对增强免疫系统的能力、抵抗感冒等传染性病毒有明显作用。维生素C还可以帮助身体吸收铁元素。
3、大蒜
在没有抗生素的年代里,大蒜扮演着重要的救命角色。以往行军时必备盐跟大蒜,盐用来补充矿物质,大蒜则用来杀菌和预防疾病。近来,大蒜也被发现可以降低胆固醇。但生大蒜辣刺激性强,因此胃炎、喉咙痛、痔疮、眼睛红、长青春痘的人,不宜生吃大蒜。
4、奶酪
40克奶酪等于200毫升酸奶等于250毫升牛奶,小小一块奶酪中的钙含量和一大杯牛奶中的钙元素一样多呢!钙是体内含量最多的矿物质,99%的钙质都存在于骨骼和牙齿之中,用以打造身体的强桨硬件。钙元素还能帮助身体加快脂肪的消耗,同时促进新陈代谢,排出毒素。
5、松子
珍珠般的松子,在传统御膳中运用广泛,向来被视为有滋补强身功效。松子丰富的油脂成份,不但可以帮助排便,还可以滋润皮肤。同时,松子是优质的油脂来源,含多元不饱和脂肪酸,可以缓解发炎反应。
6、葵花籽
葵花籽是补充Ve的最佳来源呢,每100g葵花籽就能提供给你36.6毫克的维生素E,都快达到国际摄入量标准(20毫克)的两倍啦!维生素E是心脏年轻和健康的保证,它就像血管内部的润滑剂和清道夫,防止血液变稠凝固,促进血液良好循环。另外,身体在新陈代谢过程中会形成各种有害自由基,而维生素E却能直接吞掉有害基,消除它对人体细胞的侵蚀作用,还你光滑白皙的肌肤!
7、荞麦
荞麦含有强力抗氧化物,可以降血脂、增强血管弹性、防止血液凝结,是很好的护心食物。此外,其降血压和助眠的效果也很好。荞麦还是很好的大肠清道夫,纤维含量是一般白米的6倍,所以有净肠草之称。
8、鸡肝
鸡肝以每100g含1172.2微克叶酸的绝对优势占据了富含叶酸食物排行榜的第一名,排名第二的猪肝被远远甩在后面:叶酸具有支持身体生产红血细胞的能力;叶酸可能还具有预防癌症的功效,身体缺乏叶酸的人患上肠癌的几率会比一般人多出12%。
9、鱼
关心心脏健康的人应当多吃鱼,每周做三顿鱼菜或每天吃30克鱼肉,能够使中风风险降低50%。医学研究证明,经常吃鱼的日本人和爱斯基摩人与很少吃鱼的民族相比,患心血管疾病的比例要小得多。
10、苹果
每日吃一个苹果可以大幅降低患老年痴呆症的风险。苹果含有的栎精不仅具有消炎作用,还能阻止癌细胞发展。苹果同时富含维生素和矿物质,能够提高人体免疫力,改善心血管功能。
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食物可以补足人们日常的所需。而且现在还有研究证明,对常见的一些食物中,对长寿有辅助的功效。所以想轻松拥有长寿,来了解下这些鲜为不知的长寿食物吧。
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生活中常见的长寿食物:
一、大白菜
冬天万物凋零,白菜却仍如同松树一样青翠,受到人们普遍欢迎。在中医看来,白菜可以退烧解热、止咳化痰。现代科学发现,白菜的营养价值高,种类多,一年四季都能吃到,是最热门的抗癌明星。白菜丰富的纤维和维生素C,可以补足蔬果摄取的不足。但虚寒体质的人,不适合大量吃生冷的白菜,如泡菜。
怎么吃最健康: 吃火锅时,别忘了尽可能多加点白菜,消解燥热之气。
二、粥
粥在熬煮过程中,已将食物中的有效成份释放溶解在汤水中,因此很容易被消化吸收,适合胃口不好、身体虚弱的人。粥的食疗功效千变万化,葱白粥有杀菌效果、芹菜粥可以让大小便顺畅,在滚烫粥里撒上青葱,能预防感冒此外,粥还可以协助药物达到更好的疗效,例如杏仁、茯苓等中药材,必须与粥一起食用,才能让药效持续,达到更好的效果。
怎么吃最健康: 热粥最好,配合肉汤、菜汤或蔬菜熬煮咸粥更好,可以让食物营养精华一次被吸收。
三、松子
珍珠般的松子,在传统御膳中运用广泛,向来被视为有滋补强身功效。松子丰富的油脂成份,不但可以帮助排便,还可以滋润皮肤。同时,松子是优质的油脂来源,含多元不饱和脂肪酸,可以缓解发炎反应。
怎么吃最健康: 松子热量较高,平时撒点在饭菜上,每次一小把。
四、豆腐
鱼生火,肉生痰,白菜豆腐保平安。《随息居饮食谱谓:处处能造,贫富攸易,询素食中广大教主也,亦可入荤馔,冬月冻透者味尤美。豆腐主要成分是蛋白质和异黄酮。豆腐具有益气、补虚、降低血铅浓度,保护肝脏,促使机体代谢的功效,常吃豆腐有利于健康美和智力发育。老人常吃豆腐对于血管硬化、骨质疏松等症有良好的食疗作用。
怎么吃最健康:制作豆腐粥。豆腐150克,大米100克,调味品适量。将豆腐切细;大米淘净,放入锅中,加清水适量,浸泡5~10分钟后,文火煮粥,待沸后,下豆腐、调味品等,煮至粥熟即成,每日1剂。可清热解毒。适于脾胃积热、痤疮粉刺、口干咽燥、肺热及肺燥咳嗽、脘腹胀满、痢疾等。
五、小米
小米是谷子去皮后的颗粒状粮食,历来就有五谷杂粮,谷子为首的美称。体弱有病的老人常用小米滋补身体。祖国医学认为,小米益五脏,厚肠胃,充津液,壮筋骨,长肌肉。清代有位名医说:小米最养人。熬米粥时的米油胜过人参汤。
怎么吃最健康:小米熬粥营养丰富,是妇女产后调养之佳品,素有代参汤之美称。小米忌与杏仁同食;宜与大豆或肉类食物混合食用。小米粥是健康食品。可单独煮熬,亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等,熬成风味各异的营养品。小米还可磨成粉,制成糕点,亦美味可口。
六、苹果
每日吃一个苹果可以大幅降低患老年痴呆症的风险。苹果含有的栎精不仅具有消炎作用,还能阻止癌细胞发展。苹果同时富含维生素和矿物质,能够提高人体免疫力,改善心血管功能。
怎么吃最健康:可以用锅熬点儿苹果水。切成丁然后泡着热开水喝,也可以加点糖或者蜂蜜,可以养胃。也可以放进微波炉叮1-2分钟,还可以用烤箱,可以先挖核再在里面放黄糖很好吃的。
七、大蒜
在没有抗生素的年代里,大蒜扮演着重要的救命角色。以往行军时必备盐跟大蒜,盐用来补充矿物质,大蒜则用来杀菌和预防疾病。近来,大蒜也被发现可以降低胆固醇。但生大蒜辣刺激性强,因此胃炎、喉咙痛、痔疮、眼睛红、长青春痘的人,不宜生吃大蒜。
怎么吃最健康: 避免空腹食用大蒜,可以利用煮、炒或做泡菜,减少它的辛辣刺激。或是搭配水饺、面食一块吃,不容易伤胃。
八、荞麦
荞麦含有强力抗氧化物,可以降血脂、增强血管弹性、防止血液凝结,是很好的护心食物。此外,其降血压和助眠的效果也很好。荞麦还是很好的大肠清道夫,纤维含量是一般白米的6倍,所以有净肠草之称。
怎么吃最健康: 可以将荞麦面凉拌、煮汤。也可以将荞麦和米饭一起蒸或熬粥。
生活中常吃这些食物会有副作用
生活中常吃这些食物会有副作用
生活中常吃这些食物会有副作用
1、痤疮(痘痘)
高饱和脂肪和反式脂肪酸会使皮下脂肪增多,这会刺激痤疮的增加。科学家指出,常喝牛奶也会导致痤疮高发。
2、身体气味
经研究发现,红色肉类会对身体气味产生不良影响。
3、念珠菌病(又称作酵母菌感染)
人体内正常酵母的过度繁殖就会导致酵母菌感染,而食物正是通过影响体内酵母水平来达到这一目的(食品提供营养给酵母)。可能会导致酵母菌感染这类疾病的食物是:糖、醋、精制的碳水化合物、发酵粉以及富含酵母的食品。
4、过敏
过敏是食物的头号副作用。理论上,任何食物都会引起过敏。但事实上,90%的过敏反应的罪魁祸首是以下8类食品:牛奶、鸡蛋、花生、坚果(包括巴西坚果、胡桃、杏仁和胡桃)、鱼类、贝类、大豆和小麦。
5、高胆固醇(高血脂)
动物性食物中的胆固醇含量比较高,摄入这些食物会导致人体血液中的胆固醇含量升高,增加心脏病发生的危险。相关的食物包括:牛猪羊的脑、内脏器官(肝、肾、脾)、鸡蛋。
6、烧心和反酸
能够引起烧心的食物很多很多,有的食物会造成下括约肌(能够让食物从食管到胃的一种肌肉)的无力,从而会在一些情况下导致胃酸比平时要高。以上情况会使反酸的几率大大增加。最常见的引发烧心的食物是柑橘类水果、油炸和含脂肪食品、醋、番茄、巧克力。
7、认知障碍和记忆力下降
研究指出,特别是对于一些老年人,如果他们摄入的食物中包含太多的铜,会使他们的学习和思维能力迟缓,记忆力迅速下降。
8、肾结石
高动物蛋白和低纤维会导致肾结石的产生。一些研究表明,应增加膳食中的钙并减少盐、动物蛋白的摄入,减少富含草酸的食物,如菠菜、可可、坚果、辣椒、茶等,其草酸会与钙结合成不能被人体吸收的草酸钙沉淀,随粪便排出体外。
9、(偏)头痛
食品可能引发的不仅仅有偏头痛,也包括紧张型头痛感觉就像戴上紧箍咒,整个头部都疼。其通过影响脑部的化学物质或者通过化学作用改变血管的大小使人头部疼痛。有些人则会由于食物中的高含量的氨基酸酪胺和苯胺脲致使他们体内更多的血液流向大脑,从而导致头疼。常见的可能引起头疼的食物有:成熟的干酪、啤酒、红葡萄酒、巧克力,以及含有亚硝酸盐的食品(如烟熏或腌制的肉制品)。
10、水肿
高盐、高糖、高钠的食物会引起水肿。身体需要一定浓度的盐来维持内环境的平衡,但摄入的盐分过多则会使体内的盐浓度升高,人体为了稀释过高的盐浓度,就会滞留住大量的水,从而导致水肿。
盘点最易被忽略的健康食物
盘点最易被忽略的健康食物
盘点最易被忽略的健康食物
马铃薯
一个红皮马铃薯含有66微克的叶酸,相当于一杯的菠菜汁或者西兰花汁的叶酸含量。一个红薯的维生素A含量是每日人体需求的八倍。维生素A对于抗癌和提高免疫力极为重要。
黑巧克力
可可粉富含类黄酮以及抗氧化剂能够减少有害的低密度脂蛋白胆固醇,同时提高高密度脂蛋白的含量。因此每天摄入0.25盎司(约7克)的黑巧克力有助于缓解高血压。
菠菜
其中所含的叶黄素和玉米黄素有利于提高人体免疫力。最新研究还显示,菠菜是抗癌效果最为显著的食物。
柠檬
维生素能够提高高密度脂蛋白胆固醇的含量以及增强骨质。而一个柠檬就能满足每天人体对维生素C的需求。柠檬中含有的柑橘类黄酮还能抑制癌细胞的增长。
西兰花(花椰菜)
一个普通大小的西兰能满足人体每日需要的维生素K含量,维生素C更是每日需求量的两倍。这两种维生素都对强化骨质极为重要。此外,它与柠檬一样都能够降低患癌风险。
大蒜
大蒜是抵御疾病的有力武器。它可以大大抑制大肠杆菌等细菌增长,能够起到消炎作用,降低胆固醇和血压。
豆类
一周能够吃四次豆类食物(不论是豌豆、扁豆还是黄豆)都能大大降低患心脏病、乳腺癌的几率。
鲑鱼
鲑鱼富含欧米珈-3脂肪酸、尼克酸,有助于降低患抑郁症、心脏病、癌症、阿兹海默症等疾病的可能性。
牛油果
富含动植物油、纤维素以及叶酸,有助于降低胆固醇,降低患心脏病的可能性。
吃什么食物解毒?生活中常见的解毒食物有哪些
日常饮食中人们避免不了吸入一些有毒物质,加上市面上出售的食物含有很多的农药残留物,其中包括很多重金属元素,这些都严重损害了人的健康。有些食物对食物中毒具有防治作用,能够加速有毒物质在体内的代谢,然后转化后向外排泄。下面本网站就介绍下日常生活中常见的解毒食物。
海带解毒
生活中常见的解毒食物有哪些
1、绿豆
祖传医学认为,绿豆性味甘寒,解金石、砒霜、草木诸毒。对重金属、农药中毒以及其它各种食物中毒均有防治作用。加速有毒物质在体内的代谢转化向外排泄,绿豆汤是最好的解毒水剂。因此,经常接触铅、砷、镉、化肥、农药等有害物质者,在日常饮食中尤其应多吃些绿豆汤、绿豆粥、绿豆芽。
2、海带
中医认为海带性寒、味咸,功能软坚散结、清热利水、去脂降压。现代医学研究证明海带中的褐藻酸能减馒放射性元素锶被肠道吸收,并能排出体外,因而海带有预防白血病的作用,对进入体内的镉也有排泄作用。
3、茶叶
茶叶的解毒作用,早在《神能农本草》中就有记载。现代医学认为,茶叶具有加快体内有毒物质排泄的作用,这与其所含茶多酚、多糖和维生素C的综合作用是分不开的。
4、无花果
富含有机酸和多种酶,具有清热润肠、助消化、保肝解毒功效。近年来发现,无花果对二氧化硫、三氧化硫、氯化氢及苯等有毒物质有一定的抗御能力。
5、胡萝卜
胡萝卜也是有效的解毒食物。不仅含有丰富的胡萝卜素,食后能增加人体维生素A,而且含有大量的果胶,这种物质与汞结合,能有效地降低血液中汞离子的浓度,加速体内汞离子的徘排除,故对预防汞中毒有极大的作用。
6、猪血
传统医学认为,猪血有利肠通便、清除肠垢之功效。现代医学证实,猪血中的血浆蛋白被人体内的胃酸分解后,能产生一种解毒、清肠的分解物,这种物质能与侵入人体内的粉尘、有害金属微粒发生生化反应,然后从消化道排出体外。
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