“银燕抱福来（鱼唇炖三宝）、喜鹊报佳音（珊瑚扒双蔬）、永结喜同心（生炒糯米饭）”每到一个餐厅，我们都要看看菜谱，这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。其实每道菜并不是随心所欲地做的，而是有相关的方法，你是不是也在研究美食菜谱呢？经过整理，小编为你呈上酸奶双色吐司做法大全 酸奶双色吐司的做法大全，如果合你所需，不妨马上收藏本页。
酸奶双色吐司
早餐是一天中最重要的了，但作为上族不可能每天都有时间准备花样早餐，所以周末就需要提前把下周的早餐做好。吐司是很好的选择，做好之后冷切片冷冻，第二天直接从冰箱拿出
食材配方
主料：
高粉
250g白糖
35g原味酸奶
80g南瓜小米糊
80g盐
1/4小勺酵母
5g植物油
20g辅料：
可可粉
10g
做法 共11个步骤
1.面粉、南瓜小米糊、酸奶、白糖
2.所有材料先液体后固体投入面包机
3.启动面包机将面团揉至完成阶段，并进行基础发酵
4.取出发酵完成的面团排气滚圆
5.将面团分成两份，其中一份加入可可粉制成可可面团，盖上保鲜膜醒15分钟
6.醒好的面团整形成长方形，白面团在下，可可面团在上（可可面团稍小些）
7.顺着一头将面团卷起来
8.放入进铺了油布的吐司模进行二次发酵
9.待发酵至吐司模的九分满，盖上吐司盖
10.烤箱底层180度35分钟
11.放凉后切片即可
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可可双色吐司
食材明细：
高筋面粉250g，水170g，白砂糖35g，黄油30g，可可粉15g，温水5ml，食盐0.25小勺，酵母1小勺
可可双色吐司的做法步骤：
第1步制作中种。0.5小勺酵母溶于100g水，和150g高筋面粉揉成粗糙面团，室温下醒发到两倍大。把白砂糖和食盐放进面包机桶的两角，倒进余下的水和面粉，把中种面团撕成小块，放进面包机桶，洒上余下的0.5小勺酵母。启动第一个揉面程序。
第2步加入黄油，启动第二个揉面程序，揉面结束时面团达到拓展阶段，可以轻松拉出具有延展性的薄膜。把面团分成大小相近的两份，一份加入15g可可粉和5ml的温水，揉成可可面团。室温下醒发到两倍大。
第3步醒发好的面团揉压排气，白色面团滚圆压平，放上可可面团。用白色面团包起可可面团，收口捏紧朝下放置，松弛五分钟。
第4步面团压平，擀成牛舌状或者长方形。从一边卷起，收口捏紧朝下放进吐司模具中，醒发至模具的8分满。面团擀大，从短边卷起；擀得小，从长边卷起。
第5步带盖的吐司模具，需要烤箱195度预热，中层烤30-35分钟左右。不带盖的模具温度须减低5-10度。
双果酸奶西米露做法大全 双果酸奶西米露的做法大全
双果酸奶西米露
上次去朋友家，朋友做的西米露，儿子很喜欢喝，便嚷嚷着让我给他做。于是到超市买了点西米，搭配火龙果、油桃，做了这份双果酸奶西米露，儿子说好喝呢！
食材配方
主料：
油桃
2个火龙果
半个西米
30g辅料：
酸奶
适量
做法 共10个步骤
1.火龙果切丁
2.油桃切块
3.将这两种放入沙拉碗
4.浇上酸奶
5.西米热水下锅
6.煮至中间还有一个小圆点
7.捞出过凉水
8.再放入锅中，煮三分钟，关火焖五分钟
9.捞出过凉水
10.放入碗中拌匀，冷藏即可
紫薯双色吐司
食材明细：
主料：高筋面粉250克，紫薯泥50克，清水105克，鸡蛋液50克，酵母3克，盐2克，细砂糖25克
刷表面：鸡蛋液适量
紫薯双色吐司的做法步骤：
1，备好所有材料紫薯蒸完压成泥过筛备用
2，高筋面粉125克，清水55克，鸡蛋液30克，细砂糖13克，酵母1.5克，盐1克在和面盆搅匀后移至揉面垫揉出粗膜后加入8克黄油继续揉
3，大概十分钟后面团可以拉出薄膜即可
4，高筋面粉125克，紫薯泥50克，鸡蛋液20克，清水50克，细砂糖12克，酵母1.5克，盐1克在和面盆用筷子搅匀后抓成团移至揉面垫揉大概十分钟至面团比粗膜加入8克黄油继续揉
5，大概十分钟后面团可以拉出薄膜即可
6，两个面团盖上保鲜膜发酵至1.5倍大
7，排气后盖上保鲜膜松弛十五分钟
8，用擀面杖擀开面团叠一起卷起来
9，放入450克的吐司模具二次发酵
10，发酵至八分满刷上蛋液
11，放入上下火180度预热好的烤箱中下层烤制40分钟
小贴士：
1.每个品牌的面粉吸水性都不同，水量酌情增加
2.面团最后叠卷时别卷得太紧会
3.每个烤箱温度都有区别请根据自家烤箱温度调节
液种双色吐司
食材明细：
高筋面粉125克，低筋面粉25克，液种适量，全蛋1个，盐1/4小勺，可可粉2大勺，细糖粉50克，奶粉20克，黄油20克，水备用10克
液种双色吐司的做法步骤：
第1步将面团材料中的盐，砂糖和奶粉加入到发酵好的液种里，用勺子拌匀。再与除黄油外的其他面团材料揉成面团，将黄油加入，揉进面团，至面团可拉出一层透明的薄膜，即完全扩展阶段。
第2步揉好的面团分割成2份，其中一份加入可可粉继续揉至均匀，成为一个可可面团，分开放入干净的容器中，盖上干净的纱布放到保温保湿处进行第一次发酵，发酵至原来2倍大左右即可。（手指蘸干面粉，插进面团，若小坑很快回缩则发酵未完成，反之则发酵完成）发酵好的面团取出，排去大部分空气，分割成两份，放置醒发15分钟。
第3步将两块面片分别擀开，可可面团置于白面团之上，从上往下卷起面片，排入吐司模，放到保温保湿处进行第二次发酵，面团发酵到吐司模9分处满，盖上吐司盖。烤焙：烤箱预热190度，中下层上下火35分钟。
小贴士：
液种：高筋面粉150克、温水150克、干酵母5克。液种制作过程：1、母溶于150克温水中，与150克高筋面粉用勺子搅拌均匀即可。2、作好的液种放到保温保湿的环境中，发酵至原面糊的2-2.5倍大即可（这种夏天我发酵了1小时就发好了）。TIPS：这个面团有点粘手，我后加了10克的水调剂，如果怕粘的就不要再加后面的10克水了。在处理加可可粉的面团时，建议先用少量水把可可粉调一下再加入，比较好处理。另可可粉本身也较其他粉类吸水。
蜜豆双色吐司
别看这款蜜豆双色吐司看起来很抱歉，吃起来口味还是不错的，下次制作的时候，要多考虑考虑卖相，不然没有吃的欲望怎么办?
材料：
A：高粉：350克白砂糖：62克酵母：3克牛奶：112克淡奶油：98克盐：4.2克奶粉：21克蛋白：52克黄油：14克
B：抹茶粉：适量
C：蜜豆：适量
做法：
1：将A除黄油以外的其它材料放入面包桶内搅拌成一个光滑的面团
2：加入室温的c黄油继续搅拌至完全状态即能拉出坚韧的薄膜
3：将面团取其1/3添加上A材料抹茶粉揉均匀即可
4：然后分别放入容器中进行第一次基本发酵至2倍大
5：取出发酵好的面团排气、滚圆、再松弛20分钟
6：将松弛好的面团取出用擀面杖将白色面团擀成长条形状再将抹茶面团擀成略小于白色面团的长方形
7：重叠后(如图)添加上一层蜜红豆卷起然后排入模具中(提前抹油、撒粉)进行最后的发酵，烤箱预热上火：180C下火170C烤45分钟
烹饪技巧：
根据模具的大小选择适合放面团的重量，过少，成品出来后不是满模，弄成武大郎，看起来也不好看
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鸡蛋，对于大家来说一点都不陌生，它制作简单方便，营养有丰富，能够帮我们补充蛋白质，但切记不可吃太多。
鸡蛋在许多人看来是补充营养既便宜又有效的圣物
而鸡蛋是不是怎么做，营养价值都相等呢?营养专家说：不是的，煎荷包蛋营养就并不太高，并不推荐过多食用;而在快餐店消费购买的煎荷包蛋，由于其加工及运输过程，更易产生细菌。消费者如若长期食用，对肝肾都会造成伤害!
荷包蛋煎好后，放进冰柜冷冻，在拿出来解冻后，送入快餐店消费者口中的荷包蛋的营养还剩多少呢?其实从营养学的角度来说，荷包蛋经过高油温的煎炸，营养损失比较大，因此营养学家并不主张大家常吃荷包蛋。外面制作的荷包蛋的油大多都经过反复使用，会产生过氧化物以及丙烯醛等一些致癌物质，营养并不高，即使自己在家做饭，从营养学的角度来看，并不推荐大家煎吃鸡蛋。
而被工厂化的荷包蛋在经过反复运输、冰冻后，极易滋生细菌，消费者如果长期食用的话，很容易产生恶心、腹痛等现象。这样的荷包蛋其实本身已经没有什么营养价值了，如果长期食用，甚至会对自己的肾脏、肝脏造成影响，因此应该尽量少吃。
此外吃鸡蛋过多，还会增加肝脏与肾脏的负担
人体所需的8种必需氨基酸，每天吃1～2个鸡蛋，就可以满足需要。由于身体已不需要，也不会再吸收利用，就会转化为脂肪堆积体内或当作热量被白白浪费掉。而且多吃进去的那些鸡蛋，其蛋白质分解代谢产物会增加肝脏的负担，在体内代谢后所产生的大量含氮废物，还都要通过肾脏排出体外，又会直接加重肾脏的负担，所以过多吃鸡蛋对肝脏和肾脏都不利。
最后博主推荐一款与鸡蛋有关的最养肝的食疗方法：海带鸡蛋卷
原材料：海带100g，鸡蛋2个，生抽、醋、辣椒油、花椒油、香油、盐少许。
做法：
1鲜海带仔细清洗干净，切成20CM的长条，再切成宽4cm的片。锅内加水加盐烧开，将海带放锅中煮10分钟。
2煮好的海带捞出用凉水过凉。3鸡蛋磕入碗中加盐划散，将鸡蛋分次摊成蛋皮，切成与海带差不多大小的尺寸，海带摊平，铺上蛋皮，慢慢卷起用牙签固定即可。
结语：鸡蛋虽然营养丰富，制作简单方便，但吃太多的鸡蛋会增加肝脏和肾脏的负担哦。
相关文章推荐：吃鸡蛋不能犯的营养误区吃鸡蛋不能犯的营养误区
鸡蛋被认为是最有营养的食物之一，其中蛋白质的含量很高，比面包，馒头，谷物等更能耐饿，特别适合早餐食用，但也要注意鸡蛋的营养误区哦。
吃鸡蛋不能犯的营养误区：
1、蛋壳颜色越深，营养价值越高
过去人们一直认为红壳蛋更有营养，市场上红壳蛋的价格也更贵。检测表明，蛋壳的颜色和鸡品种有关，与营养无关。
蛋壳的颜色主要是由一种叫卵壳卟啉的物质决定的，而这种物质并无营养价值。分析表明，鸡蛋的营养价值高低取决于鸡的饮食营养结构。
小贴士：
评价鸡蛋的营养价值，应该从蛋白和蛋黄两方面考量。评价蛋白的品质，主要是蛋白(蛋清)中蛋白质的含量。从感官上看，蛋清越浓稠，表明蛋白质含量越高，蛋白的品质越好。
蛋黄的颜色有深有浅，从淡黄色至橙黄色都有。蛋黄颜色与其含有的色素有关。蛋黄中主要的色素有叶黄素、玉米黄质、黄体素、胡萝卜素及核黄素等。蛋黄颜色深浅通常仅表明色素含量的多寡。有些色素如叶黄素、胡萝卜素等可在体内转变成维生素A。
因此，正常情况下，蛋黄颜色较深的鸡蛋营养稍好一些。
2、煮鸡蛋时间越长越好
为防鸡蛋在烧煮中蛋壳爆裂，将鸡蛋洗净后，放在盛水的锅内浸泡1分钟，用小火烧开。开后改用文火煮8分钟即可。切忌烧煮时间过长，否则，蛋黄中的亚铁离子会与硫离子产生化学反应，形成硫化亚铁的褐色沉淀，妨碍人体对铁的吸收。
鸡蛋煮的时间过长，蛋黄中的亚铁离子与蛋白中的硫离子化合生成难溶的硫化亚铁，很难被吸收。油煎鸡蛋过老，边缘会被烤焦，鸡蛋清所含的高分子蛋白质会变成低分子氨基酸，这种氨基酸在高温下常可形成对人体健康不利的化学物质。
3、鸡蛋怎么吃营养都一样
鸡蛋吃法是多种多样的，有煮、蒸、炸、炒等。就鸡蛋营养的吸收和消化率来讲，煮、蒸蛋为100%，嫩炸为98%，炒蛋为97%，荷包蛋为92.5%，老炸为81.1%，生吃为30%～50%。
由此看来，煮、蒸鸡蛋应是最佳的吃法。
4、吃生鸡蛋营养高
有人认为，生吃鸡蛋有润肺及滋润嗓音功效。事实上，生吃鸡蛋不仅不卫生，容易引起细菌感染，而且并非更有营养。生鸡蛋里含有抗生物素蛋白，影响食物中生物素的吸收，容易使身体出现食欲不振、全身无力、肌肉疼痛、皮肤发炎、脱眉等生物素缺乏症。
生鸡蛋的蛋白质结构致密，并含有抗胰蛋白酶，有很大部分不能被人体吸收，只有煮熟后的蛋白质才变得松软，才更有益于人体消化吸收。
另外，生鸡蛋还有特殊的腥味，也会引起中枢神经抑制，使唾液、胃液和肠液等消化液的分泌减少，从而导致食欲不振、消化不良。因此，鸡蛋要经高温煮熟后再吃，不要吃未熟的鸡蛋。
5、初生蛋和功能蛋更有营养
一般来说，鸡在生长期130~160天之内所产的蛋都会被称为初生蛋。没有任何检测证据表明，初生蛋的营养素含量比普通鸡蛋更多。实际上，初生蛋个头较小，每个约40克，因重量不够标准，在国外是不允许出售的。
功能蛋是指通过饲料技术使鸡蛋富含锌、碘、硒、钙等营养素。这听起来很好，但实际上，因为没有标准也不好检测，很多产品都有过度宣传之嫌。
6、鸡蛋与豆浆同食营养高
早上喝豆浆的时候吃个鸡蛋，或是把鸡蛋打在豆浆里煮，是许多人的饮食习惯。
豆浆性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等很多营养成分，单独饮用有很好的滋补作用。但其中有一种特殊物质叫胰蛋白酶，与蛋清中的卵清蛋白相结合，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值。
7、产妇吃鸡蛋越多越好
产妇在分娩过程中体力消耗大，消化吸收功能减弱，肝脏解毒功能降低，大量食用后会导致肝、肾的负担加重，引起不良后果。食入过多蛋白质，还会在肠道产生大量的氨、酚等化学物质，对人体的毒害很大，容易出现腹部胀闷、头晕目眩、四肢乏力、昏迷等症状，导致蛋白质中毒综合征。
蛋白质的摄入应根据人体对蛋白质的消化、吸收功能来计算。一般情况下，产妇每天吃3个左右的鸡蛋就足够了。
8、老年人忌吃鸡蛋
由于鸡蛋中含有较高的胆固醇，所以，一直流行着老年人忌食鸡蛋的说法。近年来的科学实验证明，这种说法没有道理。
蛋黄中含有较丰富的卵磷脂，是一种强有力的乳化剂，能使胆固醇和脂肪颗粒变得极细，顺利通过血管壁而被细胞充分利用，从而减少血液中的胆固醇。而且蛋黄中的卵磷脂被消化后可释放出胆碱，进入血液中进而合成乙酰胆碱，是神经递质的主要物质，可提高脑功能，增强记忆力。[!--empirenews.page--]
9、感冒时不能吃鸡蛋
感冒发烧时，人体能量消耗较大，抵抗力就会下降，也吃不下什么东西，缺乏营养，适当补充鸡蛋等蛋白质比较高的食物，对身体的恢复是有好处的。
不过，鸡蛋羹、蛋花汤是首选，而炸鸡蛋或煎鸡蛋不容易消化。
10、炒鸡蛋放味精味道会更好
鸡蛋本身就含有大量的谷氨酸与一定量的氯化，钠，加热后这两种物质会生成一种新物谷氨酸钠，它就是味精的主要成分，有很纯正的鲜味。如果在炒鸡蛋时放味精，味精分解产生的鲜味就会破坏鸡蛋本身的自然鲜味。因此，炒鸡蛋时不宜放味精。
11、功能鸡蛋比普通鸡蛋好
随着科学技术的发展。富含锌、碘、硒、钙的各种功能鸡蛋问世。其实，并非所有的人都适合食功能鸡蛋。因为并不是每个人都缺功能鸡蛋中所含的营养素。因此，消费者在选择功能鸡蛋时应有针对性，缺什么吃什么，切忌盲目进补。
12、农家蛋更营养
真正的农家蛋(土鸡蛋)可能会更好吃一些。但检测表明，农家蛋的各个营养素含量并不比普通鸡蛋更高。另外，放养土鸡的产蛋环境卫生状况不好把控，鸡蛋受到粪便污染的可能性较大。
13、鸡蛋不宜和豆浆一起吃
主张这个说法的人认为，大豆中含有胰蛋白酶抑制物，会影响蛋白质在体内的消化吸收。但大豆制成豆浆后，胰蛋白酶抑制物在加热的过程中被破坏，和鸡蛋一起吃没有任何问题。
14、鸡蛋与白糖同煮
很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯。其实，鸡蛋和白糖同煮，会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。这种物质不易被人体吸收，会对健康产生不良作用。
结语：鸡蛋的蛋白质和脂肪能为我们持续的提供能量，想要减肥的人们不如早餐来个鸡蛋，比起吃饼更容易减轻体重哦。
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鸡蛋的蛋白质很丰富，很多人都很爱吃，而且烹饪起来也很方便，但不是所有的人都了解其烹饪技巧，有些烹饪鸡蛋的方法还是错误的呢。
1、用碗或灶台边缘敲破鸡蛋。
选择干净的灶台台面等平面(而非碗边)敲破鸡蛋，可以防止碎蛋壳落入碗中，造成污染，同时也避免了捞碎蛋壳带出蛋液造成浪费。
2、沸水煮鸡蛋。
尽量不要将鸡蛋放入沸水中煮，否则不但造成蛋壳破裂，蛋液流出，而且容易烫伤手指。正确的做法是，鸡蛋冷水下锅，慢火升温，沸腾后微火煮3分钟，停火后再浸泡5分钟。这样煮出来的鸡蛋蛋清嫩，蛋黄凝固又不老。
3、等熟鸡蛋自然冷却后剥壳。
这样剥壳不但费时费力，还容易让蛋白留在蛋壳上，造成浪费。省时省力又不浪费的做法是，煮好的鸡蛋捞出来后马上放入冷水，感觉不烫手时，尽快剥壳。
4、大火炒鸡蛋。
大火快炒很容易将鸡蛋炒糊，并且导致其口感发硬。炒鸡蛋最好用中低档火轻轻翻炒，这样炒出的鸡蛋就不会老，口感也更柔滑。
5、煎蛋饼前使劲搅蛋液。
使劲搅蛋液煎出的蛋饼口感偏硬。搅蛋液不需要用太大力气，如果搅时加点水或奶油，煎出的蛋饼不容易糊锅，还松软可口。
6、煮荷包蛋时加盐。
煮荷包蛋时，只需在热水(不烧开)中加少许醋(而非食盐)。煮3~4分钟后，即可将鸡蛋捞出，这样煮出的荷包蛋口感更嫩。
7、使用铁锅。
用不粘锅做鸡蛋菜肴比用不锈钢锅或铁锅更好。原因很简单，鸡蛋一旦粘锅就容易变糊。
8、用鸡蛋做菜时，最后才放调料。
对炒鸡蛋和煎蛋饼而言，搅蛋液时或快入锅前，就该加入盐和胡椒等调料，确保调味均匀。
结语：鸡蛋虽然好吃，但也要注意烹饪方法哦，像用沸水煮鸡蛋，就是错误的烹饪方法。
相关文章推荐：哪些食物跟鸡蛋不是好搭档？哪些食物跟鸡蛋不是好搭档？
吃鸡蛋有很多种误区，除了鸡蛋不可以与味精煮之外，还有很多东西不是鸡蛋的好搭档，比如糖，柿子，豆浆等。
1、鸡蛋+糖
吃完鸡蛋后不能立刻吃糖，很多地方都有吃糖水荷包蛋的习惯，其实，这样的吃法只会让鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。这种物质是不被人所吸收，对健康会产生不良作用。
2、鸡蛋+柿子
吃完鸡蛋后不能立刻吃柿子，轻者容易引起食物中毒，重则会导致急性肠胃炎还有肺结石。如果这两种食物同时吃会导致以上吐、下泻、腹痛为主的急性胃肠炎症状。
3、鸡蛋+豆浆
吃完鸡蛋后可不要立刻喝豆浆，每天早晨，勤快的妈妈都会为孩子精心准备早餐。希望孩子可以吃上最有营养的早点。让孩子吃完鸡蛋后喝豆浆解渴。其实，豆浆含有一种特殊物质叫胰蛋白酶，它与蛋清中的卵松蛋白相结合，会导致营养成分的损失，降低二样食物中营养价值。
黑芝麻双色吐司
食材明细：
主料：面粉300g，玉米油30g，绵白糖50g，鸡蛋1个，黑芝麻粉100g
辅料：酵母粉3g，水70g
黑芝麻双色吐司的做法步骤：
1，除黑芝麻外的所有材料放面包桶内和成面团
2，取1/3面团加加黑芝麻粉
3，和成黑芝麻面团饧发至2倍大小
4，白面团饧发至2倍大小
5，取出排气滚圆
6，分别擀成长条状
7，上下重叠
8，卷起来
9，放吐司盒里盖盖二次饧发
10，二发后表面刷蛋液
11，送入烤箱200度烤35分钟（表面上色后要加盖锡纸）
12，烤制时间结束及时取出
好吃不上火 双色吐司的做法
多一种颜色，多一种选择，一个吐司，两种选择，让我的早餐丰富多色，一天充满正能量。这款吐司的抹茶粉用的是比较普通的宇治白莲，做吐司的颜值还是可以的，当然也可以根据个人喜好随意调整。吐司中我习惯带点淡奶油，当然如果家中没有，也不是太喜欢的话，可以换成牛奶，也可以换成炼乳，换成牛奶需要适当的减少几克，淡奶油跟牛奶相对，还是有点浓稠的。
材料：
高筋面粉250g，抹茶粉10g，牛奶100g，鸡蛋55g，淡奶油35g，细砂糖30g，黄油20g，耐高糖酵母4g，盐1g，，
好吃不上火 双色吐司的做法的做法步骤：
步骤1，第一步要准备好全部的食材哟，称量好备用。
步骤2，除黄油、抹茶粉外的全部食材放入面包机桶内，（液体材料先入哟）面包机直接设置一次IMAX程序，没有这个选项的面包机可以设置和面程序20分钟。
步骤3，当IMAX程序结束后，取出面团用剪刀剪成小块，同时把软化好的黄油一并放入面包桶内，然后再次设置一个IMIX程序。
步骤4，当第二次IMAX程序到15分钟左右的时候，暂停程序，取出揉好的面团扯出的膜够结实有韧性，不容易破，面团就可以了，然后均分成两份。
步骤5，然后先把其中一块面团简单收拢成圆形，放入盆内，盖上保鲜膜进行一次发酵，另一份再次剪成小块放回面包机内，加入抹茶粉以及少许牛奶，继续启动程序。（牛奶跟抹茶粉也可以提前搅拌均匀）
步骤6，面团发至约两倍大后发酵完成。（用一根手指沾少许面粉插一个洞，孔洞周围没有回缩，面团就是发酵完成了）
步骤7，把发酵好的面团轻压排气，盖上保鲜膜静置松弛20分钟。
步骤8，取一个面团简单整理成一个长椭圆形，然后擀长。（有气泡直接拍掉）
步骤9，翻面，从上而下卷起来。
步骤10，抹茶的面团也一样擀长，翻面，从上而下卷起来。
步骤11，两块面团再次盖好，松弛10分钟。
步骤12，松弛完毕，取一个擀卷的面团，再次轻轻的擀长。
步骤13，翻面，从上往下卷起来，捏紧收口处。
步骤14，把抹茶的面团同法卷好后一起放入吐司盒内，放入烤箱进行二次发酵，烤箱内准备一碗热水。
步骤15，发酵至八分满后取出，开始上下火160度预热烤箱。
步骤16，把吐司盒子放入预热好的烤箱内，中下层烘烤35分钟左右。（温度时间仅供参考，每个烤箱都不同）
步骤17，烘烤结束后，立即取出，震一下模具，然后放在晾架上晾至手温后密封保存。
步骤18，成品照
步骤19，成品照
步骤20，成品照
酸奶双色戚风蛋糕
食材明细：
主料：低粉65g，玉米淀粉15g，酸奶70g，玉米油50ml，砂糖20g，蛋黄5个，盐1g
辅料：蛋清5个，砂糖60g，柠檬汁适量，可可粉15g
酸奶双色戚风蛋糕的做法步骤：
1，准备制作蛋黄糊的材料，蛋黄和蛋清分离。
2，酸奶+玉米油搅拌至完全溶解。
3，加入糖和盐混合拌匀。
4，筛入低粉、淀粉拌匀。
5，最后加入蛋黄拌匀。
6，蛋黄糊就做好了。
7，准备好蛋白糊的食材。
8，蛋清加入柠檬汁。
9，用打蛋器打出鱼眼形的大泡。
10，然后加入20克白糖，剩余的40克白糖每搅打1-2分钟加入一次，共分三次加入。
11，直到蛋白硬性发泡。提起打蛋器，顶部的蛋白成三角状竖立，不会弯曲。
12，取三分之一蛋白放入蛋黄糊中，翻拌均匀，然后再取三分之一蛋白放入蛋黄糊中，继续翻拌均匀。
13，将翻拌好的蛋黄糊全部倒回蛋白中。
14，迅速翻拌均匀。
15，称好15克的可可粉。
16，将混合好的蛋糕糊一分为二，一份筛入可可粉。
17，迅速的翻拌均匀。
18，这是剩下的原色蛋糕糊。
19，8寸蛋糕模具，以模具中心为原点，一勺原色蛋糕糊，一勺可可粉的蛋糕糊层层的叠加。
20，振出气泡，用牙签从底部画出随意的花纹。
21，烤箱预热150°，中下层，上下火，140°烤45-50分钟。
22，完美出炉。
23，倒扣自然放凉。
24，脱模后很漂亮，没有塌陷和收腰现象出现。
25，底部脱模，露出可可色。
26，切成八角。
27，呈现出漂亮的花叶。
小贴士：
蛋糕糊加入玉米淀粉不容易消泡。
双色馒头的做法
双色馒头的做法
用料：高筋面粉300克、酵母(干)3克、白糖20克、可可粉3克、温水160克
双色馒头的做法步骤：
1.面包桶中加入温水后倒入面粉，加入白糖后用筷子搅匀，最上面放上酵母粉，启动揉面程序。
2.揉好的面团，一分为二，取一份加入可可粉揉匀。
3.两种面团，团匀后中间隔保鲜膜。
4.盆上盖一块温毛巾，让其室温发酵。
5.发酵好的面团取出来，擀成大的面片。
6.白面上面放上可可粉面团。
7.从下往下卷起来。
8.用刮刀切成小剂子。
9.摆入蒸笼中，进行二次发酵。
10.锅中烧开水，放入二次发酵好的面胚，大火蒸20分钟。
11.关火后，不要急着开盖，先虚火焖5分钟左右再打开。取出蒸好的双色馒头就可以美美的享用啦。
双色馒头的做法小贴士：
1、蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了;发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15-20克，面团揉软后，盖湿布4-6小时即可发起，蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香，入口回甜。
2、蒸馒头勿用热水，许多人爱用热水或开水蒸馒头，以为这样开得快，其实这并不科学。因为生冷的馒头突然遇到热气，表面粘结，容易使馒头夹生，正确的方法应是在锅内加冷水，放入馒头后，再加热升温，可使馒头均匀受热，松软可口。
酸奶吐司
食材明细：
高筋粉300克，鸡蛋1只，酸奶100克，淡奶油30克，黄油20克，盐3克，糖50克，酵母3克
酸奶吐司的做法步骤：
第1步所有食材放入面包筒里，除黄油外，设制和面20分钟和面20分钟后加入黄油继续和面20分钟
第2步和好面拉出薄膜把面团放入盆中发酵
第3步发酵至2到2.5倍排空气分3小团醒15分
第4步把面团擀成长条，由上往下卷起放入模具内进行第二次发酵
第5步发酵至8分满凃上全蛋液，烤箱180度预热5分钟上下烤35分钟
第6步35分钟出箱放涼
小贴士：
1.面粉吸水不同按实际情况而定2.烤的时间按各家而定
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