生活的意义，一定程度是吃好，人生的活着的意义，其实和美食密切相关，美食让我们的感官充分体验了美妙的刺激，所以美食在人心中的地位是很高的。你有什么想与我们分享的吗？也许以下内容“武昌鱼家常烧怎么做好吃 武昌鱼家常烧的做法大全”合你胃口！希望能帮助到你的学习和工作！
武昌鱼家常烧
河鱼无非就这几种：鲤鱼、草鱼、鲢鱼、黑鱼、武昌鱼、黄辣丁，这是我们经常吃的几种，今天做一款武昌鱼家常烧，总体味道还不错，就是鱼有一点肥，下次做此鱼的时候多放一点
食材配方
主料：
武昌鱼
1条辅料：
油
适量盐
适量郫县豆瓣
适量
做法 共7个步骤
1.买来武昌鱼一条，去肚里，去鱼腮，洗净，两面切斜口，抹盐，肚里抹盐。
2.油烧开，放姜、蒜郫县豆瓣两大勺。
3.翻炒香，加水，酱油、糖。
4.烧开后，放鱼入水。
5.慢火煮开，慢慢往鱼身上撩水。
6.慢火炖20分钟，入味。
7.做好，装盘。美味武昌鱼家常烧做好了。
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酱烧武昌鱼的做法_美食方法
酱烧武昌鱼的做法
主料:武昌鱼1条、五花肉适量、彩椒适量、
配料:色拉油适量、食盐适量、姜适量、料酒适量、生抽适量、豆瓣酱适量、陈醋适量、
酱烧武昌鱼的做法步骤：
步骤一、武昌鱼除鳞、去腮、去内脏、去腹内黑衣，用流水冲洗干净后，鱼身两面用切划出菱形，洒适量盐、生抽用保鲜膜包裹后移入冷藏腌制1小时以上
步骤二、五花肉切小丁备用
步骤三、生姜切片、彩椒切丁备用
步骤四、起锅，将锅彻底烧热后，倒入适量油烧至六成热时，将腌制好的鱼放入煎至两面金黄
步骤五、加入五花肉丁煸香、出油
步骤六、烹入适量料酒
步骤七、加入适量生抽、一勺豆瓣酱在五花肉丁上，翻炒
步骤八、倒入适量热水大火煮沸，汤汁快收紧时，加入彩椒丁
步骤九、加入适量陈醋烹香，即可出锅
开屏武昌鱼——夏日快手菜怎么做好吃 开屏武昌鱼——夏日快手菜的做法大全
开屏武昌鱼——夏日快手菜
武昌鱼具有补虚，益脾，养血，祛风，健胃之功效，可以预防贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病。 将鱼换种形状装盘，让人眼前一亮。
食材配方
主料：
武昌鱼
1条辅料：
油
35g盐
2g蒸鱼豉油
10g姜
2片香葱
少许干辣椒
2根料酒
5g
做法 共9个步骤
1.准备好材料。
2.切好姜丝，辣椒段，葱花。
3.将武昌鱼去尾，去鳍，去头，在鱼身侧鳍的位置将鱼头切下；在鱼身部位，刀口正切入，切成宽度一样的片状。（不要切断了）
4.将处理好的鱼段冲洗干净后，加入少许盐，料酒，姜丝腌渍5分钟左右入味。
5.将鱼放入盘内小心地摆好，呈扇形，在鱼身中间摆上鱼头。
6.锅内加水烧开后，把鱼放入，蒸到鱼肉完全变白，鱼眼突出即可。（大概6分钟左右，具体时间视鱼的大小而定）
7.蒸好的鱼取出，摆上辣椒段做装饰，撒上葱花。
8.鱼提前腌渍过了，只要再加点蒸鱼豉油就可以。
9.锅内加入适量油烧热后，会有白烟冒出，关火，浇在葱花上，葱香味顿时冒出，一道菜就完成了。
红烧武昌鱼①的做法_美食方法
红烧武昌鱼①的做法
主料:武昌鱼1条
配料:食盐4克、酱油4克、醋5克、姜3克、料酒6克、小葱5克、植物油适量、
红烧武昌鱼的做法步骤：
步骤一、将鱼洗净后去除鱼中黑色内膜，用刀在鱼背划上几刀
步骤二、用厨房纸巾将鱼身上的水吸干
步骤三、在鱼表面上撒些盐
步骤四、将锅烧热，放入适量的油，加入姜丝煎一下
步骤五、将鱼放入锅中煎至金黄
步骤六、再翻面将另一面煎至金黄
步骤七、加入适量的料酒、酱油和少量的醋，再加入适量的水没过鱼，烧开后转为小火，煮上一刻钟
步骤八、加入盐等调味料，翻面再煮上五分钟，再大火收汁
步骤九、汁收到适量后，层入盘中，上面撒些小葱
红烧武昌鱼的烹饪技巧
1、清洗鱼时一定要将鱼的黑色内膜去掉，再在鱼背上划几刀，方便入味。
2、将鱼表面的水吸干，表面撒些盐入味，这样煎鱼时不会溅油。
3、将锅烧热，加入适量的油，再加入姜丝，将鳊鱼放入锅中煎。
4、不要急忙翻动鱼，一定要鱼定型后再翻面，将鱼两面煎至金黄。
5、加入适量的酱油，料酒和少量的醋，再加入适量的水，大火烧开后转为小火煮熟鱼。
6、再加入适量的盐和胡椒等调味料，大火收汁，层入盘中，表面撒些小葱末。
五彩缤纷开屏武昌鱼怎么做好吃 五彩缤纷开屏武昌鱼的做法
五彩缤纷开屏武昌鱼
清蒸武昌鱼，变换造型，就成了一盘漂亮的孔雀般华丽的菜肴。 美味又让人眼前一亮的节日菜肴，大家喜欢吗？
食材配方
主料：
武昌鱼
500g辅料：
红椒
20g生抽
15g姜
10g盐
10g色拉油
15g
做法 共4个步骤
1.武昌鱼一条，收拾干净，去鳞片。
2.武昌鱼剪去背部和腹部的鳍；
3.将鱼摆入盘中，码成花型；并将姜蒜，红椒丁摆好；
4.将鱼放入蒸锅，水开后蒸15分钟；
家常烧老板鱼怎么做好吃 家常烧老板鱼的做法
家常烧老板鱼
老板鱼没有养殖的，至少目前我知道的范围没听说过有养殖老板鱼的，因此买老板鱼至少能保证是自然生长的鱼，老板鱼鱼腥味比较大，做这个鱼也要用很大味道压住鱼自身的味道。
食材配方
主料：
老板鱼
1条辅料：
油
适量盐
适量豆瓣酱
适量
做法 共6个步骤
1.买回老板鱼，去内脏，去腮，洗净。
2.将老板鱼切成4大块。
3.油烧开，放姜、蒜，爆香。
4.将4块鱼放进锅里。
5.加水，和一大勺郫县豆瓣酱。放花椒、八角。 盖锅炖煮15分钟。
6.出锅装盘，美味老板鱼家常烧完成啦。
鲅鱼家常烧怎么做好吃 鲅鱼家常烧
鲅鱼家常烧
这儿有五一女婿给丈母娘送鲅鱼的习俗，如果有谁生了女儿，同事会祝贺说：有鲅鱼吃啦。基本上每个女婿都会在新鲜鲅鱼刚上市的时候，买一条鲅鱼，送丈母娘家的习惯。 鲅鱼没
食材配方
主料：
鲅鱼
1条辅料：
油
适量盐
适量姜丝
适量花椒
适量八角
适量
做法 共7个步骤
1.买来新鲜鲅鱼。
2.去内脏，洗净。 鲅鱼没有麟。
3.鲅鱼切段。
4.油烧开，放姜丝。
5.放鲅鱼。
6.放花椒、八角，盐，水。 盖锅，炖煮15分钟左右。
7.家常烧的美味鲅鱼出锅了。
家常瓦块鱼怎么做好吃 家常瓦块鱼的做法
家常瓦块鱼
一直很喜欢这道菜，简单实在，大块大块的鱼肉，上桌了客人一人夹一块公平合理，还可以让你一块吃到过瘾。这道菜其实没什么复杂的工艺，但不知道为什么在其它的地方就是吃不
食材配方
主料：
草鱼
1300g红椒
1个青椒
1个辅料：
生姜
适量大蒜
适量干尖椒
适量小葱
适量油
适量豆瓣酱
1勺剁椒酱
1勺醋
2勺盐
适量鸡精
适量糖
1勺水淀粉
适量葱花
适量
做法 共7个步骤
1.两斤半左右的草鱼一条，去头，鱼身切大块，青红椒各一个切大丁，生姜切片，大蒜切小丁，干尖椒剪好，小葱切末
2.煎锅倒入适量的油，大火烧至油温八成热时，转中火，将鱼一块块的下入锅内煎制，一面煎成焦黄色后，小心的翻面，再煎另一面，至两面都呈金黄色，就煎好了
3.小心的将鱼一块一块的夹到炒锅内码好，你家的炒锅要是不粘的这步就省了，你就可以直接在炒锅内煎鱼了
4.鱼块夹出以后，用煎锅内剩下的油烧热，下入生姜大蒜，干尖椒，青红椒，炒香
5.然后加入一大勺豆瓣酱和一大勺剁椒酱，两大锅铲醋，两勺盐，和匀
6.将煎锅中的作料倒入炒锅内的鱼身上面，加入适量的水，晃一下锅，盖上锅盖用中火闷煮约十分钟
7.至水份差不多收干时，加入鸡精，一小勺糖，适量水淀粉勾芡，就可以起锅装盘了，最后撒上葱花就可以上桌了
家常烧扁豆怎么做好吃 家常烧扁豆的做法,配方
家常烧扁豆
扁豆：这是对四季豆或豆角的统称。今天烹制的这种扁豆，在东北都叫它为“猪耳朵豆角”这是根据它的形状叫的。用它炒菜比较多，今天的【家常烧扁豆】也有炖的方法，口感发软
食材配方
主料：
扁豆
500g猪肉
100g辅料：油
适量盐
适量料酒
适量酱油
适量味精
适量葱
适量姜
适量
做法 共8个步骤
1.主辅料：洗净扁豆、猪肉、葱姜。
2.起锅热油、爆香葱姜。
3.放入猪肉煸炒，烹入料酒。
4.加入适量酱油。 小火炒至上色。
5.加适量清水，烧制10分钟。
6.放入扁豆。 烧制5分钟后，加盐、味精调味。
7.旺火收汁，翻炒均匀即可。
8.出锅装盘，即可食用。
2020烧家常豆腐怎么做好吃，烧家常豆腐的做法,步骤
烧家常豆腐
家常豆腐，最简单的家常菜。 切成厚片的豆腐煎到两面金黄，但里面还保留嫩滑爽口，然后再进行烧制。 做好的家常豆腐同时兼具脆韧和嫩滑的双重口感，又十足入味，菜如其名
食材配方
主料：
豆腐
400g青菜
100g泡发木耳
30g辅料：
油
适量盐
适量葱姜
适量酱油
20ml糖
1g甜面酱
10g水淀粉
适量鸡精
适量香油
适量
做法 共13个步骤
1.木耳泡发洗净，青菜洗净。
2.豆腐切片入油锅中煎至。
3.一面金黄后再翻面煎至另一面。
4.煎好的豆腐放在吸油纸上吸出油份。
5.炒锅倒油爆香葱姜。
6.放入豆腐和木耳翻炒。
7.加入甜面酱。
8.加入酱油和糖。
9.加少许清水烧制5分钟。
10.加少许盐。
11.再放入青菜烧制青菜变软。
12.淋入水淀粉。
13.加少许鸡精淋入香油关火。
干烧鱼怎么做好吃 干烧鱼的做法,步骤
干烧鱼
这是我家老头做的鱼，小孩说特别好吃，特别鲜嫩，鱼具有高蛋白、低脂肪、维生素、矿物质含量丰富，口味好、易于消化吸收的优点。
食材配方
主料：
鱼
油
盐
味精
料酒
醋
姜
蒜
红椒
酱油
做法 共10个步骤
1.姜切片
2.红椒切粒
3.蒜切粒
4.酱油
5.把鱼在酱油拖一下，
6.锅烧热，放少许油
7.放鱼煎制，两面金黄
8.放料酒和醋，红椒粒和蒜粒，姜片
9.放开水煮15 分钟，放盐和味精
10.煮干水，就做好了。
家常烧排骨做法大全 家常烧排骨的做法大全
家常烧排骨
姑娘有点小感冒今天不上晚课了，身体是学习的本钱，为了让姑娘早点好药是必不可少的，饮食也要跟上啊，这不今天给她就买了一斤多精排，做点烧排骨，多吃点病就好的快点。
食材配方
主料：
排骨
700g辅料：
油
适量盐
适量酱油
适量花椒面
适量葱
适量姜
适量料酒
适量白醋
适量糖
适量大料
适量做法 共13个步骤
1.排骨放入清水中泡出血水
2.葱段、姜片、大料备用
3.锅内加少许油，油热后加入排骨翻炒
4.加入料酒
5.加入白醋
6.加入花椒面
7.加入葱、姜、大料
8.待排骨炒至变色后加入酱油
9.加糖
10.炒色后将排骨放入电饭锅中
11.加水大约700毫升
12.加盐
13.反复用电饭锅炖大约2小时，收汤后即可装盘食用
家常水煮鱼怎么做好吃 家常水煮鱼的做法
家常水煮鱼
“水煮鱼（fish filets in hot chili oil）”，又称“江水煮江鱼”，系重庆渝北风味。看似原始的做法，实际做工考究--选新鲜生猛活鱼，又充
食材配方
主料：
草鱼
黄豆芽
油
盐
鸡蛋
大葱
生姜
料酒
红油豆瓣酱
生抽
八角
香叶
花椒
做法 共6个步骤
1.鱼肉片成大片，喜欢肉质细嫩的草鱼,放入姜，蛋清一个，盐，料酒码在盆里腌渍一会
2.黄豆芽焯水放在容器中备用。
3.锅中放油，烧热后；将刚才片好的鱼片，下入过油，熟了即可以取出。
4.取出过了油的鱼片，放在刚才焯过水的豆芽上；
5.锅中留少许底油，将葱末，姜末，郫县红油豆瓣酱、生抽、八角、香叶、花椒各少许全部放锅中煸炒出香
6.倒入适量的水和生抽煮一会儿，淋在鱼片上
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